1樓：張思媛
準備原材料，魔芋黃瓜，胡蘿蔔備用，黃瓜洗淨瀝乾水分，切成馬蹄皮，胡蘿蔔洗淨瀝乾水分，切成馬蹄皮鍋中燒開水，放入魔芋片，焯水時間不用過長，焯好水的魔芋，立即放入冷水中過涼沖洗瀝乾水分備用，鍋中倒入適量底油加熱，放入蔥薑蒜爆香，放入胡蘿蔔片，翻炒知青色，放入魔芋片，翻炒均勻，放入黃瓜片，同時放入鹽和味精，大火快速翻炒至調味料，完全入味，最後淋上麻油即可出鍋享用，黃瓜和胡蘿蔔片先擺入盤中，再擺入魔芋片就大功告成了。
2樓：職場導師陳元芳
首先把魔芋切成塊焯水，起鍋燒油，把魔芋塊放進去，加一點食鹽，生抽，老抽，蠔油，白糖，大火翻炒一下即可。
3樓：柒個與十一
其實就是將魔芋切碎，然後再加上一些自己喜歡的其他配菜和配料，放入鍋中一起翻炒均勻，澆上調味料，非常的可口，而且也是特別的清香美味的。
魔芋怎麼做好吃又簡單的做法
4樓：桂林先生聊生活
做法如下：準備材料：新鮮魔芋300克、青紅椒各5克、蒜末30克、醬油3勺、白糖、香油1大勺、水2大勺。
一、所有的食材準備好。
二、青紅椒切末、大蒜切末，放入油鍋炒香。
三、加入水，醬油，白糖，煮開後淋入香油，放涼即可。
四、魔芋洗乾淨，切成小正方形塊。
五、放入開水鍋中煮熟。
六、撈出瀝乾水。
七、將魔芋豆腐放入碗中，淋入提前做好的雙椒汁，拌勻即可。
八、魔芋豆腐就完成了。
魔芋怎麼炒好吃？
5樓：美味新吃法
魔芋豆腐屬於川菜，菜裡並沒有豆腐，只是因為把魔芋切成了豆腐塊的形狀而得名。q彈爽滑、香辣過癮，非常地下飯。魔芋不僅味道鮮美，口感宜人，而且有**健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為「魔力食品」。
6樓：蘭曦雪唯一
材料主料：魔芋350克。
輔料：蔥、姜、蒜各10克。
調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油。
做法1、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味；
2、撈起放清水中洗淨；
3、蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。
4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。
5、加適量高湯大火燒開。
6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉；
7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。
炒魔芋的家常做法
7樓：小韓和你說生活
炒魔芋的家常做法如下：
主料：魔芋1塊。
輔料：姜蒜適量、小公尺辣和線椒適量、幹辣椒花椒適量個、郫縣豆瓣醬或者火鍋底料適量、常規調料（鹽、雞精、蠔油、胡椒粉等）適量、蔥、香菜隨意。
1.把魔芋切成小塊（不要切大了不然不容易入味兒，我這個就切大了點），然後冷水下鍋煮10分鐘左右。
2.煮魔芋的時候就準備一些調料。
3.魔芋煮好瀝乾水分。鍋裡倒入適量油，將調料倒入翻炒。
4.倒入魔芋翻炒，魔芋不會爛所以放心炒，炒久一點更入味。
5.加入鹽、蠔油，雞精、胡椒粉、生抽等調料（大家根據自己的喜好放也行），此時可以繼續幹炒也可以加水悶，我都是試過，都很好吃！幹炒到魔芋入味和沒有水份後就可以加點蔥花或者香菜起鍋啦（不加也沒關係）。
6.這樣就出鍋啦！
魔芋的基本資訊：
魔芋是天南星科魔芋屬的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物。
魔芋喜溫暖溼潤，適溫為20～30℃，25℃為最適溫度，適宜相對溼度為80%～90%，即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、乾燥的地方。早在3000年前我國就已經開始栽培和利用魔芋，在我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、雲貴高原、滇南和臺灣等地有著豐富的魔芋資源。
魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素a、維生素b等，特別是葡甘聚糖含量豐富。
炒魔芋的做法
8樓：乾萊資訊諮詢
主料：魔芋豆腐300克。
輔料：豆瓣醬2克、鹽1克、油1克、蔥1克。
1、魔芋切成小塊。
2、鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙分鐘。
3、將鍋先燒熱，倒入涼油，將豆瓣醬倒入進行煸炒。
4、倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻。
5、加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
6、最後炒魔芋就做好了。
魔芋的十種做法
9樓：小醒聊生活
魔芋的做法如下：主料：魔芋300克。
輔料：豆瓣醬2克、鹽1克、油1克、蔥1克。
1、魔芋切成小塊。
2、鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙2分鐘。
3、將鍋先燒熱，倒入涼油，將豆瓣醬倒入進行煸炒。
4、倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻。
5、加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可。
6、成品圖如下。
如何炒魔芋才好吃？
10樓：美味新吃法
魔芋，中國古名蒟蒻。屬多年生草本植物，塊莖可加工成磨芋豆腐（又稱褐腐）供疏食。平時家裡經常做成開胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色澤紅潤，瞬間能勾起人的食慾！
11樓：教育仁昌
魔芋切塊，加水焯燙後，和豆瓣醬一起煸炒，大火收汁，撒上蔥花即可。
原料：魔芋300克、豆瓣醬2克、鹽1克、油1克、蔥1克。
1、魔芋切成小塊。
2、鍋內將水燒開倒入魔芋加入少許鹽，焯燙分鐘。
3、將鍋先燒熱，倒入涼油，將豆瓣醬倒入進行煸炒。
4、倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻。
5、開大火收汁，撒上蔥花即可。
6、最後出鍋，炒魔芋完成。
注意事項：在大火收汁之前，可以加入少許水煮上1分鐘讓魔芋其更加入味。
12樓：網友
家常炒魔芋豆腐。
主料魔芋豆腐600克。
調料食鹽。適量雞精適量姜。
適量蒜適量郫縣豆瓣醬。
適量小蔥。適量植物油適量水。
適量家常炒魔芋豆腐的做法。
1.將魔芋豆腐切成片，蔥薑蒜切末。
2.入開水鍋中焯一下去掉鹼味。
3.用清水沖洗乾淨。
4.炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻5.加入少許水或高湯大火燒開。
6.魔芋豆腐入鍋，加鹽（根據口味少加或不加）、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。
7.鍋裡的湯汁快乾時關火，裝盤撒上蔥花即可。
13樓：網友
如何炒魔芋才好吃？這個的話其實方法有很多種，把魔芋你可以下，其他配菜會我們一起炒，然後下點辣椒之類的，因為那樣的話會更入味一些。再來就是放火，慢慢的炒，那樣的話那些魔芋會比較入味後再放點辣椒，這樣子的。
其實如果炒魔芋才好吃的話，只是不同去吵下，他就已經很好吃的，不需要注重其他方面的。因為我覺得魔域這個其實也是說不出什麼的吧，但是和肉一起炒在下路拿下的話應該會很美味的。
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