1樓：pp今天也要開心
我知道的有：黃瓜、西紅柿、生菜、玉公尺、大白菜、涼薯等，因為它們生吃維生素更豐富。
2樓：冰魄藍楓
生菜。生菜脆甜清香爽口，有清血、降血糖、利尿通便的功效。此外，生菜中含有抗癌、抗病毒感染的干擾素誘生劑，它可作用於正常細胞的干擾素基因，產生干擾素和抗病毒物質。
但這種干擾素誘生劑在100攝氏度高溫下即被破壞。
3樓：王祿
有大蒜，生菜，黃瓜，南瓜，洋蔥等，這些東西生著吃是可以補充一些營養的，而且是對身體很好的。
4樓：浩海永寧
大蒜，洋蔥，黃瓜，雞蛋，這些食物生的比熟了吃更有營養，對身體很好。
5樓：情感諮詢槐樹老師
有些食物生吃或熟吃攝取的營養成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風險的番茄紅素，要想攝取就應該熟吃。但如果你想攝取維生素c，生吃的效果會更好，因為維生素c在烹調過程中易流失。
6樓：網友
一些食物生著吃和熟了吃，營養是不太一樣的如西紅柿，就是更有利於抗氧化，熟吃就則更利於番茄紅素吸收。
7樓：我愛嬋丫頭
覺得像洋蔥，豆芽黃瓜這樣的蔬菜，其次就是鮑魚這樣的新鮮海鮮，生吃是比較好的。
哪些蔬菜生吃比煮熟吃更有營養？
8樓：知識有料
西紅柿、胡蘿蔔都是熟吃好。
9樓：看好這片天
生菜、西紅柿、黃瓜。咱們中國人，吃不慣人家老外的生吃，所以還是照自己小時候怎麼吃就怎麼吃。
你聽說過哪些蔬菜，生吃比熟吃更營養?
10樓：每日知識補給站
其實在現實生活之中有很多蔬菜，如果說選擇生吃的話，那麼它的營養價值相對來說是更高一些的。比如說像是黃瓜，西紅柿以及生菜這樣的蔬菜，如果說你選擇生吃的話，那麼它所為身體帶來的營養物質相對來說也是更好一些的。
其實不同的蔬菜它的吃法不同的話，那麼能夠產生的營養物質相對來說也是不同的。比如說有一些食物它們本身是比較適合在生的時候去吃的，因為這些食物如果說你選擇在煮熟之後再吃的話，它可能營養含量相對來說會有著很大程度的降低。
生菜是一種在日常生活中我們經常會使用到的蔬菜，因為這樣的一種蔬菜它能夠達到一種降血壓的目的，所以說如果經常吃它的話，我們的心血管相對來說也會得到極大程度的保護，再加上這樣的一種蔬菜它其實能夠很大程度上促進我們對於食物的一種渴望，所以說在你感覺到自己食慾不振的時候，可以去吃一些生菜。
而生菜它其實在生吃的時候所能夠產生的營養物質相對來說也是更多一些的，除了生菜之外，其實是黃瓜，由於含有著非常豐富的維生素。所以說如果經常吃一些黃瓜的話，能夠達到清熱解渴這樣的乙個目的。在夏天的時候其實多吃一些，對於我們的身體好處也是非常多的，而像西紅柿這樣的一種食物，它其實所含有著的維生素c也是對我們的身體有著很多的好處的。
11樓：框框嚕啦啦
像平時吃的生菜白菜都可以生吃。比如東北的飯包是直接用生菜包裹。
12樓：職場路鹿路
西紅柿一般是熟的時候食用會比生吃會更有營養的。
13樓：憨憨
西紅柿，黃瓜，洋蔥，白蘿蔔這些蔬菜對於人體都有很好的維持效果，所以他們生吃比熟吃更有營養一些。
14樓：網友
我覺得生菜、黃瓜、西紅柿就是生吃比熟吃更加有營養啊。
15樓：子衿悅史
菠菜吧，我覺得菠菜的營養價值很高，可以作為生菜灑在飯上。
16樓：咪咪是個懶貓
我覺得很多蔬菜都是可以生吃的，比如說黃瓜還有西紅柿。
17樓：匿名使用者
這樣的蔬菜有很多。比如說西紅柿呀，黃瓜呀！
哪些食物生吃更具有營養價值呢？
18樓：老農黑土
一般生吃更有營養價值的都是那些含有豐富花青素和葉綠素的食物，多數以青菜類的和水果類的為主。
高溫的烹飪方法會使這些食物當中的組織結構發生變化，從而導致一些營養的流失。比如說維生素b含量比較高的青菜，我們最好是用清水焯來吃或者是涼拌。
在東北也會有一些蔬菜被人們直接拿來蘸醬吃。比如說苦苣，這種蔬菜除了蘸醬吃，恐怕沒有其他吃法了吧，如果炒熟吃的話沒法吃了。
還有不論是南方還是北方都喜聞樂見的蔬菜黃瓜。黃瓜生吃的時候裡面的維生素不會流失。吃起來也清脆爽口。最好是配合其他蔬菜一起涼拌著吃。
再者，一些水果類的東西也適合生吃不適合做熟了吃。有一些水果是可以用來做派的，比如蘋果。很明顯，蘋果主要是用來生吃的，生吃的時候營養價值要比做成各種蘋果派時營養價值高很多。
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水果一般生吃營養價值更高，但哪些水果煮熟了吃更好？
19樓：匿名使用者
其實在維生素生活的世界之中，有乙個很好笑的維生素，它叫作維c，它天生怕熱。所以對於一般生吃的水果，可以選擇含維c較多的。而煮熟了的水果一般選擇帶皮的，因為在煮的過程中，可以通過高溫輕鬆的把其中的果膠和鉀等成分煮出來。
讓人更好吸收。
那麼現在就讓我們來看看哪些水果在煮熟了之後更容易讓我們這些吃貨吸收，且營養更豐富吧！
大棗我們都知道大棗是補氣益血的，而且生吃的大棗，特別不容易消化，孕婦在吃的時候，一般都是跟別的食物一起煮。像五紅湯就是由紅豆、花生公尺、枸杞、紅糖、大棗這幾種原材料相輔相成製作而成的。因為煮熟了的大棗，不僅味道特別的甜美，而且其中食材相互融合，更能提高大棗的營養價值。
2.梨子。梨子的吃法也很多。既可以生吃、烤著、煮熟吃，也可以榨汁當果汁喝。當時就是烤著吃的時候，能夠抑制**的發炎，滋潤喉嚨。
把梨子榨汁之後，加熱，止咳化痰的作用更佳，並且這麼吃，梨子榨成的果汁中還含有大量的抗癌物質。在吃飯之後，這樣的來上乙個，能消除你一整天的不開心。
3.蘋果。
20樓：支付電費薩達納
我覺得梨就是乙個很好的例子，因為它可以做成冰糖雪梨，它對我們的喉嚨和肺都能起到很好的保護作用，並且真很好吃。
21樓：賞心悅目
梨跟蘋果煮熟吃更好。梨做熟吃能夠滋陰、潤肺、止咳，配合鐵棍山藥煮成糖水，更加可口。蘋果中所含維c少，所以很適合熟吃，而且可以起到保胃的功效。
22樓：匿名使用者
一般我們身體發生一些小疾病，比如感冒發燒，都會泡些梨茶，所以在水果中梨是煮熟了吃稍微好一點，還有比如紅棗。
23樓：給你宇宙
我覺得有乙個水果就是煮熟了吃功效會更好，那就是梨。因為我們平時媽媽都會給我們煮冰糖雪梨來喝，這樣可以潤肺可以止咳。
24樓：匿名使用者
我覺得水果熟的都不好吃，失去了她原來的新鮮的味道，但是梨的話煮熟後的效果就會更好，對喉嚨，肺等都有一定作用。其他水果的話就還是生吃比較好。
25樓：雪兒公主
像梨子蘋果這種食物組起來的話營養價值可能會更高一點，更有利於人體的吸收。
26樓：韓允微
我覺得有柚子，蘋果，梨子，煮熟的柚子可以清熱化痰，蘋果可以治腹瀉，排出體內毒素，梨子可以更好地潤喉。
27樓：匿名使用者
感覺梨子煮熟比較營養價值比較高，像我們經常喝的冰糖雪梨，不僅甜入心田而且還可以清涼下火。
28樓：tomo的女朋友
在小時候的農村，有一種水果叫做麻梨，是屬於梨子的一種，這個水果生吃的話，會讓人感覺特別的澀，很不好吃，但是如果煮熟了的話，就是那種軟軟糯糯的很好吃。
29樓：老老實實
梨子吧，我認為梨煮熟了更好吃，而且在這個炎炎夏季有一定的降暑效果，而且關於梨子有好多菜品，它們大多有清熱降暑，化痰的功效。
可生吃的蔬菜生著吃營養價值高還是熟著吃營養價值高？
30樓：匿名使用者
維生素專家認為，蔬菜能生吃的就生吃，因為生的蔬菜可以提供大量纖維素，有助於排毒，而且有些維生素，如維生素c會隨著對蔬菜的烹煮而流失，此外也應注意每天的食物品種搭配盡量豐富。
但是如何安全生吃蔬果也成為大家關心的話題。蔬菜、水果在生長過程中需要施肥、澆灌、打藥，常會受到寄生蟲卵、細菌、農藥的汙染。特別是用未經處理的人畜糞便施肥的蔬菜，腸道致病菌及寄生蟲卵汙染嚴重，大腸桿菌檢出率為67%至95%，寄生蟲卵檢出率89%。
使原本有「天然維生素倉庫」之稱的水果蔬菜變成危害健康的毒源。因此，專家也建議生食瓜果蔬菜應用活氧產生量每小時達200mg以上的蔬果解毒機處理，較為安全。
31樓：匿名使用者
醫學研究證明，生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的營養，有防。
32樓：匿名使用者
生吃營養會高一點，因為加熱以後蔬菜中的營養會因高溫流失，營養回大打折扣。
33樓：孟猛
不可一概而論，有些生吃好，有些煮一下比較好。
生吃營養成分流失少；
熟吃農藥殘留比較少。
34樓：狂龍
營養學角度來說。能生吃的盡量生吃，因為這樣營養素損失較少，而且減少了影響營養素吸收的因素。但最重要的是樣衛生，也就是清潔而且不變質的。
這也是最起碼的要求。學營養的人都知道，我也是，老師也常說能生吃盡量生吃。胡蘿蔔不可以生下，因為富含va，它是脂溶性維生素，只有在油脂中才能被消化吸收。
所以胡蘿蔔一般是用油炒或燒才能被人體良好的吸收利用。
聽我的沒錯。
但要衛生，最重要。
35樓：匿名使用者
哇，我是來學習的，這下知道了。還有菜方~`
哪些蔬菜適合生吃或者哪些生吃更有營養
36樓：水院最美
根據營養學基礎知識中所知：適宜生吃的蔬菜有：胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、專柿子椒、萵苣、白菜屬、捲心菜、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等。
1、白菜：生吃白菜會獲得豐富的維生素c和維生素u，有利於防止消化道潰瘍。生吃的方法很多，如糖醋白菜絲，白菜絲拌粉絲，再佐以豆腐皮、蝦皮、熟肉絲，加上香油、醬油、醋等，會使菜餚味道更加鮮美。
2、蘿蔔：生吃蘿蔔不僅能獲得維生素c，還有解油膩、助消化的功效。生吃蘿蔔的方法也很多，如糖拌蘿蔔絲、粉絲拌蘿蔔絲，還可削皮當水果吃，甜脆清香可口。
蘿蔔稍加些鹽，配上香油就是一道很好的下飯小菜。
3、萵苣：萵苣生拌味道清香，脆嫩如黃瓜，不僅味道鮮美，營養豐富，而且能補睥益氣，生津液，增食慾。
4、黃瓜：生吃甘涼清脆。生吃方法很多，既可整根當水果吃，清爽解渴，又可切片、塊、絲，與各種作料、粉皮、粉絲、熟肉絲、雞絲、豆腐皮等，配成各種冷盤。
5、番茄：番茄營養豐富，味酸帶甜，生吃時配上糖，會使味道更美。由於維生素c對心血管有保護作用，因此，老年人、心臟病和高血壓患者，如能每天都吃二三個，對健康很有裨益。
但不要吃尚未紅透外皮發青的番茄。
37樓：匿名使用者
有很多蔬菜。
bai是可以生吃的du，而且有的蔬菜生吃反而zhi比熟吃更健康秋葵。
2、花椰菜專。
一般認屬為，花椰菜都是要焯燙過後才能食用的，但其實是將花椰菜撕成小片後直接涼拌拌生吃更有營養，這種做法口感清爽。
3、蘑菇。4、黃瓜。
黃瓜含有豐富的維生素和微量元素，營養豐富清脆爽口，最好是連皮一起吃。但是考慮到表皮殘留農藥的隱患，最好先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨連皮生食。
6、番茄。番茄中維生素a較豐富，對視力保護及**曬後修復有好處。
7、豆芽。炒過豆芽的都知道，豆芽生的時候很脆，一掰就碎；而熟豆芽則很軟，失去了原有的風味生吃豆芽不但維生素c保留較多，口感也爽脆可口。
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