1樓：
首先，應該查閱文獻，了解一下這"可能"是什麼東西。有一些抗生素本身就是蛋白質，但也有的是有機小分子。
分兩種情況：
一、如果確定這種抗生素不是蛋白質，而是有機小分子，比如青黴素，紅黴素。
透析法：
蛋白質是大分子，不能透過高分子濾膜，而有機小分子抗生素可以。
那麼，把樣品用高分子濾膜透析就行了。有機分子能穿透透析膜，蛋白質不能。在充分透析後，測試透析袋內和透析袋外的兩種溶液哪一種有了原濾液對病原菌的拮抗作用，就能知道是蛋白質還是有機小分子（抗生素）在發揮作用了。
此外，檢測蛋白質的方法還有：
紫外分光光度法
pro及其降解產物的芳香環基 ，在紫外區內對某一波長具有一定的光選擇吸收，在280nm下，光吸收與pro濃度（3~8mg/ml）成直線關係。但是一些抗生素也有芳香環基...如氨苄青黴素
水揚酸比色法：
原理： 樣品中的pro經h2so4消化轉化為銨鹽溶液後，在一定的酸度和溫度下與水揚酸鈉和次氯酸鈉作用生成有顏色的化合物，可以在波長660nm處比色測定。但是一些抗生素也能消化出銨鹽溶液...
再舉氨苄青黴素的例子。
western blot/elisa法
如果能猜測是什麼蛋白質，那麼可以訂購相應的抗體，用western blot或elisa檢測。
柱層析法
用柱子走層析，用紫外分光光度器監測吸光度值，同時用幾種猜測的蛋白質分別作為對照過柱，看哪個和樣品有相同的條帶。
western blot和柱層析需要特殊的儀器，不一定每個實驗室都有，我覺得還是透析法最簡便易行，還直觀可靠。
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二、如果你所說的抗生素本身也是蛋白質（如嗜鹽菌素，大腸桿菌素）那更好辦了。
訂購乙個大腸桿菌素（或其他對應抗生素）的抗體，跑個western或者做個elisa，就知道是不是了。
也可以柱層析看是不是和大腸桿菌素（或其他對應抗生素）標樣同時出柱，不過這個方法的缺點是難以確定就是這種抗生素，因為有可能分子量相近。不如wb和elisa直觀。
2樓：浙大阿公尺巴
這個問題需要那麼複雜麼？- -|||
首先蛋白質和抗生素本身就不是一對矛盾概念，抗生素就不能是蛋白質了？蛋白質就不能是抗生素了？
然後既然你說了濾液具有抑菌效果，那麼你就已經可以斷定含有「抗生素」，只不過你不知道這種「抗生素」的化學本質是什麼。你可以用蛋白酶消化濾液後再檢測抑菌效果，如果消化後抑菌效果明顯減弱甚至消失，那麼說明是蛋白質；如果不受蛋白酶影響，那就不是蛋白質。
3樓：小卉子
我想可以試試離子交換柱層析法來測試。
凝膠電泳可以分離不同的大分子物質。先用紫外分光光度器分別測標準樣的蛋白質和標準樣的抗生素的光吸收值（一般可以查表查到），然後將標準樣過柱，記住時間（兩種物質的分子量不同，因此在不同的時間段被分離，大分子的先分離出，小分子的後分離出）此為對照實驗
用你提取的濾液濃縮後過柱，然後在相應的時間段收集液體，然後測其吸光值，與上面的對照實驗比較，即可得出是什麼物質。
假如測得的兩種物質都有，並且都是你猜測的蛋白質和抗生素的種類，可以先進行標記，然後互為對照實驗：將兩種物質分別加入相同種類的病原菌但不同的培養皿中，觀察，哪種導致產生了拮抗作用，即為你想得到的結果。
4樓：匿名使用者
蛋白質可以用雙縮脲試劑鑑定。取濾液加雙縮脲試劑a1ml，搖勻，加雙縮脲試劑b4-5滴，**，出現紫色反應，說明成分是蛋白質。否則是抗生素
5樓：
蛋白質和抗生素有明顯的不同，我提供以下思路供你參考：
1.可以用有機溶劑處理發酵液，如果是蛋白質的話會沉澱變性從而失去活力，再用該有機溶劑提取液做拮抗試驗，如果有拮抗作用，可能就是抗生素，相反可能就是蛋白質有拮抗作用。
2.用鹽析法處理溶液，做拮抗試驗，可以得出結果。
6樓：匿名使用者
你的目的是什麼？這樣設計有合理麼？
蛋白質粉裡是不是新增了抗生素
7樓：陳妮妮
沒有抗生素這類新增物，只要是正規廠家生產的保健品主要只有乳清蛋白
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