1樓：網友
雙皮奶】食材：細砂糖30克、純牛奶200毫公升、蛋清1個、芒果。
做法：1、要用到的東西都準備好了，選擇牛奶的時候最好要選擇全脂的，這樣弄出來的牛奶味道是更濃郁的。
2、將白砂糖和蛋清放在一起，然後需要把它們充分地攪拌均勻。
3、把牛奶加入到鍋裡面去煮，讓它加熱，直到有奶皮出來以後再從鍋裡倒在碗中。
4、接著就讓它在碗中靜置，直到它變涼了，有完整的奶皮出來。
5、接下來，需要在奶皮上面用刀劃出乙個小小的口，將裡邊的牛奶給倒出來，但是需要在碗底留下一點點。
6、把倒出的牛奶和之前弄好的蛋清混合液混合在一起，然後過篩。最後一步就是把它蓋上保鮮膜放到蒸鍋裡面蒸。說以後拿出來放涼，再將芒果放在上面即可。
2樓：玉遙子
個人認為零食這種東西是不分為季節的，春天可以吃雙皮奶，夏天冬天都可以吃，但是雙皮奶加蛋做成的，所以不要吃太多，避免膽固醇太高。
3樓：潮雨凝
春天適合吃雙皮奶，雙皮奶能幫助人體消除水腫，補鈣，提高人體的免疫力。
4樓：師慶民
春天適合吃雙皮奶，雙皮奶什麼秀節都可以吃，但是不能吃的太多。
5樓：冠萌陽
春天適合吃雙皮奶嗎，你想吃不論春夏秋冬都可以吃，雙皮奶作法工細，味道非常好，更適合春天忙雙皮奶。
6樓：
吃雙皮奶不分季節，它分體質，如果你脾胃不好，缺鐵性貧血、膽囊炎、胰腺炎患者不宜使用雙皮奶，雙皮奶適合體質顯瘦免疫力低，貧血水腫等人食用。
7樓：匿名使用者
可以適合吃，這個雙皮奶還是挺適合的小甜品，可以。
8樓：芯蕊寶貝蛋
雙皮奶適合任何季節吃，並不會哪個季節不能吃的。
9樓：匿名使用者
剛到春天，這會兒這種用牛奶裡面的奶皮製作成像布丁一樣爽滑的口感，這鮮嫩營養的味道體驗，可以說是「春天第一甜點」了，春天最適合吃雙皮奶。
10樓：遺忘記憶
雙皮奶的主要材料牛奶含有豐富的乳糖，可以促進鈣的吸收。
還含有豐富的酪蛋白和少量乳清蛋白，蛋白含量豐富；擁有大量人體所需氨基酸。
含有的脂肪顆粒小，溶點低，人體對其的消化率可高達97%，非常具有營養價值。
製作方法也很簡單：將牛奶煮到剛剛沸騰後，倒入碗中，等牛奶最上面一層結了一層奶皮之後，將剩餘牛奶倒入加了兩勺白砂糖和兩個蛋清的碗中攪拌均勻，等牛奶稍涼之後倒回留有奶皮的碗中，最後放入鍋中隔水蒸10分鐘左右，牛奶凝固即可食用，還可以加入喜歡的蜜豆和水果食用。
雙皮奶不僅口感好，營養價值高，製作方法也非常簡單，老少皆宜，可以在家裡嘗試製作。
11樓：網友
春天是適合一吃雙皮奶的。
12樓：匿名使用者
吃雙皮奶不分季節，想吃就吃。
13樓：饒湛
春天適合吃雙皮奶嗎？春天不適合吃這些東西，因為容易上火。
14樓：網友
今天可以吃雙皮奶，但是涼性的少吃。
15樓：星星曲奇
想吃就吃，四季都合適。
雙皮奶不能和什麼同吃
16樓：冰糖
雙皮奶中含有牛奶，因此不能和以下幾種食物同吃：
1、果子露、橘子汁、酸梅湯等酸性飲料以及含酸較多的水果。因為這些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋自質結合會凝結成較大較硬而巨消化吸收比較困難的凝塊，所以不能同吃，應在喝牛奶一小時以後再吃。
2、麥乳精。因麥乳精含有較多的脂肪和糖這會引液好起兒童胃消化不良，也影響牛奶的消化。成年人喝牛奶最好不要加糖，這是因為糖在人體內會分解形成酸而酸容易與牛奶中的鈣質中和，影響鈣的吸收，所以最好不要加糖。
3、巧克力。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有充足的耐埋大熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合而生成草酸鈣，草酸鈣在人體內不但不能被消化吸收，反而會引起兒童生長緩慢、腹瀉等不良影響昌豎。
雙皮奶不能和什麼同吃?
17樓：乾萊資訊諮詢
搭配禁忌。牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體；搭配菠蘿，會引起身體枝鉛不適；與含草酸多的韭菜並卜混合食用，就會影響鈣的吸收；
和菠菜一起吃，會引起痢疾；搭配紅棗，會影響蛋白質的吸收；搭配金針菇，會引起消化不良；搭配獼猴桃，會影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉；搭配鈣粉，會發生沉澱，不易吸收；搭配紅糖，會使牛奶的營養價值大大降低；
雙皮奶搭配巧克力，易結成不溶性草酸鈣；和烏鱧一起吃會引起中毒；和醋一起吃，會引起腹中病結；搭配橘子，會引起胃炎或胃蠕動異常；搭配酒，會導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值；搭配西蘭花，會影響鈣的吸收；搭配香椿，會導致腹脹；搭配番茄醬，會降低營養素的吸收率。
雙皮奶不能和什麼一起吃 雙皮奶什麼人不能吃
18樓：劍經業
雙皮奶是很好吃的一道甜品，對於很多人來說都十分的熟悉，它入口即化，口感綿密，還可以搭配一些果醬或者是水果來調味，那麼我們在吃雙皮奶的時候有哪些需要注意的呢？
雙皮奶不能和什麼一起吃。
1.和菠菜一起吃，會引起痢疾；
2.搭配紅棗，會影響蛋白質的吸收；
3.搭配金針菇，會引起消化不良；
4.搭配獼猴桃，會影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉；
5.搭配鈣粉，會發生沉澱，不易吸收。
雙皮奶什麼人不能吃。
1.缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏症、膽囊炎、胰腺炎患者不可食用雙皮奶。
2.脾胃虛寒作瀉、痰溼積飲者慎食。
雙皮奶的做法。
材料：純牛奶半斤，蛋清乙個。
做法：1、純牛奶放入鍋裡小火煮開並起奶皮。
2、蛋清加白糖慢慢攪拌不要出泡。
3、把煮開的牛奶倒入碗裡慢慢涼，會起一層奶皮，把奶皮戳破把牛奶倒入蛋清裡面，慢慢攪拌，攪拌均勻後，在倒入盛有奶皮的碗裡，再把這個碗放入蒸鍋裡面蒸10分鐘，用筷子戳下是固體，拿出即可。
雙皮奶的起源。
順德雙皮奶始創於清朝末期，是當時順德的一位農民無意中調製出來的，味道甜味，深受廣大的群眾歡迎，流傳至今，成為順德的特產之一，還被評為 「中華名小食」之一。做雙皮奶最重要的是選材，雙皮奶的***壞首先取決於牛奶的新鮮程度，所選的牛奶必須是新鮮的草牛奶，做出的雙皮奶才能夠香、滑、濃。
雙皮奶的做法也是很簡單，先將新鮮的牛奶煮開，趁熱倒在碗裡，不久鮮牛奶表層結出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖，原來的奶皮慢慢地浮起，然後放到火上燉，不久又可以結出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為「雙皮奶」。
雙皮奶好吃嗎
19樓：網友
據說雙皮奶是舊時，由一位祖籍順德的董姓老人無意中發明的。當時董大爺以養水牛、擠牛奶維持生計，但由於水牛產奶量很高，當地氣候又十分炎熱，很多沒有及時賣出去的牛奶在變質後只好倒掉。董大爺為了讓牛。
奶延長保質期，就試著把牛奶用猛火煮熟。不料卻驚奇的發現冷卻後的牛奶表面，竟形成了一層又甘又滑的奶皮。
於是董大爺突發奇想，經過一試再試竟由此而創制了名揚天下的順德雙皮奶。
這雙皮奶看似複雜，但製作起來卻最是簡單不過。只要掌握三個小竅門，輕輕鬆鬆就能在家吃上這最經典的。
粵式甜品。一。我們一定要選用全脂的純牛奶，否則便結不出最上層的濃醇奶皮；二。將全脂純牛奶倒入碗中，水。
開後蒸制5分鐘，關火靜置即可（用蒸的方法要比煮牛奶更易結出那一層又香又厚的奶皮）。三。順著碗邊緩緩地。
將牛奶倒出，切記碗底要留有少許的牛奶，否則奶皮會粘黏在碗底哦！
最後將混合了砂糖、蛋清的牛奶沿著碗邊倒回碗中，再封上一層保鮮膜上火蒸制即可。如此一來就形成了口。
味獨特的兩層奶皮，第一層奶皮甘香醇厚、奶味十足，第二層奶皮細膩潤滑、入口即化。無論冬夏，熱吃還是冷。
吃都是一樣的美味至極，而且吃雙皮奶的時候，還可按自己的口味喜好加入像是蜜豆、燕麥、藍莓或是芒果等配料，那絕佳的風味包你一嘗便會為之傾倒哦。
20樓：kangning巨蟹
好做，但是我做的不好吃，雞蛋的腥氣不好去。
好吃的雙皮奶
21樓：匿名使用者
崇安寺 大洋的後面的那個有賣久久鴨的路上 的那家甜品店裡貌似有。
做雙皮奶可以用奶粉嗎，用奶粉可以做雙皮奶嗎
準備的材料有 牛奶 份量自定，我用的一盒 少許糖，蛋清 乙個蛋 a.將盒裝或袋裝牛奶倒入鍋裡煮開，迅速倒入碗中讓其冷卻，然後會看到牛奶上面凝固了一層皮。b.再將牛奶倒入另乙個碗裡。這裡要注意的是，千萬不要把那層奶皮弄破了。c.現在可以將蛋清和糖放入牛奶碗中，一起攪拌均勻。d.再將攪拌好的牛奶倒入碗底...
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