1樓：小寶貝最愛禿頭
雖說勤儉節約是我國的傳統美德，但有些時候的勤儉卻是對身體的不負責任，像現在很多人對於食物是非常節儉的，這要是吃不完的時候肯定會放在冰箱裡面，然後隔天拿出來熱一下就可以吃了。可很多人卻不知道，這有些食物是不能第二次加熱的，要不然對身體會有很大的傷害，比如下面這幾種。
首先第一種就是雞蛋了，可以說它在我們日常生活中是一種非常常見的食物了，無論是用來煮還是用來炒都很不錯。可惜很多人只知道雞蛋的營養，卻並不知道它是不能第二次加熱的，要不然不僅裡面的營養杯破壞，而且還會產生一種對身體不利的物資出來呢。
第二種就是芹菜了，無論是用來炒還是用來做湯都是非常美味的，但是芹菜中含有的亞硝酸鹽卻非常高。特別是隔夜的芹菜，這裡面的亞硝酸鹽會越積累越多，這時候要是再次加熱就會使它體內的這些有害物質給散發出來，所以大家以後在吃芹菜的時候一定要記住，要麼吃掉要麼倒掉，別再二次加熱了。
除了芹菜外，還有一種蔬菜的亞硝酸鹽含量也是非常高的，那就是菠菜了。相信在很多人的印象中，菠菜是一種鐵元素含量非常高的蔬菜，非常適合小孩子吃。但是很多人卻不知道，同時它的亞硝酸鹽含量也非常高，這要是當天吃的話還沒什麼問題，而一旦隔夜了就會產生大量的致癌物質出來。
最後一種就是土豆了，是一種最常見的蔬菜了，深受大人小孩的喜愛。然而土豆容易滋生細菌。特別是吃不完的土豆絲，要是放到第二次加熱再吃的話，這裡面的細菌以及有害物質就會積累在一次，這時候就會對身體產生不利的影響。
小亨就覺得，為了自己家人的身體健康著想，這些食物千萬別再二次加熱了。
2樓：獅子談
在任何情況下都不要二次加熱這10種食物。
3樓：江江問問從
蘑菇不建議二次加熱食用。蘑菇本身的營養價值很高，但是在進行二次加熱的時候，容易產生亞硝酸鹽，本身亞硝酸鹽不屬於致癌物，但是亞硝酸鹽進入消化系統之後，容易與消化液反應形成硝酸銨，這個是具有致癌性的，所以菌類的食物儘量不要加熱食用。
4樓：白色小妖
涼拌菜和滷菜放久了就變質發酸，這時候就不要再進行二次加熱，還有綠色葉子菜再去加熱的話致癌，還有銀耳湯經常喝二次加熱的對腸胃不好。
5樓：知道一姐
菠菜，二次加熱就容易繁殖亞硝酸鹽。
蜂蜜、糖類炒的菜品，二次加熱容易形成糊鍋。
雞肉蘑菇，二次加熱會致癌。
食物二次加熱好嗎
6樓：網友
如果是當天的飯菜進行二次加熱時，幾乎沒有什麼危害，如果是隔夜的飯菜中的亞硝酸鹽含量會增加，加熱和不加熱都是有危害的。
千萬要注意，哪幾種食物不適合二次加熱食用呢？
7樓：德德美食說
綠色蔬菜含有大量的膳食纖維、維生素、微量元素等有益成分。一次高溫爆炒的過程中，本身就會破壞食物中的營養物質。加入大量油脂之後，其也會變成高熱量的食物。
如果綠色蔬菜一次性沒有食用完全，二次加熱的過程中，不僅會讓食物徹底喪失營養價值，其口感、色澤都會發生改變，讓人沒有想要進食的慾望。所以，如果綠色蔬菜一次性沒有吃完，最好的做法就是扔掉。
所謂溏心蛋，就是沒有完全熟透的雞蛋，這種雞蛋的蛋黃呈現出了流心狀，更受到小朋友們的喜歡。但是，溏心蛋原本就烹飪時間不夠、殺菌不徹底。
如果不是無菌蛋，經過長時間的放置之後，其內部就會滋生大量的細菌。特別是在炎熱夏季、儲存不當的溏心蛋，更會產生一定量的細菌，二次加熱不徹底，有消化道感染風險存在。
之所以海鮮受人歡迎，是因為海鮮中含有大量的蛋白質成分，且都是容易被人體吸收的優質蛋白。不但如此，海鮮中還有一定量的微量元素、礦物質以及不飽和脂肪。與各種紅肉比起來，海鮮就是最佳的肉類選擇。
但是，如果海鮮一次性沒有吃完，即便是放在冰箱中，也容易滋生一定量的細菌。二次加熱不徹底，有感染的風險。就算是加熱徹底之後，也會導致營養物質流失、產生蛋白質降解物，讓其變成不健康的食材。
我們在市面上購買到包裝好的牛奶，一般都是經過殺菌處理之後的，所以牛奶具有一定的保質期限。但是，如果大家購買了鮮牛奶，一次加熱後沒有完全喝完，就不適合二次加熱飲用。
和上述的食物相同，二次加熱後的牛奶，營養物質會大量流失、口感發生變化。且牛奶本身就不容易儲存，可能會發生變質、產生一定量的細菌。
最後還要提醒大家，食物如果隔夜儲存在冰箱中，應當套乙個保鮮膜，並且儘快食用完全。在二次加熱食物時，應當讓食物完全加熱、熟透後再食用。如果食物的顏色、口感和氣味已經發生改變，特別是發生了黴變，那最佳的辦法就是將食物扔掉。
8樓：在那夜裡
蘑菇，菠菜，海鮮，雞蛋，雞肉這些食物都是不可以二次加熱食用的，這些食物在二次加熱了之後會滋生很多的細菌，對肝臟傷害非常大。
9樓：網友
剩公尺飯，糖心，雞蛋，綠葉的蔬菜，花甲，小龍蝦，螃蟹，木耳，蘑菇，等食物都是不適合二次加熱食用的。
10樓：吳鑫學姐
菠菜，芹菜，土豆，雞蛋，雞肉，這些食物都不可以進行二次加熱。
哪些食物不能「二次加熱」呢？為什麼？
11樓：圖提說娛樂
相信很多人都有這種感覺。家裡有老人是非常節儉的。前一天晚上吃剩的公尺飯和蔬菜，第二天繼續加熱。其實再次加熱後吃的公尺飯或者蔬菜對身體不好。那麼哪些食物不能再加熱了呢？
1、菠菜。菠菜一定不能隔夜回鍋，因為菠菜這樣的綠葉蔬菜硝酸鹽含量比較高，再加熱後很容易轉化為亞硝酸鹽。眾所周知，亞硝酸鹽是一種非常危險的致癌物。
2、牛奶。隨著生活條件的改善，牛奶已經成為幾乎每家每戶必不可少的飲品，尤其是有孩子的家庭和需要補充營養的老人。
與寒冷乾燥的冬天相比，人們更喜歡喝溫牛奶，但一旦加熱牛奶就可以了，但不適合二次加熱。這是因為牛奶的殺菌方法是巴氏殺菌，而牛奶罐是在無菌環境中。牛奶加熱時，必須將外包裝去掉才能加熱，這樣便於空氣中的細菌接觸牛奶。
如果加熱兩次，不僅會使牛奶中的蛋白質失去應有的活性，導致營養流失，還會使牛奶接觸到更多的細菌和微生物，甚至可能導致腹痛、腹瀉。
3、蝦、蟹、花甲等海鮮不適合二次加熱。沒吃過的海鮮放太久，會有蛋白質的降解產物。雖然量多可能不會對身體造成很大的傷害，但是長期食用二次加熱的海鮮也會增加肝臟的排毒負擔，體內的毒素也可能會增加，所以還是一次全部吃完比較好。
提醒一下，海鮮食用前一定要完全煮熟，儘量不要生吃，以免寄生蟲或細菌感染，這樣不好。
4、蘑菇。蘑菇作為一種食用菌，不同於其他感染性真菌病。每天吃蘑菇後，我們可以補充身體的維生素和其他營養物質，這不僅可以增強我們的體質，還可以達到抗腫瘤的效果。
但蘑菇不宜再加熱食用，因為蘑菇的蛋白質容易被酶等微生物破壞，再加熱容易引起腸胃不適。
12樓：遊戲的另類智多星
在日常生活中，很多食物都不能進行二次加熱，比如雞蛋，芹菜，菠菜和公尺飯等。二次加熱可能會滋生有毒物質。
13樓：大超說教育
雞蛋、菠菜、公尺飯、土豆、芹菜等食物不能「二次加熱」。因為這些食物二次加熱後可能會產生對人體有害的物質。
14樓：要猛虎更要薔薇
已經腐壞並且有味道的食物就不能夠二次加熱，因為他食物的內部已經腐爛，產生了對人體有害的物質，不能夠再食用。
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