1樓：網友
晚發的面可以留明早做包子嗎？可以的，晚點發，明早上早點做，這樣不會發過近的，如果時間太久了，發過盡也是不好吃的，晚點發，早點做，這樣還是可以的。
2樓：雲水禪心
晚發的面可以留明早做包子呢也可以，只不過就是發大勁兒的發大勁兒了，做包子可能是蒸出來的效果沒有說嗯剛剛好的那種。蒸出來的效果好一些。
3樓：庚飛蘭
可以的，現在都是用酵母發面，到明天早上面也不會酸的。可以留著明早做包子的。
4樓：網友
晚上發的面可以留作，明天做包子，但是溫度不可以過高，可以在冰箱的保鮮層刑罰。
5樓：焦採杉
晚發的面可以留明早做包子嗎？可以晚上發面放在平穩的地方，不會發的太大，可以，明早做包子。
6樓：話梅太飛糖
是晚發的這個面可以留做，明天早上做包子應該來說是沒有問題的，是可以的了。
7樓：解夢星座
來發的面，這個應該也是可以留到明早送包子的，但是我認為這個應該不要間隔太長時間，要不然的話容易產生一些細菌，這個應該對於你的身體來說不會有太多的一些好處，所以這個應該還是需要進行一些注意的。
8樓：帳號已登出
晚發的面的話留到明天也是可以的，但是要進行面發布好友才可以。
9樓：帳號已登出
當然可以了，只不過在揉麵的時候放一點點或者是小蘇打會味道更好一些。
10樓：網友
是可以等到明天早上再拿過去做包子的可以的 。
11樓：泥清妙
晚發的面可以留明早做包子嗎 我覺得是可以的 你可以看看面發到什麼程度了呀 看下就知道了。
12樓：蟲火若星
晚上發的面當然是可以留到明天早上做包子的了。
13樓：出群
晚上發的面完全可以留明天早上做包子吃的， 這個沒有問題的 。
14樓：歐朗寧
晚發的面呃可以留明早做包子嘛，我覺得可以呀，這種效果也是不錯的，而且做的包子的叫嚼勁還是特別好吃的，我覺得可以，天冷的天就可以。
做包子晚上發面老麵放太多明早怎樣做
15樓：
摘要。您好，建議使用酵母粉，這種天氣，溫水和面就是乙個小時，或者和面後直接做饅頭或者包子，做好後醒發饅頭變大，拿起來感覺輕了，冷水上鍋，開鍋計時饅頭15分，包子八分鐘，關火燜3分鐘即可。如果老麵放置時間太久，泡了水聞不到酸味，如果用它發面，效果會很差，甚至發不起來，補救辦法就是給泡了水的老麵裡面加點酵母粉或酵母劑，促進乳酸菌的活性。
做包子晚上發面老麵放太多明早怎樣做。
您好，建議使用酵母粉，這種天氣，溫水和面就是乙個小時，或者和面後直接做饅頭或者包子，做好後醒發饅頭變大，拿起來感覺輕了，冷水上鍋，開鍋計時饅頭15分，包子八分鐘，關火燜3分鐘即可。如果老麵放置時間太久，泡了水聞不到酸味，如果用它發面，效果會很差，甚至發不起來，補救辦法就是給泡了水的老麵裡面加點酵母粉或酵母劑，促進乳酸菌的活性。
首先，老麵發得好，是裡面的乳酸菌比較活躍的原因，所以留下來的老麵要放在溫暖的地方，冬天溫度太低甚至老麵凍住了，裡面的乳酸菌就會失去活性，導致發不起面來。老麵存放時間也不要太久，太久裡面的乳酸菌會慢慢流失，也就起不到作用了。
冬天做包子早上發的面,下午包,面會發過頭嗎
16樓：交通事故達人
蒸包子發面。有兩種方法。一種是用老麵。
來發面。也就人們常說的要麵頭。這個方面。
你早上發的面，下午未必能包的上。因為這個發面的過程時間比較長一些。可能到下午你的面還沒發好。
應該不會過頭。這個就好看了如果用老麵發面的。要放在比較溫度高一點的地方。
然後你去看這個面。什麼時候面鼓起來了，用手扒開面裡面都是蜂窩狀。那麼說明這個面發好了。
然後就可以蒸包子了。這個時候如果再過一兩個小時蒸包子的話，也不會發過頭。但時間太長的話。
就可能導致面發過頭了。蒸出來的包子。也不好吃了。
還有一種方法，就是酵母發面法。酵母發面法。一般是500克面放五克酵母。
250到260克溫水。再加5克白糖。大約30分鐘，面就發好了。
同樣面發好了以後要及時蒸包子，最多不能超過兩小時。否則的話叫你失效了。蒸出來的包子。
也不好吃。用酵母發面。面發好了以後。
同樣用手扒開面裡面就全是蜂窩這時候就可以揉麵排氣。然後就立即製成包子。放至10到20分鐘吧。
然後上鍋蒸。大約十分鐘到15分鐘。關火後。
不要揭鍋蓋。在門上3到5分鐘。主要是防止包子皮塌陷。
基本包子就蒸好了。
17樓：網友
冬天做包子情況，假如溫度低，沒有保溫加溫措施的話，早上發的面肯定是不會發過頭的，說不定還沒有發好，所以一般情況下冬天需要適當加溫保溫，才能發比較好。
18樓：夢回南國
如果是室內沒有暖氣的情況下，下午包麵不會發過。
19樓：熱情的青青艾葉
那要看你屋子裡的溫度是多少啊。
包子晚上發面可以就第二早包嗎
20樓：網友
可以，但是建議當天做當天蒸，否則會影響口感，包子底會變得沒那麼鬆軟了。
營養健康。包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料**很廣，發酵採用的微生物種類多樣，其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵。傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。
同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了麵糰的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。
酵母可以保護肝臟。
讓麵粉發酵有很多辦法，如小蘇打發酵、老麵發酵、酵母發酵等。這些方法原理上都一樣，就是通過發酵劑在麵糰中產生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，於是麵食就變得鬆軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端，小蘇打會嚴重破壞麵粉中的b族維生素，老麵發酵會使麵糰產生酸味，只有酵母發酵，不僅讓麵食味道好，還提高了它的營養價值。
酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做"取之不盡的營養源"。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大公尺、2公斤大豆或公斤豬肉的蛋白質含量。
21樓：網友
建議第二天早上再發，因為發酵時間太長面會有酸味，發酵30分鐘就可以用，現做現發就行；還可以麵和好後就包，餳發包子生坯也行，況且一般包子都用半發面，不用完全發酵，包完餳發15分鐘左右就可以裝鍋蒸。
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