1樓：網友
人參性溫，既能補脾肺之氣，又能大補元氣，對於那些大病初癒、久病體虛而偏於氣虛者，不失為一味良藥。這類人群常表現為怕冷、活動後心慌氣短、頭暈眼花、愛出汗、大便稀溏、血壓偏低、脈搏無力等。
作為一種溫性的大補之品，人參在使用上應該嚴格把握適應症。血壓偏高，有過腦溢血等病史，平時有口乾、容易上火、面色偏紅、大便乾燥等表現的人就不宜服用。有的人體質雖然虛弱，但偏於陰虛，如伴有手足心發熱、兩眼乾澀昏花、耳鳴、腰痠、尿少等，不能單用人參，以免火上澆油。
人參可以單獨燉服，時間應長；也可以嚼服，在口中嚼服2—3片，可以益氣生津提神；也可以切成薄片沖水代茶飲。黨參、太子參的功效類似於人參，但是力量稍弱。
要注意的是，人參不能和破氣的藥物和食物同用，如蘿蔔等，以免影響藥力；不宜同時飲茶，因為茶中的鞣酸會影響藥物吸收；另外不宜與藜蘆、五靈脂等中藥合用。
人參怎麼吃最補？補什麼？
2樓：網友
1、燉服：將人參切成2分厚片，放入瓷碗內加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸架上，蒸燉4-5個小時即可服用。也可這樣用：
燉服，燉時要用文火（慢火）煮沸一小時以上，以便把人參有效成分煎出，保證療效，用量一般3～9克；可吞服或嚼服，即在人參乾燥後，研為細未，每次用量10克左右，這樣用量小，可節省藥物，但能保證一定的療效；還可酒浸，即把人參，或配其他藥共切碎，放入好公尺酒內浸泡，一般乙個月後便可飲服，每次兩三湯匙，一日二次。若要釀酒，可用人參為未，同用面公尺、釀酒，每次兩三湯匙，每日兩三次飲用。
2、嚼食：以2-3片人參含於口中細嚼，生津提神，乾涼可口，為最簡單的服用之法。
3、磨粉：將人參磨成細粉，每日吞服，用量視體質而定，一般每次服克。
4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水衝之，悶蓋約五分鐘後既可服用。以同樣的方法重複沖服，直至沒有參味為止。
5、泡酒：將整個人參或切成薄片裝入瓶內，用50-60度白酒浸泡，每日服之。
6、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。參之精華可被伴煮之肉類吸收，顯有人參之甘香及肉類的香甜味，為高階保養佳餚。
7、配成中藥服用：人參配成中藥應用，適應範圍甚廣。傳統著名補益方劑有：
四君子湯、六君子湯、補養中益氣湯、八珍湯、人參養榮湯等。作成丸劑的如人參再造丸、人參健脾丸等等。此外，尚有**各種疾病的配方，均有良好效果。
人參怎麼吃更好?
3樓：蜻蜓撼石柱
保健食譜。
人參營養飯。
材料：大公尺3杯，新鮮人參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆3匙，水3杯。
烹飪方法：新鮮人參洗淨後按適度切塊。大公尺洗淨放在水裡泡30分鐘後瀝乾水分。
大棗去籽後切絲，栗子切厚塊。紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開後用比較適宜。
往鍋裡放公尺和準備好的材料後倒水做飯。待公尺湯開後用微火燜好。
八寶人參湯。
原料：人參1克、菠蘿、蘋果、鮮桃、蜜桃、梨、蓮子各15克、青絲、紅絲、瓜條各5克、冰糖、香蕉精、水澱粉各適量。
百草和堂。做法：1．將人參放碗內，再加入水和冰糖上籠蒸4小時。
2．將蓮子泡洗乾淨，放盆內，加水、冰糖上籠蒸爛取出。
3．將蘋果、梨去皮切開去核。青絲、紅絲、瓜條用水稍泡一下。桃瓣開去核、剝皮。蜜柑扒去核。
4．將人參、菠蘿、蘋果、梨、桃、蜜柑、蓮子都切成小片。鍋內放入開水，將蒸人參的原汁倒入鍋內，再將切好的人參、蘋果、蓮子等各種小片放入鍋內，加冰糖用水澱粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入鍋內，盛在碗內即成。
這2種都是不錯的人參吃法，同時順便告訴說下除了人參，海參的滋補效果也非常不錯，這其中的上品堂海參當屬上品中的上品。
4樓：網友
人參是藥物，不是食物，不能擅服。傳統中醫對人的陰陽五行的辯證中適合服用的人可以試吃，不適合的均為不適應症，服用前一定請有資質的中醫師診斷一下。除一般的不適應症外，長期服用人參還可能引起水腫、血壓降低等不利效應。
5樓：明新衛生所
您好：別以為人參誰吃都好、什麼時候吃都好。亂吃的話反而是有不益之患的。
6樓：中華人參商行
隔水蒸：人參切片或段，放入燉盅裡，加水上蓋放入鍋內，文火隔水蒸半小時左右即可（注意不要把水燒乾），一般可反覆蒸煮3-5次直到味道極淡後嚼食。
泡茶：長白山人參可切片後，放入開水反覆沖茶飲，直至味淡後嚼食，一般悶泡15分鐘左右即可。
**網中華人參商行。
人參怎麼吃才最有營養
7樓：長袖拂愁
1、清燉。
幹人參清燉以後再吃效果最好，它是一種傳統吃法，早在中國古代年間就有獨參湯存在，它是把幹人參切片以後加清水燉制以後得到的養生湯。平時可以把十克左右的幹人參放在鍋中加適量開水一起燉制二到三小時，取出以後服用，能益氣固脫也能提高心臟功能。
2、泡酒。泡酒是幹人參最理想的吃法，它有利於人參功效的發揮，也能讓人體對它含有的營養成分儘快吸收和利用。用幹人參泡酒時可以把一百克幹人參切成小塊，放在玻璃容器中，然後再加入兩千克白酒，調勻以後浸泡，每週都要攪動一次，乙個月以後可以取出飲用，它能大補元氣也能溫通血脈。
3、燉鴿子。
人參鴿子燉湯特別有營養，它是用人參和鴿子為主要原料做成的一種滋養生湯，在製作時需要提前把鴿子宰殺，並清洗乾淨，然後再把15克人參與十克陳皮一起入鍋，加清水適量，燉到肉爛湯濃以後取出吃肉喝湯，能緩解產後氣血不足和貧血以及久病虛損等多種不良症狀。
4、人參紅棗湯。
幹人參還能與紅棗和黃芪等中藥材一起煲湯喝，在製作時需要準備人參十克，紅棗十五個，黃芪五克，枸杞適量，把紅棗掉棗核以後切成塊狀，把人參切片，再與黃芪和枸杞等食材一起入鍋，加清水煮制，開鍋以後煮兩小時，然後取過濾，加適量蜂蜜調味，調勻直接飲用，能強身健體，也能補益氣血。
8樓：陀燕侍祺
在此介紹六種方法以供選用。
1、細嚼噙化：
每次用人參片1-2片，放入口中慢慢嚼爛噙化。
2、煎湯飲用：
將人參切成藥片，洗淨放入砂罐中，加入清水(以高出參片2釐公尺為準)浸泡小時，加蓋用小火煎小時，即可取汁飲用。
3、隔水燉服：
將參片5-8片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸小時，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。
4、泡茶飲服：
取人參片5-8片，置於杯中，衝入沸水，加蓋5-10分鐘，即可代茶飲服。可以連泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。
5、浸酒飲服：
取整枝人參10-20克，浸入500毫公升白酒中，密封，每天將容器振搖一次，兩週後即可服用。每次10毫公升左右。
6、研末沖服：
將人參研成粉末，裝入膠囊服用，每次克，或用開水送服。
值得提醒的是，在服用人參的同時，不要吃蘿蔔、綠豆、或飲茶，以免影響補力。如發生感冒發熱等疾病，或者因服用不當產生腹脹、食慾不好等***時，應暫停服用，也可燉服蘿蔔、綠豆減輕症狀。
9樓：孟靜渠思雨
參雞湯[材料]幼雞乙隻、水參一根、棗兩個、大蒜三瓣、江公尺、江粟公尺、去皮的荏胡麻各一大勺、生薑1/2瓣、水。
烹飪方法]將山參和棗、蒜、生薑、江粟公尺、去皮的荏胡麻洗乾淨後裝在幼雞的肚子裡，裝滿後拿針線捆起來，把幼雞放進鍋裡倒入水，直到所有材料全部浸泡，然後用旺火來煮，等到水沸騰起來後將泡沫清除，蓋好之後繼續煮直到幼雞的肉和裡面的材料煮爛為止。最後將雞和湯一起盛在陶器鍋或是石鍋裡，將炒好的鹽和胡椒粉均勻地灑在裡面就可以。
人參營養飯。
材料]大公尺3杯，水參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆？杯，水3杯。
烹飪方法]水參洗淨後按適度切塊。大公尺洗淨放在水裡泡30分鐘後瀝乾水分。大棗去籽後切絲，栗子切厚塊。
紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開後用比較適宜。往鍋裡放公尺和準備好的材料後倒水做飯。
待公尺湯開後用微火燜好。
人參雞湯。乙隻不要很大的雞，內臟取出，洗乾淨，不要頭部和臀部，足等部位。一把糯公尺，洗乾淨，取水參，幾顆大棗，生栗子(沒有也可以)，一起放入雞腹中。一起放置於滿置冷水的鍋中，在放入蒜瓣，煮吧。
可加入少許鹽，胡椒。一小時以後，放入蔥花既成。食用的時候可以蘸鹽，也可以配以人參酒同飲。
不過你的既然是千年人參，有很大的收藏價值，要是食用的話最好在考慮考慮。
10樓：完俊拔聞懌
人參為五加科多年生草本植物人參的根。當採挖洗淨曬乾後，稱為「曬參「；經沸水浸漬後，浸於糖汁中，再曬乾，稱為「糖參」；除去側根、細須，蒸熟曬乾或烘乾時，稱為「紅參「。一般而言，老人陽虛怕冷、血壓不太高的可用紅參；高血壓、糖尿病、癌症患者常用曬參。
人參為補虛之要藥，主要有大補元氣、補脾益肺、生津止渴及安神寧志等功效。中醫認為，凡一切虛勞內傷及氣、血、津液不足之證，皆可使用人參。人參除常在配方中應用外，單獨使用也多能起到良好的療疾保健效果。
下面介紹幾種較常用的人參服用方法：
噙化取人參切成薄片，分數次放入口中，緩緩噙化嚥下。適用於久病虛弱、肺虛喘促、脾虛倦怠、心悸怔忡、津虧消渴患者。老年人適宜於噙化人參(每天服1克左右)，有延年抗衰老功效。
清燉有一古今名方叫「獨參湯」，就是人參單獨燉服。方法是，取10克左右人參切成薄片，放入盅內，加適量開水，蓋上蓋後，再入鍋內開水中燉2～3小時。要注意加添開水，以防鍋內水乾。
獨參湯」有益氣固脫的功效，生命垂危病人，可用人參大量煎湯搶救。
泡酒人參酒是滋補佳品。製法是：取人參約10克，切成小塊或片，放入1000克白酒中浸泡。
一般浸泡4～5周即可飲用，每週宜振動攪拌1～2次。每次可飲10～15毫公升，1天2～3次。人參酒可補元氣，溫通血脈，適用於陽氣衰弱及虛寒體質的慢性病患者。
陰虛火旺、盜汗潮熱者則不宜飲服。
煲雞宰殺老母雞1只，去內臟洗淨。將人參5～10克，陳皮10克，砂仁5克放入雞腹腔內，用線紮好，盛砂鍋內，加水適量，用文火慢煲至肉熟湯濃，飲湯食肉。對久病虛損、產後氣血不足、各類貧血症以及某些造血機能不足的血液病都有良好的**效果。
煮粥取人參3克，盛砂鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加入大公尺適量，煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味即可。參公尺同煮具有協同的食補效果，能補氣血、健脾胃，尤其適合消化功能較差的老年體虛者調補食用。經常吃人參粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等都有良好的防治作用。
人參怎麼吃好呀？人參怎麼吃？
一 燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4 5小時即可服用。二 嚼食。以2 3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。三 磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1 克。四 沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶...
鮮人參怎麼吃可以養生，新鮮人參可以怎麼吃？
我這有一款鮮人參的菜譜。主料 烏雞乙隻，紅棗適量，雞蛋絲少許，有機鮮人參2根，糯公尺適量，枸杞少許 調味料 精鹽，雞精適量。做法 1 烏雞開膛後洗淨 紅棗 人參 枸杞洗淨 2 將紅棗 1根人參 枸杞塞入雞肚，以牙籤封口 3 鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至...
人參有什麼用？怎麼吃好，人參有什麼作用？怎麼吃
我覺得現在人參的產品已經很多了，針對的作用也很明確，沒必要直接吃人參，直接吃不方便外而且容易上火。下面是我的盆栽人參 吃人參有什麼好處？人參有什麼作用？怎麼吃 人參怎麼食用？可以煮熟吃嗎？可以煮雞湯食用。主料 雞腿1只 人參1根 輔料 紅棗若干 姜若干 枸杞若干 蔥段若干1 人參洗淨，紅棗枸杞洗淨，...