1樓：萬寵小老虎
注意進貨的渠道，因為現在各地都有一些山寨品牌，往往消費者吃出了問題，首先找的就是店家，店家如果找不到進貨商，那麼關於賠償的問題，就由你負全責，基本上碰到這樣的事情，都足以秒殺乙個小型超市。
注意食品的質量問題，比如說夏天來了，一些小麵包很容易霉變，特別是綠豆糕，往往進貨才幾天就已經霉變。對於一些容易引起霉變的食品，應該少進，或者是不進，等到冬天才上貨。上貨的時候，還要注意食品的保質期問題，有些批發商直接拿一些日期不好的貨發給你，基本上超過2個月的食品，你就別要，不管那種食品是否好賣。
時常清查店裡食品的保質期。
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有些社會上的流氓會借各種各樣的藉口到小超市進行訛詐，比如說，他來你店裡買東西，故意選擇乙個已經過期，或者是霉變的食物，又或者是脹包的食品，吃一口之後，來訛詐你。這是乙個比較常見的方法。
2樓：匿名使用者
選址和貨源應該重點關注。
3樓：余心老師
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回答您好！正在幫您組織答案哦，正在看您的問題哈，希望我的回答對您有幫助哦
安全永遠是第一位的,這個安全指的是人身安全和經營安全,比如有小朋友夾傷,老人跌倒或城管、衛生、工商相關部門的干預、同行惡意搗亂...
2.現場會有很多顧客捧場,店內要提前進行員工分工,對於不同的顧客由不同的員工接待,幫助顧客選購,並建議購買,購酒水超過1件的...
3.新手開超市有哪些注意事項?開業幾天內,在店內多扎彩色汽球和彩帶,圍繞店內,汽球內可有紙條,準備給購物達到一定金額的顧客**...
4.新手開超市要記錄好顧客的資訊,第一次來的都是新顧客,留意盡量記住他們的名字,再來的時候,就能夠喊出他們的名字,或知曉顧客的喜好
提問第二呢
回答堆地是一種特殊陳列方式，也是超市經營收入的乙個重要**。從原則上說超市會把最好的堆地位置讓給出價最高的商品，但有經營頭腦的超市還是會考慮以下方面的內容：
�� 1）該陳列**能否吸引消費者、擴大消費群（包括把競爭對手的客戶拉過來）；
��2）能否推動整個品類銷售的增長；
��3）是否為較知名的品牌；
��4）是否合乎時令季節等等
如果你在夏季看到一家超市的主通道還堆著很多不合時令的冬令滋補品時，可以斷定這家超市的經營狀況不會很好。道理很簡單：它在靠短期的收入支撐超市。但這種短期行為往往是惡性迴圈的開始。
看超市的貨架：
�斁�營狀況好的超市其貨架的布局、分割槽都是有一定講究的。其主要特點一般有：
��1） 賣場主通道兩側陳列食品，品種豐富多樣。
�� （食品是超市的主力商品：流通量大，資金周轉快，回報率高）
��2） 賣場末端陳列洗滌用品、個人及家居護理用品
�� （商品外觀漂亮，可增加消費者逗留時間以及吸引消費者走完整個超市）
��3） 左右貨架陳列的商品有關聯，
�� （讓顧客多購買）
��4） 生鮮冷凍櫃檯較大，品種豐富，冷氣足
�� （除服裝外，生鮮冷凍產品的利潤較高）
�斎綣�你在一家超市看到它有較大冷凍櫃但裡面東西卻很少，就說明這家超市的情況已經很糟糕了。（當然超市要盤貨這種情況例外
看貨架上陳列的商品：
�� 1） 品種是否齊全：一般來講，好的超市應該會出齊市場的領導品牌。
�敽苣嚴胂笤諞�料貨架看不到可口可樂或百事可樂的超市會是一家好超市。
��2） 快速消費品的產品日期：大部分產品的生產日期很近說明生意好。
��3） 陳列商品是否整潔：快速消費品沒有灰塵說明生意好；耐用消費品沒有灰塵說明超市的管理嚴謹有方。
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