1樓：網友
1 鑑別方法。
火試 把樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑色，質疏鬆，呈片或團塊狀，不與坩堝粘結。
水試 煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，並有白色物質析出，液麵有油滴，取膠溶於水中，液澄明，無混濁。
拍打 手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。
觀察凝集 阿膠溶液靜置4h後不凝集，偽品溶液凝整合糊狀。
2 假阿膠識別。
假阿膠則系利用舊雜皮、爛皮、動物碎骨等熬製而成，味臭難聞，色暗無光，外形不光滑，不平整，夏季容易軟化。假阿膠分類鑑別如下。
骨膠類 呈長方塊，棕黃色，不透明，無光澤。表面有氣泡所致的小孔洞，側面具有不規則皺紋。質堅韌，不易打碎，切斷面棕色，角質樣，無光澤，碎片對光照視呈棕黃色，半透明，澄清無白色物析出。
灰化後殘渣呈磚紅色或棕黃色。質硬呈顆粒狀，與坩堝粘結，不易取出。味鹹澀而刺舌，有砂粒感。
明膠類 呈長方塊，棕紅色或黑色。平滑，光亮，除色黑者外均透明。質脆，易碎。
斷面棕黃色，具玻璃樣光澤。碎片對光照視呈棕紅色，透明。微具墨汁樣臭，味淡或微甘。
10%的水溶液呈淡棕色或棕紅色，澄清而透明，無白色物析出。灰化後殘渣呈白色片狀或粉狀，質松不與坩堝粘結。味淡。
口嘗無異物感。
雜皮膠 呈長方塊，土棕色，不透明，無光澤。質軟，不易打碎。斷面亦無光澤。
碎片對光照視不透明。氣異臭。10%的水溶液呈淡棕色或乳白色，混濁，白色泡沫較多，有異臭。
灰化後殘渣成土黃色或灰白色，粉泥狀，易吸潮。味鹹澀，口嘗具細砂感。
3 易混品識別。
龜甲 龜甲經煎煮、濃縮製成的固體膠，稱龜甲膠。呈長方形或方形的扁塊，深褐色略帶綠光。質硬而脆，斷面光亮，對光照視呈透明的琥珀樣。
氣微腥，味淡。10%的水溶液呈淺棕紅色混濁，放置片刻析出少量白色物質，液麵有極度少油滴。
鹿角 鹿角經煎煮、濃縮製成的固體膠，稱鹿角膠。 呈扁方塊，黃棕色或紅棕色，半透明，有的上部有黃白色泡沫層。質脆，易打碎。
斷面光亮，氣微，味微甜。10%的水溶液呈淺紅色混濁，液麵有較多油滴。
2樓：網友
認準這兩行字就基本買不了假的，還有就是要在大藥房買，超市裡一般都是質量比較差的，因為阿膠是藥品。
真假阿膠的辨別 如何?
3樓：網友
一招：防偽碼。要鑑別所購買東阿阿膠真偽，防偽系統查詢最直接有效。購買的時候應該刮開包裝盒上的防偽標籤塗層，利用發簡訊、打**、上網等方式，通過「防偽碼」查詢真假。
第二招：看包裝。正宗的東阿阿膠包裝印刷精美，圖案清晰，手摸「阿膠」二字有明顯的凹凸感。
第三招：聞氣味。用驢皮做的阿膠有種輕微的腥味。用其他皮或工業下腳料熬出的阿膠則有股臭味。
第四招：試硬脆度。用力拍**阿膠，會碎裂成數塊，即「硬而脆」。不好的阿膠則較堅韌，斷面烏黑或灰黑，不易打碎，甚至可彎曲。
第五招：看溶化性。**阿膠砸碎後加熱水攪拌，易全部溶化，無肉眼可見顆粒狀異物。不好的阿膠不易溶化，有的還會出現絮狀物。
4樓：平陰小雪
幾種方法辨別阿膠的真假。
這阿膠糕是真的還是假的怎樣分辨阿膠糕的真假
阿膠糕，你不要聽名字而誤解了，這裡面是沒有阿膠的，只是乙個叫阿膠糕的食品。食品，有qs文就是真的 假冒qs除外 阿膠糕鑑定真copy假的方法便是放入熱水中，bai看是否能融化，du不能融化的為假阿膠zhi糕。滿妃阿膠建dao議以下人群慎用阿膠 1 凡脾胃虛弱，嘔吐洩瀉，腹脹便溏 咳嗽痰多者慎用。因為...
怎樣分辨真阿膠跟假阿膠？它們的區別是什麼？大神們幫幫忙
2010年6月6日，電視台揭露個別小企業以牛皮 馬皮等下腳料冒充驢皮製作假冒偽劣阿膠的行徑，經國家藥檢中心檢測這種偽劣阿膠中的重金屬和其他有害物質超過國家藥典限定標準的十幾倍，如果服用這種產品不僅沒有阿膠滋補的功效，而且將大大損害人體健康。如何鑑別阿膠的真假，成了消費者密切關注的問題，根據專家意見，...
如何辨別東阿阿膠的真假，如何辨別東阿阿膠真假
1 看 只要過低 的阿膠基本是都是假冒偽劣阿膠。2 看品牌 正宗東阿阿膠產品包裝的左上角有 第一您可以看包裝盒，我們現在東阿阿膠換了新的包裝主要是鐵盒和精裝版。手摸鐵盒有凹凸感。第二您可以看膠塊，正宗東阿阿膠膠塊表面平整光滑，無氣孔油孔，質硬而脆，黑如瑩漆，通透如琥珀。質地溫潤，內斂幽深。第三您可以...