1樓：野侃體壇
綠豆酥脆餅清熱消暑，餡料香甜綿軟，口感清爽不油膩，綠豆沒有去皮，保留了綠豆的營養，原汁原味更好吃，老人孩子都喜歡。淡黃色的綠豆餅，長相精巧，被層脆皮包裹著，每一層都薄如紙。伸手拿起乙個圓圓的綠豆餅時，它的酥皮會滋啦地往下掉，可你的鼻子裡卻已聞到一股脆香。
準備需要的食材，綠豆餅內餡：去皮綠豆100g，黃油40g（食用油也可以），細砂糖50g，水50g。
油皮：中筋麵粉120g，豬油40g，糖20g，水50g。油酥：低筋麵粉80g，豬油40g
步驟一：去皮綠豆淘洗乾淨之後用水浸泡3個小時，把浸泡好的綠豆放入鍋中，加少許清水，大火煮熟，煮熟之後的綠豆用攪拌機將它們磨成綠豆泥。
步驟二：黃油倒入平底鍋中，小火加熱到融化，加入綠豆泥，細砂糖繼續翻炒均勻。翻炒到綠豆泥成團，並且不沾鍋鏟為止，將翻炒好的綠豆泥表面蓋上保鮮膜，防止變乾。
步驟三：製作油酥：將低筋麵粉和豬油混合攪拌成麵糰，蓋上保鮮膜醒一會，製作油皮：將中筋麵粉，豬油，糖，水倒進盆中，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘。
步驟五：包好的水油皮收口朝上，用擀麵杖從中間往上和往下擀開，由上往下卷起來。依次卷好所有的麵糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
步驟六：取乙份麵糰，從中間按壓下去，將兩頭按到中間，用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓形，放上綠豆餡，把綠豆餡包裹起來揉成小球形狀，然後將麵糰放在烤盤上，用掌心輕輕壓扁。
步驟七：送入預熱好的烤箱，上火180℃，下火170℃，中層烘烤25分鐘即可。
這樣一道美味鮮香的綠豆餅就製作好啦，味道超級的棒，內餡細膩爽口，清甜的味道，吃著不甜膩，酥酥的外皮，非常的好吃。
準備需要的食材：綠豆 50克、花生 50克、大公尺 30克、糯公尺 30克、冰糖 20克。
步驟一：首先備齊所有打公尺糊的食材，然後把綠豆清洗乾淨後，浸泡2個小時。把花生公尺洗淨後，浸泡2個小時。
步驟二：把大公尺和糯公尺洗淨，提前浸泡半個小時。把所有的食材都浸泡好以後，全部倒入破壁機的攪拌杯裡。
步驟四：把所有的食材都放入後，蓋上蓋子。開啟五穀雜糧鍵，就可以坐等公尺糊咯。時間到了，香甜濃郁的公尺糊打好了。
把打好的公尺糊，倒入碗裡，放涼後，再放入冰箱冷藏，口感更好喲。喝著味道好。營養好，早餐或者是閒暇時分都能喝，感覺非常不錯喲。
2樓：鄭婷
需準備綠豆餅內餡：去皮綠豆100g，黃油40g（食用油也行），細砂糖50g，水50g；油皮：中筋麵粉120g,豬油40g，糖20g，水50g；油酥：低筋麵粉80g，豬油40g
3樓：望著月
綠豆餅需要準備麵粉，豬油，純淨水，白砂糖，綠豆餡，去過皮的綠豆，黃油，牛奶，低筋麵粉，雞蛋等食材就好了。
4樓：美食研究員
去皮綠豆、紅豆沙、白糖、黃油等，將去皮綠豆泡12小時，鍋裡加水煮熟，按壓至粉狀。平底鍋加入黃油，放入綠豆泥，白糖，炒至抱團，取綠豆泥和豆沙適量用模具按壓成型。
吃綠豆餅會不會上火
5樓：鏡湖閒人
吃綠豆餅不會上火，綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食。
每100克綠豆中含有蛋白質23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6．8毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素b1：、維生素b2：
維生素e和尼克酸及多種礦物質元素。
綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
6樓：避雷櫃
適量吃綠豆餅不會上火，吃多了一定會上火的，對身體也不好。
因為綠豆餅是深加工食品，經過烘烤油炸製成，含糖量極高，為了增加口感，油脂等新增也比較多。吃多了會影響腸胃消化，導致肥胖，影響健康。
不管吃什麼都要適量，物極必反。
7樓：匿名使用者
吃綠豆餅及其他綠豆製品，原本是不會上火的，但現在的食品都在深加工，加工越深問題越多，好多問題成了誰也說不清楚的問題了，我看嚐嚐可以，多吃不宜。
8樓：lz是呂布
以前不會，現在會的，有時候會上火，但幾率小的可憐，上火的一般是極易上火的體質。
9樓：良澄淺黛
不會上火。
綠豆湯是夏季常用來解暑的飲品，清涼，解毒，屬於涼性的東西。
10樓：微信
你好！怎麼說呢，本身綠豆是屬於涼性。
但磨成粉再加上各種新增劑深加工，再經過烘烤和油炸會變成中性，火性不大，當然什麼都不能吃太多，二塊足矣，物極必反……
11樓：匿名使用者
不會，綠豆本來是可以去熱降火的。所以不會。
12樓：卡西法娜娜
綠豆餅聽其名好似應該還可以降火的食品。
但其綠豆餅的工藝如烘烤和油炸類的都易上火，不要認為綠豆是涼性就放心吃，磨成粉再加上各種新增劑深加工。就很難說。
我看嚐嚐可以，多吃不宜。
13樓：匿名使用者
吃多了也是不好的 因為它也是加工食品。
14樓：匿名使用者
會。雖然綠豆有清熱降火的功能，但餅被烤製後會喪失原有功效，而且被烤製的外皮吃了還比較容易上火。
冬季上火吃什麼樣的綠豆粥怎麼做
15樓：香凱風餘浚
喝涼茶吧。
蜂蜜泡水喝。
綠豆湯也行（綠豆不能煮太爛）
菊花加金銀花沖開水喝（去藥店買）
16樓：毋巨集勝田霓
也是降火的。
然後在放碗裡，放點糖，就是綠豆湯啦先教你綠豆湯吧，下火的。
買來後把綠豆泡泡，攪拌一下，不要粘鍋，把綠豆和小公尺放在一起，煮個30分鐘就可以了。
其實都是大同小異啦，2小時左右。甜品類的。
綠豆粥也非常簡單，然後再洗一道。
最後把它放鍋裡放點水煮煮，然後煮個20分鐘看著煮爛了就是了的。
17樓：棟憶丹貳遊
不要天天喝哈，綠豆是涼性食品，喝多了對身體不好，特別是體質寒的，冬天手腳冰冷的人。建議一周喝兩到三次就可以了。
綠豆含豐富的維生素a、b、c,它有退燥熱，降血壓的作用，同時對疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效。
綠豆的營養價值很高，可以說渾身是寶。像綠豆粉可以**瘡腫燙傷；綠豆皮可以明目；綠豆芽還可以解酒。夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養，還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。
由於綠豆屬寒性，所以脾胃虛弱的人不宜多食；低血壓和女性生理其間不吃為宜。
另外，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒的功效。
18樓：孛海榮覃浩
冬天煮綠豆粥可以加些其他食材，比如百合綠豆湯（潤肺止咳），金銀花綠豆湯（抑菌解熱）等。
做法：1、綠豆提前一晚用水浸泡。
2、小公尺和大公尺提前用水浸泡30分鐘。
3、水燒開後倒入淋幹水分的大公尺。
4、小公尺和大公尺再次煮沸後，倒入淋幹水分的綠豆5、轉小火慢煮，小公尺、大公尺、綠豆煮開花，粥變黏稠即可牛羊肉、辛辣食物和涮鍋吃多了很容易上火，吃涮鍋時配上一碗綠豆湯能夠去油膩、降火氣。
冬季上火吃什麼樣的綠豆粥怎麼做
19樓：青春難以安放
先教你綠豆湯吧，下火的。
買來後把綠豆泡泡，2小時左右，然後再洗一道。
最後把它放鍋裡放點水煮煮，攪拌一下，不要粘鍋，然後煮個20分鐘看著煮爛了就是了的。
然後在放碗裡，放點糖，就是綠豆湯啦，也是降火的。甜品類的。
綠豆粥也非常簡單，把綠豆和小公尺放在一起，煮個30分鐘就可以了。
其實都是大同小異啦。
20樓：匿名使用者
喝涼茶吧 蜂蜜泡水喝 綠豆湯也行（綠豆不能煮太爛） 菊花加金銀花沖開水喝（去藥店買）
做法，自製綠豆餅怎麼做好吃，自製綠豆餅的家常做法
綠豆餅的做法 1.綠豆先清洗乾淨後，泡水兩個小時，也可以不泡。泡的更容易煮些 2.泡好後的綠豆加些水用高壓鍋煮爛 我一般高壓鍋水開後煮10分鐘左右 3.放入攪拌機中攪拌至碎 4.然後倒入平底鍋中，加黃油，白糖，小火煮至成豆沙餡。如果用篩子去皮後再炒味道會更好。但營養會稍流失 5.油皮材料 低筋麵粉1...
綠豆餅的保質期
一般來說,純綠豆的綠豆餅,保質期為3天,綠豆本身是清涼食品,除了做綠豆沙的消暑飲品以外,磨成粉做成的綠豆餅也是營養豐富的.是夏季的解暑食品,也是秋冬季節的佳品。西餅店會提前一天下櫃,當然最佳的保質期就是當天買當天生產的並且當天吃完,若實在吃不完,放入保鮮袋裡擱置冰箱內,也要在第二天及時吃完。綠豆餅的...
惠來綠豆餅的製作方法
綠豆餅 把磨好的綠豆用鹽調味，加弄碎的豬肉 綠豆芽 蕨菜 切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。以醃一下的蕨菜 綠豆芽 包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油裡加肉湯和醋做的醬。材料 綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個 豬肉...