1樓：落雨看卿
燒出軟糯土豆的方法是先把土豆給洗淨，然後再把它放到鍋裡開始蒸，將鍋中放入少許的油，然後把切好的土豆放入其中，煎上一小會兒，蒜香味兒炒出來之後，讓其與土豆充分混勻即可。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
把土豆煮的時間久一點，或者可以把土豆切片煮。
3樓：諫斌
放在鍋裡多蒸會兒。
4樓：玉墨青春
用料：土豆。
做法 ：1、小土豆拿不用的牙刷洗刷乾淨，切塊。
2、還是那個電煮鍋，土豆放進去，加一半水（要沒過土豆）然後開啟開關煮六分鐘。
3、六分鐘以後開啟鍋蓋加點鹽，繼續煮六分鐘（如果土豆放的多就煮久一點）。最後關掉開關，撈出土豆稍微放涼，這時候的土豆就超級好剝皮了，也可以多煮一點備用或者做土豆泥。
土豆燉什麼好吃？土豆怎麼燉軟糯又入味？
5樓：爆更體壇
土豆燉什麼好吃？土豆怎麼燉軟糯又入味？
1.土豆燉牛腩煲，牛腩、土豆、胡蘿蔔、香菜、鹽、料酒、薑片、蔥段、醬油、胡椒粉。將牛腩用水浸泡去血水；土豆洗淨，去皮，切成小塊；胡蘿蔔也一樣，去皮，切成小塊；將洋蔥切成段；薑片牛蒡洗淨，去血沫，湯鍋注入適量清水，燒開，放入煨好的牛蒡，再放入薑片、料酒、醬油，煨40分鐘左右。
40分鐘後加入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥段和鹽，再燉半小時，直到土豆軟爛。在鍋上撒些胡椒。
2.紅燒肉燉土豆，配料：五花肉、土豆、高湯、八角、桂皮、香葉、醬油、料酒。
五花肉要洗淨，切成麻將大小的方塊。肉切的不要太小，太小，容易縮水易碎，不賣。切好後用冷水泡一下，在水裡放半杯料酒。
浸泡在水中以清除毛細血管中的血液。在水中加入酒，便於肉纖維吸收，去除肉腥味。肉不要泡太多，會失去鮮味。
一般浸泡15分鐘左右即可。煎鍋裡放油，2勺冰糖小火融化。糖變色冒泡後，迅速把肉放進去翻炒，直到油出來。
這樣做出來的肉不油膩。然後準備乙份熱湯(沒有的話用清水)，一袋八角(八角、桂皮、香葉等)。，我用的是現成的燉肉調料包)，把炒鍋裡的肉轉到砂鍋裡，大火燒開，加入一湯匙醬油和一湯匙料酒，然後蓋上鍋蓋，小火燉1個多小時。
肉七成熟的時候有土豆，時間在起鍋前20分鐘左右。(檢驗肉爛的標準，筷子戳、輕鬆叉進肉裡，說明肉爛了。)最後放鹽等調料，收湯至粘稠。
3.土豆燉粉條，土豆、粉絲、豬肉、生薑、八角、大蔥粉絲提前用清水泡軟。將豬肥肉從瘦肉中分離出來，切成塊，在瘦肉中加入薑絲、醬油、澱粉和少許鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘以上備用。
把土豆切成滾刀塊。鍋裡倒一點油，放入豬肥繼續炒油。把炸油裡的肥肉拉到一邊，倒入瘦肉快速炸至變色，然後立即把瘦肉端出來。
鍋內留脂渣和油，倒入八角、薑片、蔥段翻炒出香味。倒入土豆塊繼續翻炒均勻。炒一會兒適量，2分鐘左右。
加入一鍋鏟醬油，均勻翻炒少許醬油，繼續翻炒至土豆塊完全上色。大概2-3分鐘，炒一會土豆就好了，加入足量的水，大火燒開，轉小火煮至土豆塊基本熟。加入粉絲，繼續煮至粉絲熟軟。
6樓：史蒂芬斯
土豆可以跟雞肉一起燉，這樣燉出來不僅好吃，而且還特別有營養，口感也特別好；土豆想要燉的軟糯又入味的話，那麼就需要燉的時間長一點，而且要注意好火候，跟雞肉都在一起就會特別的好吃。
7樓：阿斯達歲的說
我覺得土豆燉雞塊比較好吃一點；在燉土豆的時候時間要長一點，多放一些炒料，這樣的話就比較軟糯而且入味。
8樓：黎昕科普知識小屋
我認為土豆燉雞肉是比較好吃的。可以選擇把土豆切成塊，然後把它壓在最底下。
如何能讓燉土豆更鬆軟入味
9樓：匿名使用者
豬肉燉土豆的做法。
1.土豆刮好皮，五花肉洗乾淨。
2.五花肉切好。
3.土豆切好。
4.在鍋熱放油，放入五花肉。
5.炒到五花肉沒有血水的時候放入土豆。
6.放入土豆翻炒幾分鐘。
7.倒入足夠量的開水，燒開。
8.加入醬油，悶15分這樣。
9.燉煮到湯即將收乾臨出鍋淋入少量香油就可以裝盤啦。
怎樣煮土豆才能又軟又爛？
10樓：紙上沒有字有畫
土豆的挑選。
煮得「粉」的土豆，要挑選黃心的土豆。白心的土豆煮不「粉」，只適宜做「炒土豆絲」用。
煮土豆的方法。
1.洗淨，削皮，沖洗。
4.整個（不要切小）土豆放入冷水中煮。水沒過土豆。大火燒開，中火煮「粉」。時間約需30分鐘，以筷子能夠插入即可。用高壓鍋蒸的方法也可，大火，時間約需15分鐘。
烹飪土豆的竅門。
土豆是家常菜材料之一，烹飪土豆的手法也是不計其數，土豆口感香脆，營養豐富。專家研究發現，每人每週吃5-6個土豆，可使中風幾率下降40%。既然，土豆如此好，我們在烹飪上一定要講究烹飪技巧，不要辜負土豆的好營養，下面就來給大家介紹六個關於烹飪土豆的竅門。
1、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。
2、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水裡，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。
3、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋（每千克土豆放一湯匙），斑點就會消失。
4、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色。
5、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些醃菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。
6、把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。可用來烹煮。
11樓：匿名使用者
土豆燉牛肉是比較好的一款菜，如果單獨的燉土豆，那麼只能是把土豆切成塊兒，然後鍋底油溫七成熱的時候加入土豆加入鹽，醬油炒製片刻，加入適量的水，燉至十分鐘左右，又軟又爛的土豆就可以出鍋了。這其中可以放入適量如胡椒粉，蔥薑，然後出鍋的時候放味精。
軟爛美味的燜煮土豆怎麼做好吃？
12樓：菠蘿聊生活
土豆是我們生活中非常常見的一道食材，自己也是土豆的忠誠愛好者，平時自己吃飯的時候寧願多吃一些土豆，也少吃一些肉，我們一定要注意飲食的多樣化。那麼現在我們來看這樣一道菜，軟爛美味的燜煮土豆怎麼做好吃？燜煮土豆是一道非常美味的菜餚，配上大公尺飯攪拌在一起，感覺特別好吃，這是一道下飯的好菜。
一。燜煮土豆需要用到的食材。
想要做這道菜，必不可少的，當然就是土豆了，其實加上一些肉末，口感會好很多，也能夠補充我們身體所需要的蛋白質，還有就是準備一些青紅椒，大蒜，水澱粉，然後再加上一些佐料就行了。選土豆的時候，選黃一些的土豆味道會好一些，因為這樣的土豆煮爛之後，味道特別好，自己就特別喜歡吃偏黃的土豆。<>
二。燜煮土豆製作步驟。
首先我們將準備好的土豆去皮，然後切成方塊狀，放入清水中洗去表面的澱粉，將青紅椒切小一些，把大蒜切成蒜末，我們在鍋裡面放入適量的植物油，然後倒入蒜末炒香，這時候我們就可以放入一些肉末，這樣做出來的燜土豆會更好吃一些。這時候我們可以放入準備好的青紅椒，倒入切好的土豆，這時候可以加入水澱粉進行勾芡，可以加入少量的水，這時候我們可以加入調料鹽，雞精，生抽，老抽，然後蓋上鍋蓋，燜一會兒，只要土豆熟了之後就可以吃了，然後把做好的燜土豆倒在公尺飯上面，味道特別好。<>
製作方法是不是很簡單呢？以上只是在家裡面製作燜土豆的做法，你覺得怎樣做出來的燜煮土豆好吃呢？
13樓：水瓶問問額
首先把土豆去皮洗乾淨後瀝乾水分，切成塊狀，這裡要注意不要用發芽的土豆，發芽的土豆是有毒的，別以身去嘗試，之後等到熱鍋熱油後，把切好的土豆塊倒入，慢火煎至表面金黃色，然後再把配方中的調料調配成醬汁，一勺料酒，兩勺醬油，三勺醋，四勺白糖，五勺清水全放入碗中，攪拌均勻。稍等到土豆油炸至金黃色後，最後把調配好的醬汁淋入鍋中，小火慢煮2分鐘再轉大火收汁即可關火。
14樓：白珍全全全
蒜、姜、蔥切碎洗乾淨、土豆去皮切小塊，牛肉下鍋炒至七八成熟撈起。下鍋炒香後倒入土豆塊和少許料酒爆炒片刻後加水煮開後，加少許生抽，改中小火煮土豆至軟，加入牛肉、少許鹽、砂糖，煮幾分鐘後倒入蔥、少許麻油翻炒均勻，這樣做就很好吃。
15樓：巨蟹阿斯頓
可以先將土豆清洗乾淨，然後切成塊。然後再準備好配料。在切好牛肉。
然後再將西紅柿撈出去，去皮切塊。這個時候再將牛肉炒香之後倒入料酒生抽翻炒均勻，這個時候再將土豆塊放在鍋中。然後繼續蓋蓋燜煮，直到土豆變爛倒入鮮鹽就可以出鍋了。
16樓：行樂
把土豆清洗乾淨以後不要削皮，然後放入鍋裡用清水煮半個小時，然後放入一些孜然面，然後再放入一些鹽。再悶半個小時就可以了。
17樓：凌晨一點半的星星
可以把土豆跟肉一起悶，把肉醃製一下，鍋裡炒熟後倒入適量清水把土豆跟調料放入小火慢燉半小時收汁就可以了，土豆軟糯香甜，非常入味。
小土豆怎麼做，可以焦香軟糯？
18樓：清亮且灑脫丶標兵
引言：很多人都比較喜歡吃小土豆，其實在平時的一些路邊攤上面，我們就可以吃到一些比較好吃的小土豆，所以小土豆怎麼做是比較美味的呢？接下來跟著一起去了解一下吧。
<>很多人都比較喜歡吃小土豆，所以我們在製作小土豆的時候，可以把它做成椒香，小土豆非常的好吃，而且許多人是比較喜歡吃的，這個時候我們需要準備一些原材料，就是我們的小土豆。配料也比較方便簡潔，這個時候我們需要準備一些烤肉料和一些辣椒油以及辣椒麵和食用油就可以了。第1個步驟就是處理我們的小土豆，將小土豆清洗乾淨，然後把小土豆放進我們的水盆裡浸泡一下。
因為我們知道小土豆它裡面的澱粉是比較多，這個時候將澱粉泡出來，吃起來口感是比較好的，所以要提前浸泡。
接下來我們就可以準備下一步這個時候將小土豆放進盆裡面，然後把我們提前準備的一些辣椒麵和烤料粉，適量的鹽油充分的攪拌在小土豆的表面。我們接下來就可以起鍋燒油，在鍋裡面倒入一些油，將小土豆放裡面炸一下，炸至金黃之後，我們就可以把小土豆放進我們的碗裡面控油，將一些烤料，還有一些辣椒油辣椒麵，充分的攪拌在小土豆的表面，這樣吃起來比較香，在最後的時候我們可以撒入一些蔥花，這個時候你會發現吃起來是比較美味的。很多人都喜歡吃這種小吃，所以在家裡製作比較方便，我們需要的原材料也特別的少，通過這樣的製作方法你會發現土豆的美味程度又得到乙個提公升，在日常生活中我們可以嘗試做一下這樣的美食。
19樓：阿樂秋季雨
在做小土豆的時候，可以選擇把土豆先用水泡一段時間，然後放入開水進行煮到7分熟，然後再放入油鍋煎炸，這樣才能夠交香軟糯，而且非常的有營養。
20樓：嫩豌唬茅礙
把土豆去皮洗乾淨切成兩半，燒油把土豆沿著鍋邊放進去翻炒，使土豆均勻受熱，將炸熟的土豆瀝乾油撈出來，另起油鍋將炸熟的土豆直接倒入鍋裡加一勺辣椒油到10毫克烤肉料翻炒均勻即可出鍋。
白菜土豆燉粉條怎麼做土豆燉粉條怎麼做好吃，土豆燉粉條的家常做法
食材明細 後腿肉1000克 白菜3 1棵 土豆5個 粉條300克 蔥2 1個 姜2 1個 大料2個 花椒10棵 桂皮2個 白芷1個 乾辣椒7個 白酒1勺 鹽4勺 白糖3勺 冰糖3個 雞精2勺 老抽1勺 土豆白菜大肉燉粉條的做法步驟 1準備蔥 姜 大料 花椒 桂皮 白芷 辣椒 香葉！2土豆切成滾刀塊！...
牛肉燉土豆怎麼做好吃，牛肉燉土豆的家常做法
食材明細 牛肉500g 土豆500g 姜50g 蔥50g 花椒50g 大料50g 肉桂50g 紅乾椒乙個 料酒100g 醬油50g 食鹽50g 味精10g 原味口味 燉工藝半小時耗時 普通難度 牛肉燉土豆的做法步驟 1牛肉500g 2土豆500g 3配料 蔥 姜 花椒 大料 肉桂 紅乾椒 4鍋內將水...
土豆燉茄子怎麼做，土豆燉茄子怎樣做才更好吃
主料 茄子3個 200克 土豆2個 400克 附料 五花肉 100克 調料 鹽10克 味精5克，雞粉5克，醬油15克，料酒5克，蔥薑10克 花椒5粒 八角1粒 鮮湯 煮肉的湯既可 800克。製作 1茄子洗淨，晾乾水分，土豆去皮洗淨，用刀掰成不規則的塊壯，不是切成那種表面很光滑的塊狀，那樣燉出來的效果...