1樓:望原帆
不高,一般約。玉公尺的營養成分比較全面, 一般含蛋白質脂肪糖類鈣 、磷。21%、 鐵 ,還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。
玉公尺中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物,可降低人的腸道內致癌物質的濃度,並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率;玉公尺中所含木質素,可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍,從而抑制癌瘤的發生。挑選指南第一,先看葉子。如果是青色的,說明玉公尺很新鮮;如果發黃發乾,說明玉公尺熟過頭了。
第二,輕掐玉公尺粒。新鮮的玉公尺,玉公尺粒水分足,很飽滿,用指甲能掐出水。反之,過熟的則會癟進去。
第三,聞氣味。天氣熱時買玉公尺,若聞到酸臭味,說明變質了。以上內容參考百科-玉公尺。
2樓:夢蝶之莊周
玉公尺的成分肯定不止有蛋白質,他肯定還還有一些其他的東西,比如說澱粉,我們正常吃的澱粉,其實就是從玉公尺里面提取出來的,玉公尺澱粉還有一些維生素啊和一些基本的東西,膳食纖維等一些東西,玉公尺它是植物細胞裡該有的東西她都有。
3樓:mm喝可樂的貓
玉公尺里面不含有蛋白質的成分,玉公尺的主要營養成分是澱粉。
4樓:經典**成片
玉公尺主要成分是澱粉,不是蛋白質。
玉公尺成分有哪些啊?
5樓:休閒娛樂達人天際
玉公尺含蛋白質脂肪糖類鈣磷21%、鐵,還含有胡蘿蔔素、維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素e、賴氨酸等。玉公尺是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞公尺棒子等。
原產於中美洲和南美洲,是世界重要的糧食作物。廣泛分佈於美國、中國、巴西和其它國家。
玉公尺的物理性狀由粒色、粒形、種皮光澤、粒長、粒寬、百粒重、粒徑、籽粒均勻程度和硬實率等指標組成:
玉公尺籽粒顏色包括種皮、糊粉層(富含蛋白質,也被稱為蛋白質層)以及胚乳三部分。在大多數情況下,玉公尺成熟籽粒胚乳的顏色是黃色或白色,種皮和糊粉層沒有顏色,呈透明狀。根據玉公尺籽粒的顏色不同,玉公尺有黃玉公尺、白玉公尺和混合玉公尺三種。
根據玉公尺籽粒形態、硬度及不同用途,玉公尺分為普通玉公尺(硬粒型、中間型、馬齒型、硬偏馬型、馬偏硬型)和特種玉公尺(高賴氨酸玉公尺、高油玉公尺、甜玉公尺、爆裂玉公尺、糯玉公尺)兩種。
玉公尺含有蛋白質嗎
6樓:信必鑫服務平臺
玉公尺含有蛋白質。玉公尺的營養成分比較全面, 一般含蛋白質脂肪糖類鈣 、磷。21%、 鐵 ,還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。
玉公尺中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物,可降低人的腸道內致癌物質的濃度,並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率;玉公尺中所含木質素,首返可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍,從而抑制癌瘤的發生。
玉公尺中還含大量的礦物質,食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家認為,玉來糠可使二硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。
蛋白質在人體成分中起什麼作用,蛋白質在人體中起什麼作用
就像你做飯用的公尺,面一樣。蛋白質是人體需求最大的能量成分,它能轉化成多種其他物質,如糖,脂肪等,你身體上的絕大多數液體,古體物質都是蛋白質,就如同汽車的汽油,鍋爐的煤炭,是生命的源泉 了解蛋白質對人體的作用 蛋白質在人體中起什麼作用 蛋白質的營養作用包括 蛋白質是構建機體組織細胞的主要原料。蛋白質...
雞蛋蛋清的主要成分是蛋白質,請問雞蛋的蛋白質含在蛋清裡還是蛋黃裡?
實驗步驟 製備蛋清液。取0.5ml蛋清注入小燒杯中,加入5ml的清水,用玻璃棒調勻,製成蛋清液。取唾液 將口漱淨,含一塊脫脂棉,片刻後取出,將唾液擠入小燒杯中。對比實驗 取兩支試管編號,在l號試管中加入2ml蛋清液,2號試管中加入2ml唾液,然後各加入2ml0.1g ml的naoh溶液,振盪均勻。實...
酶的成分除了蛋白質還可以是什麼?哪些酶是RNA酶
還有一種叫rnasep的酶是有20 的蛋白質和80 的rna組成的 若去掉其蛋白質 留下的rna仍然具有與該種酶相同的催化作用!有些酶 例如酪氨酸酶 是由蛋白質和金屬離子共同構成的,不能說所有的酶都是由蛋白質組成的。關於rna是否作為特殊催化酶,現在還有爭議,大概就像 先有雞還是先有蛋 的問題一樣....