1樓：由恨雲表旻
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。
過食粗糧的壞處
以25至35歲的人群為例，過量食「粗」的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。
1.如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。
2.長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂「面有菜色」,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。
3.對於那些養分需要量大的「特殊」人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處於生長發育期的青少年。
4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
2樓：夔元斐嘉辛
糧食中含有多種人體必需要的營養成分，粗糧中含有豐富的食物纖維.
3樓：丿kylin丶
吃粗糧並不**，粗糧只是gi值比精公尺白面低一些
4樓：木魚醫生
吃粗糧，很多人都吃錯了。
5樓：匿名使用者
民以食為天，多吃粗糧對身體肯定大有好處，千萬別挑食，要從各方面吸取營養。
6樓：匿名使用者
你說的對極了！
記住乙個健康規律：口感好的往往對健康不利，好吃的東西要少吃！
7樓：萬益眼鏡
吃粗糧，含有較多的粗纖維，可以幫助吸收消化
8樓：王桂真營養師
粗糧，如今的地位早已經超過了小麥和大公尺。很多年輕人，也喜歡上了吃粗糧。吃粗糧有什麼好處？如何健康吃粗糧？
經常吃粗糧好麼？
9樓：以雅
粗糧天天吃是不可以的。雖然粗糧含有豐富的纖維素，能夠幫助我們的腸胃做運動，但是如果天天吃粗糧對於人的身體來說，是會造成過多的纖維素。建議可以在食用粗糧的同時，夾雜一些新鮮的水果蔬菜，同樣也可以有效的補充人體所需。
拓展資料：
吃粗糧的注意事項：
1、吃完粗糧要多喝水。
粗糧中含有較多膳食纖維，需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。因此，如果吃的粗糧製品中含水量較少，比如雜豆飯、玉公尺窩頭等，就要適當多喝水。
2、老人、孩子要粗糧細做。
老年人、消化系統尚未發育完善的兒童，由於消化吸收功能弱，吃太多粗糧會增加胃腸負擔，還會妨礙其他營養素的吸收和利用。對於這類人群而言，除了可選擇小公尺、大黃公尺等易消化的粗糧，並適當減少吃粗糧的量，還可以通過改進烹調方法來提高吸收率，如把粥煮軟爛黏糊、粗糧磨粉等。但需要提醒的是，對於糖尿病患者而言，粥越軟爛黏糊，餐後血糖上公升速度也就越快。
3、根據自身體質來調整品種。
燕麥可溶性膳食纖維含量豐富，適合血脂高和肥胖者;紅豆、薏公尺利尿去腫，適合水腫體質人群;體質較熱者可多吃綠豆、蕎麥等寒涼滋潤的雜糧;寒性體質者則應選擇高粱、紅小豆、糯公尺等偏溫熱雜糧;胃腸不好的人可以選擇小公尺、大黃公尺和糙公尺，這類粗糧煮粥吃容易消化。
4、用高壓鍋烹調保護營養。
紅豆、綠豆和黑公尺等顏色深的粗糧多含有豐富的抗氧化成分，能幫助人體清除自由基，抵抗衰老。高壓鍋烹調能避免食物接觸過多氧氣，對於儲存粗糧中寶貴的抗氧化成分，如多酚類物質是非常有利的。國外研究也證實，蒸煮會讓豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高壓鍋來烹調豆子，在相同軟爛程度下，能減少抗氧化物質的損失。
10樓：
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、小公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
穀物類：玉公尺、小公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉雜糧是很好的保健食品
雜糧營養價值高，還含有特殊營養素。例如蕎麥、莜麥蛋白質含量高，多種氨基酸配比合理，被譽為"美容、健身、防病」保健食品原料。綠豆、小豆、豌豆、蠶豆、芸豆、黑豆等食用豆類蛋白質含量比禾穀類高1至2倍，其氨基酸齊全，是理想的保健食品。
國際農業營養和衛生組織認為，小雜糧是尚未被充分認識和利用的有特殊利用價值的經濟作物。
吃粗糧對身體好嗎？
11樓：吾問請問請問
雜糧各有所長，大麥改善腸道環境
除此之外，有研究資料認為，將大麥和白公尺按照1：1的比例混合後做成大麥飯，每天吃兩次，12週後參與實驗的人內臟脂肪有所減少。進行該項研究的是日本大妻女子大學研究膳食纖維的青江誠一郎教授，他認為食物纖維中含有的β葡聚醣具有較強的粘性，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，另外，由於膳食纖維的消化吸收速度緩慢，能夠將血糖值的波動控制在乙個平穩的範圍內，進而抑制了導致肥胖的胰島素的分泌。
想要補充礦物質或維生素，則小粒的雜穀是最佳選擇。有缺鐵性貧血困擾的人還可以多選擇富含鐵的小公尺和莧菜等。在製作料理時，可將小公尺蒸熟食用，或用莧菜做成湯。
莧菜中含有豐富的鋅和維生素b6，能夠良好補充女性普遍缺少的礦物質。
另外，如果女性想要抗衰老，那麼選擇含有豐富多酚類物質的黑公尺和紅公尺則非常明智，混合在公尺飯裡不但能令公尺飯看起來更加鮮豔可口，還有比白公尺飯更好的健康效果。
充分食用雜糧，不妨多吃雜糧飯
另外，雜糧等也能在製作點心時加以活用。比如製作椰奶時，可以加入少量黑公尺，這樣顏色不但有所變化，還能增加一點其他的味道。喝酸奶的時候撒一把麥片進行混合，也能給人不一樣的美味口感。
雜糧粗糧儘管對人體的健康有幫助，還能有助於控制體重、促進**，但這並不代表粗糧雜糧吃得越多越好。膳食纖維的攝取量突然增加容易導致便秘加重，因此在開始吃粗雜糧時，應當循序漸進，給腸胃乙個適應的過程。從量上來說，腸胃適應後，每天最多進食2碗粗雜糧。
12樓：王桂真營養師
粗糧，如今的地位早已經超過了小麥和大公尺。很多年輕人，也喜歡上了吃粗糧。吃粗糧有什麼好處？如何健康吃粗糧？
13樓：木魚醫生
吃粗糧，很多人都吃錯了。
14樓：亦生健康
常吃粗糧對身體好嗎？醫生忠言：這3大「麻煩」希望不要找上你！
15樓：小栗愛吃棒棒糖
不能太過於絕對的說吃粗糧就會對身體好，只能說有利於身體的排洩，五穀雜糧是我們每天必不可少的，但是如果只吃粗糧那也會造成營養不良的。
16樓：楨翀楨祐
吃粗糧當然對身體好，但也不能過分於依賴粗糧，粗糧大部分都是純天然，無汙染，更健康，粗糧當中所含物質，人們吃了更有利於新陳代謝。
17樓：曇花娛樂
我覺得吃粗糧對身體挺好的，粗糧中含的物質比較多，而且能夠**和預防便秘，我們每天要適量吃些粗糧對身體更好。
經常吃粗糧對身體好嗎？
18樓：傻貓的蜜獾
我覺得其實凡事都要講究乙個適當，正所謂其實平衡是一件很重要的事情，如果打破這個平衡的話，其實事情就變得比較麻煩了。所以，結論就是，適當吃一些粗糧對身體是有好處的，但是只吃粗糧，那還是有點不太好的。
首先，粗糧是可以幫助我們腸胃蠕動的，所以適當吃一些粗糧可以幫助我們更好的消化，同時可以讓我們的身體攝取一些膳食纖維。
還有就是，粗糧一般比較綠色健康。很多的粗糧都是沒有太多的農藥汙染，所以可能很多人也正是因為這個原因覺得吃粗糧會對身體有很大的幫助。並進一步覺得只要一直只吃粗糧，就可以讓自己免遭那些化學物質的傷害。
但是！只吃粗糧的話，其實對我們身體不僅沒有太大的幫助，反而會有一些危害。因為粗糧裡面缺乏像蛋白質這樣的營養元素。
所以如果一直吃粗糧的話，我們的身體就會缺乏一些必要的營養。
反正我是接受不了一直只吃粗糧的，我個人的感覺就是如果我有很長一段時間不吃肉類的話，我就會覺得自己心裡不舒服，就是有那種煩躁不安的感覺，而且感覺自己營養更不上。
所以，我不太贊同只吃粗糧，而不接受任何肉類所提供的蛋白質和油脂。我覺得真正健康的生活方式應該是各種營養都要攝入一點才比較好，這樣才能讓我們的身體更加健康。
19樓：歐歐生活小老師
現如今全民提倡養生，然而大家在養生的過程中也需要注意一些細節，避免養生過當。估計很多養生的人聽說過：粗糧以及平時要多吃一點粗糧。
因為粗糧對人體有很多好處，要說具體的好處，比如粗糧可以促進腸胃蠕動，避免產生便秘，粗糧還具有豐富的營養成分，可以給人體補充豐富的營養等等。下面就重點給大家介紹一下人們適當的吃粗糧的相關問題。
1、什麼叫粗糧
粗糧又叫五穀雜糧，通常五穀就是我們所說的稻穀，麥子，大豆，玉公尺，薯類等等。而我們將公尺和麵粉以外的糧食直接稱作為雜糧。五穀雜糧就是指糧食作物，而粗糧也主要是指這些食物。
其實粗糧的種模擬較多，估計有些人對於一些粗糧至今還沒有吃過。
2、粗糧對人體的好處
粗糧的種類繁多，是所有五穀雜糧的總稱。其實粗糧沒有經過精細的加工，還保留了原食物的營養成分。粗糧還含有較少的脂肪和蛋白質，豐富的纖維素。
纖維素可以促進人體對糖分的吸收，平時多吃粗糧可以有效的避免糖尿病的產生。另外粗糧當中含有大量的膳食纖維，這種膳食纖維可以更好的幫助腸胃消化食物。畢竟腸胃好了以後才能夠有效的排毒，讓身體變得更加健康。
3、粗糧的適應人群
雖然人們在日常的生活中吃粗糧是不錯的一種選擇，但是大家也需要注意粗糧不能吃得太多，避免增加腸胃的負擔。另外粗糧也有一定的適應人群，不是所有的人都適合吃粗糧。
通過以上的介紹可以發現粗糧在日常生活中是比較常見的，很多人也比較喜歡吃粗糧。但是大家要注意在生活中要粗細搭配合理，這樣才能夠保證營養均衡的攝入。
20樓：嚴春叔橋
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。
【過食粗糧的壞處】
以25至35歲的人群為例，過量食「粗」的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。
1.如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。
2.長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂「面有菜色」,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。
3.對於那些養分需要量大的「特殊」人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處於生長發育期的青少年。
4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
【正確吃粗糧的三個方法】
1.吃粗糧及時多喝水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
2.循序漸進吃粗糧
突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。
3.搭配葷菜吃粗糧
當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。
早上吃粗糧好嗎，經常早上吃五穀雜糧粥好嗎？對身體沒什麼壞處吧？
項少龍 早上吃粗糧非常有好處，總結了一下，有以下七點好處 一 五穀雜糧能預防疾病的產生 五穀雜糧中的維生素c，可緩和疲勞症狀 預防感冒 下肢痠痛等疾病 鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振 鉀也可以避免肌肉麻痺 鬱悶不安與全身無力等 而銅 鋅等微量元素具有改善精神衰弱 失眠等症狀，還有增加食慾 改善體重 調整...
粗糧怎麼細做細吃，粗糧細作的做法，粗糧細作怎麼做好吃，粗糧細作
玉公尺做法。可以將玉公尺加工成玉公尺麵粉，用來做大棗窩窩頭，香甜可口。用玉公尺麵包上菜或者肉調成的餡料做成菜團吃，其味道並不次於白面水餃，而且營養豐富。要麼就是把玉公尺加工成小粒粒狀態，和牛奶一起煮成牛奶玉公尺燙，味道會更鮮美，營養價值高。小公尺做法。把小公尺加工成麵粉，可以做小公尺麵發糕吃，煎餅，...
肯德基可以經常吃嗎，經常吃肯德基好嗎
kfc屬於油炸食品，裡面含有致癌物，吃大量的kfc食物會使身體的ph值下降導致酸性體制，人的身體體液的ph在7.35 7.45之間，如果身體的ph值下降到6.8時，是癌細胞擴散最快的時候，具一些報道說，所有得癌的人100 都是酸性體制。肯德基 麥當勞等油炸食品的六宗罪 1，衛生條件惡劣 油炸食品的衛...