1樓：惠企百科
第一：黃色的檸檬與綠色檸檬是兩個不同的品種。第二：
黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，有一股濃郁的清香；青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，有清淡的檸檬香。第三：我國北方的檸檬大多是黃色的，多用於西餐，可榨成檸檬汁來烹調海鮮，有去腥味、增鮮香的作用；還可切片泡水，有消脂**的作用。
青檸檬多見於南方，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其鬆軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。第四：從營養上來講，兩者的營養成分基本相同。
第五：較黃檸檬，青檸檬中的檸檬酸和維生素c含量稍高些，因而其口感更酸。另外，青檸檬的皮較薄，常用來製作酸味濃郁的果汁飲料。
2樓：阿戚愛生活
1、肉質不同：黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發出一股濃郁的清香；青檸檬外皮光滑，果肉通透，近聞有清淡的檸檬香。
2、成熟時顏色不同：黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。
3、營養不同：從營養上來講，兩者的營養成分基本相同，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素c含量稍高些，因而其口感更酸。
以上內容參考：
人民網-養生：青檸檬和黃檸檬啥區別。
青檸檬和黃檸檬的區別是什麼？
3樓：最強科技檢驗員
1、營養成分的區別。
青檸檬和黃檸檬雖然有著很多的區別，但它們兩者的營養成分卻是基本相同的，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素c含量稍高於黃檸檬。
2、顏色的區別。
青檸檬並不是指尚未成熟的檸檬，而是檸檬家族中的乙個獨立品種，它從掛果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比較光滑。進口小青檸成熟後的果肉也是碧綠如玉，國產青檸成熟後的果肉則色如西柚，有點綠中帶黃的感覺。
黃檸檬剛開始掛果時為青色，表皮上有比較細緻的紋理，成熟後外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色。
3、用途的區別。
青檸檬的果汁比黃檸檬要多一些，皮也比黃檸檬要薄一些，最適合榨汁飲用或製作成酸味濃郁的果汁類飲料。青檸檬在泰菜或東南亞菜還常被當作調料使用，與魚類一起烹煮可以去腥味，與肉類一起烹煮能讓肉質鬆軟鮮美。
黃檸檬在烹調中多用於西餐，通常也是榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用，用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用。
4、味道的區別。
青檸檬的香味比較淺淡，國產青檸成熟後的果肉酸味也不重，而且回味稍帶有苦澀感。進口小青檸成熟後的果肉則味道極酸。黃檸檬的香味比較濃郁，成熟的果肉也是很酸的。
檸檬的作用
我國北方和國外的檸檬大多是黃色的，多用於西餐，可榨成檸檬汁來烹調海鮮，有去腥味、增鮮香的作用；還可切片泡水，有消脂**的作用。
青檸檬多見於南方，東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其鬆軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡水。此外，青檸檬的皮較薄，所以常用來製作酸味濃郁的果汁飲料。
4樓：小h聊娛樂
1、顏色不同。
青檸檬的顏色是綠色的。
黃檸檬的顏色是黃色的。
2、產地不同。
青檸檬：多產於南方，而且南方人比較喜歡用來入菜。
黃檸檬：多產於北方。
3、做菜的用途。
青檸檬：南方人比較喜歡用來入菜。
黃檸檬：比較多的用於西餐中，國外也有同品種的檸檬。
4、維c含量。
青檸檬的維c含量要比黃檸檬高，而且口味更酸。
5、**不同。
青檸檬：**略高。
黃檸檬：相對來說，**比較親民。
5樓：愜意且通達灬畫眉鳥
青檸檬和黃檸檬到底有啥區別？之前不了解，原來不止是顏色不一樣。
青檸檬和黃檸檬到底有什麼區別？
6樓：網友
青檸檬和黃檸檬區別為：表皮不同、果肉不同、用途不同。
一、表皮不同。
1、青檸檬：青檸檬的表皮紋理較粗糙，成熟後外皮為青褐色。
2、黃檸檬：黃檸檬表皮上有比較細緻的紋理，成熟後外皮則變成金黃色。
二、果肉不同。
1、青檸檬：青檸檬的果肉呈淡黃褐色，近聞散發出一股酸澀味。
2、黃檸檬：黃檸檬的果肉呈淺金黃色，近聞散發出一股濃郁的清香。
三、用途不同。
1、青檸檬：青檸檬主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食。
2、黃檸檬：黃檸檬多用於西餐，可榨成檸檬汁來烹調海鮮。
7樓：網友
青檸檬和黃檸檬的作用是相同的，區別在於：
1、營養成分含量不同。
青檸檬與黃檸檬裡面都含有了維生素c的營養成分，但是青檸檬的含量要比黃檸檬高一些。
2、口味不同。
青檸檬相比黃檸檬的更加酸一點。
3、用途不同。
青檸檬一般用來調味，而黃檸檬則多用來泡水飲用。
8樓：匿名使用者
隨著現在生活水平的提高，甚至在北方地區，檸檬也經常出現，現在檸檬相當普遍，但是在日常生活中，檸檬的**相對較高，我們在市場上看到的檸檬一般都是黃色的檸檬，像綠色的檸檬，很少見到。
首先，來了解一下這兩種檸檬的產地。一般來說，我國生產的檸檬基本上是黃色的，尤其是在北方。我們看到的檸檬幾乎都是黃色的，而綠色的檸檬一般產於海南和雲南。
當然，在東南亞等熱帶國家，它們幾乎都種植綠色檸檬。一般來說，綠檸檬的**比黃檸檬貴得多
他們的口味有什麼不同？青檸檬相對來說沒有黃色檸檬的強烈香味，但是青檸檬特別新鮮。切開黃色檸檬後，香味很濃，甚至你可以聞到很濃的橘子皮的味道。
此外，青檸檬的酸度相對較高，酸中還夾雜著一些苦味，所以味道不是特別好。
然而，雖然黃檸檬嘗起來是酸的，但並不像綠檸檬那麼酸，甚至在黃檸檬中也有一種清晰的香味，所以我們可以在品嚐過程中慢慢品嚐到檸檬中的香味。
就體積而言，黃色檸檬比綠色檸檬大得多。一般來說，綠色檸檬主要分為兩種型別，一種是果肉為青色，另一種只是青色果皮，而黃色檸檬是黃色果皮和果肉。
兩者的營養價值有什麼不同？事實上，綠檸檬中維生素c的含量更高。其他營養價值沒有太大區別，也是因為青檸檬的酸味太濃，所以它通常用來掩蓋一些味道重的飲料，而像黃檸檬一樣，我們可以直接用它在水中飲用或直接食用。
當然，日常生活中青檸檬和黃檸檬的選擇還是取決於每個人的口味。
9樓：大蘿蔔葉子
青檸檬的維生素c比黃檸檬的要豐富。
10樓：生活小樣兒
青檸檬和黃檸檬到底有啥區別？之前不了解，原來不止是顏色不一樣。
11樓：晚七戀
味道還是不一樣的。然後**賣的也不同，產地也不一樣。
12樓：一碗胡辣湯
請檸檬和黃檸檬口感都比較酸，只不過可能屬於不同的亞種。
13樓：蠟筆小新快樂
區別就是口味的不同，以及**的不同，而且受眾也不同。
14樓：星期一要吃糕
其實主要是味道的區別了，還有就是功效是不一樣的。
青檸檬和黃檸檬的區別是什麼？
15樓：大蘿蔔葉子
青檸檬的維生素c比黃檸檬的要豐富。
16樓：網友
青檸檬和黃檸檬到底有啥區別？之前不了解，原來不止是顏色不一樣。
17樓：之後
青檸檬和黃檸檬最根本的區別就是顏色不同，乙個是綠色的，乙個是黃色的。還有就是青檸檬的味道是酸中帶澀，而黃檸檬的味道就是酸而已。
18樓：叄么肆鋒
青檸它的汁都是非常的多的，可以更好的去榨汁，然後黃檸它的營養成分會更高，可以用來去調味，最重要的是兩個顏色不一樣，然後就是它們的味道也是不同的，青檸口味可能更加淡一點，然後就是它們之間的營養成分可能稍微有一些區別，但是大體都是一樣的。
19樓：匿名使用者
顏色不同，形態不同，黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃，青檸檬則一直是青色，黃檸檬的表皮紋理較粗糙，有一股濃郁的清香，青檸檬外皮顏色碧綠，有清淡的檸檬香。
20樓：赤赤阿娃
一般來說黃檸檬的vc含量會比較高一些，新鮮的檸檬中含有維生素c和檸檬酸，可以美容、祛火，還能降壓、助消化，而青檸檬相對來說**會稍微高一些。
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