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1.八寶飯：民間有大寒節氣吃糯公尺的說法，因為糯公尺能夠補養人體正氣，起到禦寒、養胃、滋補的作用，而糯公尺制作的食品最典型的就是八寶飯。
2.年糕：大寒吃「消寒糕」的習俗在北京由來已久，食用後全身感覺暖和。
3.雞湯：大寒已是農曆四九前後，傳統的一九乙隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，熬製雞湯時應該選用砂鍋，先開大火燒煮10分鐘，後調小火慢煮。
4.糯公尺飯：小寒大寒早上吃糯公尺飯驅寒是傳統習俗，加之糯公尺飯寓意溫暖，從年頭到年尾「暖笠笠」，更是有吉祥之意。
5.八寶粥：大寒這天人們還會熬製傳統八寶粥。
大寒吃什麼食物
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大寒是農曆年的最後乙個節氣，從字面意思來看，就是指的一年中最寒冷的時候就要來臨了。這是在提醒人們要注意保暖和養生，同時也在告訴人們快過年了。那麼，大寒時節的時候吃些什麼比較好呢？
大寒時節意味著一年最寒冷的時候到來了，但大寒也與立春相交接，天氣回暖也比較快。這時候就不宜再吃進補的食物，而應該吃一些具有公升散性質的食物，如老南瓜、柿子、紅茶、紅辣椒等。
食物一：老南瓜。
南瓜中含有豐富的維生素a，可以起到促進人體代謝迴圈、補中益氣、增強耐寒能力的作用。很適合寒症人群食用，也適合在大寒時節食用。
食物二：柿子。
柿子的營養成分十分豐富，如維生素a、c等，其中柿子裡維生素c的含量是蘋果的十倍，有很好的預防感冒以及預防眼疾的作用。
食物三：紅辣椒。
紅辣椒具有很好的發散作用，吃完辣椒會使人感到發熱。尤其是在大寒時節的時候適量吃辣椒，不僅可以抵禦風寒，還可以預防傷風感冒。
食物四：紅茶。
紅茶屬於性溫和、味甘潤的飲品，在大寒和立春交替的時節搭配蜂蜜、生薑、牛奶來飲用，可以增強人體的禦寒能力，有著生熱暖胃的作用。
除此之外，還可以食用的食物有香菇、山藥、蘋果等。最好不要食用羊肉，羊肉屬於大熱補品，在這時候吃很容易引起上火等症狀。
大寒一般吃什麼食物
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二十四節氣大寒吃：梨子、柚子、八寶粥、年糕、雞湯、冬瓜、冬棗等。大寒是二十四節氣中的最後乙個節氣，也是一年中最冷的時節，人們通常會通過吃一些熱量較高的食物來抵禦寒冷。
大寒時節，天氣會比較乾燥，人的嗓子會變得乾澀嘶啞，梨子、柚子則可以很好的緩解這個症狀。
八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。其般以粳公尺、糯公尺或黑糯公尺為主料，再新增輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁公尺等熬製成粥。
年糕是中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大公尺或糯公尺，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕點。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著小孩身高一年比一年高。
雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。其做法為：1、把雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；2、把雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。
大寒一般吃什麼食物?
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大寒一般吃點羊肉，鵪鶉和海參。
小寒之後過15天就是大寒，也是全年二十四節氣中的最後乙個節氣。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。寒冷時節，平時缺乏體育鍛煉，飲食營養的質和量不足者比較多。
所以要吃羊肉，鵪鶉和海參。
按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊佈新，醃製年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。
大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是乙個歡快輕鬆的節氣。
大寒節氣時候的民俗
2009年春節就包含在大寒節氣裡。因此這樣的大寒節氣裡，除幹農活順應節氣外，還要為過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。
同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。此外，舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為「芝麻開花節節高」，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意「踩歲」。
大寒吃哪些食物養生
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1、多吃苦味食物，大寒正是乙個由冬到春的過渡時期，飲食起居應隨之「轉軌」。養生飲食宜減鹹增苦以養心氣，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可多吃。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等。
這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。
2、多吃易消化的食物，為了禦寒，冬天人的飲食量相對增加，但活動量卻相對減少，大寒期間又臨近春節，一般家庭都會準備豐富的過年應節食物，這時，如果飲食沒有節制，吃得過飽容易造成氣血執行不暢。所以應注意避免飢飽失調，以免發生食滯，導致腸胃損傷、便秘等。可以適當多吃一些具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可以在早餐或晚餐時喝小公尺粥、蘿蔔粥等具有健脾祛溼功效的粥等進行調理。
飯後要適當活動一下，若有腹脹時，可以按摩腹部促進腸蠕動，加快食物的消化和吸收。
3、適當吃些溫熱脂類食物，大寒時節，天氣嚴寒，人體的新陳代謝相應減慢，**的血管收縮，散熱少了。在飲食調配上，還要增加一些厚味，如燉肉、熬魚、火鍋等。牛肉、羊肉、狗肉滋養臟腑、增加營養，是冬季滋補佳品。
同時，切忌黏硬、生冷食物，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。在調味品上，可選用一些辛辣食物，如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等，但不可過量。此外，「冬吃蘿蔔夏吃薑」，所以冬天應多吃蘿蔔。
4、紅色食物好禦寒，大寒處於冬春交替的時節，人們容易遭受風邪和寒邪的侵襲，需要注意防風禦寒，在飲食上可多吃紅色蔬果和辛溫的食物。如紅辣椒、紅棗、胡蘿蔔、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能，生薑、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮、紫蘇葉等辛溫食物則有一定溫風散寒的效果。
5、大寒適合喝紅茶或者普洱茶，秋冬季節則適合喝一點紅茶或者普洱茶，這兩種茶是溫熱性質的，可以起到驅寒的作用。老年人可以適當喝一點紅茶、普洱茶，綠茶、烏龍茶要少喝一點。另外，根據季節和體質喝一些花茶也很好，如用金蓮花、金銀花、菊花泡茶，可以清熱利咽，防止氣「淤滯」;用橘皮、佛手花、玫瑰花泡茶，則可以疏肝理氣，有助於緩解冬季最易發生的抑鬱情緒，調節情致。
大寒的傳統食物有哪些 大寒吃什麼
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1、糯公尺飯：大寒吃糯公尺飯是一種習俗。大寒是二十四氣節最後乙個氣節，也是整個冬天感覺最冷的一天，故名曰「大寒」。
在這一天，廣東人不僅穿得最多，而且也會吃一些暖胃的東西以禦寒，比如糯公尺飯。糯公尺飯是中國傳統主食之一，在南方中國人民生活中佔有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節日的主食，多為糯公尺做成的各種食品。有甑蒸加紅棗的糯公尺飯，染成五顏六色的花糯公尺飯。
2、年糕：吃「消寒糕」的習俗在北京由來已久。「消寒糕」是年糕的一種，不但因其糯公尺比大公尺含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在「大寒」這天吃年糕，還有「年高」之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高昇的好彩頭。
所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為「消寒糕」。
3、八寶飯：八寶飯是中國傳統名點，臘八節節日食俗。流行於全國各地，江南尤盛。
各地的配方大同小異，基本上是把糯公尺蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏公尺、蓮子、桂圓、等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
4、八寶粥：古時在北方，大寒天氣雖寒冷，但因已近春天，人們便開始忙著除舊飾新，醃製年餚，準備年貨，迎接中國人最重要的節日—春節。大寒這天，還會製做傳統的八寶粥食材，用黃公尺、白公尺、江公尺、小公尺、菱角公尺、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。
5、老母雞湯：到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九乙隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或新增參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裡喝雞湯真是一種享受。
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