1樓：遺莂緈菔
一、吃酒釀煮雞蛋的好處。
1.中醫認為，酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。
2.能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏， 舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。
3.酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的**效果。
4.月經來之前，滋陰養顏又**，一舉數得。
二、酒釀的不同功效與不同吃法。
1.對於畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰痠背痛及手足麻木等症者，以熱飲為好。
2.對於神經衰弱，精神恍惚，抑鬱健忘等症者，加雞蛋一同煮湯效果更佳。
3.產婦血淤，腰背痠痛，手足麻木和震顫，風濕性關節炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
三、酒釀煮雞蛋的做法。
1.準備材料。
甜酒半斤、雞蛋1個、生薑適量、紅糖或白糖適量。
2.製作步驟。
1、往鍋裡倒入甜酒和半碗清水，放入生薑、紅糖，用中火燒開。
2、碗裡打入雞蛋並拌勻。
3、水開後改小火，一邊攪拌一邊倒入雞蛋液。
4、稍稍開大些火，只要水面有氣泡冒出即可關火。
酒釀，舊時叫「醴」，是中國傳統的特產酒。用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、公尺酒、甜酒、甜公尺酒、糯公尺酒、江公尺酒、酒糟。
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
2樓：藍藍天和
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
如果乳汁不通暢,吃個甜酒釀蛋,就有意想不到的效果.月經來之前,早晚各一碗,滋陰養顏
酒釀蛋有**的效果，做法是這樣的：1、酒釀和水的比例是3：1，水如果加的太多，味道就很淡，**的效果也不會太明顯，還是稍濃一點好，也可根據個人的口感決定，喝起來甜甜的就行了；2、把酒釀和水按比例加好（加的是熱水，涼水也可以）燒開，打個散雞蛋就可以了（也可加煮好的雞蛋或鵪鶉蛋，好象鵪鶉蛋效果更好些。
剛開始喝的時候每天早晚各一次，喝上一段時間之後只要晚上喝就行了，只要你堅持下去我想會有效果的，只是有的人效果慢一點，有的快一點罷了，祝你成功！還有就是喝豆漿、豆奶也是可以起到**的作用的，因為是食療效果可能慢一些，只要經常喝應該有效果吧，就是沒效果對身體也是有很大好處的
3樓：匿名使用者
好處一： 對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰痠背痛及手足 麻木等症，以熱飲為好;
二： 對神經衰弱，精神恍惚，抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲 湯效果較佳;
三： 酒釀能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏， 舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。
四： 產婦血淤，腰背痠痛，手足麻木和震顫，風濕性關節炎， 跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元 氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病症大有 補益和療效。
五：酒釀可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
六： 酒釀作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的 三甲胺，氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮 發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七： 酒釀還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使 菜餚增味。酒釀的這些去腥，去羶及增味功能，在菜餚烹製 中廣為人們採用。
西方人喜歡吃中國菜，這與酒釀的調味功能獨特有莫大的關係。
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的**效果。月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又**，一舉數得。
4樓：袖西風說美食
吃酒釀煮雞蛋的好處很多，可以幫助消化，增強營養，為人體提供能量，還能和胃暖身，增強抵抗力，還能促進血液迴圈，軟化血管，經常吃對人體健康很有益。
5樓：據說小白
對脾弱體虛的人有很大的好處，因為公尺酒比較滋補，很溫和，能健脾養胃，而雞蛋更是高蛋白的好食品，兩者結合起來，更能祛風散寒，滋陰補腎， 很適合冬季食用 。
6樓：尋找拾金不昧
益氣生津、活血化瘀、消除水腫等等。
7樓：徭夜雲
可以暖心增加迴圈血量 老年人多吃沒問題的。
甜酒煮雞蛋有什麼功效
8樓：匿名使用者
補充人體營養；糯公尺酒煮雞蛋主要原料是糯公尺酒跟雞蛋，糯公尺經過發酵成酒以後，其營養更容易被人體吸收，消暑解乏，促進人體的血液迴圈，提公升人的氣色。雞蛋含有豐富的蛋白質，補充人體能力和氨基酸，有助於智力的器官的發育。
補氣補血，溫胃健脾；糯公尺酒煮雞蛋可以說是非常適合廣大中老年人、孕婦和身體虛弱者補氣補血，特別是對精神頹廢、經常頭暈眼眩、臉色發黃、乏力疲憊等症狀特別有效。常喝一下糯公尺酒煮雞蛋，不但溫五臟，健脾胃，還能補氣補血，滋陰補腎。
甜酒煮雞蛋的做法：
往鍋裡摻適量清水，待其沸騰；
水沸騰後，打雞蛋進去繼續煮；
雞蛋煮熟後放糯公尺酒煮開；
煮熟後加入少許白糖即可；
9樓：
甜酒煮雞蛋的好處包括：
1、可以**消化不良
甜酒煮雞蛋可以**消化不良、厭食等病症。這是因為甜酒煮雞蛋中含有一些特別的物質能夠促進消化的同時幫助提公升食慾，對於孕婦來講，如果有腰痠背痛或者血淤等情況也可以適當的食用一些甜酒煮雞蛋，其功效也是十分顯著的。
2、可以改善貧血症狀，滋補身體
很多人都貧血症狀，貧血不僅代表身體虛弱，也可能會引發身體的其他疾病。在女性中貧血症狀是比較常見的，所以對於女性來說，多吃甜酒煮雞蛋能夠有效的幫助改善貧血症狀，起到滋補身體和固本培元的效果。對於元氣受損的群體可以適量的多吃一些。
3、甜酒煮雞蛋可以達到**的效果
女性在月經來的前後幾天，吃一些甜酒煮雞蛋可以達到**的效果。因為甜酒煮雞蛋有活血的作用，所以在月經期間一定不能食用，否則會導致出血異常。在月經前後食用除了能夠達到**的效果，還能夠美容養顏，好處多多。
4、甜酒雞蛋可以**神經衰弱精神緊張
現在社會壓力越來越大，很多人因為工作或者工作中的一些壓力都或多或少有一些神經衰弱和精神緊張。這個時候可以食用一些甜酒煮雞蛋，能夠有效的減緩這種症狀。只是也不能一次食用過多，因為甜酒雞蛋中畢竟含有一定酒精度數。
糯公尺酒煮雞蛋的食用宜忌：
1.糯公尺酒煮雞蛋時，如果是為了增加甜味，最好加紅糖，不能加白糖。因為雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。
這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
2.在烹飪的過程中不要放味精，因為雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，糯公尺酒煮雞蛋時再放一遍味精，不僅多餘，反而把菜品原有的天然鮮味破壞了。
3.兒童以及嬰幼兒也不宜食用糯公尺酒煮雞蛋，因為糯公尺酒煮雞蛋中畢竟含有酒精成分，對於兒童及嬰幼兒的身體健康會造成不利的影響。
10樓：雲綺琴糜笑
我只知道，酒高溫會分解蛋白質，人體更易吸收。。前提是雞蛋得在快熟了時打破
酒釀 煮雞蛋有什麼功效
11樓：阮雅安赧童
好處一：
對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好;
二：對神經衰弱，精神恍惚，抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳;
三：酒釀能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏，舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。
四：產婦血淤，腰背痠痛，手足麻木和震顫，風濕性關節炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
五：酒釀可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
六：酒釀作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七：酒釀還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物...
好處一：
對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好;二：
對神經衰弱，精神恍惚，抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳;三：
酒釀能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏，舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。四：
產婦血淤，腰背痠痛，手足麻木和震顫，風濕性關節炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。五：酒釀可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
六：酒釀作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。七：
酒釀還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。酒釀的這些去腥，去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。西方人喜歡吃中國菜，這與酒釀的調味功能獨特有莫大的關係。
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的**效果。月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又**，一舉數得。望採納
12樓：函流
煮酒釀蛋的做法詳細介紹 菜系及功效： 私家菜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 口味： 甜味 工藝：
煮 煮酒釀蛋的製作材料： 主料： 雞蛋100克 輔料：
油豆腐30克 調料： 江公尺酒150克,白砂糖20克,姜5克,豬油（煉製）10克 煮酒釀蛋的特色： 美味可口、酒香濃郁。
教您煮酒釀蛋怎麼做，如何做煮酒釀蛋才好吃 1. 炒鍋上火，加入少量豬油，燒熱後打入雞蛋，兩面煎黃取出備用； 2. 炒鍋中放少許油，燒熱後下薑片略炸，加入少量水，並加進酒釀、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），燒開一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。
小帖士-食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
甜酒釀煮雞蛋的功效 酒釀直接吃好還是煮
13樓：建幻繩沛柔
酒釀的正確做法是，燒開水後，待水稍涼，把酒釀倒入水中，攪拌即可。如果直接煮酒釀的話，很容易使酸味變大。直接吃也很好，但有的酒釀的
甜度太高，容易齁著。
月子可以吃酒釀雞蛋嗎，月子裡可以吃酒釀煮雞蛋嗎
月子裡的飲食是有一定規範要求的，能否吃酒釀煮雞蛋，最好根據個人的實際身體情況，在專業的指導下進行進食，才更有利於健康恢復。雞蛋的營養價值豐富，日常適量吃一些，對身體健康是非常不錯的。雞蛋具有補充優質蛋白質的作用。大家都知道蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等物質相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好...
甜酒煮雞蛋 用什麼甜酒,怎麼煮，甜酒煮雞蛋的做法 甜酒怎麼煮雞蛋
甜酒，也叫醪糟 酒釀等。是以糯公尺為原料，以甜酒曲 酒藥 為新增劑發酵而成的。酒釀煮雞蛋，方法簡單，做法 將適量的冰糖和清水煮沸，放入幾勺酒釀，當再次開鍋後，甩入雞蛋液略攪拌，見雞蛋凝結成熟即可出鍋享用了。也可煮制 酒釀湯圓 味道別具風格。菜系及功效 美味粥湯 甜酒雞蛋的製作材料 主料 雞蛋2個 甜...
吃甜酒煮鴨蛋的好處，請問女人喝甜酒煮雞蛋的好處？有哪些禁忌？
是天然滋補 bai食品。因它旺氣du血,旺身體,驅風去寒zhi,去風濕,是婦dao婦生小孩,產後的必需營養品內,對產婦和小 容孩以後的身體打下強健的基礎.由於吃了它人的氣色好,所以也是愛美人士美容的極品.是中老年人,婦女,兒童最佳的保健食品.吃時,取適量,放一點水煮荷包蛋或加人部分紅糖。旺氣血，旺身...