1樓：研究的風格我
如今隨著海參的發展，海參的知名度已經越來越高，吃它養生的人比比皆是，特別是對於白領這類特殊群體來說，海參的滋補功效特別適合白領們的發展，經常吃對身體會有乙個很大的修復作用，那些打瞌睡什麼的肯定會慢慢緩解過來。
但是對於不是經常吃海參的人來說，海參在挑選上就已經是特別困難的事情了，有些人也因為不知道如何挑選它們而搞錯。不過不用擔心，今天就趁著話題好好教大家海參到底是如何挑選的？
總體來講，挑選海參時應該選擇參體飽滿，肉刺挺拔的，並且參體表面沒有其他損傷，剖洗海參時留下的刀口乾淨整齊，微微外翻，從刀口處能看出海參的肉質緊實，肉壁肥厚。這些外部特徵都能說明幹海參的品質不錯。
其次海參的形態完整，表面無損，對於幹海參來說是很重要的，有些海參在加工之前就已經死亡病變或者出現輕微自溶現象。
一般來說，海參行業對海參的加工工藝是有一定的標準的，國家衛計委也曾就此發表過幹海參食品安全標準，因此大部分的海參都應當是合乎國家標準的。
特別是在色澤方面，好的幹海參一般都是黑褐色、灰黑色、灰色或黃褐色等自然色澤，有的表面有白霜，色澤均勻。在氣味方面，好的幹海只有海參特有的鮮腥氣味，無其他異味。
當然除了上面的特徵之外，海參的幹度也是非常重要的一項標準，雖然對於拉缸鹽海參和即食海參來說，這一點沒有什麼效力，但是幹海參一定要是「幹」的。
當然吃海參調整是乙個很好的方法，不過我們一定要持之以恆地吃，不要隨便過量的食用，這樣也會沒有效果的，因此也要有乙個好的生活習慣才能達到雙倍的效果。
2樓：活寶就是不上班
應該選擇在早上吃，要儘量選擇幹海參，要控制吃的數量，每天要少吃一些，要多堅持一段時間，要吃得清淡一些。
3樓：王祿
可以用來煮湯喝。這樣能夠充分的把海參類的營養物質都變成比較容易吸收的營養。一定要注意每天吃的話不要超過乙隻。如果說腎的功能比較差的話，儘量不要吃。
哪些人適合吃海參？吃海參該注意什麼？
4樓：穰木
1．適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養不良，病後產後體虛之人食用；適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數之人食用；適宜高血壓病，高脂血症，冠心病，動脈硬化之人食用；適宜癌症病人及放療、化療、手術後食用；適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用；適宜血友病患者及易於出血之人食用；適宜年老體弱者食用；
2．患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及溼邪阻滯的患者忌食。
3．生血養血和促進鈣質吸收。
4．預防心血管疾病，增強人體免疫力者。
5．手術患者的最佳補品，孕產婦的保健，美容養顏。
食物相剋。海參不宜與甘草酸、醋同食。中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。
酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。海參還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
烹飪指導。1．漲發好的海參應反覆沖洗以除殘留化學成分；
2．海參發好後適合於紅燒，蔥燒、燴等烹調方法；
3．保管時注意：發好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中；如是乾貨儲存，最好放在密封的木箱中，防潮。
5樓：網友
海參具有補肝腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿的作用，其性溫補，長期食用具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。
所以海參適於所有人群食用，特別是中老年人。孕婦效果更好，需要注意的事項一是一定要清理乾淨二是一定要做熟、做透，避免有寄生蟲存在，危害人體健康。
食用海參需要注意哪些？哪些人群不適合吃海參？
6樓：伊芙琳
食用海參注意事項：海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西紅柿等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。海參還不宜與甘草同服。
以下人群不適合吃海參：
1、兒童一般不宜多吃海參。海參以膠質蛋白為主，屬於不完全蛋白，營養價值很低。
2、有類風溼的人也要少吃或者不吃海參。
3、在吃一些個別中藥時，也要少吃或不吃。
4、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。
5、海參潤五臟，滋津利水，脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及溼邪阻滯的患者忌食。
7、感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。
8、高尿酸血癥病人不易長期食用海參。
9、容易對蛋白質過敏的人不易多吃海參。
7樓：
食用海參有兩個需要注意，乙個是小孩不宜吃，因為海參裡面沒有小孩需要的營養物質，吃多了不宜小孩成長。其次，是肝臟疾病患者需要酌量進食，因為海參是高蛋白食品，食用過多，會給肝臟帶來一定的壓力，所以每天的食用量應以不超過50～100克為宜。
8樓：獅子冰島歌揚
別喝啤酒，不要貪食，甲亢病人不適宜吃。
哪些人群不適合吃海參 這五類人要注意了
9樓：血刺熊貓
1、腎功能不好的人海參是高蛋白的食物，蛋白質含量在百分之五十以上，腎功能不好的人吃海參的話會增加腎臟的負擔，會對身體造成危害。
2、兒童、嬰幼兒應該慎吃海參海參雖然營養豐富，但是海參中的微量元素和蛋白質會引起兒童消化不良的症狀，因此家長應該慎重讓孩子吃海參。
3、肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬於大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之後，無疑是火上澆油，會使上火症狀更加嚴重。
4、對海鮮過敏的人不能吃海參這一點想必大家都瞭解，海參也是一種海產品，對此過敏的人應該不要輕易嘗試。
5、即將進行或剛大型手術結束的病人不宜吃海參。海參屬於「發物」的一種，對於接受大型手術後的病人，攝入海參有可能導致傷口恢復收到影響，嚴重的有可能導致某些併發症的發生。
冷藏的的即食海參冷凍之後如何吃啊
1 作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把公尺粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒 產後虛弱的產婦 或者術後需要進補的人群大有好處。2 可以做海參雞蛋羹。將海參與...
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