1樓：迪蒙智慧型交通
土豆排骨燉豆角的做法步驟：
1、排骨溫水洗淨，無筋豆掐頭尾洗淨，土豆去皮。小蔥薑蒜頭八角洗淨備用。
2、熱鍋放油，煸香蔥白薑蒜片。
3、放入排骨炒香，加2匙生抽1匙老抽炒勻上色。
4、加清水末排骨1公分，放入蔥段八角，大火燒開撇浮沫，改小火燉40分鐘。
5、加入無筋豆段土豆塊，大火燒開後繼續小火燉爛。
6、湯收至一半加1.5小勺鹽炒勻後大火收湯，翻炒入味，起鍋前加1小勺雞精調味，炒勻出鍋。
7、雖有肉吃起來卻清淡的一道菜，酥軟的土豆和豆角比排骨先乾掉。
2樓：愛因斯坦大煙斗
步驟1.把將要製作的用清水沖洗一遍，備用；也可以放在開水中抄一下（變色即可，否則時間過長會造成養分流失）
2.將豆角洗淨，土豆去皮洗淨切塊，備用
3.在鍋內加入食用油（適量）待油燒至滾開，放入排骨，翻炒至肉色變白4.加入老抽適量，翻炒至肉與老抽的香味兒溢位5.
加入豆角，同時加食鹽適量，十三香適量，翻炒至豆角變成油綠色6.最後加入土豆，翻至土豆、豆角、排骨混合均勻，加湯適量，燜制半小時左右，待土豆排骨豆角均燉熟即可食用
3樓：新軍都專業祛白
排骨土豆燉豆角的做法
1.豆角去筋折成適口的段
2.排骨放入冷水鍋煮出浮沫後洗淨瀝水
3.蔥切段，薑切片
4.土豆去皮切小塊
5.熱鍋冷油放入蔥薑爆香
6.放入八角和花椒爆香
7.放入排骨和老抽翻炒
8.加入豆角翻炒均勻
9.加入兩勺豆瓣醬
10.加入土豆翻炒均勻
11.加入足量的水沒過食材
12.大火燒開後轉小火40分鐘
13.大火收汁，加鹽和雞粉即可
關於東北家常菜排骨土豆燉豆角的細節做法
4樓：暢聽自然雲翔店
我是東北人，這道菜我也經常做，我教你吧。首先把排骨放涼水裡泡15分鐘，泡出版
血汙，然後鍋裡放油炒，蔥花熗權鍋。炒好後一次性加水，中途不要再加，水的多少要看你燉豆角和土豆的量而定。加水後放入薑片，少許鹽，大料乙個，開始燉。
排骨燉到7分熟，一起加土豆和豆角，燉好後稍微還有點湯就算成功了，加入土豆豆角後大約15--20分鐘就熟了。豆角不要有嚼頭那樣，要燉爛，這是東北菜的特點，土豆要燉面，不要加醬，那不是東北做法
5樓：愛夏天的風
首先把排骨放涼水裡泡15分鐘，泡出血汙，然後鍋裡放油炒，蔥花熗鍋。炒好後一次性加水，中途不要再加，水的多少要看你燉豆角和土豆的量而定。加水後放入薑片，少許鹽，大料乙個，開始燉。
排骨燉到7分熟，一起加土豆和豆角，燉好後稍微還有點湯就算成功了，加入土豆豆角後大約15--20分鐘就熟了。豆角不要有嚼頭那樣，要燉爛，這是東北菜的特點。
6樓：澳洲房地產顧問
食材：主料豆角1000g、土豆200g、排骨700g、蔥5g、姜2g、八角1/2顆、花椒20顆 輔料：
油適量、鹽適量、老抽適量、豆瓣醬2大匙、雞粉適量步驟：1.豆角去筋折成適口的段
2.排骨放入冷水鍋煮出浮沫後洗淨瀝水
3.蔥切段，薑切片
4.土豆去皮切小塊
5.熱鍋冷油放入蔥薑爆香
6.放入八角和花椒爆香
排骨土7.放入排骨和老抽翻炒
8.加入豆角翻炒均勻
9.加入兩勺豆瓣醬
10.加入土豆翻炒均勻
11.加入足量的水沒過食材
12.大火燒開後轉小火40分鐘
13.大火收汁，加鹽和雞粉即可
7樓：迷茫
用料排骨500g，東北豆角400g，土豆乙個，蒜末，八角3個，花椒粒少許，鹽，鮑魚汁，乾辣椒少許
排骨土豆燉豆角的做法
1、豆角洗淨切段，乾鍋不放油，下豆角炒綠無水後盛出2、排骨飛水，油鍋熱油後下排骨翻炒，撈出
3、油鍋熱油，下花椒粒炸香撈出，再放入蒜末炒香4、放入排骨、豆角、土豆塊、八角，加鹽、醬油、鮑魚汁調味，然後加水燒開轉小火燉
4、燉大約三十分鐘即可
小貼士選用的是正宗東北豆角，味道還是不同的~~
8樓：hs小伯虎
我是東北的 教你家常做法吧
豆角 盡量買圓的 皮肉厚一點的 用多點油炒一下 大概豆角變成深綠色就可以加湯了 湯要求莫過菜 留出放土豆和排骨的地方 說以要多加一點水 放入調料 鹽 醬油 味精 大醬 我們一般用熊貓醬 和 鄉村醬 建議沒有豆瓣的乾醬就可以 不用帶豆瓣的醬 土豆切排骨大小 湯開鍋後 兩樣一起下鍋 不要反動 讓土豆和排骨在最上面 但是湯要高於菜 小火燉30分鐘 翻幾下菜 然後 大火收湯 感覺到湯汁明顯粘稠了 就可以出鍋了 但願你能做的好。。
9樓：我叫李佳樺
原料：排骨、土豆、胡蘿蔔、郫縣豆瓣醬、乾辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋。
做法：1.排骨過沸水，然後撈出濾水。
2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的乾辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。
3.調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。 4.
放水淹過排骨，蓋鍋燉。 5.燉至湯所剩無幾的時候。
6.倒些香油進去，然後放胡蘿蔔和土豆充分翻炒。 7.
再度添水沒過材料，蓋鍋燉。8.如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。
喜歡吃的狠辣的話就多放乾辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧！
10樓：智堂
排骨土豆燉豆角怎麼做好吃?排骨土豆燉豆角的家常菜做法有哪些?好豆網為您提供了排骨土豆燉豆角的做法大全,配有非常詳細**步驟,菜鳥也能做出好味道。
脊骨土豆燉豆角的做法，脊骨土豆燉豆角怎麼做
11樓：浪子心丶
主料豇豆200g
調料食鹽
適量醬油適量醋
適量雞精
適量八角
適量桂皮
適量料酒
適量調和油
適量白糖
適量香葉
適量脊骨燉豆角的做法
1.蔥切小段、薑蒜切片、備好香葉、八角、一小塊桂皮2.脊骨焯水，撈出瀝乾水分
3.豆角摘洗乾淨
4.熱油鍋，放入脊骨煸炒
5.放入步驟1中的調料炒出香味
6.倒入適量料酒
7.少許花椒粉
8.倒入醬油
9.一小勺白糖炒勻
10.倒入適量清水，蓋蓋燉15-20分左右11.再放入豆角繼續燉
12.燉至豆角熟後，放入蒜末炒勻
13.最後放入鹽和雞精調味即可
鐵鍋排骨土豆燉豆角怎麼做
12樓：苦苦的掙扎
材料精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，乾辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片
做法1.排骨洗淨切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加薑、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收乾；
6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。
13樓：渾芷
1.豆角去筋折成適口的段
2.排骨放入冷水鍋煮出浮沫後洗淨瀝水
3.蔥切段，薑切片
4.土豆去皮切小塊
5.熱鍋冷油放入蔥薑爆香
6.放入八角和花椒爆香
7.放入排骨和老抽翻炒
8.加入豆角翻炒均勻
9.加入兩勺豆瓣醬
10.加入土豆翻炒均勻
11.加入足量的水沒過食材
12.大火燒開後轉小火40分鐘
13.大火收汁，加鹽和雞粉即可
14樓：大雁做美食
排骨土豆燉豆角怎麼做？土豆南瓜切小塊，玉公尺豆角切小段 ，排骨放入鍋中抄出 ，然後加入3勺生抽，兩勺老抽，兩勺豆瓣醬，進行翻炒燉20分鐘。
羊排燉豆角土豆的做法
15樓：匿名使用者
土豆五花肉燉豆角的做法
1.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊2.花椒、八角和草果放入茶包袋，乾辣椒切段，蒜切片，蔥切段3.鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊
4.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用5.另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和乾辣椒段6.小火煸出香味後，放入五花肉
7.炒至五花肉變色，倒入四季豆
8.翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆
9.放入乾辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽
10.炒勻後，再放入茶包袋和蔥段
11.加入清水，水位至食材的2/3處
12.大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鐘即可
土豆四季豆燉排骨怎麼做
16樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
排骨copy300克
土豆2個
豆角200克
大料1個
花椒3克
蔥5克姜5克
蒜3克生抽5克
老抽3克
鹹鮮口味
燉工藝三刻鐘耗時
簡單難度
排骨土豆燉豆角的做法步驟
1排骨冷水下鍋，水開後撈出洗去浮沫。
2將原料都備好如圖。
3鍋中油熱後放入排骨炒至到表面金黃盛出。
4下入蔥薑蒜大料翻炒出香味。
5再放入豆角繼續翻炒，炒至豆角油亮色。
6加入溫水，等水開後放入排骨和土豆，湯汁再次翻滾後放入液態調料和花椒。
7燜煮三十分鐘後就盛盤。
8如此美味不可多的哦。
17樓：匿名使用者
用料主料
豬大排bai2根du
土豆2個
豆角zhi300克
調料食鹽
適量dao冰糖回
2小塊雞精適量姜
1小塊八角
2個花椒
適量乾辣椒
4個老抽答
2大匙香葉
2片沙姜
3個陳皮
2片植物油少許水
適量豆角土豆燉排骨的做法
1.排骨洗淨切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加薑、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收乾6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤
18樓：匿名使用者
材料油，雞
來精，排骨，豆角源，土豆，醬油，蠔油少許，花椒粉，胡椒粉，鹽做法1.材料準備
2.土豆先下鍋煎熟，然後放入豆角油鍋一起煎下~3.然後放入煮熟的排骨，同時添入排骨湯，再放入鹽，醬油，雞精，胡椒粉，花椒粉，少許蠔油一起燉，把湯燉幹收汁即可出鍋~
19樓：匿名使用者
土豆燉就得了，加司四季豆不好吃的。
20樓：駱木夕翠茵
前言平安夜很復平安，因
制為不想出門和別人擠，因為不想去外面湊熱鬧，因為不想在外面挨凍。。所以在家解決了這頓~
大豬最喜歡吃的排骨頓豆角~
材料主料：排骨、豆角、土豆；
輔料：油、雞精、醬油、蠔油少許、花椒粉、胡椒粉、鹽四季豆土豆燉排骨
1材料準備~
2土豆先下鍋煎熟，然後放入豆角油鍋一起煎下~3然後放入煮熟的排骨，同時添入排骨湯，再放入鹽，醬油，雞精，胡椒粉，花椒粉，少許蠔油一起燉，把湯燉幹收汁即可出鍋~
五花肉燉豆角土豆幹的家常做法大全怎麼做
21樓：匿名使用者
食材主料
五花肉200g
豆角幹200g
土豆幹200g輔料油
適量回答鹽
適量蔥適量姜
適量蒜適量醬油
適量蠔油
適量味精
適量花椒
適量八角
適量料酒
適量步驟
1.這是東北特產。土豆幹。豆角幹
2.把土豆幹豆角幹提前兩小時用溫水泡好，洗淨3.準備好五花肉，五花三層最正宗啊
4.把五花肉切成大片
5.花椒粒。八角。蔥花。薑絲。乾辣椒也是純農家地產的6.底油把五花肉下鍋炒
7.再把辣椒段。花椒粒。八角。蔥花。薑絲下鍋炒香8.當五花肉炒出油翻捲時加醬油熗鍋
9.這時五花肉已經上色，烹點料酒
10.下泡好的豆角幹。土豆幹翻炒
11.炒一會加水大火燒開
12.加鹽，蠔油，改小火繼續燉
13.準備好一些蒜末
14.燉約十五分鐘，加味精把湯汁收乾，撒蒜末出鍋
排骨燉豆角怎麼做好吃，排骨燉豆角的家常做
看到徵集媽媽菜，跳入我腦海裡的第一道菜就是這道菜了，土豆燉頭角是東北最具特色的菜，家家都會做，但家家味道又不同，就像南韓的泡菜一樣，家家都醃，但每個人都最愛的是媽媽的味道。這道菜我吃過那麼多家，但做的最好吃的還是我媽媽，而且還會配上錦州特色的煳餅，怎麼吃都不夠。煳餅我還不會做，等下次補上。這道菜最過...
牛肉燉土豆怎麼做好吃，牛肉燉土豆的家常做法
食材明細 牛肉500g 土豆500g 姜50g 蔥50g 花椒50g 大料50g 肉桂50g 紅乾椒乙個 料酒100g 醬油50g 食鹽50g 味精10g 原味口味 燉工藝半小時耗時 普通難度 牛肉燉土豆的做法步驟 1牛肉500g 2土豆500g 3配料 蔥 姜 花椒 大料 肉桂 紅乾椒 4鍋內將水...
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