1樓：應思真
西紅柿。熟著吃比生著吃營養價值更高一些。因為炒熟了能讓西紅柿裡邊的一些成分。析出來。生吃的時候是吃不到的。
2樓：怒凝潤
西紅柿最佳營養吃法。
西紅柿最佳營養吃法是生吃和熟吃結合，因為西紅柿在生吃的時候可以很好地保留維生素c，而經過烹飪做熟之後再吃會更容易的吸收番茄紅素，所以要想發揮西紅柿最大的營養，可以生吃熟吃搭配。
西紅柿生吃可以採用拌糖的方法進行食用，將西紅柿洗淨切開，再加上白砂糖拌勻直接進行使用，酸甜可口，非常的美味。在夏季還可以將拌了糖的西紅柿放在冰箱裡，冰鎮一下再進行食用，是一種非常可口的夏日甜品，冰冰涼涼還可以清熱解暑。除此之外，如果嫌加糖拌太麻煩的話，也可以直接將西紅柿洗淨食用，也可以非常好的吸收西紅柿中的維生素c以及微量元素。
而西紅柿做熟吃的食用方法一般有做湯做菜兩種，西紅柿可以直接切開，放到水裡煮，再加上少量的調味料，配合雞蛋做成番茄雞蛋湯，非常地開胃，而且能夠很好地吸收番茄紅素，番茄紅素具有很好的清除自由基、防癌抗癌、增強身體抵抗力的功能，這樣食用西紅柿對身體也是非常好的。西紅柿還有一種比較常見的做法就是西紅柿炒蛋，酸甜的西紅柿配上現在的雞蛋，既有營養又美味可口，還可以開胃，也是一種很好的食用方法。
3樓：合夥人姿勢
西紅柿是一種營養價值比較豐富的蔬菜。西紅柿裡面含有豐富的胡蘿蔔素、維生素a、維生素b、維生素c還有維生素p。生吃西紅柿可以有效的吸收西紅柿中的番茄紅素，可以有效的保證微量元素的攝入，並且可以降低心腦血管發病的幾率。
具有一定的抗氧化作用，可以清除自由基，起到增強免疫力、抗癌的作用。從中醫角度來講，生吃西紅柿可以生津止渴、健胃消食、清熱解毒，是一種不錯的保健食品。西紅柿為一種常見的瓜果類蔬菜，可生食亦可熟食，相對來講，生吃西紅柿更有利於為機體補充維生素等成分，但其作為食物並不具備任何特殊的功效和作用。
西紅柿為茄科番茄屬植物番茄的新鮮果實，其維生素含量較為豐富，如每100g西紅柿約含有19mg維生素c、維生素p及其他各類人體所需的維生素成分。因維生素c易受高溫破壞，故生吃西紅柿更有利於為機體補充維生素，尤其是維生素c。
需要注意的是，不宜食用沒有成熟的西紅柿，也不宜長時間高溫加熱，以免營養物質的流失。
4樓：臥龍教育05學長國濤
西紅柿是日常生活中最常見的蔬菜之一，其實西紅柿生吃熟吃都有很豐富的營養。
一、西紅柿生吃的時候，主要是為了獲取西紅柿裡面豐富的維生素c和豐富的營養素。
二、西紅柿熟吃的目的，主要是經過加熱以後的西紅柿能夠含有大量的番茄紅素，這個具有抗氧化、抗衰老、防腫瘤的功效。綜上所述，西紅柿生吃熟吃都很好，所以可以根據自己的口味進行食用。
5樓：南國書生
熟吃的營養價值更高。
番茄中所含的番茄紅素是目前自然界植物中最強的抗氧化物質之一，素有「植物**」的美譽。當番茄經過加熱或過油之後，其釋放的番茄紅素可以最大限度的被人體消化吸收，比生吃吸收的量更多一些。
攝入充足的番茄紅素對於心腦血管疾病、消化系統癌症等慢性疾病都有不錯的預防作用。但有一點要注意，熟吃番茄雖然會增加番茄紅素的攝入量，但加熱過程中，番茄中的維生素會受到一定損害。
6樓：情感疏導任老師
生吃可以更好的吸收營養，營養沒有被破壞，可以直接被人體吸收，價值更高一些。
西紅柿含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可減少體內的自由基，防止自由基對**的破壞，具有一定的美容、抗皺等效果。
7樓：知道啦
現在很多的當季水果、蔬菜已經出現在我們的生活中，大家都知道吃應季蔬菜是比較好的，這個時候蔬菜基本上就是西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、豆角等，現在正是大量上市的時候，其中在這些蔬菜中最黃、瓜和西紅柿受很多人的歡迎了！這兩個都是能夠美容、養顏，營養也高，口味也好的蔬菜，其中最是西紅柿好了，現在很多的人都喜歡將它生吃，認為裡面的維c是最多的，其實西紅柿到底怎麼吃它的營養價值才會更高呢？現在就來看看它的正確吃法。
在大家認為生吃才是最好的營養吸收，這其實都是錯的。西紅柿裡面有番茄紅素，而這個的主要作用就是抗氧化，而且裡面的維e也是含量最高的，它是所有蔬菜裡面營養最全面的蔬菜，還能減少一些癌症的幾率，但是擺在面前的是如果將它熟食，也就是炒菜的話，它的抗氧化作用會更加的強，像炒的時候和油接觸，能更好的將裡面的抗氧化性啟用到極致，但是同樣的又會破壞裡面的維c，不過對比而言，熟食的話要比生食要好很多！
此外，它的皮可是很有營養的，連皮吃最好而不是將皮去掉。同時記好空腹的時候最好還是不要食用，如果想補充維c就生吃，若享有更大的作用那就是熟食了！
綜上所述，西紅柿生吃和熟吃的方法比較，還是熟吃營養價值更高。
8樓：大凱撒彼德
以前的西紅柿生吃也可以，微酸甜，口感也非常不錯。
但是現在的西紅柿生吃的話可能對健康不利，因為現在環境汙染嚴重，農藥殘留也比較多，而且感覺現在的西紅柿看上去紅彤彤，但吃起來口感生硬。如果光簡單洗洗就生吃，不但農藥殘留去不了，營養也難吸收。
所以為了健康我覺得熟吃即安全，又利於吸收營養。
9樓：網友
其實西紅柿生吃和熟吃都是有一定的營養價值的，只是如果說是哪乙個更高的話，那肯定相對而言生吃的營養價值會高點的，當然不同的使用方式它都會有他的優點的，也適合不同的人群。
如果是說針對於一些腸胃功能相對比較好的，然後比較年輕的人的話，他生吃西紅柿會比較好，因為你先吃西紅柿的話，首先一點是它西紅柿並沒有經過高溫的烹煮，所以它營養價值會比較原生態，比較原始，西紅柿你如果加熱之後，它可能會導致有一部分的維生素c和其他一些營養物質在流失，所以一定要保證的，就是這乙個西紅柿是很健康的，沒有任何汙染的，能夠適合正常的人群吃的，那就可以。
但有另外一種情況就是它的腸胃功能不太好而且也偏向於是老年人，因為老年人他的乙個腸胃功能的消化可能不是特別的好，還有就是一些比較年齡小的兒童的，那他可能對於生吃會導致他引起不必要的一些反應，所以的話在這樣子的乙個狀態下就可以通過炒或者是蒸煮，燉湯的方式，來去讓他獲取西紅柿的營養，它的營養可能不如生吃的高，但是也不意味著它沒有。
10樓：社保理財
我認為西紅柿應該是熟吃比較好。裡面的營養價值充分的釋放出來，可以充分的吸收利用。當然生吃也是可以的，生吃的時候維生素c含量應該是比較高的。以上內容僅供參考，謝謝。
11樓：守候
你好西紅柿熟吃營養價值高。
其中含有的番茄紅素對身體很好。
可以清除自由基。
抗氧化抗衰老。
可是番茄紅素是具有脂溶性的。
所以說番茄還是用油炒熟吃最有營養。
至於其它維生素什麼的。
其它食物可以補充。
代表作就是。
番茄炒蛋
12樓：網友
西紅柿生吃或熟吃都是可以的，沒有固定方式。從營養價值角度看待，肯定是生吃營養價值更高一點。
首先從動物性來看。人類進化前半段都是生吃，沒有熟吃的概念，生吃是尊重動物性本身。
其次人體構造去看。食物消化有其必要的過程和時間，就像酒的釀造一樣，太快或太慢都不是好酒。
最後是烹飪的弊端。現代烹飪手法、輔助東西太多，除高階大師對烹飪之道能掌握皮毛外，很多人都是云云亦雲，所以現代食物都是通過工藝程式、佐料配比、廚具等綜合模仿出來的。
所以更贊成適當的生吃，如果腸胃功能已經被現代生活搞出問題，就不要強求。
士多啤梨和小西紅柿哪個營養價值更高，菠蘿和士多啤梨哪個營養價值更高？
乙個是水果，乙個是蔬菜，不能在一起比較。各有各的優勢 西紅柿主要優勢是富含茄紅素，有抗氧化 抗癌作用，同時還有vc.士多啤梨主要含vc.應該兩種都吃。士多啤梨天天吃沒問題。士多啤梨含vc較多，有美容作用哦！但西紅柿可以抗癌哦！都不錯。小西紅柿更有營養！士多啤梨的營養價值 1 士多啤梨營養豐富，富含多...
鯽魚和鯉魚，誰營養價值更高
淡水魚鯉魚的營養價值很高，特別是含有極為豐富的蛋白質，而且容易被人體吸收，利用率高達98 可供給人體必需的氨基酸。食療本草 說，赤小豆和鯉魚爛煮食之，腳氣和大腹水腫。本草綱目 在介紹赤小豆與各種肉禽製作利水消腫的藥膳時，排在第一位的也是鯉魚。赤小豆燉鯉魚，最宜用於營養不良引起的水腫 也可作為腎臟病水...
請問柚子和橙子相比那個營養價值更高
溫馨之夏 橘子橙子柚子的不同營養？ 柚子的營養價值最高，柚子除了含有豐富的維c之外，還含有類胰島素等營養成分。柚子皮的用法最簡單的就是可以放在冰箱裡吸附異味。 橙。臍橙還不錯 臍橙稱抱子桔 臍橙營養豐富，含有人體所必需的各類營養成份，據檢測，每100ml鮮橙汁含 熱量207焦耳，蛋白質0.9g，脂肪...