1樓：天邊一朵雲水瓶
1、在乾淨的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉（考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋裡的東西粘稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。
3、選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻後（必須冷卻凝固），切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
2樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
3樓：社會觀察員jy老師
您好！我已經收到了您的問題，請稍等一會，我立刻為您整理答案！
原料：福牌阿膠、核桃肉、紅棗肉、黑芝麻、枸杞、冰糖、黃酒。做法步驟：
第1步、福牌阿膠一斤。第2步、黃酒兩瓶。第3步、核桃大概是兩斤能剝出一斤果肉，我們需要一斤果肉。
第4步、紅棗拿剪刀剪好。第5步、枸杞。第6步、芝麻炒香。
第7步、所有輔料集合。第8步、阿膠需要用黃酒泡24小時，泡融化後再熬煮。第9步、熬至掛旗，然後依次加入所有輔料。
第10步、攪拌均勻後裝到磨具盒裡，自然冷卻一晚上。第11步、取出切片。第12步、切片。
4樓：痴狂者何以歌
首先將驢皮浸入清水中大約2~3天使其軟化，取出刮去驢毛，切成小塊，用清水洗淨，放入沸水中煮約一刻鐘至皮捲起時取出，再放入乙個帶有蓋的鍋中加水至浸沒驢皮，煎熬三天三夜，待汁液濃稠後取出加水再煮，如此反覆5~6次，直至大部分膠質都已溶出為止，其次將所得膠質液用細銅絲過濾，濾液中加入少量白礬粉攪拌，靜置數小時，待雜質沉澱後，收取上層溶液加熱濃縮。
如何自製阿膠糕？
5樓：那個閃電
主料：阿膠500克、黃酒750毫公升、核桃仁500克、黑芝麻500克、紅棗250克、桂圓肉150克、枸杞100克、冰糖300克。
步驟：1、準備阿膠500克，建議選擇品質***的品牌產品。把阿膠敲碎成小塊放進大盆中，也可以直接打成粉沫。
2、倒入750ml的黃酒浸泡阿膠兩至三天，中間可以攪拌讓阿膠溶化的更均勻。
3、核桃仁用烤箱烤熟或者上鍋炒熟。
4、紅棗洗淨去核剪成小塊，桂圓肉洗淨切成小塊，枸杞清洗乾淨，這三樣食材最後都要炒幹水份。
5、黑芝麻炒熟炒香，我因為家裡有現成的熟黑芝麻粉，就直接用了，冰糖敲碎待用。
6、泡好的阿膠和黃酒一起倒入鍋中，加入冰糖小火慢慢熬，一直熬到阿膠漿可以掛旗的狀態。
7、依次倒入核桃仁、紅棗、桂圓肉、枸杞、黑芝麻，用力翻拌均勻，倒入鋪了保鮮膜的模具中壓平壓實，放入冰箱冷藏3小時。
8、拿出冷藏定型好的阿膠糕切成大小合適的片狀，即可食用了，每天一片即可。
自己怎樣做阿膠糕
6樓：感性的
阿膠膏是一種以阿膠為主要食材的食物，對女性的身體有一定好處，阿膠膏還有補氣養血的效果。阿膠膏的做法比較簡單，這是一種在家也能做的食物。在做阿膠膏的時候一定要注意阿膠的用量，阿膠膏的做法有什麼。
1.用黃酒浸泡阿膠3天。有條件還是打成粉比較方便些。
找個大些的容器倒入剩餘的黃酒煮沸後將軟化的阿膠倒入，慢慢小火熬煮至完全融化，一定要不停攪拌否則會糊掉。溶化後的阿膠加入冰糖粉攪拌均勻，溶化後的阿膠加入冰糖粉攪拌均勻，倒入去核的紅棗和桂圓，慢慢攪拌半小時，讓阿膠完全滲透到紅棗和桂圓內。等紅棗桂圓熟軟透之後加入芝麻碎、核桃碎均勻攪拌即可準備乙個大點的容器，放入保鮮膜或者塗一層油也可以，陰涼處冷卻一天即可倒出切片咯。
成品，記得中間一定要小火熬煮。
阿膠膏的做法有什麼。
2.準備乙個不鏽鋼的烤盤，鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上刷上一點香油，阿膠裝在保鮮袋裡，放在菜板上，用刀背敲碎；敲不了太碎，敲成了小塊，不鏽鋼鍋裡放入冰糖，放入黃酒，開中小火，煮至冰糖稍有融化，放入阿膠，轉成小火，用木鏟不停的翻拌，以防糊鍋，有助於阿膠融化，熬到拿起木鏟，阿膠像飄帶一樣飄落，這個過程需要50-60分鐘，放入核桃、棗、枸杞、黑芝麻，用木鏟繼續攪拌一會，離火，將阿膠倒在盤子中，用木鏟將表面抹平；放至陰涼的地方放涼，待完全涼透後，用利刀切成薄片，裝在保鮮盒裡，放於冰箱冷藏儲存，早晚各吃一塊。
阿膠膏的做法有什麼。
3.注意。熬煮阿膠的時候，需要耐心，一定要把阿膠完全融化，火不要大，大火易糊鍋底。新增的材料可根據自己的需要增減。黑芝麻是炒熟的。
7樓：爵爺的網路
第一步，清洗乾淨紅棗、桂圓肉、黑芝麻、枸杞並且晾乾。第二步，紅棗需要去核剪成條狀。阿膠事先一定要磨成粉末裝。
把冰糖搗碎。將核桃仁放入烤箱烤五到十分鐘，中間需要翻一下，桂圓同樣剪成條狀，芝麻要炒熟，黃酒加阿膠粉末加冰糖倒入瓷鍋，攪拌均勻，鍋內一定要加熱水。把裝有黃酒和阿膠的瓷鍋隔水燉，其中要把瓷鍋的蓋蓋上，再蓋另外一口鍋的蓋以免有水滲入，加熱三十分鐘左右。
半個小時之後，用木質材料的勺子攪拌，同時加入桂圓肉燉十五分鐘左右。加入核桃仁兒蓋蓋燉十五分鐘左右。再加入紅棗攪拌均勻加熱三十分鐘，加入黑芝麻枸杞加熱三十分鐘。
最後一步就需要加入蜂蜜攪拌均勻，在容器內鋪上保鮮膜和香油，倒入阿膠，壓迫到中間沒有氣泡，冷藏24小時，就成功了。
8樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
阿膠糕自己怎麼做呢？
9樓：微測產品檢測認證服務
說起阿膠糕，大家都不陌生，她的好處太多啦。
1片阿膠糕=6個蘋果 =150克紅糖 =500克葡萄 =5克西洋參 =25克龍眼=1杯牛奶。
一片小小的阿膠糕，含這麼多的微量元素，你確定你不需要嗎？
亞兒純手工阿膠糕，就為大家分享阿膠糕的製作方法啦
步驟一：浸泡阿膠，阿膠500克+黃酒2斤（1000毫公升），浸泡24小時；
步驟二：準備輔料，芝麻（500克一斤），核桃（500克一斤，剪碎）， 紅棗（500克一斤） ，枸杞（250克半斤 ）；同時準備好卡槽鋪上矽油紙；
步驟三：熬製阿膠，大火熬20分鐘，放冰糖300克，轉小火熬，約半個小時，直到阿膠出現掛旗 ；（冰糖的量可以根據自己的喜好減少哦）
步驟四：放輔料攪拌成型，阿膠出現掛旗後，迅速放輔料，順序按照輔料大小先放放入阿膠內，大力快速攪拌直到完全融和，放入模型，壓制成型。
步驟五：切片包裝，成型後的阿膠放置到完全冷卻（夏天12小時，冬天8個小時），切成形狀均勻的薄片，裝袋封口！建議用小包裝袋哦，隨身攜帶，隨走隨吃，特別方便。
不想再出去找工作的 不想再渾渾噩噩為別人打工 拿著微薄的工資盤算著怎麼還下個月信用卡的 那就跟我學份手藝吧 還是別人拿不走的那種 隨時可以變現的資產。
女孩子只有自己經濟獨立了 才能走到**都挺直腰桿。
10樓：catlovett榮
步驟：1、把上述材料和用量都準備好。紅棗和核桃最好剪碎一點。這樣最好切片的時候不會整片都是紅棗或者核桃。
2、用黃酒將阿膠泡化掉 ，大概泡24小時就可以，泡越久越好，(用黃酒泡製這麼長時間是為了讓阿膠的功性能夠充分的發揮出來，很多不良商家是直接熬製的，其實那樣大大降低了阿膠的功效。)
3、大火熬開。加入冰糖 小火慢熬直到掛旗，(注意：在熬製過程中一定要用勺子不斷的攪拌以免粘鍋)小火一直熬製至掛旗(如圖)，這一步對於阿膠糕的製作時尤為重要的，這關係到黃酒有沒有充分的揮發，這一步做不好很容易導致做出來的阿膠糕鬆軟。
4、掛旗後把上述原料倒入鍋內，並攪拌均勻。(注意：這時不要放入黑芝麻，否則攪拌將會非常困難)。
5、攪拌完成。倒入四方形的磨具當中。如果要桂花或者玫瑰。先鋪好在磨具上，倒入完，壓平，放乾。
6、按寬度一樣切成一條一條的，然後把條切成片，包裝起來，可以一天吃一兩片。
11樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
如何做阿膠糕
12樓：宇亦賢
先準備用料：阿膠 (250克) 紅棗 (250克) 黑芝麻 (250克) 核桃仁 (250克) 黃酒 (500克) 冰糖 (250克) 枸杞 (150克)
我氣血不足，睡眠不好，平時經常有吃阿膠糕，現在氣血好多了，阿膠糕經常在這家拿的。+她weixin號【rh2235】希望能幫到你。
按以下這些步驟來製作固元膏：
先把阿膠和黃酒放盆裡泡，放在冰箱兩三天。
核桃仁微波爐加熱待用，黑芝麻炒熟待用，紅棗切好還有枸杞洗好待用。
把阿膠蒸融化，在倒到不粘鍋裡，中火不停攪拌煮開。
在加核桃仁，黑芝麻，枸杞不停攪拌，到最後就像拔絲一樣就可以了。
裝在盤子放幾個小時讓它凝固，我晚上做的，第二早上才切塊。
切塊放在玻璃瓶子，封密放冷藏。
13樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
自己怎麼做阿膠糕竅門
14樓：白
用料阿膠 250克。
黃酒 500克。
枸杞 50克。
大棗（去核） 200克。
核桃仁 200克。
黑芝麻 250克。
枸杞 250克。
自製阿膠糕（地道手工秘方）的做法。
將阿膠粉，冰糖粉，黃酒放入鍋中熬膠。
小火熬膠，不停的攪拌，防止糊鍋哦！
大概熬製30分鐘的樣子看到木鏟上的阿膠成這種狀態，俗稱掛旗，這樣膠就熬好了。
放入事先抄好的核桃仁（核桃仁放入平底鍋炒至可以輕鬆脫殼就好）攪拌，使核桃仁變成這樣的琥珀色就好！
放入枸杞子。
放入切好的紅棗幹，攪拌。
關火，分兩次放入炒好的黑芝麻，就大功告成啦！
放入事先塗好芝麻油的保鮮盒裡，用重物壓緊，放入冰箱冷藏，使其凝固第二天取出凝固好的阿膠糕。
切塊看看這橫切面，多漂亮，聞著超級香！看著就想吃！哈哈切成公釐寬的阿膠片。
放到保鮮盒裡。
如何做阿膠糕，如何製作做最好的阿膠糕
先準備用料 阿膠 250克 紅棗 250克 黑芝麻 250克 核桃仁 250克 黃酒 500克 冰糖 250克 枸杞 150克 我氣血不足，睡眠不好，平時經常有吃阿膠糕，現在氣血好多了，阿膠糕經常在這家拿的。她weixin號 rh2235 希望能幫到你。按以下這些步驟來製作固元膏 先把阿膠和黃酒放盆...
阿膠糕怎麼辨別好壞，如何辨別阿膠糕的優劣
親 您好 阿膠當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。真者無皮臭味，夏日回亦不濕軟。火試 採樣品答少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑色，質疏鬆，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結 水試 煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，並有白色物質析出，液面有油滴，取膠溶於水中，液澄...
如何辨別阿膠糕的真假，阿膠糕如何辨別真假
敬千葉全筠 第一招 認品牌 李時珍 本草綱目 記載 阿膠，本經上品，弘景曰 出東阿，故名阿膠 由此可見，阿膠以產自山東省東阿縣最為正宗道地。目前市面上銷售的阿膠品牌繁雜，在購買阿膠的時候一定要選擇大品牌，大企業，上市公司生產的產品，阿膠和其它藥品一樣，為特殊商品，包裝上必須註明註冊商標 第二招 看包...