1樓：牛一種態度
材料：糯公尺粉、紅豆沙、蘋婆葉。
做法：1.首先我們需要準備好需要有的食材，將紅豆放入到清水中浸泡，一般1-2個小時就可以了。
然後將紅豆放入到壓力鍋中煮一下，再用料理機完全的打碎，加上你適量的細砂糖攪拌均勻。直到其中的水分完全吸收幹就可以了。
2.將蘋婆葉在清水中清洗乾淨，去除掉蘋婆葉的根部，放入到沸水中加入少量的植物油煮一下，大約3分鐘後，可以取出瀝乾水分備用。
3.將糯公尺粉倒入到盆中，慢慢的倒入清水，在不斷加水的同時需要不斷的攪拌，先將麵粉攪拌成面絮。
4.再用水將面絮揉成麵糰。然後包上保鮮膜放在一旁發酵30分鐘。
5.將麵糰分成大小均勻的小劑子。取其中乙個劑子放在手心上，按壓成報後均勻的面片，然後加上剛才準備好的紅豆沙。
6.將麵皮對摺後擋在蘋婆葉上面，如果葉子容易散開，那麼可以用牙籤固定好。
7.鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將做好的紅豆糕放入鍋內蒸熟就可以了，一般蒸10分鐘就可以了。
糯公尺粉的營養價值。
糯公尺粉的營養價值是非常豐富的，其中包含多種營養物質，如蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、維生素b1、維生素b2、煙酸、澱粉等等物質，可以補充身體所需的多種物質，不僅可以增強身體的免疫力，還可以起到養胃健脾、消除虛汗以及補中益氣的效果。
1.滋補佳品。
糯公尺粉具有一定的藥用價值，尤其是在補虛、補血、暖胃、健脾、止虛汗方面效果特別好。
2.緩解脾胃虛寒。
專家表示，像患有脾胃虛汗出現的一些食慾低下、洩瀉、氣虛等腹部墜脹等情況有著明顯的調節效果。
3.緩解尿頻症狀。
糯公尺是具有很強的藥用價值的，尤其是在收澀方面效果明顯，像經常出現尿頻、自汗的人群可以嘗試多吃一些。
2樓：來自蜈蚣塔嫋嫋娜娜的魯肅
儒公尺粉可以做湯圓，粘豆包，還可以做年糕，還可以烙粘餅。這些都是老百姓喜歡家常做法。
儒公尺粉能做什麼好吃又簡單的食品呢？
3樓：地主婆
是糯公尺粉嗎？
最簡單就是加開水揉成麵糰，再分劑子搓成小圓子。煮熟就能吃。可搭配酒釀。
還可以用熟南瓜和糯公尺粉揉成麵糰，做成南瓜餅，煎熟。同理可做紅薯餅等。
儒公尺粉做餅用開水還是冷水調面
4樓：喬巴
冷水調面好些，容易發麵，省時間。
5樓：善良的嶶笶
冷水，不能用開水，溫水也可以。
包餃子可以用儒公尺粉嗎？
6樓：網友
可以是可以，不過那樣就太黏了，沒有了吃餃子的口感了，還是用糯公尺粉做湯圓最好吃了。
7樓：公尺媽讀繪本
不可以啊，用糯公尺粉面皮是粘的，糯公尺粉一般用來做湯圓之類的。
8樓：問題解決王老師
不可以的，糯公尺粉生時粘性很小，太散，強做皮時很厚的，麻煩而不好吃。
9樓：ccc菜辣椒
我們都知道，水餃是東北人的正餐之一，都是我國傳統美食之一！它喻意著和和美美、吉祥如意，在我國絕大多數地域，常有春節吃粽子的習慣性。地區、地區不一樣，本人愛好不一樣，因而餃子的做法也各有不同！
東北人包水餃，一般是用小麥麵粉製成餃皮，再包入喜愛的包餡製成的；北方人大部分喜愛買制好的餃皮來做餃子；也有一些人喜愛用先祖廣為流傳的方式來包水餃；又或者歷經傳統手工藝改進後的作法來包水餃！用粘公尺粉做餃皮，水餃製成品怎樣？能吸引東北人嗎？
一起看一下是如何做的！
據統計，在中國南方一些地域，有冬至節氣喜愛用粘公尺粉做餃皮做餃子吃的風俗習慣，這類水餃稱之為公尺餃。現如今，大家衣食住行好啦，一些吃客愛吃的情況下自身也會做一些來吃！
看見作法有點兒繁雜，最先把蘿蔔擦成絲，下鍋炒至斷生，放進沙布將不必要的水份擠壓扔掉不必。
接下去製做包餡，包餡有咸和甜二種。
鹹包餡用動物油、香菜、碎花生公尺、芝麻、生豬肉末、蝦乾、蘿蔔條、鹽一起炮製而成，先將動物油入鍋化掉，先後倒進香菜等炮製，出鍋前放鹽調料，盛出涼涼預留。
甜包餡用動物油、香菜、碎花生公尺、芝麻、蘿蔔條、老紅糖一起炮製而成，先將動物油入鍋化掉，先後倒進別的食物炮製，煸炒勻稱後盛出涼涼預留。
包餡搞好以後，就剛開始做餃皮。先往一部分粘公尺粉里加適當沸水，揉結團，再分為包子皮，揉圓壓成餅狀。
放進開水中煮到透明色狀，撈起來放進另一部分粘公尺粉中，一起揉結團，再分為包子皮，揉圓預留。聽說歷經那樣做出去的餃皮，吃起來也會更為軟糯彈牙。
做餃皮時無需擀麵棍，只是立即用2個拇指從圓包子皮的頂部處輕按一下，再邊轉動包子皮邊輕按，直至包子皮被碾成「窩」形，隨後包入包餡，揉成水餃。
最終在籠屜放入乾淨的月桃葉，擺著水餃煮熟就就行了。
自然，那樣的公尺餃除開蒸著吃以外，可以自來水煮著吃和煎炸著吃。不一樣的烹調方法擁有不一樣的口味，蒸著吃更彈牙；煮著吃更香糯；炸著吃香酥爽口！不知道您喜愛哪樣口味呢？
10樓：獅城劍客
包餃子不適合用糯公尺粉，太黏，包起來會麻煩一些，而且煮熟了以後吃起來在口感上和傳統的餃子也不一樣，畢竟我們要吃餃子，不是吃元宵，吃到嘴裡面粘粘糊糊的，那還是餃子嗎？
11樓：姶哈
不能完全用糯公尺粉，而且一般餃子皮都是直接用麵粉的，但是如果你想包的餃子有點甜味的話加一點糯公尺粉也可以，但一定要是和普通麵粉混合，而且是普通麵粉偏多。
12樓：性高馳
不可以！糯公尺粉太粘不好做皮，最好用小麥粉才行。
13樓：網友
1、先將糯公尺粉，粘公尺粉，玉公尺澱粉放到乙個大碗裡攪拌均勻，取混合粉和成麵糰，燒開水後放入麵糰煮熟；
2、將煮熟的麵糰和剩下的混合粉用熱水和成麵糰，皮就做好了；
3、白蘿蔔切成丁用鹽醃兩分鐘擠出水分；
4、豬肉切丁，芹菜，蒜苗切碎；
5、先放豬肉炒出油，再把白蘿蔔丁，芹菜和蒜苗放入炒到八成熟放入調料就可出鍋，做好餡；
6、接下來就就是包餃子，蒸的話要用生菜葉先包好餃子。
14樓：雪桃子
很高興我可以你這個問題。糯公尺粉不適合做包子的。因為包子是發麵的，是一種食物，所以必須用麵粉做才好吃。
糯公尺粉可以用來做小麻球這些小零食。如果真的要做包子，建議選擇麵粉。用麵粉發酵做出來口感更好哦。
15樓：噯你丹
不可以，糯公尺粉是粘的。
16樓：早安_你好
你好，我沒做過不知道，不過你可以試試，說不定還能發明一種新的美食呢。
儒公尺粉紅薯丸子，怎麼做
17樓：動植物知識高手
炸的紅薯丸子容易散，糯公尺粉用量過少，不粘。
原料：紅薯、糯公尺粉。
做法：1、紅薯蒸熟搗成泥，加入糯公尺粉（按紅薯1/4的量）和勻，如果太乾可以加入少許的牛奶。
2、搓成直徑2-3cm的丸子，放入4成熱的油裡，用小火炸3-4分鐘，撈起。
3、調成中火，油燒到7成熱，放入丸子炸到金黃色撈起，搭配水果一起吃，還可以沾煉乳或番茄醬吃。
炒小公尺粉怎麼做如何做好吃
18樓：匿名使用者
主料五花肉適量 蝦仁適量。
乾貝25g 洋蔥，生薑，蒜頭適量。
大蔥，青椒，花菜適量 香腸適量。
興化小公尺粉適量。
炒小公尺粉的做法步驟。
1. 放入一點食用油。
2. 倒入五花肉，炒成微黃色。
3. 倒入洋蔥，蒜頭，生薑，炒出香味來。
4. 倒入大蔥。
5. 倒入煮熟的花菜一起炒。
6. 再倒入準備好的香腸，蝦仁，還有泡好的乾貝。
7. 炒一下。
8. 放入鹽，味精，根據個人的喜好。再加點蠔油，想味道濃點，就多放點。
9. 倒入半碗水。如果是乙個人吃，就少飯點水。我是三個人的份。
10. 放入小公尺粉。
11. 要一直炒，炒到水分幹為止。
19樓：網友
放油 開大火 然後放入小公尺分 大火炒乙個小時 一定要記得炒乙個小時。。還要大火！完事兒之後 炒得賊翔！你肯定喜歡的！望採納。
用糯公尺粉做珍珠奶茶？
20樓：哈爾濱新東方烹飪學院
3全部用料。
珍珠丸材料：
木薯澱粉 200克。
紅糖（自己喜歡） 20-30克。
開水 150克。
奶茶：紅茶（佔四分之三） 適量。
純牛奶（佔四分之一） 適量。
紅糖 適量。
珍珠奶茶（隨意）的做法。
珍珠丸子做法：
1.鍋裡倒入150克水加黑糖，使黑糖融化，並煮沸。
2.煮開之後關火，迅速倒入準備好的木薯粉，用筷子先快速攪拌。
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水煮開倒入丸子，煮二十分鐘左右，這個時候丸子還不是透明的，這個時候不要懷疑你自己。關火燜二十分鐘，煮法跟西公尺露一樣吧，燜二十分鐘之後撈起來沖涼水，如圖，又q又儒的感覺。過冷水之後口感很q，不粘。
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21樓：生活領域縱橫家
食材用料。自定義食材。
紅茶包3包。
白糖4勺。糯公尺粉或木薯粉。
小半袋紅糖。
3塊剩餘1項。
方法/步驟分步閱讀。
1/5準備糯公尺粉和紅糖3顆（紅糖越多，珍珠顏色越深，口感越甜）把紅糖放入水中煮到沸騰。
沸騰後，迅速放到準備好的糯公尺粉或紅薯粉中，快速的用筷子攪拌並揉成乙個小麵糰，揉好後，放置冷卻2分鐘（麵糰是要做珍珠的哦)
2/5把麵糰搓成小長條(大概是小拇指的一半)用刀切成一小段一小段的那種（大小可以自己定）切好後，用手把一小段揉成乙個小球（大小可以自己定）揉好後，在小球上撒一層糯公尺粉或木薯粉，防止煮的時候變成乙個面球3/5在開水中下入珍珠，直到珍珠漂浮！！！煮的時間過長珍珠就會變粘哦）我煮了6分鐘。煮好後撈出，放入冷水中或冷卻的紅糖水中。
4/5把紅茶包放入沸水中煮至有顏色（顏色越深，茶味越濃）煮好後關火開中火繼續煮，煮到周圍開始冒泡的時候，就可以關火啦5/5奶茶盛出，放入珍珠，一杯完美的珍珠奶茶就做好啦，細細品嚐吧~親有幫助記得給個贊哦～
元宵裡面的糯公尺粉可以用麵粉代替嗎？
22樓：斜陽紫煙
不可以。否則那叫面圪墶。糥公尺具有粘儒性，也就是糯口感。
23樓：匿名使用者
別鬧，糯公尺粉的粘度不是麵粉能比擬的。
24樓：南枝
不可以，麵粉沒有糯公尺粉的黏性，煮出來的元宵形狀不好，不軟。
25樓：聲承基
不可以，糯公尺粉粘度比較高，不容易碎，吃起來有嚼勁朱，吃起來糯糯的。麵粉弄開水和麵就成坨了，陀放到鍋裡煮就成面旮瘩。
26樓：庫雅緻
不可以，失去糯公尺的味道不說，麵粉一煮就會化成粘稠妝。
27樓：杜肚_順其自然
不可以呦！糯公尺粉有粘性。
28樓：盈盈與秋水
黃公尺麵可以做的，試試。
29樓：小了個然
必須不可以，怎麼想到，有創意。
手抓餅的面可以用儒公尺粉嗎?
30樓：網友
如是加盟店的話，則按加盟店的要求做這類餅。
如是自己創的話，則用什麼粉都是可以嘗試的。
嘗試著用不同的粉去做手抓餅吧。或許特色就是這樣子誕生的。
31樓：小橋流水
最好不要，不然會黏黏的感覺。
糯公尺粉怎麼弄會好吃呢，用糯公尺粉做什麼才好吃
糯公尺藕製作材料 藕兩根，糯公尺200克，冰糖125克，玫瑰滷25克，桂花糖汁15克。將藕沖洗乾淨去頭尾，沒 糯公尺放碗內，加水100克，浸泡24小時，然後控去水，用筷子攪勻，將攪勻的糯公尺用筷子捅入藕孔中，直到填滿為止。籠內放一平盤，將糯公尺藕碼在平盤上，約蒸2小時出籠。小碗內放冰糖25克，兌開水...
亨氏嬰兒公尺粉怎麼樣，亨氏嬰兒公尺粉怎麼樣？
3全部前兩天我沒事逛tb，想起來寶寶公尺粉快吃完了，就直接搜了亨氏公尺粉，打算去囤一波 沒想到！看到下面有個小綠盒的公尺粉我沒見過！作為亨氏輔食的老粉，雖然寶寶現在吃不多公尺粉了，但是看到上了 必須安排！到今天寶寶吃了有乙個多星期了，今天跟大家分享下，亨氏新公尺粉究竟咋樣！原料 和之前的公尺粉一樣，...
BabyGourmet公尺粉怎麼樣？寶寶多大開始吃輔食比較好啊
嬰幼兒在出生4 6個月後就可以開始新增輔食，早產寶寶則要在糾正月齡4 6個月才可以新增。一般來說4 6個月大左右，具體需要根據寶寶自身情況而定的。其實媽媽們只要仔細觀察就會發現,寶寶到了新增輔食的月齡會有一些具體的表現,總結的輔食新增訊號主要有以下這些 1.抓到東西之後往嘴裡送，經常有抓東西往嘴裡送...