1樓：愛旅行的小海
建議使用圓茄子。圓茄子洗乾淨去皮，也可不去皮。切掉根部，再順著根部橫切成均勻的一片片，緊接著碼放茄片切條，切小顆粒，切的越細碎越好。
2）調餡：今天做的餡是芹菜雞蛋木耳，木耳提前泡發備用。下面開始炸乙個料油，起鍋燒油，油可多點，用不完可以拌菜炒菜用，加入八角、桂皮香葉洋蔥芹菜炸幹撈出，放置十分鐘後，把混合的白菜香菇碎末倒入紗布中，用力擰出水分，然後再倒入器皿中。
滴入幾滴香油，放幾勺食用油，攪拌均勻。
<>2:把剁好的原料放在盆子裡面，放入鹽、雞精、生抽、十三香、香油攪拌均勻調製味道。2、和麵。
用三四十度的溫水和麵，北方冬天溫度比較低，溫水和的面等面涼了容易變硬，這樣做的餃子不好吃，影響口感，所以和麵的時候可以和軟點，等面涼了就不會太硬。3、吃素餡又口味重的話，口味黑木耳、香辣香菇餡是不錯的選擇。4、準備一碗好的調味蘸料，素的吃上去一樣香。
蘑菇的種類太多。接地氣的常見金針菇，平菇時，口蘑等幾十個品種。高大上的羊肚菌。
紅菇……乾的，鮮的一大堆。而且形態各異。
勺蠔油、1勺紅燒醬油、少許白糖調勻成料汁備用2.放入其他所有材料，調料味道要調好，因為炸出來後不需要再調多餘調料。另外鹽量不要放過多，因為雞精和椒鹽粉也有一些鹽份。
平底鍋，薄薄刷一層橄欖油，蘑菇去蒂後頭朝下排列好，開小火，蓋上蓋子。取一大碗，碗中放入麵粉和玉公尺澱粉，它們的比例是2：1左右，然後打入一顆雞蛋，放入食鹽和十三香以及雞精，再倒入少許清水，將其攪拌成粘稠細膩的麵糊，然後將蘑菇條放入碗中，
2樓：情感顧問
香菇是乙個非常好吃的一種蔬菜 ，如果不放肉的情況下，想要炒出很好吃的香菇，首先就要紅燒香菇 ，放在鍋裡面油炒，然後再慢慢地燉十來分鐘左右加入調料，就非常的美味 。
3樓：教育知識之家
將香菇洗乾淨，切去香菇的柄，然後將香菇撕成一瓣一瓣的，放到碗中加入水和食鹽，醃製10分鐘左右。
10分鐘後將香菇洗乾淨，擠出裡面的水分。這樣有助於香菇提前入味，而且還可以去除香菇的生味。鍋中倒入食用油，燒熱後放入辣椒等食材，然後放入香菇，大火翻炒。然後加入調味料即可。
4樓：小努力哇
之前吃過一次油炸香菇，感覺就像是在吃炸肉一樣特別香。我們可以把香菇切塊，然後裹上蛋液和麵粉一起放在油鍋裡，炸炸出來後，撒上自然和一些花椒粉，這樣吃起來味道就會十分的美味。
5樓：天才人物我無敵
首先我們將香菇放入水中焯燙，5分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入蔥花薑末，再將香菇放入鍋中，加入蠔油雞精，大火翻炒5分鐘左右即可。
6樓：職場導師陳元芳
首先把香菇放到沸水裡面焯水，在鍋里加一點油，把香菇放進去，加一點豆瓣醬，食鹽，老抽，生抽，蠔油水，小火燜一下。
香菇怎麼做都不入味，是為什麼呢？
7樓：娛圈王叫獸
首先要解決把幹香菇泡軟的問題，肯定有些人會對比嗤之以鼻：不就是用水泡嗎？是的，沒錯！
有人會用溫水，我說要用涼水浸泡，這樣可以最大程度的保留香味，不至於讓熱度減弱香氣，要想把幹香菇的味道更好地保留，泡發過程是非常重要的。首先，幹香菇泡發之前可以用牙刷把香菇表面的一些細菌雜質把刷乾淨。然後加溫水去浸泡，這樣浸泡出來的香菇水就可以保留。
浸泡，如果是在冬天可以用溫水浸泡，如果是在夏天可以用冷水浸泡，讓幹香菇恢復原來的形狀，一般浸泡30分鐘到1小時均可，千萬不要太長時間，免得失去太多香菇本來的風味，幹香菇的處理，頭一天，必須用冷水漲發，這樣做是為了香菇裡面的營養儘量少溢位。一天需要換水三至四次，直到水清為止。
香菇在採摘後，為了便於長期儲存和增加風味，鮮香菇需要經乾製變成幹香菇。乾製的做法有太陽曬、電烘乾、碳烤等工藝，以碳火烤乾的幹香菇味道最好。所以我們在買幹香菇的時候，最好買那種碳烤的幹香菇。
洗淨的香菇放入碗中，加入適量水，倒入一小勺醋，浸泡八小時即可。越泡越香。
如果嫌冷水泡發時間過久的或者時間緊來不及泡發的話，還有乙個快速泡發方法：將幹香菇洗淨，裝入乙個可以密封的容器中，加入40度左右的溫水，加入適量白糖，要先將泡好的香菇洗淨過熱油炸一下，青菜用開水焯3一5分鐘（水中加些油及鹽可保持青菜的綠色)，將煬熟的青菜整齊的擺放在盤中，四周擺放好過過油的香菇，然後用一小碗放二勺蠔油。低溫處理，這樣可以讓細胞破裂，從而釋放更多香味，能讓香味提高很多。
8樓：情感小小磚家
因為你在做香菇的時候沒有焯水，以後注意在做香菇之前先焯一下水，這樣既能使香菇更容易入味，也能減少香菇中土的味道。
9樓：go我的世界誰懂
這是因為香菇本來的味道就比較重一些，或者是因為平時把香菇放在了冰箱裡，所以會導致香菇沒有味道，所以也不會入味，這也是非常正常的。
10樓：白珍全全全
可能是因為你在烹飪的過程中，沒有把湯汁完全的滲透進香菇中。可以嘗試一下放入佐料以後醃10分鐘再進行烹飪， 就可以很好的入味了。
11樓：阿樂秋季雨
最主要的原因可能就是因為你切香菇切的不對，所以才會導致香菇不能入味，應該是要去掉香菇的根部，然後用刀在上面劃乙個十字，這樣的話就比較好入味，而且在食用香菇的時候一定要去醃製一會兒。
12樓：乙個
這是因為在做香菇的時候，裡面沒有加很多的調味品，可以在裡面加一些蔥薑蒜和一些輔料，提前醃製之後再加蠔油鹽分，這樣就可以讓味道鮮美。
13樓：樂樂在此呢
可能是因為香菇的肉質太厚，而且香菇本身就有一種特殊的味道，所以是很難入味的。
14樓：行樂樂樂行
有可能是因為香菇沒有完全浸泡軟，也有可能是因為在製作的過程當中味道不是特別的重，然後煮的時間不是特別長。
15樓：天悅
在買回香菇以後，去掉根部洗淨，香菇上面改花刀或者切成類似於鮑魚的樣子，這樣做出來的香菇就會特別入味。
16樓：墨綠夜晚
那是因為你沒有把香菇放在佐料裡醃製，所以才不入味的，正確方法是把香菇切成絲狀，放到佐料裡醃製，之後再炒才有更有味道。
17樓：精神小夥強
可能就是因為調料放的不夠多，而且沒有提前進行醃製吧。
18樓：行樂
因為它本身就自帶一股味道，其他的香料很難把它自身的味道壓下去的。
19樓：愛唱歌的英
那是因為在做的時候我們也沒有先將其醃製好，而且很多的時候，我們都是直接將其煮熟，這樣根本就很難以入味。
香菇肉燥怎樣做才好吃？
20樓：
香菇肉燥這款拌醬把香菇的濃郁香氣讓肉燥的風味整個豐富起來，雖然材料不多，卻能吃出多層次的滋味，有時候簡單就是最好的滋味。適合用來拌飯、拌。
面、拌粥，淋在燙青菜上也很適合。
香菇肉燥的做法教程：
1、幹香菇泡冷水至軟再切 丁；鮮香菇與洋蔥切丁；蔥切蔥花，備用。
2、熱鍋，加入1大匙沙拉油，加入作法1的材料以中火爆香。
3、加入所有調味料，翻炒均勻過後，最後煮至湯汁略收即可。
香菇肉燥面做法：
首先我們需要準備的食材就是麵條，香菇肉燥和白菜。然後我們先將白菜給洗乾淨，之後起鍋燒水，等到水開之後把白菜給放進去焯一下水。
接著我們再次起鍋燒水，然後將水煮開之後，把準備好的麵條給放進去稍稍的煮一下。七八成即可撈出來放進鍋中和香菇肉燥一起拌炒。
這裡注意時間不用過長，只要等到麵條和香菇肉燥差不多都已經融合在一起的時候就可以了。之後我們把它盛出來，然後將白菜放上去。
這樣香菇肉燥面也就做好了，大家趕快去自己試一試吧。
21樓：暢遊在知識的海洋
肉切絲 香菇泡軟切絲 姜切末 紅蔥頭切末 香菇水保留待用。
請點選輸入**描述。
鍋裡放油 先炒香薑末 再炒香香菇 接著加入紅蔥頭 翻炒一分鐘左右。
請點選輸入**描述。
加入肉絲翻炒到肉微微焦黃 加入胡椒粉 五香粉 甘草粉炒出香味 加入醬油老抽炒香。
請點選輸入**描述。
先加入公尺酒 然後加入香菇水 花生醬 水至少莫過所有食材 不夠的話加水調整 蓋鍋蓋燜半小時左右。
請點選輸入**描述。
期間可以煮個面 切黃瓜絲或者燙青菜 最後出國前加入油蔥醬提香 加鹽調味 因為要拌飯和菜 味道要比平時的炒菜鹹一點 然後就 開吃吧！
22樓：點點滴滴
步驟一，準備好食材。
步驟二，將豬肉切丁，提前泡發好的木耳切碎，香菇切丁。（豬肉我用了五分之一帶肥的豬肉，這樣做出來比較香）
步驟三，鍋內倒入適量的植物油，油熱後放入肉丁炒至變色，倒入混合好的料汁。
步驟四，倒入切好的香菇丁和木耳碎。
步驟五，再倒一點雞精翻炒均勻。
步驟六，加沫過食材的水，中小火加熱至湯汁濃稠關火。
步驟七，另起乙個鍋倒入水燒開後放入刀削麵，煮熟後撈出盛入盤中。
步驟八，倒入做好的肉燥攪拌均勻就可以食用啦。
23樓：一零啞劇
1、香菇洗淨泡軟後切小丁，加點鹽巴拌勻，下鍋炒至金黃，乘起備用。
2、將絞肉入鍋炒出香味，肉色呈金黃色，加入紅蔥酥半炒均勻，放入炒好之香菇拌勻。
3、加入蠔油，醬油（依喜好鹹淡調整用量）拌勻後，加水至蓋過肉燥，水滾後轉中小火悶10分鐘即可。
24樓：牛錦文
香菇炒肉可以把香菇切成片焯一下，而且肉也切成片起鍋燒油，先把肉炒好，緊接著再放上香菇，放上調料五蒜蠔油海鮮醬油做出來的香菇炒肉，非常營養。
香菇怎麼做都不入味，有哪些好的解決辦法？
25樓：nancy皮皮媽
香菇要入味，在切和烹飪上要多下功夫才行。
泡髮香菇也是乙個重要的步驟，不著急的話可以前一天晚上就泡，我喜歡在泡的時候加一點點鹽和麵粉，覺得這樣泡發的更好，洗的更乾淨。第二天早上起來就要換水。
要是著急的話也可以用熱水泡，2個小時左右就會泡得很好了。
做香菇炒肉片，首先要把洗乾淨的香菇切片，肉片里加入雞蛋清和澱粉，這樣醃製過的肉片炒熟後更加滑嫩。熱鍋燒油，油開後倒入肉片滑熟，肉片熟了之後倒蒜片和花椒再倒入香菇翻炒，然後再倒入適量的鹽和調好的澱粉水（裡面有澱粉，生抽，蠔油，雞粉），等到湯汁收完後，香菇就很有味道了。就可以起鍋裝盤了。
還可以清燒香菇，熱鍋倒油後倒入蒜片，薑片，花椒爆香，爆香後加入香菇片，也可以是香菇塊，就是把一朵香菇撕成4塊，翻炒均勻後加適量的清水，這時候就可以倒一點點鹽，生抽，雞粉，等到香菇熟了入味了之後再倒入火腿腸條，蝦餃，煮熟的鵪鶉蛋，等到湯汁差不多收幹，再倒一點點香油提味，就可以出鍋裝盤了。
26樓：自己滴定
這個時候，我們在製作香菇的時候，可以先把香菇放入到一些佐料裡面去，醃製一段時間之後再去炒，可能就會入味兒了，其次就是也可以多做一些入味的調料，這樣的話，炒起來也是會比較入味兒的。
27樓：微風的暖星
可以把香菇切成片，也可以提前把香菇醃製好，或許在香菇身上割個口子，用水燙一下香菇，可以切成絲，這幾種方法都可以讓香菇入味。
28樓：劉心安兒
首先就是要將香菇洗乾淨，然後用水浸泡一段時間之後起鍋燒水，然後把香菇放進去，焯15分鐘就可以了，然後也可以將香菇的塊切得小一些，然後炒燉的時間可以長一點。
在不用滷水的情況下，怎樣才能做出完美的早餐豆腐腦？
完美的早餐豆腐腦做法。將黃豆淘洗乾淨，加上乾淨的水，浸泡個小時以上的時間，將黃豆充分泡發，泡發的黃豆撿出其中的雜質。將黃豆放入在豆漿機中，加上毫公升的清水，磨成豆漿，將豆漿用篩網過濾遍，去除豆渣，豆漿放入在煮鍋中，置於火上，加熱。待煮開後，轉小火，繼續煮分鐘，關火，將煮好的豆漿晾至度左右，內酯用一點點...
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把伺服電機的編碼器線 反饋線 用鋁箔包起來,然後鋁箔接地。或把伺服電機的編碼器線 反饋線 穿在金屬軟管裡,金屬軟管接地。伺服電機的動力線,不用遮蔽。線子兩頭套上磁環,電腦線中那種 放個遮蔽儀不就好了嗎 不接不行 沒有就買1根唄 又不貴 要不自己做根 plc接伺服電機的訊號線採用什麼遮蔽線 這個好難說...
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