1樓：匿名使用者
用料對蝦 8只薑蒜
香蔥白糖
番茄醬（或西紅柿）
生抽料酒
鹽油燜大蝦的做法
新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便從背部剪開，至尾端，挑去黑線。剪口不要正中，偏一點為宜，以免破壞黑線清洗乾淨，控淨水分備用。薑蒜切細（約1:
3），香蔥切段鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出鍋中留少許油，下薑蒜炒香，中火，下番茄醬（約3小匙），或去皮切碎的西紅柿（只要約3小匙的量），炒出紅油
投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油），灑入約3小匙白糖，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁，大火炒勻，倒入約小半碗溫水，大火燒開，小火蓋悶
約1、2分鐘後，開蓋，投入蔥段，加鹽調味，大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋
小貼士建議先將外殼吮舔一遍，再吃肉，最後盤中湯汁泡飯。
2樓：譚
味道還可以，至於你自己喜歡不喜歡，看個人愛好，畢竟每個人的口味都不一樣的，適合自己的最好吃。
吃蝦好不好，吃味精好不好？
不槓會得抑鬱症 好啊，都說在動物類食物裡，水產品是比較優質的選擇，營養成分高，脂肪含量少，所以多吃也不會胖，蝦肉富含高蛋白，蝦皮還含有很多鈣質，另外主要影響成分還有蝦青素，牛磺酸，維生素a和其他一些營養素。 吃蝦好啊，蝦殼含有豐富的鈣，還有蝦肉多吃很有營養的，不過很多人對海鮮之類的過敏，如果你的體質...
好吃的油燜大蝦怎麼做，最正宗的油燜大蝦應該怎麼做？
教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘 油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香 油燜大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線清理乾淨，鍋中起油煎致雙面金黃，打入乙個雞蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃 獨特的油燜大蝦烹製手法，...
油悶大蝦用什麼蝦最好，最正宗的油燜大蝦應該怎麼做？
選蝦的方式在購買鮮蝦時，要注意幾點，才能確保新鮮 1 蝦殼不薄軟，有硬度 顏色透明。2 蝦肉緊實有彈性。3 蝦身和頭不脫離。其實用大個的草蝦就行，我是自己打的，不是複製的，你看他們竟然直接複製了油燜大蝦的做法 食材主料 大對蝦6只輔料蔥 適量姜適量幹澱粉 1大勺油 1大勺黃酒 2小勺鹽 1小勺步驟 ...