1樓：傲骨韓梅
眾所周知，菠蘿也是大眾非常喜歡的一種水果之一，其實菠蘿不但可以作為一種水果進行食用，而且菠蘿也還可以用做配菜跟肉類製作一道道鮮美的菜式，比如菠蘿咕嚕肉就是非常受歡迎的一款菜式，今天我們就簡單介紹一下這道菜的主要製作手法吧。
醃製肉塊準備配料首先我們將里脊肉切成等長為2~3公分長的肉塊，然後將里脊肉進行簡單的醃製入味，加入適量的食鹽雞精胡椒粉，然後再放入少量的澱粉蛋清進行抓拌均勻，菠蘿切成等同的小塊，青紅椒去籽洗乾淨切成菱形小塊備用。
炸肉接下來我們要將里脊肉炸酥炸脆，首先在乙個盆子當中倒入足夠量的生粉，後再將先前醃製好的里脊肉均勻的裹上一層澱粉備用。起鍋燒熱，在鍋裡面倒入足夠量的食用油，待油溫上至56成熱的時候，然後逐個逐個的往油鍋裡面下入里脊肉進行中小火炸製。在炸製的過程當中用筷子時不時的翻動，目的就是為了能夠讓里脊肉炸得更加透徹，將里脊肉炸至金黃色成熟控油即可。
另外起鍋燒開熱水，往鍋裡面倒入菠蘿青紅椒塊進行簡單的焯水過涼備用。
然後再起鍋燒熱在鍋裡面加入少量的食用油，然後再放入番茄醬，大紅浙醋，白糖，少量的食鹽與水進行炒化，待醬汁濃縮後，再倒入先前炸好的里脊肉塊和菠蘿青紅椒塊進行拌炒，讓里脊肉都能夠均勻的裹上酸甜醬汁。
一道酸甜適度美味可口充滿食慾的菠蘿咕嚕肉就這樣製作完成，這道菜不但開胃下飯，其實製作起來並不太複雜，只要能夠真正的掌握其中的一些細節，照樣製作出來的成品不但賣相極佳，而且口味也是頂呱呱，喜歡的朋友們可以親自動手製作一下。
2樓：今天退休了嗎
可以做出菠蘿咕老肉。這道美食非常好吃，而且非常的受歡迎，可以起到提高食慾的作用，而且營養會更加豐富。
3樓：行樂先生
可以製作糖醋里脊，這做的步驟相對也非常的簡單，只需要準備好原材料，然後再將肉進行醃製，最後再將這些放在一起熬製即可，製作出來後味道非常棒。
4樓：浩海永寧
可以製作一道名菜叫菠蘿咕咾肉非常的好吃，營養也很豐富，在夏天吃很爽口。
菠蘿可以做成哪些美食
5樓：匿名使用者
菠蘿可以做菠蘿飯，美味可口。
菠蘿還可以做菠蘿炒飯，菠蘿培根卷 、
菠蘿鴨、菠蘿咖哩香雞、
蜜汁菠蘿排骨、
菠蘿豆腐、菠蘿雞翅 、
菠蘿油條蝦、
酸甜菠蘿雞丁、
菠蘿咕咾肉等等許許多多美味的美食。
菠蘿好像跟哪一種食物都是絕配一樣，各種各樣的美食，無論怎麼做，有了菠蘿就像錦上添花一樣。
菠蘿肉怎麼做
6樓：匿名使用者
菠蘿咕嚕肉】的做法。
菠蘿對半切，在切面上劃出長方形挖出菠蘿肉，切塊備用。
里脊肉切條狀，用刀背拍嫩後再切成3cm左右長的塊狀，放入蛋清、鹽、1勺料酒和薑汁拌勻，醃製15分鐘後取出，均勻滾上澱粉，捏成肉丸狀。
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鍋中油燒至六分熱，肉丸下油鍋炸至浮起，撈出瀝油放涼，再用中大火復炸至金黃，撈出備用。
另起一鍋放入少量油，下青紅椒塊翻炒至表皮變軟，盛出備用。
另起一鍋，倒入薄薄一層番茄醬，適量糖，放入肉丸炒勻，再次放入青紅椒，加入菠蘿，大火翻炒到肉熟。
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調一小碗水澱粉入鍋勾芡，再滴上幾滴檸檬汁。
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裝進菠蘿殼裡，開吃吧~
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7樓：勇猛真丈夫
五花肉切塊，洗淨，瀝乾水分後加入少許鹽和醬油拌勻，醃製半小時左右入味。然後撲上澱粉，可以根據喜好加入蛋清液。
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國內放油加熱，然後放入肉塊，小火炸至微黃。撈出，然後加大火力，再次把肉放入，炸至金黃色後撈出。
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重新起鍋，加入少量油，然後加入適量白砂糖和醋，用鍋鏟不停攪拌，小火熬成糖醋汁，再加入少量水和澱粉勾芡。
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把菠蘿切塊，在鹽水裡泡一下。然後和之前炸過的肉一起放入鍋中翻炒，讓湯汁均勻的包裹住菠蘿和肉塊。
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小火翻炒一會兒，湯汁收的差不多就可以出鍋啦~也可以根據個人喜好加入紅椒和青椒點綴。
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8樓：匿名使用者
菠蘿切片，腿肉切塊。按照紅燒的方式先將肉燉至半熟，加入菠蘿繼續燒製即可。
9樓：寵物兔兔小白
有很多菜式或者甜品都有用菠蘿肉。比如菠蘿炒飯、菠蘿鴨、菠蘿糖水等。
菠蘿除了直接吃，還可以製作成什麼樣的美食呢？
10樓：桂平光哥
它酸甜可口，非常適合日益炎熱的天氣。今天，我推薦三個我認為最好的菠蘿菜。希望你喜歡。
它們是菠蘿炒飯，菠蘿肉，還有乙個甜點冰淇淋菠蘿。
第一，菠蘿炒飯。
配料】青豆、雞蛋、菠蘿、胡蘿蔔、蝦、公尺飯、醬油、鹽料酒。
製造方法]1.蝦仁用鹽和料酒醃製15分鐘。
2.取兩個雞蛋，加入少許鹽製成蛋液，在鍋裡快速翻炒，然後取出待用。
3.綠豆、玉公尺、胡蘿蔔丁的成本。
4.準備好前一天的公尺飯，最好放在冰箱裡。公尺飯和少許醬油油酒拌勻。
5.切菠蘿或菠蘿罐頭。
6.將蝦放入鍋中，油炸備用。
7.重啟鍋，倒入玉公尺、胡蘿蔔、青豆翻炒，然後加入公尺飯、蝦、煎蛋、菠蘿，再用醬油、鹽調味。
第二，芒果菠蘿片配冰淇淋(甜品)。
原材料]乙個菠蘿，四個芒果和香草冰淇淋球。
在菠蘿片上放雪糕球，雪糕周圍放芒果條，用水果點綴。
第三，菠蘿古肉。
配料：豬肉、菠蘿、小番茄、青椒、番茄醬、白醋、鹽、生粉、糖。
步驟：1.將豬肉切成小方塊，放入碗中。加入一勺鹽、生粉和料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘。
2.將菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡，10分鐘後撈起。
3.將小番茄和青椒切成小塊備用。
4.在滷肉中加入乙個雞蛋和兩湯匙生粉，攪拌均勻，使每一塊肉都掛在糊上，沒有多餘的蛋液。
5.將油倒入鍋中，煮至80%。把肉放進鍋裡，用中火煎一下。凝固後，轉小火煎熟。撿起並排出油。
6.肉冷卻後，重新加熱油鍋，倒入肉，用大火煎一分鐘，瀝油。
7.重啟鍋，加入番茄醬、白醋、白糖、鹽和水澱粉，用小火煮沸，製成糖醋汁。
8.倒入菠蘿、小番茄、青椒，攪拌均勻後熄火。將炒好的晾肉倒入，快速翻炒均勻，每塊肉用糖醋汁包裹。
11樓：金融師
菠蘿是可以直接吃的水果，還可以製作成美食，如菠蘿咕咾肉，菠蘿水果罐頭，菠蘿水果沙拉，香煎菠蘿片，酸酸甜甜的菠蘿派，菠蘿醬，菠蘿幹，榨菠蘿汁，菠蘿炒飯等等很多美食。
12樓：曾經的英語小老師
菠蘿可以用來做菠蘿咕咾肉，這是飯店常有的一道名菜，以菠蘿和豬肉製成，味道酸甜可口，也可以像泰國人那樣做出菠蘿炒飯，將菠蘿肉剃乾淨，和雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、香公尺等一起炒完蓋在菠蘿殼上。
13樓：十里古坡
還可以製作菠蘿咕咾肉，里脊肉裹上麵粉在鍋裡炸，撈出瀝油，下番茄汁，菠蘿肉，翻炒一下，就可以了，酸甜可口，外酥裡嫩。
14樓：你真的好嘛
菠蘿還可以做成菠蘿醬。非常耐儲存，可以吃很久很久。很多家庭都會把這個當成調味品來使用。
15樓：匿名使用者
其實菠蘿還可以製作很多的美食，就比如說像是菠蘿炒飯，菠蘿咕咾肉等等這些受到了很多人的喜歡。
16樓：小l不一樣
可以做成甜品，還可以做成美食，但這都需要高超的廚藝。
17樓：袖西風說美食
第。
一、菠蘿派。把菠蘿切成小塊，放在餅皮裡煎熟。第。
二、菠蘿飯。用菠蘿塊、火腿丁和公尺飯炒在一起，就是美味的菠蘿飯。第。
三、菠蘿蝦仁。菠蘿塊炒蝦仁，味道鮮美，又甜又香。
菠蘿和士多啤梨可以一起吃嗎，菠蘿士多啤梨可以一起吃嗎
一 營養分析 1 菠蘿含有一種叫 菠蘿朊酶 的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫 2 菠蘿中所含糖 鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益 3 菠蘿性味甘平，具有健胃消食 補脾止瀉 清胃解渴等功用。二 食物相宜 單吃菠蘿易過敏...
菠蘿能和煮雞蛋一起吃嗎，菠蘿可以和雞蛋一起吃嗎
反正不是相剋的食物你可以嘗試做作 可以,菠菜含鐵量高,雞蛋含蛋白質高,不相剋,營養價值很高 案例一 牛奶 菠蘿 影響蛋白質吸收？診斷 這種吃法平時常見，如菠蘿果肉酸奶。分析 新鮮牛奶的ph值是6.5 6.7，偏鹼性，菠蘿屬於偏鹼性食品，不會影響牛奶蛋白質的吸收。要提醒大家的是，菠蘿的吃法有講究，未經...
雞胸肉和菠菜能一起吃嗎，菠蘿和雞肉能一起吃嗎
雞肉和菠菜能一起吃。雞肉具有溫中益氣 健脾胃 活血脈 強筋骨的功效。菠菜具有潤腸通便 補血止血 活血脈 止渴潤腸 斂陰潤燥 滋陰平肝 助消化的功效。雞肉和菠菜一起吃具有健脾益氣 和胃健中 潤腸通便 益腎補血 溫中益氣的功效。如果將雞肉加水煮熟後，撈出雞肉，留湯水備用 菠菜用開水燙一下，切碎，胡蘿蔔切...