1樓：巧婦9妹
蛋撻一直受到很多甜點愛好者的追捧和喜愛，沒事的時候，自己在家裡也可以做起來，非常的簡單易學。超級好吃的巧克力髒髒蛋撻，看一遍就會，比原味蛋撻還好吃。這個蛋撻皮一般都是買現成的，半成品做起來就簡單多了，如果自己做蛋撻皮就比較浪費時間。
蛋撻一直受到很多甜點愛好者的追捧和喜愛，沒事的時候，自己在家裡也可以做起來，非常的簡單易學。超級好吃的巧克力髒髒蛋撻，看一遍就會，比原味蛋撻還好吃。這個蛋撻皮一般都是買現成的，半成品做起來就簡單多了，如果自己做蛋撻皮就比較浪費時間。
只要把蛋撻液做好，倒入半成品蛋撻皮中，進行烤制就可以了。表面篩上可可粉，吃著不只有髒髒效果，趁熱吃，黑巧烤融化了，有流心效果哦，加上酥酥的撻皮，超級超級好吃耶！
食材蛋撻皮9個、牛奶100g、淡忌廉85g 、細砂糖20g、雞蛋 2個。
黑巧克力50g 、淡忌廉50g、可可粉20克。
做法。1.製作蛋撻液：將牛奶、淡忌廉、白糖、雞蛋倒入碗中，攪拌均勻。過篩兩遍，蛋撻液就做好了。
2.將蛋撻液倒入撻皮至8分滿。
3.放入預熱好的烤箱，200度烘烤20分鐘。
4.將30克巧克力碎放入碗裡，加入30克淡忌廉，微波爐加熱至融化，攪拌均勻。
5.蛋撻烤好後取出晾至常溫。
6. 巧克力醬倒入蛋撻表面。
7. 放上餅乾，篩上可可粉即可。
比髒髒包吃起來還要過癮。一口咬下去，先是酥酥的外皮，接著香濃的巧克力醬就爆漿出來了，這可是巧克力控的最愛呀。
小貼士1.過濾後的蛋撻液更加細膩，所以這步不要略過喲，在烤蛋撻的時候我們可以製作巧克力醬，可以節省時間。
3.攪打撻水時，不要過於激烈，否則混入過多氣泡，撻水就不夠細膩了。
2樓：小渣渣哈哈哈
首先將牛奶淡忌廉，細砂糖和煉乳放在乙個小奶鍋裡，然後開小火，慢慢攪拌均勻，用手動打蛋器，只要細砂糖融化即可，不用加熱的，然後加入全蛋，用手動打蛋器攪拌均勻，章弄好的蛋撻液過濾，將提前解凍好的蛋撻皮裡面放上耐烤巧克力豆，倒入蛋撻液，然後將它們放入充分預熱好的烤箱，200度烘烤15分鐘，轉185度，再烘烤15分鐘，然後製作淋面巧克力醬，用淡忌廉100克，德芙黑巧克力50克，放在乙個小奶鍋裡，開最小火加熱邊加熱邊攪拌，以免糊底，將巧克力醬倒到出爐的蛋撻表面，全部操作好之後篩上可可粉，然後就做好啦。
3樓：教育知識之家
調製蛋撻液，將榛果巧克力切碎，在烤盤上鋪上一層錫紙，放上蛋撻皮，蛋撻皮底部放入巧克力碎，倒入蛋撻液，烤箱180℃預熱10分鐘蛋撻送入烤箱。上下火200℃烤20到25分鐘。
4樓：柒個與十一
首先把巧克力放入鍋中融化，然後再把蛋撻皮準備好，加入雞蛋液之後倒入蛋撻裡面，然後放入烤箱裡面烤熟，非常的香甜美味，也是非常的可口的。
想問一下大家髒髒蛋撻的製作方法是什麼？
5樓：牙牙摳娛樂
這幾年隨著網紅美食的興起，蛋撻這個傳統的西式點心也有了很多不同的花樣翻新，髒髒蛋撻、流心蛋撻、芝士蛋撻、藍莓蛋撻、厚皮蛋撻， 其中，髒髒蛋撻是最受消費者們喜歡的，微微發苦的可可粉，會為香甜的蛋撻增色不少，讓它變成另一種與眾不同的味道。那麼，髒髒蛋撻到底該怎麼做呢，現在就給大家分享一下。
我們家裡做蛋撻，大多都會買那種特別方便的牛油蛋撻皮，如果你想要在家自己做蛋撻皮，也是可以的，就是用牛油、黃油、煉乳、牛奶等和麵，把麵糰發局賀酵好擀成大薄片，然後左右去疊層，疊的層數越多越好，然後我們用模具將麵皮直接摳成圓形，把千層的蛋撻皮放在錫紙殼裡，蛋撻皮就做好了，當然現在大家都願意直接買現成的蛋撻皮。然後我們拿來乙個空碗，打上四五個雞蛋，然後加上適量的牛奶和煉乳，蛋撻液就做好了，我們把蛋撻液倒在蛋撻皮上，放在烤箱，一百八十度，烤十五分鐘，如果喜歡巧克力味道濃一點的者慧，也可以在其中加入一些巧克力碎。等蛋撻烤好以後，在上面篩上一層厚厚的可可粉，如果嫌苦，可以加上一些糖霜，在蛋撻上在放上兩三顆的藍莓，髒髒蛋撻就做好了。
大家一定要記住，可可粉一定要直接撒在烤好的蛋撻上，但不能在沒烤好的蛋撻上加，否首臘答則就特別苦。另外，在烤蛋撻的時候，15分鐘足夠了，否則蛋撻會出現很多蜂窩眼，吃起來就不滑嫩了。火不能超過180度，150度也可以。
可可粉放到蛋撻上，一定要熱著吃，蛋撻涼著吃，就不酥脆了，而且可可粉也會變得更苦。
髒髒蛋撻和髒髒包都是一類食物，巧克力和可可的味道都是很濃重的，是非常美味的一道甜點。其實可可粉多少有點嗆，吃的時候要小口小口吃，如果不喜歡的可以給孩子做藍莓蛋撻，也很美味的。
6樓：雙子小黑嘿
在碗中放入蛋黃，放入牛奶，放入白糖和淡忌廉攪拌均搜肆勻。然後在蛋撻皮中放入巧克力豆，放入蛋撻液。叢野然後放在烤箱中烤5分鐘。
蛋黃酥滲漏喊放入巧克力之後，加入牛奶攪拌均勻，然後用溫水融化。倒在烤好的蛋撻上就可以了。
7樓：愛仕達各色
製作的方法就是應該用牛油黃油牛奶掘老和麵之後擀成薄片，然後把蛋撻皮放在錫紙殼裡面，再倒入牛奶和巧克並散盯力，上面撒上白砂糖，然後放到烤箱中烤絕和完15分鐘，上面再放上藍莓。
8樓：網友
髒髒蛋撻的製作方法挺簡單的，就是將蛋撻皮閉梁卜做好後，將轎穗蛋撻液倒入烤至半熟的時候取出渣納來均勻的撒上可可粉，然後再烤熟就做好了。
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