1樓：幹萊資訊諮詢
一樣。沒有區別，只是兩個不同的叫法。
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。
蜂蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜜蜂也會採集甘露或蜜露，根據**可以把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜。
2樓：田野牧蜂
一樣的，只是叫法不同。
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質，而蜂糖是它的別稱，由於口感香甜，與糖甜度相似，在一些地方這樣稱呼。
蜂蜜和糖的區別
3樓：好學者百科
蜂蜜和糖的區別在於兩者的外觀，營養物質結構和味道都不一樣。
具體區別如下：
1、外觀。蜂蜜一般是液態的，且易溶於水，而糖通常都是固態的，比較難溶於水。
2、營養物質結構。
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，這兩者都很容易被人體吸收，另外還含有對人體有益的維生素，氨基酸，蛋白質等物質，而糖屬於多醣，使用後需要被分解成果糖和葡萄糖才能被身體吸收。
3、味道。兩者都有甜味，但糖在甜度上要大於蜂蜜。經常食用蜜蜂對口腔保健由裨益，它不會造成兒童發生常見的齲齒，並可減少成年人口腔疾病的發生率：而食用白糖往往會造成兒童齲齒發病率急劇上公升。
蜂蜜與糖的區別
4樓：田野牧蜂
首先是營養價值，蜂蜜中含有維生素、活性酶、氨基酸、礦物質、微量元素等180多種人體所需的營養物質，白糖的成分就比較單一，它主要是蔗糖。蜂蜜則是多種營養物質綜合作用，既能提供身體所需營養，還能增強身體素質、美容潤膚、潤滑腸道，可以說作用多多。
其次就是甜度，在所有甜度的排行表中，各種醣類甜度從高到低依次是果糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等，蔗糖的甜度值若是100，果糖的甜度則為175，葡萄糖就是75，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，雖然是蜜源植物的影響，有些蜜種果糖含量高，有些葡萄糖含量高，它們在甜度上也有一定的差別。
5樓：網友
兩者的區別其實還蠻大的，蜂蜜一般是液態的，當然也有固態的，但是非常容易溶於水。而糖通常是固態的，蜂蜜相比較而言更有營養更利於人體吸收，且對身體害處更少，建議大家多吃蜂蜜少吃糖。
第一，蜂蜜和白糖的成分不同。
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖兩種單醣，極易被人體直接吸收消化。
而白糖的主要成分是蔗糖，它屬於雙醣，只有分解成葡萄糖和果糖以後才能被機體吸收。
第二，蜂蜜營養比白糖豐富。
蜂蜜中不僅含有多種豐富的有益於人體健康的維生素和酶類等活性物質，還含有人體發育生長過程中必不可少的18種氨基酸和20多種礦物元素，以及蛋白質和能夠使蜂蜜呈現迷人香味的芳香類物質。
而白糖的成分則要相對單一的多。
第三，蜂蜜比白糖更加好吃。
白糖粗糙的口感遠遠不如蜂蜜的甜潤爽口更讓人喜歡。
比如，現在端午節也快到了，人們更喜歡的是用蜂蜜蘸粽子吃，而不是用白糖蘸粽子吃，對吧！
蜂蜜做出來的食物，也遠比白糖做出來的食物要更加誘人。
第四，蜂蜜不會造成上火。
經常喝牛奶的人如果用白糖作甜味劑，會造成上火便秘等不良現象。
而如果煮好牛奶後用蜂蜜作甜味劑，則可潤腸去燥，促進身體健康。
6樓：愛剪輯的
乙個是天然的多，乙個是人造的多，區別主要是味道，顏色，口感，用途等。
7樓：匿名使用者
眾所周知，蜂蜜和白糖都屬於甜類食品，但是**卻相差幾倍甚至十幾倍。同樣是糖，兩者有什麼區別呢？
蜂蜜主要成分是單醣（葡萄糖和果糖），可以被人體直接吸收，不會有任何代謝負擔。蜂蜜是一種天然的滋補品，富含氨基酸、蛋白質、活性酶、微量元素等180多種營養元素。
而白糖是多醣，不能直接轉化為能量，需要先分解成單醣才能被吸收，且不含有任何營養成分。
具體區別有以下幾點：
1、蜂蜜中主要成分是單醣——葡萄糖和果糖，單醣可以直接被人體吸收。而白糖的主要成分是雙醣——蔗糖，雙醣只有被分解成單醣後才能被人體吸收。由此可見，食用蜂蜜更易被人體利用。
2、蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、有機酸、酶類等對人體新陳代謝有重要作用的物質，而白糖中幾乎不含上述成分。
3、經常吃白糖的人，牙齒易受損。如果經常吃蜂蜜，不僅牙齒無損，而且對口腔有殺菌消毒作用。
4、在炎熱的夏天，若在冷開水中加入蜂蜜做冰水，則冰水的味道有特殊的清香爽口味。若用白糖代替蜂蜜，則冰水僅為一種純甜味。
8樓：水清霞明
蜂蜜與白糖雖然都是甜味劑，但是從營養角度來講，兩者存在著很大的差別。
首先從它們的成分來分析：白糖的主要成分是蔗糖，蔗糖是雙醣，人們服用以後，要靠身體中的消化酶把它分解成單醣（葡萄糖和果糖）以後，才能吸收。而某些人的代謝系統薄弱的話，就會有問題。
而蜂蜜的主要成分就是葡萄糖和果糖，不用人體分泌消化酶就能很快被直接吸收。
白糖的純度很高，除了蔗糖以外，其他營養物質非常少。而蜂蜜則除了人們容易吸收的葡萄糖和果糖之外，還含有不少營養物質，例如多種維生素，尤其是b族維生素，維生素c也較多；各種微量元素，這些都是人們身體中不可缺少的東西。另外蜂蜜中含有天然芳香物質，所以比白糖更香甜，口味更宜人，所以深受人們喜愛。
人體在消化主食澱粉的時候，往往會把多餘的糖轉化為脂肪積蓄在體內而造成肥胖；在消化白糖時的情況也是這樣。而蜂蜜則不需要轉化，所以也就沒有脂肪可以積蓄在體內，這一點非常可貴，更是喜歡甜食又害怕發胖的人的福音。
蜂蜜和白糖雖然都是甜味劑，但兩者不管從營養、功能或保健方面相差很大，蜂蜜無異是對人非常有益的健康食品。
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糖和蜂蜜的區別
9樓：匿名使用者
成熟蜜成分為：水17%～22%，葡萄糖和果糖65%～80%，蔗糖不超過4%，糊精、礦物質、有機酸等約5%。此外，尚含少量酶、芳香物質及多種維生素。
蜂蜜中各種主要成分含量，因蜜種及成熟度不同而各異。蜂蜜在常溫下呈黏稠透明或半透明液體，在15℃時，比重為。含水量越低，比重越大。
糖的主要成分就是蔗糖，冰糖和白砂糖是純度高的蔗糖，綿白糖裡含有少量的礬，紅糖是甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，營養成分比白砂糖高很多。
蜂蜜是糖嗎
10樓：向陽
蜂蜜是糖。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，可能受到肉毒桿菌的汙染。蜂蜜中80%以上都是糖。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜是糖。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，可能受到肉毒桿菌的汙染。蜂蜜中80%以上都是糖。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜、蜜糖，有什麼區別？
11樓：生活小常識
蜂蜜、蜜糖，我們總是會聽到這兩個名稱，但是平時我們可能並不會太留意，這兩者的區別是什麼？
其實，通俗來說，蜂蜜和蜜糖是沒有明顯區別的，它們是不同地區的人對同一種食品的不同叫法，就像同乙個人有兩個不同的名字一樣。一般南方人尤其是廣東一帶的人會把蜂蜜叫做蜜糖，這樣用粵語讀起來更順口。也就是說，蜜糖就是蜂蜜，只是叫法不同而已。
不論是蜂蜜還是蜜糖，都是蜜蜂採集植物花粉與花蜜經過釀製以後得到的，蜂蜜中含有約75%的葡萄糖和果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收，使血糖水平不易波動。蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素b1、維生素b2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質，能夠提高人體免疫力。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種，不僅能夠促進人體的消化和吸收，還能促進人體腸胃中有益微生物的生長，從而保持腸胃的微生態平衡。
常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用。
但是，有些無良商家會在一些本來就不好的蜂蜜當中，加上水和香精、糖漿等等物質，使得它搖身一變，成為「優質蜂蜜」；甚至有些「蜂蜜」在原材料的使用上根本就沒有蜂蜜，而是將白糖化開，加以紅糖進行攪拌，再加入白帆以及香精，這樣做出來的物質也是非常明顯的一種淡黃濃稠的液體。看起來和蜂蜜沒什麼兩樣。他們會打著「蜜糖」的旗號，將這些產品賣給消費者。
這些「蜜糖」可能會加入微量氨基酸、維生素或礦物質等營養物質。但更有可能的是，加入了大量白糖、人工果葡糖漿、麥芽糖漿和蔗糖水等多醣和轉化糖，雖然對人體健康無害，但是營養價值很低，還有可能引起發胖、齲齒等健康問題。另外，為了在外觀和味道上與蜂蜜接近，一些不法生產商會加入白礬等化學物質，它是有毒的，它的毒***主要是表現在可以殺死腦細胞，長期攝入會使人提前出現腦萎縮、痴呆等症狀。
因此，我們在購買蜂蜜時，要分清這是蜂蜜還是蜂蜜製品甚至是假蜂蜜，不要讓甜蜜的蜜糖變成危害人體的砒霜。
蜂蜜是什麼糖
12樓：chl社會
蜂蜜除了水分，含量最高的是糖。蜂蜜之所以受到人們的喜愛，是蜂蜜中所含的糖，果糖的含量比較高，不同品種的蜂蜜，果糖含量佔比在35-45%之間；不像其他的醣類，是以蔗糖為主。
果糖的優勢，是被人體吸收後，需要與葡萄糖結合才能轉變為蔗糖，血糖生成指數明顯比蔗糖要低，這一點是蜂蜜最大的優勢。加上風味獨特，有著天然花蜜的幽香，深受人們的喜愛，是佐餐和衝飲的佳品。
果糖的甜度是蔗糖的倍，是所有糖中甜度最高的，在相同的甜味標準下，果糖的攝入量只是蔗糖的一半。
蜂蜜為蜜蜂科中華蜜蜂在蜂巢中釀成的醣類物質。
我國各地均產。主產於湖北、四川、雲南、河南、江西、江蘇、浙江等地。多於春夏秋三季採收。採收時，先將蜂巢割下置於布袋中，將蜜擠出或置離心機內將蜜揺出，過濾去雜質，生用或鍊熟用。
果糖的口味優於其他醣類，有一種明顯的水果香味，吃起來口感更好。果糖主要存在於各種水果和蜂蜜中，而水果中的果糖是不容易被提取出來，被廣泛使用的，蜂蜜卻可以做到這點。
13樓：匿名使用者
俗話中蜂蜜和蜂糖是一樣的，就像平時會說蜂糖水，其實也是蜂蜜兌的水~~~但實際上，蜂蜜是一種肉眼看上去粘稠的液體，而蜂糖是蜂蜜裡過飽和的糖份析出來或者說沉澱出來的。現在能買到的多是蜂蜜，以前都是養蜂人自家弄出來賣的話，是一桶一桶的，打回家回發現上面是淡黃色液體，下面是白白的，下面的就是析出來的蜂糖，甜度高，但蜂蜜營養價值高。不過根據蜜蜂採的花不一樣，蜂蜜顏色也不太一樣，像槐花蜜顏色就較白。
蜂糖不能和什麼一起吃，禁忌，蜂蜜不能和什麼一起吃
不能和蜂蜜一起吃的食物有 1 豆腐 豆腐味甘 鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質 植物蛋白 有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。2 韭菜等維生素c豐富的蔬菜 維生素c豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅 鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含...
蜂蜜與糖的區別有哪些
蜂蜜與糖有以下區別 1 成分不同 蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖兩種單醣，極易被人體直接吸收消化 而白糖的主要成分是蔗糖，它屬於雙醣，只有分解成葡萄糖和果糖以後才能被機體吸收。2 蘊含物質不同 蜂蜜中不僅含有多種豐富的有益於人體健康的維生素和酶類等活性物質，還含有人體生長發育過程中必不可少的18種必...
紅片糖和紅糖的區別，片糖和紅糖的區別 片糖是紅糖嗎
成分上的區別 紅糖的學名叫赤砂糖,是甘蔗榨汁 過濾 提取白砂糖 濃縮 脫蜜 烘乾後的產品,是一種混合物,主要成分包括蔗糖 葡萄糖 果糖 糖蜜 多種生長素 微量元素等。紅片糖學名叫冰片糖，其成分包括蔗糖和少量糖蜜，並不具有醫學上所說的紅糖的功效。功效上的區別 紅糖的好處在於 溫而補之，溫而通之，溫而散...