1樓：網友
將萵苣，紅辣椒，瘦肉切片，蒜切碎，在切好的肉中放點酒和蠔油，攪拌均勻醃製十分鐘，將鍋中倒入水燒開後倒入萵苣待燒開後將萵苣撈出，再將鍋燒熱放入豬油下入肉片炒熟，肉炒熟後放入萵苣，紅辣椒和蒜公尺翻炒均勻，出鍋前放點鹽再翻炒均勻即可出鍋。
萵筍怎麼做好吃
2樓：北九
材料：萵筍500克、牛肉200克、醬油1勺、料酒15克、乾辣椒2根。
做法。1. 將萵筍去皮切成絲狀，牛肉洗淨切薄片，乾辣椒切末。
2. 將牛肉片放在醬油與料酒中浸泡約半小時。
3. 鍋內倒油燒熱，放入牛肉片入鍋，用大火快炒約1分鐘。
4. 將牛肉片從油鍋中撈起備用。
5. 再將萵筍絲、乾辣椒倒入鍋內，用大火快炒約2分鐘。
6. 將炒好的萵筍盛入盤中鋪底，將牛肉片放在萵筍上面即可。
3樓：桂林先生聊生活
萵筍的做法大全家常菜如下：
主料：萵苣400g、蝦公尺30g。
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、大蒜適量、生抽適量。
1、準備好食材。
2、萵苣切片。
3、大蒜和香蔥切碎。
4、水燒開下萵苣片焯1-2分鐘。
5、倒出瀝乾。
6、冷鍋冷油下洗淨的蝦公尺和大蒜碎。
7、小火炒至鮮香味滲入油中。
8、下萵苣片。
9、放鹽。10、最後放少許生抽炒勻關火。
11、盛入盤中。
萵筍怎麼做好吃
4樓：小管家美食
萵筍本身有一種土腥味，可以用油炸或者是用一些像臘肉這樣的食材搭配在一起炒，這樣吃起來味道才好吃。
5樓：匿名使用者
炒萵筍的做法。
1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉2.再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留下內部青綠色的莖3.
先斜切成大薄片，再切細絲；炒鍋裡燒熱油，加入萵筍絲、鹽、雞精，用大火快速翻炒；直至萵筍絲變軟即可盛盤，最後用紅尖椒裝飾一下。
6樓：鄭州新東方烹飪學校
萵筍釀桃仁
材料：核桃仁、萵筍、胡蘿蔔、鹽、油、香油、水澱粉。
做法：1、準備好所用食材，加州核桃仁用清水泡製20分鐘。
2、萵筍去皮切成麻將塊。把中間挖空，但不能挖到底，胡蘿蔔切成與萵筍一樣大小的片。
3、鍋中注入水，加入鹽和幾點油，燒開，下入萵筍、胡蘿蔔片和桃仁焯水。
4、綽水的萵筍、胡蘿蔔、桃仁直接撈入冷水中沖涼，控水後，把桃仁插入萵筍的孔中，放在胡蘿蔔片上，碼放在盤中。
5、另起鍋加入水澱粉、鹽、雞精燒開成料汁後淋上香油，把料汁均勻的淋在萵筍桃仁上即可。
萵筍肉絲
材料：萵筍、瘦肉、油、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉。
做法：1、萵筍去皮切粗點的絲，瘦肉切絲。
2、萵筍和瘦肉分別用鹽和生抽、澱粉、胡椒粉抓勻醃製。
3、起油鍋，下肉絲劃散。
4、肉絲變色時下擠掉水分的萵筍絲。
萵筍煎蛋
材料：萵筍、雞蛋、油、鹽、乾辣椒、青椒、生薑、大蒜。
做法：1、萵筍去皮。
2、用擦絲工具擦出絲。
3、青椒，乾辣椒，大蒜瓣，生薑切碎準備。
4、油熱後放入生薑，大蒜末爆香。放入青椒，乾辣椒。
5、放入萵筍絲翻炒。
6、放入適量的鹽，炒出水分。
7、待水分控乾差不多敲入三個雞蛋。（水分太多的話，要多煮下，將水控乾）。
8、快速的炒散雞蛋，攤成餅狀，不動，小火煎2分鐘。
豆豉萵筍炒香乾
材料：萵筍、香乾、紅椒、油、鹽、生抽、豆豉醬、雞精、糖、香油。
做法：1、萵筍去皮切絲加少許鹽醃製5分鐘，然後擠乾水分。
2、香乾，紅椒分別切絲。蔥薑切末。
3、炒鍋倒油爆香蔥薑，放入豆豉醬炒香。
4、加入香乾翻炒，加少許鹽，糖繼續翻炒。
5、再把萵筍，紅椒放入翻炒。
6、加入少許雞精翻炒。
7、最後淋入香油。
萵筍年糕
材料：萵筍、年糕、油、耗油、生抽、豆豉。
做法：1、年糕剝開或切開。
2、萵筍去皮切條。
3、鍋裡放油。
4、放入萵筍翻炒。
5、放入年糕條。
6、放點生抽。
7、放蠔油。
8、可以放少量開水，翻炒均勻。
9、喜歡辣的放點豆豉。
果汁萵筍
材料：萵筍、枸杞子、蜂蜜、果珍、涼白開。
做法：1、萵筍去皮切片。
2、碗中加入果珍，淋入白開水，加入蜂蜜調成汁水。
3、鍋中水開焯一下萵筍後撈出。
4、放入涼開水中浸泡一會撈出。
5、果汁倒入萵筍中。
7樓：幸運的楓陽
【製作過程】
1. 萵筍去皮、葉、根、洗淨後，切成梳子背塊，用開水燙熟，控乾，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水 萵筍。
中漂洗一次，瀝淨水分，盛入盤內。
2. 菠蘿切成小丁盛碗內，放入糖水（白糖預先用少許涼開水化開）、白醋、味精拌勻，置冰箱內鎮涼後，澆在萵筍塊上，即成。
3)萵筍炒肉。
豬肉200克、萵筍一根去皮、生薑、大蒜少量、辣椒個。
辣椒切塊，姜、蒜切片。
將萵筍切菱形片。
再這樣翻過來切一遍。
接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。
肥肉也切薄片。 所有材料都配齊了，開始炒。
先將鍋裡放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明後，開大火倒入薑片、蒜片爆香，之後再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。 一。
8樓：匿名使用者
萵筍炒肉片。
材料萵筍1根，土豬肉少許，胡蘿蔔半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油。
做法1.豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻醃製備用；胡蘿蔔及萵筍蒜全部切成片；鍋放油燒熱後，將胡蘿蔔和蒜片先放入炒香。
2.略炒胡蘿蔔後加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。
涼拌萵筍。材料萵筍，鹽，白醋，味精，糖，香油。
做法1.將萵筍去皮，切細絲，加鹽燒醃製一會。
2.擠出水份後，加白醋，味精，糖，香油拌勻即可。
9樓：匿名使用者
主料：山藥400克，萵筍半根。
輔料：青椒，鹽，料酒，雞精，植物油。
做法1、山藥去皮洗淨，切片，放清水中浸泡。
2、萵筍去皮洗淨，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗淨，切片。
4、蔥、姜分別擇洗乾淨，切片。
5、鍋內添清水，水沸後將山藥片放入焯水，撈出瀝乾水分。
6、炒鍋放少許油，先爆香蔥薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。
7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。
10樓：匿名使用者
食材明細。
主料萵筍。600克。
輔料橄欖油5ml
鹽2克蒜10克。
蒜香口味。炒工藝十分鐘耗時。
高階難度。蒜蓉炒萵筍的做法步驟。
1準備好新鮮的萵筍，太長切段；
2萵筍去皮，洗淨；
3萵筍切長條，不要切太細；ps：個人喜好的切4熱鍋，倒油，放蒜末爆香；
5倒入切好的萵筍條，爆炒；ps：萵筍容易熟，快速翻炒即可6放鹽炒均即可。
11樓：食品招商網
萵筍怎麼做好吃，萵筍5種做法。
1.清炒萵筍絲。將萵筍切絲，撒入一點食鹽，擠出裡邊的大部分水分，放入少量的食用油，稍微炒一下就可以了。這樣吃，方便易做。
2.萵筍炒肉片。將萵筍切片，然後先用一點肥肉練出少量豬油，加入瘦肉炒熟，然後下萵筍片。這樣吃，非常的爽口。
3.萵筍炒雞蛋。將萵筍切絲，放鹽醃製，去除大部分水分。然後雞蛋攪勻下鍋先炒。炒成蛋花狀下萵筍。美味而色鮮。
4.萵筍片下火鍋。將萵筍切成滾刀片，直接放入火鍋裡面煮，煮一會就可以吃了。這樣不僅可以清除火鍋的油膩，還能幫助腸胃消耗。
5.萵筍葉下麵條。麵條煮熟以後先用碗乘出，然後將萵筍葉子切成拇指般長度丟入沸騰的滾水裡滾一下，再撈起，這樣的吃法美味又不失營養。
6.香辣萵筍。將萵筍切片，紅辣椒切成丁，將辣椒在油鍋裡滾一下以後，下萵筍片爆炒，炒好以後乘盤，不僅味道爽脆，而且還顏色漂亮。
12樓：雲朵棒棒
這個適合爆炒，你整點胡蘿北青椒肉絲啥的爆炒還不錯或者筍片新鮮可好吃了。
13樓：匿名使用者
清炒萵筍絲，涼拌萵筍，萵筍炒肉片，水煮肉片這些是比較常見的萵筍烹飪方法了。
14樓：留香貓
放點胡辣殼，清炒，不要炒得太熟，吃起很舒服的。
萵筍怎麼做好吃，萵筍怎樣做才好吃呢？
說到萵筍相信有不少的朋友都喜歡吃，因為它的口感好，吃起來脆脆的，並且營養豐富，萵筍適宜小便不通 尿血及水腫 糖尿病和肥胖 神經衰弱症 高血壓 心律不齊 失眠患者食用 婦女產後缺奶或乳汁不通也宜食用，酒後食用可解酒，兒童少年生長發育期時食用更佳。這期的美食教程，天健美食坊就準備拿萵筍當食材，給大家分享...
萵筍絲炒肉的做法，萵筍絲炒肉怎麼做好吃，萵筍
主料 萵筍250克 輔料 豬肉 肥瘦 150克 調料 料酒5克,鹽4克,醬油30克,甜麵醬3克,大蔥3克,味精2克,澱粉 玉公尺 10克,豬油 煉製 40克,花椒2克 萵筍炒肉絲的做法 1.將肉洗淨切成6厘公尺左右長的 簾子根 絲 2.萵筍去根，葉，削去皮筋，也切成 簾子根 絲 3.將炒鍋置於火上，...
白灼萵筍葉的做法,白灼萵筍葉怎麼做好吃,白灼
白灼萵筍葉的做法材料 萵筍葉1把,蒜 姜 乾紅辣椒2個鹽 植物油做法1 萵 專筍葉子洗淨屬 切成大段。2 薑切末 蒜切丁,紅辣椒切段。3 鍋燒熱,放少量植物油,放入薑蒜 辣椒熗出香味。4 放入萵筍葉,不停翻炒,顏色完全變成深綠色,加鹽,翻炒出鍋。萵筍葉的做法大全,萵筍葉怎麼做好吃 材料萵筍葉來1把,...