1樓：匿名使用者
1。把鮮花洗淨，放在高壓鍋裡蒸，噴氣就熄火。把蒸過的花涼一下。
2。預先買好的新鮮綠茶放炒菜鍋裡，小火慢烤。
3。洗淨幾張新鮮菜葉，瀝乾水，放在炒菜鍋裡攪拌，這樣，茶葉裡一些清除不掉的灰塵就會沾在菜葉裡，炒出來的茶葉不容易糊，清潔衛生。
4。把幾粒綠茶拿出來涼一下，用手掐，脆了，將蒸過的花也放進鍋裡一起炒，當花兒也炒香脆的時候，趁熱把它們放過乙個密封的茶葉盒裡，存放乙個星期到乙個月左右，當開啟茶葉盒的時候，滿屋幽香。
2樓：感冒了阿嚏阿嚏
原料：精品烏龍茶、新鮮茉莉花。
為了讓茶葉完全衝開。並避免化學物質殘留，採用專用濾網。左邊為傳統不織布茶包，右邊為茉莉花茶濾網茶包。
製作茉莉花茶，晚上8點左右才能開始，因花蕾那時才開始綻放，首先要先鋪上作業用的白布，然後在白布上鋪上茶葉。
在茶葉上鋪上茉莉花。
接著又是一層茶葉，然後又是一層茉莉花。
這樣茶葉會把茉莉花的清香和甜汁吸進去。將茶和茉莉花翻轉5次作用，待茉莉花謝了，茶葉會變的有點溼潤，這是將茉莉花挑出來，將茶送進烘焙，香氣撲鼻的茉莉花茶就這樣做出來了。
3樓：匿名使用者
製作茉莉花茶，需採摘含苞欲放的茉莉花朵兒，待入晚花開呈虎爪形時，將其摻入用春茶製成的烘青綠茶中窨制，茶葉獨特的吸附性使鮮花中的水分和香氣融入。
茶中，而花則逐漸萎縮，此時除去花朵，烘乾茶坯，再用鮮花反覆窨制。這樣製成。
的茉莉花茶既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此人。
說 「在中國的花茶裡，可以聞到春天的氣息」。
4樓：匿名使用者
取一定量的茉莉花用紗布包好，放入綠茶中，過幾天將已經乾燥的茉莉花取出來，將茶葉攪拌一下就好了。如果想香味濃些，可以照此方法用同乙份茶葉多燻幾次。
自制茉莉花茶的方法
5樓：劍經業
有的人家中載有茉莉花，可以用以下簡單的方法來自制茉莉花茶 。自制自飲，別有滋味。
一、
步驟：茉莉花茶的花期可以有3次，澆水要充足。通常澆水宜在早晨進行，每2天1次。
待白色花苞開啟並飽滿時，用花剪把它剪下來。做緩芹剪時要帶著哪態嫩枝一起剪下，這樣可以促進新枝生長得更加茂盛純畢。
因為茉莉一株可以開很多朵花，待把剪下來的花積攢起來。
放到盤中送入烤箱加熱。3分鐘後拿出，茉莉的香味已經漸漸飄出。用自己烘製的茉莉花泡一杯茶，喝上一口，味道和感覺一定別有滋味在其中。
二、
先把茶葉(一般都是選用上好的綠茶)用容器盛放在火上緩慢加 熱，至茶葉感到燙手時為止，涼後放入盒內備用。注意莫要過火變焦 。
採摘吐香正濃的茉莉花放入盒內(50克茶葉約需10至20朵 花)，與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉 吸香過程。大約乙個整天時間以後，把花從茶葉中揀出來，再將茶葉 於火上烘熱去潮，冷卻後即成茉莉花茶。焙乾後的茉莉花留在茶葉內 也可。
如欲茶葉香氣更濃些，以上過程可以反覆進行若干次。
茉莉花茶的製作方法
6樓：信必鑫服務平臺
茉莉花茶的製作方法
茶葉百科2022-08-13茶小新。
製作茉莉花茶主要分為幾個步驟，茶胚處理、鮮花處理、窨制勾兌、手工窨制、散花熱、開花處理、堆垛包裝等。其中窨制勾兌是關鍵工序，主要是使鮮花散發香味，茶坯吸香，使茶葉的湯色由綠變黃變亮，滋味由淡澀變濃醇。
茉莉花茶加工技術介紹。
茉莉花茶是從茶葉中吸收茉莉花香製成的一種茶。其製作方法主要包括茶胚處理、鮮花處理、窨制與拼配、手工窨制、攤花熱、開花處理、堆垛包裝，其中窨制與拼配是整個茉莉花茶製作過程中的關鍵工序。
花茶的窨制過程主要是鮮花的香氣和茶坯的香氣。成熟的茉莉花在酶、溫度、水分、氧氣的作用下，會分解芳香物質，隨著生理的變化和花朵的開放，不斷地吐出香味。
茶香的時候也會吸收很多水分。由於水的滲透，發生化學吸附。在溼熱的作用下，發生了複雜的化學變化。茶湯會逐漸由綠變黃，滋味由淡澀變濃醇，從而形成茉莉花茶特有的香、色、味。
茉莉花茶製作過程
7樓：血刺熊貓
茉莉花茶根據其的加工技術工藝的不同分為兩種不同的茉莉花茶(等級茶與特種花茶)。下面是我為大家整理的`茉莉花茶製作過程，歡迎參考~
茉莉花茶製作一：
窨制。主要目的是讓鮮花分解出芬香的物質來，然後再讓茶坯在一定的物理作用下吸收由鮮花分解出來的芬香物質。
茉莉花茶製作二：
茶坯的處理。茶坯一定要根據花茶的標準及樣品搭配而成。首先要經過乾燥處理，然後再經過冷卻處理才能夠更有利於花茶的質量。
茶坯處理一：
乾燥。窨制花茶的茶坯時首先都要經過乾燥這個步驟。其目的主要是降低茶葉中的粗老味及將茶葉中的水氣，陳氣等異味散發於空氣當中。
在乾燥的過程中需要注意的是不能用高火來烘製，高火容易導致茶葉出現焦味影響到其品質。
茶坯處理二：
冷卻。茶坯經過乾燥以後溫度都比較的高，此時應該攤涼冷卻、等到溫度降到一到三度時候才可以進行付窨。溫度太高就付窨會影響到茉莉花的吐香。
溫度低在合拼之後更有利益茉莉鮮花的吐香與茶坯的吸香過程。
茉莉花茶製作三：
鮮花處理。用來製作茉莉花茶的鮮花必須要進行養護才行。一定要經過：攤涼、養護及篩花打底四道步驟而成。
茉莉花茶製作四：
拼合。這是製作茉莉花茶時候最重要的步驟，其主要是將鮮花與茶混拌在一起。必須要掌握：搭配量、花開度及溫度、水分和厚度、時間這六大類。
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