1樓：週末
不是「幹炸裡脊」呢！而五花肉油炸之後，外表酥香，內部飽滿肉汁，還沒蒸就忍不住吃了幾塊。花椒粉8分之1茶匙、胡椒粉8分之1茶匙、生抽2湯匙、蔥1段、姜1塊、花椒十粒、八角2粒、糖1茶匙有幾個因素是非常關鍵的，酥肉的炸制，蒸碗的比例配方，蒸制的時間和最後的衝湯。
做菜特別好吃，最喜歡吃爸爸做的小酥肉蒸碗，下面就來分享一下小酥肉蒸碗的做法。
<>酥肉的吃法其實也非常多樣，直接幹嚼著吃外酥裡嫩，越嚼越香桂皮小火爆香加高湯煮成汁，澆在肉上，放入蒸鍋蒸熟。倒扣盤裡既可以吃了。那小酥肉蒸碗怎麼做呢？
在製作酥肉的時候切記不能直接上鍋炸，多加乙個步驟，酥肉外焦裡嫩，越吃越香，嫩滑、爽口、肥而不膩，蒸碗酥肉的做法歷史悠久，在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。
小茴香2克，生抽40ml，幹辣椒2克，大蔥15克，生薑8克，啤酒15ml，香蔥適量，調和油適量炸好的肉塊放盆裡，切好的海帶絲放肉塊上，再放入花椒粒，大料粒，鹽，老抽，生抽我曾經在家裡做過幾次，下面咱們一起分享下。我認為小酥肉還是乾的好吃，一口下去滿嘴酥脆繼續煮2分鐘，讓調料入味，然後加蔥末和香菜，淋上太太樂芝麻香油即可。
剛出鍋可以直接吃，涼了以後就要煮著吃了，燴一些小青菜或者大白菜，粉絲、豆芽的還是挺好吃的。燒至5～6成熱油溫（150～180度），下入五花肉炸制，大約三分鐘炸至金黃撈出，將油瀝乾即成。每次炸酥肉時我爸媽都如臨大敵小心翼翼，把貪吃的我們趕開。
飯店現在一般都是成本第一，小酥肉已經成了小酥面了……厚厚的面裹著小小的肥肉或小小的廋肉……
2樓：浮生若夢丶
金湯小酥肉是一種外皮酥脆裡面的肉又非常鮮嫩的食物。它的製作方法是先在精肉裹上一層面粉再在鍋裡油炸而成。
3樓：你還好嗎
是一種非常小但是卻特別美味的食物，這種美食可以說受到了很多人的歡迎，而且製作的過程也是非常的方便，而且是一種非常小的肉，大部分人都會非常喜歡吃，主要是因為味道非常好，在做的時候首先應該將肉弄熟然後撒上一些調料。
4樓：職場導師陳元芳
這道美食不僅外觀非常的好，看起來很有食慾，味道也非常好。把肉放到沸水裡面焯水，然後切成塊在鍋里加一點油，把肉放進去，加一點食鹽生抽水燜一下。
好吃的**小酥肉怎麼做？
5樓：網友
**小酥肉的做法。
用料 花椒 50粒。
鹽 1克 生抽 1勺。
雞蛋 2個。
帶膘豬裡脊 250克。
五香粉 1勺。
紅薯澱粉 100克。
**小酥肉的做法。
豬肉一定要選帶膘的，炸出來更香，豬裡脊是最嫩的豬肉，我是前一天買的，拿出來化凍。
切成這種長條，不能太薄，大概兩根肯德基薯條加一起的厚度，切好之後過一遍清水，洗掉裡面的血水。
加鹽和一小勺生抽，加一勺五香粉，拌勻後放一邊。
這時候來炒花椒，小火，不斷翻炒知道變色出香味。
炒好的花椒放小碗裡碾脆，不需要用料理機，也不需要太碎，花椒可是小酥肉的靈魂。
另取乙個小碗，將紅薯澱粉倒進去，打入兩個雞蛋，攪拌均勻，這時候麵糊肯定會有點厚重，沒關係，繼續攪拌直至細膩無疙瘩，倒入切好的肉條裡，再倒入花椒粉，攪拌均勻，會有點厚，沒關係。
攪拌好了，不必加水，不必加水。
選用玉公尺油或者葵花籽油，油熱將肉條一根一根下進去，一定要一根一根下，下滿一鍋就多攪拌，炸到金黃色便焦糖就關火，撈出。
香酥可口的小酥肉就可以擺上餐桌啦，辣椒麵和椒鹽粉拌勻，可以撒上去，哇～也可以搭配番茄醬哦。
小酥肉和火鍋是完美cp哦。
小酥肉做湯怎麼做好吃
6樓：鄭州打老虎
必須酸辣酥肉湯好吃啊，下面介紹下做法。
木耳泡發，洗淨撕成小塊兒。油菜洗淨（可用小白菜代替）。粉絲泡發（可以不放）。西紅柿去皮。蔥切段，香菜切沫。
請點選輸入**描述。
西紅柿切成小塊。
請點選輸入**描述。
鍋裡放油，放入蔥花，炒出香味後，放入西紅柿炒出紅汁。
請點選輸入**描述。
放入適量的水，酥肉和木耳。加入適量的鹽，一點白糖提鮮，一勺蠔油，一勺生抽，一勺香醋，一些白胡椒粉。（這個湯裡的辣是白胡椒的辣）。煮幾分鐘。
請點選輸入**描述。
放入青菜和粉絲。在煮一分鐘。
請點選輸入**描述。
滴入香油出鍋。
請點選輸入**描述。
撒上香菜即可。
請點選輸入**描述。
長期單身是一種怎樣的體驗，長期單身是一種怎麼樣的體驗
尼古拉斯謝玉 我是個母胎單身，單身都習慣了，現在已經不知道什麼是心動的感覺了，感覺一個人也挺好的。 9宇 感覺自己特別自由自在，沒有人管你做什麼，但有時候會感覺特別的不開心，總覺得自己身邊少了些什麼。 曉曉肖 長期單身就會覺得，自己一個人就可以過得很好，越發的不想找物件，會對談戀愛失去興趣。 花無缺...
長期出差是一種怎樣的體驗，長期出差是一種怎樣的體驗 知乎
熟悉各大機場登機口的方向，過了安檢不用看指示牌就知道往哪邊走。也熟悉航空公司的休息室，heathrow有幾個櫃檯小姐都喊的出我名字。和朋友家人的聯絡很少，我經常是因為時差。有時候想找人聊個天都要算算國內時間。所以在網上是話癆，現實生活中很少和別人聊天 助理也要跟著受苦，我在國外他在國內，他要頂著熊貓...
老北京褡褳火燒是怎樣的一種美食，老北京褡褳火燒是怎樣的一種美食啊？
傳統美食都沒那個味了，全在偷工減料。 九天玄女 還是小時在前門那邊吃過，很香。 嵩山老館長 老北京褡褳火燒是油煎美食，傳統的做法是長方形，很像舊時的褡褳，要皮薄餡多才好吃。 新八卦娛樂圈 褡褳火燒歷史悠久,風味獨特,一直是北京人愛吃的小吃之一。之所以被稱為褡褳火燒,是因其製作成形後,酷似舊時人們腰帶...