1樓：萌探小清新
農曆正月初一，春節期間，全國各地家家戶戶都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內容。節前十天左右，人們就開始忙於採購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要採買充足。
江南風俗，年節前要預先做好新年公尺飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做「年飯」。北方人家過年的年飯，是用金銀公尺(黃白公尺)做的，飯上用棗、栗、龍眼、香枝點綴，插上松柏枝。
北方人過年吃餃子。餃子中有的放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的放花生(稱長生果)，用意是吃了人可長壽；有的在乙隻餃子中放一枚制錢，用意是誰吃到了就「財運亨通」。餃子形似元寶，新年裡麵條和餃子同煮，叫做「金絲穿元寶」。
2樓：木易
北方人，春節前要蒸粘豆包和黏窩窩頭，還要燉肉，看自己家多少人，喜不喜歡吃肉，或者是自家餵養的豬殺掉，燒柴火的大鍋燉肉。
3樓：城聽芹
我們這裡叫這個發膜是指是主要的。可以有魚，有雞有鴨。
4樓：網友
我是廣東人，一般來說，春節我們每家每戶都會吃雞，到正月十五，可能要準備十幾只，一家人吃吃喝喝聚餐，打火鍋還有各種煮法都有。
5樓：心夢了無痕之歌
我們這裡地處中原，春節前要蒸點饅頭、包子，春節那天晚上要包餃子，主食就是餃子，再炒幾個菜喝點酒，這是我們的春節飲食文化。
6樓：睢鳩凝蓮
我的家鄉是貼春聯，做粘豆包，殺豬菜，吃年粽，臘八粥等，這些就是家鄉的飲食文化了。
春節家鄉飲食習俗
7樓：海靜柏
30晚上要洗腳 洗乾淨。
春節的飲食文化有哪些？
8樓：輪看殊
1、dumpling 餃子又稱水餃昌稿，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫「大寒小寒，吃餃激迅卜子過年。」
2、rice cake 年糕：年糕是用糯公尺及大公尺蒸成的糕，在春節食用寓意著人們工作和生活一年比一年提高，取以諧音「年年高」。
3、spring roll 春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。
並且在漳州一帶清明時節也吃春捲，民間除供自己家食用外，明穗常用於待客。
4、eight-treasure rice pudding 八寶飯：八寶飯用料講究，除去糯公尺和豆沙餡料外，還要加上蓮子、桂圓、紅棗、金桔、蜜櫻桃、蜜冬瓜、瓜子仁、薏仁公尺這八寶，分別象徵婚姻美好、闔家團圓、早生貴子、吉祥吉利、甜甜蜜蜜、無災無害以及長壽純潔。
5、glue pudding 湯圓：別稱「湯糰」「浮元子」，是漢族傳統小吃的代表之一；同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對於幸福生活的一種嚮往和期盼。
春節飲食文化有哪些?
9樓：小陳聊社會民生
春節飲食文化：
1、吃年夜滑備猛飯：大年三十除夕夜晚上，一家人會聚在一起吃飯，也被稱為「圍爐」，源於古代人不分長幼的圍著爐子吃飯，那時候全家到齊才可以動手，代表全家團團圓圓。
2、吃餃子：餃子是信橋中國很有代表性的一種傳統美食，已有2000多年曆史。在民間還有這樣一句話：
滾頃「好吃不過餃子」，每到春節，特別是北方都有吃餃子的風俗，新年吃餃子有更歲交子」之意，而且餃子外形跟元寶相似，吃餃子寓意生活富裕。
3、吃湯圓：在南方有很多家庭，春節早晨有一家人聚在一起吃湯圓的風俗，新年吃湯圓象徵著團圓吉利。
4、吃年糕：年節吃年糕寓意著「年年高」，年糕可以說是很多漢族過年必不可少的食物，只是各地年糕做法不盡相同，其中最為出名的應該是江南的水磨黏糕。
5、春餅：北京民俗食品，古代立春日所食之麵餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數種生菜同食，則號為春盤。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰「咬春」。江南也有春餅，但做法不同於北方。
春節的飲食文化
10樓：如如聊社會
春節的飲食文化：吃餃子、吃春餅、八寶飯、年糕。
1、吃餃子。
每逢新春佳節，尤其在北方，餃子是年夜飯餐桌上不可缺少的美味佳餚。餃子一般要在大年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，因為這時正是農曆正月初一的伊始，「子」為「子時」，「餃」與「交」諧音，吃餃子取「更歲交子」之意，即新年與舊年相交的時刻「喜慶團圓」之意。
2、吃春餅。
春捲，又稱春餅、春盤、薄餅，是中國民間立春時吃的傳統美食銀哪，流行於中國各地。春捲包含著新年的美好祝福，有迎春喜慶之吉兆。在南方的某些地區，過春節不吃餃子，吃春捲。
古代立春日所食檔穗之麵餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數種生菜同食，名曰「春盤」。每年立春日，都要吃春餅，名曰「咬春」。
3、八寶飯。
八寶飯是上海人傳統年夜飯必不可少的食物，象徵團團圓圓、吉祥平安。福州人逢年過節、婚喪喜慶、親友聚別都一定要吃太平燕，也稱扁肉燕，所謂「無燕不成宴，無燕不成鋒蠢碼年」。
4、年糕。年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的，後來才逐漸成為春節傳統美食。春節吃年糕多出現於南方，多以紅、黃、白三色出現，寄寓了五穀豐登、生活富足的美好願望。
如今，年糕已經發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。例如，山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。
中國飲食文化地域差異有哪些，中國飲食文化地域性差異的自然環境因素有哪些？（以南北方的地理條件為基礎簡述）
蘇美爾情感老師 中國飲食文化的地域差異，南北之間差異就很大，而東西之間差異也非常的大，尤其是西北地區和中國的內地差距很大。 廣西師範大學出版社 在我國東部平原地區，大概以秦嶺 淮河為界，以南是水田，種植水稻 以北是旱田，種植冬小麥或春小麥。南方人以大米為主食，而北方人則以小麥麵粉為主食。在氣候方面，...
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第一,風味多樣.由於我國幅員遼闊,地大物博,各地氣候 物產 風俗習慣都存在著差異,長期以來,在飲食上也就形成了許多風味.我國一直就有 南公尺北面 的說法,口味上有 南甜北鹹東酸西辣 之分,主要是巴蜀 齊魯 淮揚 粵閩四大風味.第二,四季有別.一年四季,按季節而吃,是中國烹飪又一大特徵.自古以來,我國...
關於西方飲食文化與中國飲食文化的區別
1 飲食觀念的差異 中國人吃的是口味。味 是中國飲食的魅力所在。中國人飲食的目的，除了果腹充飢，同時還滿足對美味的渴望,帶來身心的愉悅。西方是一種理性的，講求科學的飲食觀念。西方飲食用絕對的理性來規範人的行為，用 科學 營養 來排斥能給人帶來愉悅享受的美食,雖能滿足生理需要，但不能使人從中獲得精神上...