1樓：匿名使用者
1、抗癌。國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發揮大蒜的抗腫瘤作用。
2、抗衰老作用。
大蒜裡的某些成份，有類似維生素e與維生素c的抗氧化，防衰老特性。
3、抗疲勞作用。
有人研究發現豬肉富含維生素b1的食物之一，而維生素b1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。
4、保護心血管。
流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。
1)抵抗血栓 研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。
2)降低血脂 臨床研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天後血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。
3)降低血液粘稠度 有多個研究顯示抽菸及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4)降低血壓 輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，半月後高血壓患者血壓會降低。此外，經常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。
5、殺菌作用：
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖與生長。
大蒜的殺菌能力是青黴素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。
另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預防流感及預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。
6、改善糖代謝作用。
研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
7、抗過敏作用。
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。
2樓：匿名使用者
大蒜含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質，幾乎不含脂肪。
大蒜含有較為全面的微量元素，尤鉀和磷的含量較高。
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素。
對疾病和健康的影響。
大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的作用。
大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。
大蒜能保護肝臟，提高肝臟的解毒功能，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
近年來，由於人們的膳食結構不夠合理，人體對硒的攝入減少，使得胰島素合成下降，而大蒜中硒含量較多，對人體胰島素的合成起到一定的作用。所以，糖尿病患者多食大蒜有助於減輕病情。
常食大蒜能延緩衰老，因為大蒜有很強的抗氧化活性。
經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地防治鉛中毒。
3樓：溫老師解惑
大蒜還有哪些功效？防止手上長喉，將大蒜塞到耳朵裡邊，可以緩解耳朵疼頭疼，祛除腳臭。
4樓：紫晴聊養生
常吃大蒜都有什麼功效？
大蒜的功效與作用
5樓：忘洛心
1、抗癌防癌。
大蒜能夠有效的保護肝臟，能夠有效。
的阻斷亞硝酸胺在身體裡面的合成，預防肝癌的產生，另外大蒜裡面含有的硒和鍺能夠抑制惡性腫瘤。
2、預防關節炎，調節胰島素。
大蒜具有除風溼以及破冷風的功效，同時也能夠醫治風寒濕性的關節炎。不合理的飲食結構會下降胰島素的合成能力，大蒜裡面含有的硒能夠調節胰島素的功能，能夠輔助**糖尿病。
3、降低血脂延緩衰老。
大蒜裡面含有的有效成分能夠預防動脈硬化和冠心病的發生，同時也能夠降低血脂，防止血栓。經常吃大蒜能夠延緩衰老，因為裡面含有的抗氧化性很高，適合於經常吸菸以及鉛中毒的人群。
4、強效殺菌。
大蒜中所含的硫化合物具有極強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等都有抑制和殺滅作用，在目前發現的天然植物中，大蒜是抗菌作用最強的一種。
5、降血糖，預防糖尿病。
大蒜能夠促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，迅速降低血糖水平，還可以殺死因感染而引發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和**糖尿病。
6樓：匿名使用者
一、功效。
1)具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在醫藥上已用於臨床；
2)提高免疫功能，抗腫瘤。大蒜中的含硫有機物等功能成分不僅能抑制致癌物質亞硝胺類在體內的合成，而且對腫癌細胞有直接殺傷作用；
3)保護心血管系統：抗高血脂和動脈硬化、抗血小板聚集、增強纖維蛋白溶能活性和擴張血管產生降壓作用；
4)活化細胞，促進能量產生，加快新陳代謝，擴張血管，改善血液迴圈，緩解疲勞等作用；
5)保護肝臟調節血糠水平，降低血粘度、預防血栓。大蒜不僅具有獨特的藥理活性，而且無過敏反應、無***、無毒性，已經成為重要的保健食品之一，在生物醫藥領域具有很大的開發潛力。
二、作用。大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚醣和多醣類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為脂肪為碳水化合物為23g、粗纖維為灰分為。
大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能。大蒜素的前體物質是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。
7樓：清鴛
一、大蒜的作用。
1、大蒜具有廣譜抗菌滅菌和消炎的作用。它有很強的抗病毒能力，其活性成分大蒜素在醫藥上已用於臨床。
2、大蒜有提高人體免疫功能的作用。大蒜中的含硫有機物等功能成分不僅能抑制致癌物質亞硝胺類在體內的合成，而且對腫癌細胞有直接殺傷作用。
二、大蒜的功效。
1、大蒜具有保護人體心血管系統的功效。它可以抗高血脂和動脈硬化，而且可以增強纖維蛋白溶，能活性和擴張血管。
2、大蒜具有活化細胞，促進能量產生，加快新陳代謝的功效。
3、大蒜具有擴張血管，改善血液迴圈，緩解疲勞的功效。
4、大蒜具有保護肝臟，調節血糠水平，降低血粘度、預防血栓的功效。
8樓：英雄哥
大蒜有哪些養生功效你知道嗎？？
9樓：成都中醫哮喘病
你好，大蒜有消炎殺菌的作用，如果每天堅持吃兩到三瓣大蒜，也有抗癌功效的，多食大蒜對人體有很多好處的建議；多吃大蒜有解毒，殺蟲，腹冷痛，痢，;洩瀉，百日咳，感冒，癰癤腫癰，癬瘡，蛇蟲咬傷，慢性咽喉疼痛等，及真菌和細菌感染引起的疾病等疾病都有功效的。
10樓：股指**資料
你好朋友。
大蒜別名：蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜簡介：本品為健脾解毒養生食品。
日常食之可健脾胃、助消化、清腸道、解諸毒、強身體。適於胃弱體質、過食肥膩以及預防流感、腸道傳染病及癌症使用。可佐餐進食。
生食不宜過多，空腹尤忌；預防流感、腸道傳染病及癌症。
防治腫瘤和癌症；排毒清腸，預防腸胃疾病；降低血糖，預防糖尿病；防治心腦血管疾病；強力殺菌；
大蒜的功效，大蒜的功效與作用
大蒜還有哪些功效？防止手上長喉，將大蒜塞到耳朵裡邊，可以緩解耳朵疼頭疼，祛除腳臭。常吃大蒜都有什麼功效？大蒜的功效與作用 1 抗癌防癌 大蒜能夠有效的保護肝臟，能夠有效 的阻斷亞硝酸胺在身體裡面的合成，預防肝癌的產生，另外大蒜裡面含有的硒和鍺能夠抑制惡性腫瘤。2 預防關節炎，調節胰島素 大蒜具有除風...
大蒜根鬚功效大蒜根鬚有什麼作用，蒜苗的根鬚有什麼用處？
1 旺盛精力。大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。2 排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。3 強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作...
大蒜都有什麼功效，大蒜有哪些功效呢？
大蒜還有哪些功效？防止手上長喉，將大蒜塞到耳朵裡邊，可以緩解耳朵疼頭疼，祛除腳臭。大蒜是我們日常生活中經常用到的調味料，有的人嫌棄大蒜味太重，能不放盡量不放，還有的人害怕吃了大蒜口腔中會有味道。所以，很多人都不會碰大蒜這種東西，其實大蒜有許多好的方面，我們應該認真看待食用大蒜的好處。常吃大蒜都有什麼...