1樓：你粉底沒我的厚
不能和筍乾同食用的食物：
1、羊肝。竹筍與羊肝同食相剋。據香港《中國民歷》附《食物相剋中毒**》稱：
竹筍與羊肝相剋。」《日用本草》介紹：「筍同羊肝食，令人目盲。
由於竹筍記憶體在一些生物活性物質如酶類，與羊肝同炒(烹調)同食，產生某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素a等，影響眼睛健康，故云令人盲目。
2、龜肉。龜肉含蛋白質、碘、維生素很豐富，含有少量脂肪，尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質蛋白，有很好的滋陰效果。因龜肉有含蛋白質高、含脂肪低的特點，所以，非常適合老年人滋補之用。
但冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
3、羊肉。竹筍中含有多種營養成分，與羊肉同時食用會發生複雜的生物化學反應，導致腹痛，可以用地漿水**。
4、紅糖。筍不能和紅糖一起吃，否則會形成賴氨酸糖基，對人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有牴觸。
但所說的相剋主要在於二者的生化成分複雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。
5、糖漿。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應。原理與紅糖的相似。
6、豬小排。
豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優質蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質和膠原蛋白等營養物質。但筍不能和豬小排一起吃，同食會影響鈣的吸收。
7、鷓鴣肉。
明代醫聖李時珍在《本草綱目》中有「鷓鴣補五臟、益心力」、「一鴣頂九雞」之說，足見其營養、滋補、保健功效的神奇。雖然鷓鴣肉營養功效高，但竹筍與鷓鴣肉不可同食，同食令人腹脹。
8、豆腐。竹筍不能與茭白、栗子、豆腐等同吃。這些蔬菜有的裡面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而有的含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。
這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且易導致結石症。
2樓：小克百
1、竹筍乾不可以和牛肉一起吃。
竹筍乾是不可以和牛肉一起吃的，假如我們將這二種食物營養在一起服用得話，有可能會造成腹瀉的問題，這一點大夥兒要記住了。
2、竹筍乾和水豆腐不可以一起吃。
竹筍乾裡邊的一些成份和水豆腐中的鈣可能會產生一些化學變化，進而轉化成結石。我們瞭解，結石對我們的身心健康傷害是較為大的，因而大夥兒千萬別將這二種食物營養在一起烹製。
3、竹筍乾不可以和老紅糖一起吃。
竹筍乾和老紅糖配搭在一起吃得話，會產生一種稱為磷酸氫鈣糖基的物質，這類物質對我們的健康是有影響的，因而大夥兒不必將這二種食物營養在一起服用。
4、竹筍乾和牛肉不可以一起吃。
竹筍乾和五花肉、鵝肉等全是絕佳的配搭，一起吃得話，不但口感好，並且營養成分也豐富多彩，可是竹筍乾是不可以和牛肉一起吃的，由於假如我們將竹筍乾和牛肉配著一起吃得話，會造成食物中毒的。假如大夥兒不清楚，一不小心一起吃完產生中毒了狀況得話，告知大夥兒可以用地漿水來開展祛毒。
除開上邊說的好多個食物以外，竹筍乾還不可以和羊肝、糖槳等食材一起服用，假如將這種食材和竹筍乾一起吃得話，也是會造成中毒了狀況的，因而大夥兒一定要記住了。
3樓：帳號已登出
筍乾作為一種比較家常的食材，現在已經走進了千家萬戶，很多人都會在家中備一些筍乾，以便想吃的時候，就能吃到。不過大家知道嗎，筍乾在食材搭配上是有一些講究的，這點大家可能忽略了。下面總結了一些，大家可以瞭解一下。
1、筍乾不能和羊肉一起吃。
筍乾是不能和羊肉一起吃的，如果我們將這兩種食物搭配在一起食用的話，有可能會引起腹瀉的問題，這點大家要記住了。
2、筍乾和豆腐不能一起吃。
筍乾裡面的某些成分和豆腐中的鈣可能會發生一些化學反應，從而生成結石。我們知道，結石對我們的健康危害是比較大的，因此大家千萬不要將這兩種食物搭配在一起烹飪。
3、筍乾不能和紅糖一起吃。
筍乾和紅糖搭配在一起吃的話，會形成一種叫做賴氨酸糖基的物質，這種物質對我們的健康是有影響的，因此大家不要將這兩種食物搭配在一起食用。
4、筍乾和羊肉不能一起吃。
筍乾和五花肉、鴨肉等都是絕好的搭配，一起吃的話，不僅口感好，而且營養價值也豐富，但是筍乾是不能和羊肉一起吃的，因為如果我們將筍乾和羊肉搭配著一起吃的話，會引起食物中毒的。如果大家不知道，一不小心一起吃了發生中毒現象的話，告訴大家可以用地漿水來進行解毒。
除了上面說的幾個食材之外，筍乾還不能和羊肝、糖漿等食物一起食用，如果將這些食物和筍乾一起吃的話，也是會引起中毒現象的，因此大家一定要記住了。
竹筍與哪些食物相剋？
4樓：乾萊資訊諮詢
竹筍+羊肉：會導致腹瀉。
竹筍+豆腐：會形成結石。
竹筍+豬小排：影響鈣的吸收。
竹筍+紅糖：形成賴氨酸糖基，對人體不利。
竹筍+羊肉：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**竹筍+羊肝：一起吃會引起中毒。
竹筍+糖漿：一起吃會引起中毒。
竹筍。別名：筍、毛筍、竹芽、竹萌。
禁忌人群：胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人慎食；兒童不宜多食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜肥胖和習慣性便秘的人。
竹筍與什麼食物相剋 竹筍與哪些食物相剋
5樓：血刺熊貓
1、竹筍不能和羊肉一起吃。竹筍性寒而羊肉性溫，屬性相反的食物不太適合同時食用，也降低羊肉的溫補作用，且有礙腸胃，極易引起脾胃功能失調，可能會導致腹疼，而且羊肉和竹筍都屬於高纖維素食物，不易消化，同時會引起腹疼、腹脹。
2、竹筍不能和紅糖一起吃。紅糖性溫，竹筍性寒，屬性上就稍有牴觸，再者竹筍蛋白中含有多種氨基酸，其中的賴氨酸在和糖加熱的過程中會形成賴氨酸糖基，有凝血的作用。賴氨酸糖基是一種對人體十分不利的物質，食用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症，所以兩者不能一起吃。
3、竹筍不能和糖漿一起吃。製作糖漿的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其他植物汁等。但是由於糖漿含糖量非常高，糖漿和竹筍一起吃的話，可能會引起腸胃不適、嘔吐等反應，具體的原理和紅糖類似。
4、竹筍不能和羊肝一起吃。羊肝味苦性寒，富含維生素，對缺乏維生素a而引起的夜盲症有**作用。可是竹筍記憶體在的一些生物活性物質，如果和羊肝一起炒食，會破壞羊肝中的維生素a，產生某些對人體有害的物質，會失去原有的營養價值，甚至影響眼睛健康。
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