1樓：匿名使用者
常吃蘑菇很好的。
蘑菇的肉質肥嫩、鮮美可口。屬於很好的可食性真菌食品。
營養專家建議，每餐飯最好不超過50克。
一： 蘑菇的營養價值：
1. 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
二： 吃蘑菇的注意方面
蘑菇尤其對於免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者有好處。
但是，蘑菇性滑，便洩者慎食。
2樓：漆翔飛仙漾
蘑菇食品是一種高蛋白，低脂肪的食品，通常說的蘑菇類食品主要有香菇，冬菇，草菇，口菇，牛肝菌，肥鱗耳等，100克乾蘑菇食品中蛋白質含量為20~30克，500可蘑菇所含的蛋白質量相當於1000可瘦肉，1500克雞蛋中所含的蛋白質的含量，所以蘑菇食品在國際上素有「植物肉」之稱。另外，蘑菇含有豐富的納，鉀，錳，鋅，氟，氯，碘等礦物質以及糖醇，海藻糖，甘露醇等許多重要物質。據測定，香菇維生素d含量最高，冬菇含有豐富的賴氨酸，草菇含豐富的維生素c，讓孩子多吃蘑菇食品，對生長發育有益。
蘑菇的品種很多，常見有香菇、平菇、蘭花菇等。菇肉肥嫩、鮮美，是我國的高階菜餚。國際上將蘑菇稱為健康食品。
蘑菇是高蛋白、低脂肪食品。在蘑菇的代謝物中，含有活性物質和酪氨酸酶，不僅能增強體質，還能降低血壓、抑制腫髒中血清膽固醇的上公升，增強對肝炎、軟骨病的防治能力。
蘑菇的色香味俱佳，吃起來別有一番滋味。它含有豐富的蛋白質、醣類、鉀、鈣、磷等。其味似雞肉，故有雞腿蘑菇之稱。
蘑菇性味甘涼，有消炎、清熱、降血壓、抗癌之功能。它不含膽固醇，最宜於心血管疾病患者食用。白血球減少症、傳染性肝炎患者，食用蘑菇也很有益。
美國的科學家認為蘑菇具有很高的藥用價值。有人經多年的研究發現，不論是野生還是人工栽培的蘑菇，都具有良好的消除病毒的能力，特別是對流行**冒的病毒更有明顯的殺滅作用。蘑菇中還含有一種多肽物質，它能使人體產生谷胱苷肽。
體內的谷胱苷肽增多後，就可減少癌腫發生的機會。
蘑菇中富含微量元素硒，缺硒是導致心腦血管疾病的重要原因之一。國外有許多資料報道，生活在缺硒地區的人因心肌梗塞的死亡率比富含硒地區高三倍。可見硒在人體內作用的重要性。
硒能起到調節心肌中輔酶q維持在適當水平上的作用。在能量代謝中，輔酶q是重要的輔助因子，若缺乏這種輔助因子，心肌和其他肌肉產生的能量就會下降，使這些組織無法維持它們的工作負荷。動物實驗研究證實，給動物飼料中增添硒，可以提高心中輔酶q的水平，而長期餵養動物不含硒的飼料，動物就可能死亡。
因此，對於老年人，尤其是已患有心臟病和腦血管疾病的人，常吃蘑菇、大蒜等富含硒的食物，能夠使得硒有效地保留在人體的血清中，從而達到修補心肌常吃蘑菇很好的。
蘑菇的肉質肥嫩、鮮美可口。屬於很好的可食性真菌食品。
營養專家建議，每餐飯最好不超過50克。
一：蘑菇的營養價值：
1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；
2.鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；
3.止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；
4.通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；
5.蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
二：吃蘑菇的注意方面
蘑菇尤其對於免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者有好處。
但是，蘑菇性滑，便洩者慎食。
，消除心腦血管疾病，預防心肌梗塞的功效
經常吃蘑菇好不好？
3樓：和倫衣戊
可以蘑菇的蛋白質含量高
而且基本不含脂肪
而且很多覃類都含有防癌的物質
吃蘑菇有什麼好處和害處
4樓：令淑哲閭儒
好處多於壞處：
功效：一：益氣開胃，久病虛羸及老人小兒體弱者；二：託痘疹；三：抗癌；四：降血糖。五：與蔥白兒同食可以促進血液迴圈。
適宜於老年人、糖尿病、白細胞減少症、傳染性肝炎、高脂血症、維生素b2缺乏症等患者食用。
1、美味
蘑菇存在除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——美味。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的「美味補給」。
2、熱量低
蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
3、維生素d豐富
蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素d含量很是豐富，有益於骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老
5維生素a寶庫
蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素c含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素a，因此蘑菇又有「維生素a寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
壞處就是毒蘑菇的害處比較大。
還有就是蘑菇為發物，故對蘑菇過敏的人要忌食；這對於腫瘤患者的影響似乎與現代研究結論（有利於提高機體免疫功能等）相左。筆者認為古人經驗也應參考，故腫瘤患者對蘑菇的食用應持謹慎態度。
5樓：黃佳思哀瓃
好處：1、蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。
2、蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素d含量很是豐富，有益於骨骼健康。
3、蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老
壞處：蘑菇為發物，故對蘑菇過敏的人要忌食，蘑菇的生長環境很雜，有的環境容易有重金屬超標（特別人工種植的），人體攝入重金屬是很有害處的。
擴充套件資料：
蘑菇廣泛分布於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。
別名：蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。
各地區對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。
蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多醣等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。
參考資料：蘑菇-搜狗百科
多吃蘑菇有什麼好處和壞處？
6樓：匿名使用者
蘑菇除營養豐富外,還有明顯的藥用保健價值。祖國醫學對蘑菇有一定認識。《醫學入門》稱蘑菇能"悅神、開胃、止瀉、止吐"。
《本草綱目》說蘑菇"益腸胃,化痰理氣"。近年來醫學研究證實,蘑菇對人體保健作用有以下幾點:
1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血壓、降血脂作用,適合肥胖人和老年人食用。
2、蘑菇含有抗癌物質,能增強人體對癌細胞的抵抗力,有預防和**癌症的作用。
3、蘑菇中含有廣譜抗菌素,具有消炎作用,還可**感冒。
4、蘑菇對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌,有抑制作用,可以用來殺菌。
5、蘑菇有抵抗病毒、保護肝臟的作用。其所含的梳苷酸,對**肝炎有利,是**肝炎的輔助食品。
此外,蘑菇還可以治陪白細胞減少症、消化道障礙等症;對促進食慾、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。
7樓：白酒技術資料
可以。蘑菇富含營養。蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多醣等營養成分的健康食品。
而且經常食用蘑菇能很好地協調人體對其他食物的吸收、轉運，增加食物的營養效率。
蘑菇含有多種維生素，尤其對人體攝取維生素d、維生素a起著非常重要的作用。很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素a，因此蘑菇還有「維生素a寶庫」之稱。
蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。
最好吃新鮮蘑菇。在超市或商場裡**的蘑菇有時會用水浸泡以保證質量。這樣浸泡在水中的蘑菇，會有很多營養成分被溶解在水中，所以建議消費者最好還是購買新鮮的蘑菇。
有的朋友買回蘑菇後，習慣於儲藏在冰箱裡，覺得低溫能更好地保證質量。其實，正確的方法應該是將新鮮蘑菇放在陰涼處儲存。
8樓：建瑤鎮甲
蘑菇裡都含毒素，即使是沒毒可以使用的，經常食用毒素堆積對身體有害，但是要到那個程度，除非你一天三餐都吃，吃個幾十天。
9樓：小皮俠
蘑菇多吃有好處嗎？蘑菇和什麼一起吃最好？
10樓：苑聰澹臺海兒
能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
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