1樓：
我看我媽的。。。好像半個月前要用涼開水泡軟，燒得時候要放紅棗、芝麻核桃粉什麼的，還有黃酒，燒好了凍著。。。
很好吃，但不能多吃。。。。
阿膠的正確吃法如何？
2樓：暴走少女
確保阿膠有效成分得到完全煎出，確保其療效得到充分發揮，正確掌握使用阿膠的烊化方法十分必要。
阿膠烊化的吃法：
「烊化」就是用熱溶液溶化。可以是白開水，也可以是趁熱濾去渣的藥液，還可以是黃酒、熱牛奶等。
烊化阿膠時，首先水要熱，還需要先把阿膠打碎或打粉，以增加接觸熱水的面積，在倒入熱水後還需要不停攪拌以加速溶解。
還可以用「隔水燉」的烊化方式：即把阿膠放在乙個小碗或杯子裡，加適量白開水或經過濾的藥液放在鍋裡隔水燉，讓碗裡的水保持在沸點左右，並不停攪拌。
可見，烊化阿膠時，特別是用藥液作溶媒時，不能簡單理解為用藥液浸泡。
應將處方中需煎煮的中藥煲好後，倒出藥液，靜置傾取上清藥液或過濾獲取澄清藥液，再用於烊化阿膠；如需加熱時，宜「隔水燉」；烊化阿膠前，宜將阿膠打碎或製粉。
擴充套件資料：
阿膠的食用注意事項：
1、阿膠藥用時一般用量為3~9克，宜飯前服用；具體用量要根據個體體質情況來定。
2、阿膠不是越陳越好
有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨乾痛及大便秘結或大便帶血等症狀。
產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。
但在阿膠是不是越陳越好這個問題上，很多人還存在誤區。新出產的阿膠，的確以適當存放後使用為好，因為在原料處理過程中，可能會殘留極少量三甲胺等小分子含氮物質；
正是這些未跑盡的物質，在服用時容易導致人體產生噁心、嘔吐、頭痛、頭暈甚至血壓不穩等症狀；
但新鮮阿膠在陰涼乾燥處存放上一年半載，就可以了，過於長久存放，則會導致阿膠中的膠原蛋白脆化變性，所以建議不超過5年。
3、進補需防消化不良
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。脾胃為後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。
因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
阿膠雖然效果很好，但是也不能過分的去吃。正所謂凡是都要適量，只有這樣才會起到事半功倍的效果。
4、經期別吃阿膠
很多女性認為月經期間應該吃一些溫熱的東西，例如紅棗、阿膠來補血，其實這是很籠統且錯誤的觀點。
專家指出，阿膠的補血功效雖然非常好，但是月經期間服用，會產生月經的波動如月經量減少、月經排不乾淨等情況。在非月經期間第一次服用阿膠的正常未婚女性有出現月經延後的情況。
月經期不能吃阿膠的原因：因為阿膠除有補血作用亦有止血作用，所以，女性在月經初期勿食阿膠。
3樓：鍾愛小梅梅
阿膠怎麼吃，其實食用的方法有很多，可以放在牛奶和熱水裡沖服，跟糯公尺一起熬成粥，也可以烊化後做成雞蛋湯，還可以用來燉肉，製作阿膠糕等，我經常用阿膠做阿膠糕給家裡人吃，阿膠糕的做法並不難,具體步驟是，先準備好阿膠，我一般用的是北 京同仁 堂阿膠，因為**合理，***，比較划算。將阿膠打碎後，用黃酒浸泡，再用保鮮膜封好，靜置兩天後就可以繼續製作了；鍋燒中火，依次倒入豆油、黃酒、阿膠，用勺不斷攪拌三十分鐘。隨後倒入冰糖、核桃、紅棗、桂圓，繼續攪拌五六分鐘。
最後倒入模具中，冷藏三四個小時，切片即可。按照我說的步驟直接做成阿膠糕，絕對是美味營養的。
女性在經期切記別吃阿膠紅棗。很多女性認為月經期間應該吃一些溫熱的東西，例如紅棗、阿膠來補血，其實這是很籠統且錯誤的觀點。
月經前應及時調和氣血，不能吃太熱性的食物，可以服用一點鐵皮楓斗、子排、山藥（健脾胃）、當歸、藕（補鐵）、海帶（化痰利尿、通便排毒）。
4樓：匿名使用者
阿膠的食用方法，阿膠作為一種中藥材來說，具有很高的藥用價值。阿膠有多種食用方法，根據它不同的功效，可以採取不同的方法。比如說可以將阿膠直接研末沖服**，**各類的出血證和血虛證。
另外的話，阿膠本身入湯劑的話，要洋化，兌服用，這樣的話能夠起到比較好的**效果。除此之外，阿膠本身還可以和其它的，一些藥材共同熬製形成相關的膏劑，能夠起到很好的保健**作用，因此對於阿膠的使用可以根據自己的病症，以及相關的愛好選擇合適方法進行食用。但是阿膠的具體使用應當在醫生的指導下進行。
5樓：百度使用者
阿膠服用方法:a 阿膠糖液 首先將阿膠一塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反覆攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。
攪拌均勻即可服用。 適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。 b 阿膠粥 取大公尺或小公尺100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。
不要將阿膠塊直接加入粥內，這樣容易糊鍋底。 經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。 c 阿膠梨蜜湯 梨乙個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反覆攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。
喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病多痰。 d 阿膠羹 取250克阿膠砸碎後，加入黃酒2 50ml浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先 炒香，核桃仁炒 熟後碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.
5-1小時入涼成凍後置於冰箱內儲存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。 此種服用的方法可以補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便。
e 阿膠雞蛋湯 阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。 每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。 f 其它方法：
如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等 。
6樓：百度使用者
可以將阿膠搗碎，放入鍋中用文火燉，同時放入核桃、紅棗一起燉，食起來要味道好一些，也可以增加阿膠的補血功效。
東阿阿膠塊的食用方法
7樓：抱香蕉睡覺
一、阿膠
粥只需要準備糯公尺和阿膠即可，糯公尺和阿膠的比例是10：1。然後就像正常的熬粥方法一樣，當粥熬好之後，最後加入已經準備好的阿膠，經過攪拌也可以吃啦。
同時要注意的是，早晚吃它是最好的，能夠起到增加壽命的作用。
二、阿膠牛奶飲
阿膠牛奶飲料的做法是特別簡單的，只要把
準備好的阿膠放入牛奶中，兩者相融，就可以了。它除有補鈣的作用外，還有潤肺的效果。除此之外，當然也可以根據自己的想法，加入其他的東西。
三、阿膠黃酒
阿膠黃酒的做法也是相對簡單，只要用黃酒去泡阿膠即可了，不過需要等阿膠融化，才可以食用。對於，大多數人來說。這是很好的一種辦法。
不僅可以起到補血的作用，而且，還能預防得血虛症的概率。
四、阿膠紅糖液
市場上**的東阿阿膠很難弄碎，平時大家購買以後可以取十克東阿阿膠片，放在碗中，然後加入適量的開水，等它變軟以後，用筷子反覆來回攪拌，等到阿膠片完全化開以後加入紅糖，調成濃稠的液體，然後直接服用，能起到出色的補血作用。
五、阿膠煮雞蛋
平時人們購買的東阿阿膠還可以煮雞蛋吃，在煮制時需要準備東阿膠12克，雞蛋兩個，紅糖30克，把東阿阿膠放在鍋中，加適量清水加熱，煮開以後煮到阿膠全部融化，放入紅糖，再讓紅糖化開，然後把雞蛋磕開倒鍋中煮熟，煮好以後取出食用，能起良好的安胎作用。
擴充套件資料：
不宜吃阿膠的人群：
1、愛上火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會出現虛不受補的情況呢，火會越來越大。
2、體內濕邪重的人
可表現為口幹口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
3、有傷口的人不能吃
阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結疤了再吃，不然傷口結不起來。
4、體內有淤血的人
膚色晦黯，色素沉著，容易出現瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經不好，一般是拖後、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時間短等等
5、脾虛者
即消化功能低下的人，主要表現是食少，大便溏爛或先乾後溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規定，但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
8樓：匿名使用者
很高興來回答您提出的這個問題，阿膠塊有很多重吃法的，下面就給您介紹幾種相關吃法吧：1.阿膠塊可以打成粉末後用牛奶來沖服，加牛奶或是蜂蜜都可以，而且效果也很好，服用也很方便的 2.
把阿膠塊打成小碎塊，用來燉湯，先用黃酒或是開水把阿膠塊烊化開，等湯燉好後直接放在湯裡就可以了 3.阿膠雞蛋湯 4.阿膠粥等等 都是可以的 不妨建議您可以嘗試一下哦
9樓：匿名使用者
阿膠的特殊功效
1。補血
2。止血
3。****疾病
4。清肺潤燥治咳嗽
去http://ejiao.gfwzs.com買喲5。治腹瀉
6。改善睡眠
7。擴張血管作用
8。防治老年病，延緩衰老
如果讓他去立功，然後賞他某一級官爵，完成某一件事，給他某一等榮譽。就好像獵鷹那樣，抓住乙隻兔子，便喂它乙隻老鼠；抓住乙隻狐狸，就喂它乙隻家禽。以這種手段去駕馭他，使他不會滿足，總有貪功求戰之意，這樣他必然會為國家一再立功。
」9。美容養髮
10。健腦益智
10樓：匿名使用者
夏天以火為主宰，火熱上陰，人容易口乾舌燥，傷津耗液，阿膠滋陰，助腎滋水，調節體液。維持人體陰陽平衡。炎熱的天氣容易引起人情緒變化，讓人精神萎靡，食慾下降，阿膠能增強機體活力，提公升精氣神。
阿膠性甘平，夏季服用阿膠適量，一般不會引起上火。因此，對於身體虛弱需要調理的人，阿膠仍是首先。易上火者服阿膠後，可以喝些金銀花.
菊花茶.涼茶，或吃些香蕉.獼猴桃.
桑葚.梨等涼性水果。夏季阿膠推薦吃法：
阿膠藕粉粥和蓮子阿膠粥。
阿膠補血，是不分季節的，如果上火，建議多喝水就好了
中醫理論認為，四時養生，宜順四時而動，春（風）氣通於肝，夏（火）氣通於心，秋（燥）氣通於肺，冬（寒）氣通於腎。因此，春宜養肝，夏宜養心，秋宜潤肺，冬宜補腎。
在一年四季中，夏季是生物新陳代謝最旺盛的季節。夏天屬火，人的五臟之中心與夏相應，故夏季人們當以養心為主。心與人的情致最為密切，火是一種能量的表現，夏天以火為主宰，炎熱的天氣易引起人情致變化。
例如，很多人因為工作壓力大，節奏緊張，一到夏天天氣炎熱的時候，就容易出現體倦乏力、食慾不振的情況，這是心火過旺而導致的心情煩躁。由於夏季天氣炎熱，很多人晚上會心情煩躁，輾轉不眠，這也是由於夏季心火易過旺導致。火是人體不可缺少的能量，如因炎熱而一味去火，則會形成內寒外熱、下寒上熱的病態體質。
在這種情況下，怎樣既消暑、去燥又不傷身呢？我們不妨學一下前人的智慧型，用一種傳統的進補食物——阿膠。
提到阿膠，大家都知道阿膠是補血聖藥，其實它的保健作用十分廣泛，養心也是阿膠的重要的功能之一。阿膠入肝經，肝主生髮、生血而養心。夏天以火為主宰，火熱上陰，人容易口乾舌燥、傷津耗液，阿膠能滋陰，助腎滋水，調節體液，維持人體陰陽平衡。
炎熱的天氣容易引起人 情緒變化，讓人精神萎靡，食慾下降，阿膠能增強機體活力，提公升精氣神。
有人可能會認為夏季服阿膠會上火。專家解釋，其實不是夏季服阿膠會上火，而是很多人體質本身較熱的引起的，通過合理的配方，就會解決上火的問題。而大多數人在夏季食用阿膠是不會上火的。
夏季暑熱傷陰，易引起肺燥，阿膠能滋陰潤燥，「陰」即指「血液與津液」，對於夏季養生正相宜。因此，對於身體虛弱需要調理的人，阿膠仍是首選。如果再適當喝些金銀花、菊花茶、涼茶，或吃些香蕉、獼猴桃、桑葚、梨等涼性水果那就會達到更好的效果。
夏天食用阿膠時盡量不要放糖，並且盡量不吃油膩和辛辣的食物。
所以，在陽氣充足，萬物崢嶸的夏季，應當順應天時，以阿膠類保健品引導陽氣迴圈不已，不能以寒性食品扼其生機。夏日食阿膠，既能清涼去火，又可滋陰潤燥，滋補強身。
阿膠的食用方法有哪些，阿膠的正確吃法如何？
阿膠的食用方法有 加牛奶，加雞蛋，加蜂蜜，加紅茶，加梨子。1 加牛奶 舀一匙阿膠粉放入杯中，加入熱牛奶，邊加邊攪拌，讓阿膠粉充分溶化後服用。溫服，口感香甜綿軟回味悠久。2 加雞蛋 先把阿膠粉用開水溶解了，然後把雞蛋調勻後加入阿膠粉液中，一起去煮。每日早餐前服用效果更佳。3 加蜂蜜 先把阿膠粉用開水沖...
請問阿膠的煮法，阿膠的正確吃法如何？
阿膠煮蛋 阿膠半塊，紮成碎片 煮的時候比較容易融化 備用。先放兩碗水進鍋裡，等水沸騰後加進阿膠和適量冰糖，等阿膠徹底融化後關火，打進一個雞蛋，即可食用！阿膠燉肉 阿膠半塊，紮成碎片 煮的時候比較容易融化 瘦肉剁成肉餅 豬肉或者雞肉都可以 然後把這兩樣一起放進燉盅，隔水燉半小時就可以了！開蓋後放進適量...
阿膠的儲存方法
阿膠作為一味滋陰補血的傳統滋補品，深受女性朋友青睞。民間流傳說阿膠越陳越好。人們習慣在冬天買些阿膠存放著，等到隔年後的冬天再吃，但在五六月份的霉雨季節和七八月份的炎熱高溫中，阿膠如果稍微儲存不好，很容易發生黴花和溶化。那麼阿膠應該如何儲存，成了很多人關心的問題，下面介紹一下阿膠的儲存方法，簡單實用。...