1樓：
成分上的區別：
紅糖的學名叫赤砂糖,是甘蔗榨汁、過濾、提取白砂糖、濃縮、脫蜜、烘乾後的產品,是一種混合物,主要成分包括蔗糖、葡萄糖、果糖、糖蜜、多種生長素、微量元素等。
紅片糖學名叫冰片糖，其成分包括蔗糖和少量糖蜜，並不具有醫學上所說的紅糖的功效。
功效上的區別：
紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補，它所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童。受寒腹痛、經痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯祛寒。
紅片糖的水分和非糖雜質含量較高，結晶顆粒細小，容易吸潮溶化，紅片糖因含有多種礦物質及維他命，有潤肺祛痰的功效。
用法上的區別：
紅糖以沸水、酒或藥汁化服，或煎湯飲服。
紅片糖的滋味香濃，有甘蔗的清香氣味和糖蜜的焦香甜味。常用於帶有色彩的菜餚調味，作糕點餡料、甜味粥品。
2樓：匿名使用者
紅糖又名紅片糖，由甘蔗汁精製而成，天然食品，無任何香精、防腐劑、色素、漂白劑、凝固劑，比白糖更有益健康！
紅糖是從甘蔗或甜菜中提取的粗製糖，其顏色所以呈紅色，是它內含棕色物質「糖蜜」和葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素及鐵質。紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好。據統計：
500克紅糖中含鈣450毫克，為白糖的3倍，鐵20毫克，是白糖的2倍；其微量元素錳、鋅的含量也比白糖高。此外，它還含核黃素、尼克酸等有益成分。
紅糖性溫味甘甜，具有益氣、緩中、助脾化食、補血破瘀等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女經期受寒、體虛或瘀血所致的行經不利、痛經、經色暗紅兼腹冷痛等症，喝些紅糖水往往效果顯著。其實，紅糖對老年體弱，特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用。
老人吃紅糖能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目，可起益氣健胃、溫潤心肺作用。國外學者經多年研究證實，紅糖對血管硬化能起一定**作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。特別是紅糖中的棕黑色物質成分能阻止血清中脂肪及胰島素含量上公升，阻礙腸道對葡萄糖的過多吸收。
另外，紅糖還是一味常用的藥引子，用於單方治病多能收到良效。如紅糖、薑片煎水飲服，可**風寒初起的感冒及胃寒痛；紅糖10克，黃酒50毫公升同煎沸，趁熱服可治寒性腹痛或腹瀉症；紅糖60克，豆腐250克，生薑6克，水煎，睡前吃豆腐飲湯，連服1周，可治慢性氣管炎；酒醉者，用紅糖30克，茶葉適量泡服，可解酒。
注意：紅糖因雜質較多，不宜直接食用，以開水衝化（或煎化）沉澱後服為好；老年人陰虛內熱者不宜多吃紅糖。
片糖和紅糖的區別 片糖是紅糖嗎
3樓：後流慈思若
片糖bai
為禾本科草本植du物
甘蔗的莖經壓榨取汁zhi
煉製而成的赤dao
色結晶體。異名：沙版糖、赤沙糖、紫沙糖、片權黃糖。
紅糖，是蔗農自己用土法製作加工的糖。其
配方是在加工時放一定量的
石灰，還要控制火候，在中醫藥裡可作「藥引」。天然食品，也叫板糖、紅板糖。沒有太大的區別，只是
製作工藝的問題
紅糖和普通的片糖有什麼不同？
4樓：匿名使用者
日常生活中，我們常用的白糖、砂糖、紅糖都是蔗糖，是由甘蔗或甜蘿蔔 ( 即甜菜莖 ) 製成的。製成糖以後，經過一番加工精煉就成為白糖。砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同，砂糖的結晶顆粒大，含水分很少，而綿白糖的結晶顆粒小，含水分較多。
它們都是純碳水化合物，只供熱能，不含其他營養素，但具有潤肺生津、和中益肺、舒緩肝氣的功效。紅糖是沒有經過高度精煉的蔗糖，它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等。雖然其貌不揚，但營養價值卻比白糖、砂糖高得多，每百克中含鈣90毫克、含鐵4毫克，均為白糖、砂糖的3倍。
中醫認為紅糖性溫味甘，入脾，具有益氣、緩中、化食之功能，能健脾暖胃，還有止疼、行血、活血散寒的效用。我國的民族習慣，主張婦女產後吃些紅糖，認為有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒。
紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的 22倍，含鐵量是白糖的3.6倍。紅糖還含有人體生長發育必不可少的核黃素、胡蘿蔔素、菸酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
紅糖還是婦女服用的良藥。產後的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養，而且還有補血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進血液迴圈、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。
紅糖營養素雖然較多，可是內含有一些雜質。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量，以免量過多影響食慾和胃腸道的消化吸收。
一般人認為吃白糖比吃紅糖好。但從營養角度來比較，白糖遠不如紅糖營養價值高。
紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含鐵量是白糖的3.6倍。紅糖還含有人體生長發育必不可少的核黃素、胡蘿蔔素、菸酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
紅糖還是婦女服用的良藥。產後的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養，而且還有補血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進血液迴圈、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。
紅糖是生產白糖剩下的產品，保留的營養素雖然較多，可是內含有一些雜質。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量，以免量過多影響食慾和胃腸道的消化吸收。
冰紅糖和紅糖的區別
5樓：古方紅糖
1、糖按顏色可分為白糖、紅糖和黃糖。顏色深淺不同，是因為製糖過程中除雜質的程度不一樣。白糖是精製糖，純度一般在99%以上；黃糖則含有少量礦物質及有機物，因此帶有顏色；紅糖則是未經精製的粗糖，顏色很深。
2、根據顆粒大小，食糖又可分為白砂糖、綿白糖、方糖、冰糖等。白砂糖、綿白糖都稱白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。
綿白糖與砂糖相比，結晶顆粒細小，含水分較多，外觀質地綿軟、潮潤，入口溶化快，適宜於直接灑、蘸食物和點心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包裝。冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後，冷卻結晶製成。
3、白糖的甜味比較純。一般而言，白糖、黃糖適合加在咖啡或紅茶中調味，黃糖也常被用於烹調菜餚時調味。
4、紅糖有特殊的糖蜜味，適於煮紅豆湯、製作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜，多用於製作燒、煨類菜餚和羹湯，如冰糖銀耳、冰糖肘子、冰糖兔塊等。冰糖除了使菜餚具有特殊風味外，還能增加菜餚的光澤。
冰糖性溫，有止咳化痰的作用，廣泛用於食品和醫藥行業生產的補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥呢。
6樓：神秘時尚秀
你知道紅糖、白糖、冰糖的區別嗎
7樓：匿名使用者
冰紅糖口感更好 可以新增在菜裡面的
片糖和紅糖性質有什麼區別？
8樓：匿名使用者
片糖 為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體。異名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黃糖。
紅糖，是蔗農自己用土法製作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫藥裡可作「藥引」。天然食品，也叫板糖、紅板糖。沒有太大的區別，只是製作工藝的問題
紅粉糖與紅砂糖的區別紅砂糖和紅糖的區別
一模一樣只是顆粒大小的區別 紅糖很好的儲存了甘蔗的幾乎全部營養，比冰糖白糖更有營養，同時紅糖屬熱性食物可以止痛 特悶的本質就不一樣 問道都是兩樣的好不 紅砂糖是冰紅茶的味道 紅粉塘是汽水的味道 呵呵 紅糖，是來蔗農自己用土源法製作加工的糖。其配方bai是在加工時放一定du量的石灰，還要控制zhi火候...
黃糖同紅糖有什麼區別
黃糖同紅糖的區別有 1 風味不一樣 紅糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過複雜而弄巧成拙。黃糖的風味與甜味居於中間，因此最常用來烹調一般的菜餚。2 黃糖是紅糖的一種 在食糖行業裡，並沒有專門的黃糖概念，而是把黃糖作為紅糖的乙個品種存...
糖醋排骨中的糖是紅糖嗎？怎麼熬紅糖
糖醋排骨可用白糖 冰糖或者是紅糖做。冰糖 紅糖版糖醋排骨用料及做法 食材用料 豬肋條骨400克 熟芝麻10克 生薑一塊大約10克，冰糖或白糖 20克 50克 香醋25克 糖和醋的比例是2 1 香油5 10克，鹽適量，八角1個，花椒10粒，大蔥一段，料酒少許，幹澱粉適量 菜譜做法 1.將排骨剁成長約5...