1樓：半夏半暖
1.排骨用涼水浸泡後沖洗乾淨。
2.酸菜洗乾淨，擠出水份。
3.準備好調料。
4.電壓力鍋中加水，放入排骨和調料，蓋上鍋蓋插上電源。
5.時間定為二十五分鐘。
6.燉好的排骨連同湯一起倒入燉鍋中，放入酸菜，加適量的鹽大火燒開轉小火燉三十分鐘，在加適量雞精關火即可。
7.盛入碗中。
2樓：雪竹花
1.準備好所有食材。
2.酸菜洗淨切成絲備用。
3.豆腐切成片。
4.粉條提前泡軟。
5.準備好乾辣椒和 八角 桂皮。
6.蔥切段，薑切片。
7.排骨斬成小塊，放入冷水中，燒開後撈出。
8.焯水的排骨放入湯鍋中，加入適量的熱水。
9.加入蔥薑 八角 桂皮，大火燒開，轉小火煮至40分鐘。
10.另起鍋，加入油爆香乾辣椒。
11.下入酸菜絲煸炒片刻。
12.倒入煮排骨的湯汁。
13.燒開後，加入排骨。
14.再加入粉條和豆腐片 鹽。
15.大火燒開，轉中火燉至20分鐘。
16.關火後撒上蔥碎，淋入香油加入雞精調味即可。
3樓：匿名使用者
排骨先燉，在放酸菜。
排骨燉酸菜怎麼做好吃
4樓：五月初
原料：豬小排3根、大土豆乙個、粉條一小把、酸菜1/4顆。
配料：蔥、姜、醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精做法：1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要（留著熬湯，扔掉太可惜啦）。
過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。
粉條用熱水泡軟。蔥薑切沫。
2、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。
3、燒熱油鍋，放入蔥薑沫爆香。倒入排骨翻炒，加入醬油、花椒粉。翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜、土豆和粉條，加小碗中配好的料。
再多加一小碗水，淹過一半的菜就可以，加蓋，改中火燉。十分鐘後，就可以出鍋啦。注意燉的時候不要讓水燒乾了，否則影響菜的扮相和口感。
5樓：
材料主料：豬小排3根，大土豆乙個，粉條一小把，酸菜1/4顆。蔥，姜，醬油，花椒粉，料酒，鹽，雞精。
做法1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要（留著熬湯，扔掉太可惜啦）。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。
土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥薑切沫。
2、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。
3、燒熱油鍋，放入蔥薑沫爆香。倒入排骨翻炒，加入醬油、花椒粉。翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜、土豆和粉條，加小碗中配好的料。
再多加一小碗水，淹過一半的菜就可以，加蓋，改中火燉。十分鐘後，就可以出鍋啦。注意燉的時候不要讓水燒乾了，否則影響菜的扮相和口感。
排骨燉酸菜 簡單好吃怎麼做
6樓：單夢晨澄鈞
排骨飛水待用，酸菜加少許油炒香出味，加水熬製3-5分鐘加入排骨，待湯開時小火慢燉，此菜特點酸，鮮，香。
排骨燉酸菜怎樣做好吃
7樓：匿名使用者
材料東北酸菜300克bai
小排200克
乾粉du條50克
姜20克
大蔥白zhi20克
乾紅尖椒dao2個
八角2個
香菜版1根
料酒10毫公升
鹽適量權
做法姜去皮切片；乾紅椒一剪二；大蔥白切小段；香菜洗淨切末；
幹粉條泡在溫水中15分鐘至粉條變軟；酸菜切絲；
取一鍋水，加入料酒，汆小排，至小排變白，撈出備用；
熱油鍋，爆香姜、大蔥、八角，加入小排，翻炒至小排表面上色。
加入酸菜一起翻炒，至出香；
加入足量的水，沒過所有食材，大火燒開；
加入乾紅椒，轉小火，蓋上鍋蓋煮40分鐘；
加入泡發的粉條，再煮10分鐘;
加鹽調味，出鍋撒上香菜末，即成。
8樓：匿名使用者
1、放豬油上熱鍋，化後放蔥薑蒜辣椒，出香味後下酸菜翻炒；
2、炒1-3分鐘專後，加入少量溫水屬換鍋熬湯；
3、排骨先焯水，鍋上放油翻炒至表面微黃，加入溫水，這樣可以讓熬出來的湯雪白；
4、排骨和湯一起倒入酸菜湯，熬開後轉小火慢燉，1個小時後起鍋。
排骨燉酸菜怎麼燉好吃
9樓：塵封c記憶
酸菜燉排骨的做法
1.排骨洗淨，剁小塊。酸菜擠掉水，切細絲，越細越好，擠掉的水也可以一起燉，粉帶溫水泡軟
2.清水鍋裡放入排骨、蔥段、薑片、料酒，大火煮開後，中火燉1個小時；撇乾淨血末。將骨湯濾乾淨雜質，備用
3.油鍋燒熱，放入蔥段、薑片煸炒出味，放入酸菜翻炒4.倒入濾乾淨雜質的骨湯、適量清水，放入排骨燉30-40分鐘後放入粉帶
5.鹽、雞粉、白胡椒粉、美極鮮調味，大火收汁
做法，排骨燉酸菜怎麼做好吃，排骨燉酸菜的家常做法
10樓：匿名使用者
食材主料
豬排骨300g
酸菜400g輔料油
適量鹽適量花椒大料
適量白糖
適量醬油
適量蔥薑
適量步驟
1.豬排骨洗淨，剁成小塊；
2.開水焯一下去腥味；
3.袋裝酸菜冷水洗2遍，攥去水分；
4.高壓鍋加入適量水，加入花椒大料、蔥段、薑片、排骨上汽壓10分鐘取出備用；
5.炒鍋加入適量油，加入蔥薑爆出香味，加入排骨炒2分鐘；
6.加入酸菜翻炒出酸菜味，放入壓好的排骨湯，大火燒開，慢火燉15分鐘；
7.大火收汁，加入適量鹽、白糖、醬油調味；
8.成品出鍋裝盤，晚上做的，片片拍的色調不好。
排骨燉酸菜怎麼做如何做好吃
11樓：匿名使用者
主料豬排骨
300克
酸菜400克輔料油
適量鹽適量花椒大料
適量白糖
適量醬油
適量蔥薑
適量步驟
1.豬排骨洗淨，剁成小塊；
2.開水焯一下去腥味；
3.袋裝酸菜冷水洗2遍，攥去水分；
4.高壓鍋加入適量水，加入花椒大料、蔥段、薑片、排骨上汽壓10分鐘取出備用；
5.炒鍋加入適量油，加入蔥薑爆出香味，加入排骨炒2分鐘；
6.加入酸菜翻炒出酸菜味，放入壓好的排骨湯，大火燒開，慢火燉15分鐘；
7.大火收汁，加入適量鹽、白糖、醬油調味；
8.成品出鍋裝盤，晚上做的，片片拍的色調不好。
小貼士加些粉條味道會更好。
12樓：匿名使用者
步驟1.豬排骨洗淨，剁成小塊；
2.開水焯一下去腥味；
3.袋裝酸菜冷水洗2遍，攥去水分；
.高壓鍋加入適量水，加入花椒大料、蔥段、薑片、排骨上汽壓10分鐘取出備用；
5.炒鍋加入適量油，加入蔥薑爆出香味，加入排骨炒2分鐘；
6.加入酸菜翻炒出酸菜味，放入壓好的排骨湯，大火燒開，慢火燉15分鐘；
7.大火收汁，加入適量鹽、白糖、醬油調味；
8.成品出鍋裝盤，晚上做的，片片拍的色調不好。
排骨燉酸菜怎麼做才能好吃呢
13樓：鳴人科學
這種做法很常見，建議可以諮詢一下家裡的老人學習一下比較經典的做法，然後按照他們的做法自己實際一下就知道那種方法更好吃了。
擴充套件資料：人，可以從生物、精du神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
14樓：摩弼
我們先把排骨用水焯好，在再把排骨撈出放入白水，再加酸菜，直接燉到鍋裡，加上各種調料，等到戶到一定的時候，你先開過排骨和酸的都入了，就是特別好吃的
15樓：我是真正的大拿
就是把排骨放鍋炒好之後加完水就把酸菜放在排骨的上面。盾九特別的好吃
東北排骨燉酸菜怎麼做如何做好吃
16樓：enjoy麥芷雲
步驟1.豬排骨洗淨，剁成小塊；
2.開水焯一下去腥味；
3.袋裝酸菜冷水洗2遍，攥去水分；
.高壓鍋加入適量水，加入花椒大料、蔥段、薑片、排骨上汽壓10分鐘取出備用；
5.炒鍋加入適量油，加入蔥薑爆出香味，加入排骨炒2分鐘；
6.加入酸菜翻炒出酸菜味，放入壓好的排骨湯，大火燒開，慢火燉15分鐘；
7.大火收汁，加入適量鹽、白糖、醬油調味；
8.成品出鍋裝盤，晚上做的，片片拍的色調不好.
排骨燉東北酸菜的做法，東北酸菜燉排骨燉多久，最正宗的東北酸菜燉排骨做法
食材明細 主料 豬排骨 500克 酸菜 1000克 或者一顆 輔料 鹽 味精 花椒 大料 蔥 姜 蒜 食用油 味素。做法 1酸菜一定要切的細細的才好吃哦，切好後用涼水投一下，捏幹水分待用。2這樣切會很細。3鍋裡放油，油要比平時做菜多一些，因為酸菜油稍多些好吃，油熱後將切好的蔥，姜，蒜，大料 花椒麵，...
怎樣做排骨燉藕好吃，排骨燉藕怎麼做呢
材料 藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒麵3克。做法 1 新鮮排骨斬成3厘公尺的節 藕洗淨用刀背拍碎成自然塊 薑蒜拍碎 香菜洗淨對半切備用。2 將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎薑入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘...
酸菜應該怎麼煮才好吃，燉酸菜怎樣才好吃
方法 步驟 1 6分步閱讀 準備酸菜1kg 鮮活牡蠣肉500g 豬腿肉800克 八角1個 花椒粉1茶匙 骨湯1kg 橄欖油2勺 鹽1茶匙.西班牙橄欖油因其富含大量不飽和脂肪酸，能在為美味加分的同時，不為健康增加負擔。除此之外，橄欖油還擁有不俗的營養價值與食療特性。2 6 鍋中加入油 八角 花椒粉，中...