1樓：育兒小課堂開課嘍
蛋烘糕是四川成都的一道傳統小吃，屬於川菜系當中的一種。吃起來和其他的味道不一樣，就是沒有絲毫的麻辣味，而且蛋烘糕可以補充營養。小孩子非常喜歡吃蛋烘糕，不僅是因為表皮金黃酥脆，而是因為吃起來可以讓自己有舌尖上的享受。
蛋烘糕在成都是非常受小孩子歡迎的，做好之後都是香氣撲鼻的。這種川菜是小孩子童年的回憶，而且吃起來也是鬆軟透嫩的。<>
在四川成都放學的時候你會看到總會有那麼幾個小販，提著籃子或者是推著手動車，上面都是香噴噴的蛋烘糕 。孩子一放學就能夠聞到蛋烘糕的味道，而且也會拿著自己的零花錢去買。蛋烘糕的價錢並不貴，平時也就賣5塊錢乙個香噴噴的蛋烘糕，自己就能吃到了。
蛋烘糕其實是有不同種類的，而且裡面還可以加上忌廉以及火腿。越來越多的餡料就讓孩子越來越喜歡，孩子覺得這才是自己最喜歡的小吃。<>
蛋烘糕的製作方法是非常簡單的，在家裡面自己也可以選擇製作。自己可以把發酵過後的麵粉再加上一些紅糖，放上一些豬油，把握好火候在鍋上進行煎熬。煎完之後要把這個面弄成圓形，然後再加上自己喜歡吃的餡料接著再烤制。
不要把餡料放的太多，否則就會影響自己吃的口感，並且吃的是沒有靈魂的。把餡料放進去煎一煎，直到焦糊發黑的時候這才是最好的口感。<>
總的來說成都不僅有滾燙的火鍋，還有各種各樣的小吃。成都也是許多人夢寐以求想去的地方，在這個地方可以享受到好吃的蛋烘糕，還可以享受到許多自己沒有吃過的東西。自己也可以選擇沒事的時候去旅遊一番，然後看一看自己回家製作。
2樓：愛情來了擋不住
是四川成都的小吃；用雞蛋，糖，麵粉紅糖水加酵母製作麵糊，包上保鮮膜，直到出現小氣泡，用芝麻，花生，白糖以及蜜餞，攪拌均勻做成餡料，鍋裡刷油攤開滅火，煎至變色，加入餡料就可以出鍋了。
3樓：黎昕科普知識小屋
是安徽的小吃。加入麵包糠，玉公尺粉，澱粉香精，雞精，加入發酵好的酵母。把它做成蛋糕的形狀，烘烤一下就行了。
4樓：殷琬
是我國四川成都的小吃，要準備好雞蛋，溫水，紅糖，白糖，將材料放入乙個盆裡充分攪和，在無顆粒的麵糊狀態下，蓋蓋發酵，在乾淨的容器下刷油，放入麵糊進行烘焙。
蛋烘糕是哪個地區有特色的傳統美食？蛋烘糕的皮是怎麼做的呢？
5樓：毛桃
蛋烘糕是四川成都當地特色傳統美食，蛋烘糕的皮製作並不複雜，它主要用到的就是麵粉和雞蛋，把它們混乎胡如歲啟合在一起，做雀調成糊狀，然後一勺一勺放在平底鍋中定性，適當翻面煎至兩面金黃即可。
6樓：愛情來了擋不住
是四川成都的小吃；把麵粉和雞蛋混合在一起調成糊狀，舀一勺放入平底鍋，讓麵糊定型，然後翻面。
7樓：黎昕科普知識小屋
是湖南的。通常都是用麵包糠，玉公尺粉澱粉以及中筋粉攪和，擀成薄薄的一層就是皮。
蛋烘糕在**學
8樓：安徽新東方烹飪學校
學蛋烘糕可以到烹飪學校學習，學校開設這方面的培訓課程，實操學習，學得專業。
9樓：鄭州新東方烹飪學校
學蛋糕建議到正規的學校學習，這樣才可轎並亂以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上蔽閉。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，閉檔去實地考察是最好的，可以瞭解更多。
烘焙蛋糕**？
10樓：網友
烘焙蛋糕，各家麵包、蛋糕店都有。
蛋糕做法。做法一。
原料。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通叢培宴常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（滲銀牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
製作過程。用三根筷子準備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，蛋黃裡放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半忌廉狀的蛋清（注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好。
按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
做法二。材料。
1．低筋麵粉：120克。
2．糖：45克。
3．塔塔粉：2克。
4．泡達粉：2克。
5．食用油：75毫公升中咐。
6．鮮奶：90毫公升。
7．雞蛋四隻。
做法。1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻。
2．將油、奶攪成奶昔狀。
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌溼即可。
4．將蛋白、蛋黃分開。
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使勁攪勻了。
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔。
7．將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻。
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔。
10．上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就ok了。
11樓：呼市新東方烹飪學校
目前西點行業在國內不斷發展，西點行業帶來了眾多商機，也讓許多人把西點行業當作自圓叢己未來的事答碰業。西點行業作為乙個很有前景的行業，未來的就業機會十分廣闊，橘舉櫻不過，學習西點首先得選擇乙個好的西點學校。只有好的西點學校才能帶來好的就業，好的發展。
路邊賣蛋烘糕的做法
12樓：小王子精選**
準備材料：雞蛋 1個、酵母 1克、水 70克、麵粉 70克、鹽 少許、紅糖 7克、白糖 10克、紅豆沙 適量。
一、第一步將酵母放在盆裡，加入適量的水，用水溶化，如下圖所示。
二、在碗裡打入乙個雞蛋，用筷子攪拌均勻，如下圖所示。
三、倒入糖，鹽和麵粉，攪拌成均勻面糊，蓋上保鮮膜靜置1-2小時。
四、然後在平底鍋裡用毛刷刷上薄油，刷均勻一些，如下圖所示。
五、舀一勺麵糊，在鍋底攤開，攤均勻一些，如下圖所示。
六、使用中小火，烙至表面凝固成熟，放入適量紅豆沙，如下圖所示。
七、接著將凝固的餅皮用鏟子剷起，對摺一下，如下圖所示。
八、對摺之後即可出鍋裝盤，這樣蛋烘糕就已經做好了。
13樓：巨集吧
用料雞蛋 3個低筋麵粉 150克酵母粉 2克牛奶 120克玉公尺油 20克細砂糖 40克泡打粉 2克香草精 2滴蛋烘糕的做法。
材料如下，也可以用些紅糖，替代部分白糖。
三個雞蛋和40克細砂糖一起攪打均勻。
牛奶微微加熱，加入酵母粉活化5分鐘，再加入玉公尺油攪均勻。
麵粉過篩，攪拌成細膩的麵粉漿，不要有顆粒。
麵粉漿的稀稠程度，以能在筷子表面附著一層薄膜即可。
入冰箱放置，至少3小時。
加泡打粉和2滴香草精攪拌至大氣泡都消散，即成。
鍋中抹少許油，舀入一勺麵粉漿，加蓋烤至這個程度。
家裡有什麼就用什麼吧，你可以用別的，例如爛肉豇豆、青椒土豆絲等等。
放入不同的餡料，再加蓋10秒鐘，迅速對摺，出鍋（餡料1：煉乳加肉鬆）加泡打粉口感會更松泡，不加皮就薄脆一些。
14樓：律醉鑲
這怎麼可能告訴你呢？
哪裡的靈翼龍蛋比較多 5
的靈翼龍蛋比較多 礦洞裡的龍蛋算是密集的了，但是裡面人太多，基本上刷出來就被採了，礦洞最裡面的人性怪出龍蛋的幾率還算高的，可以蹲點打。估計lz不是dz,還是做完日常任務，沒事逛逛外面的固定重新整理點比較靠譜。龍猴要塞有個刷點，基本在龍臺裡 就是上面有龍站的地方 小龍窩裡，最高的那個塔樓上面。島上的重新整理點...
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1.2.劃去都是第二個 3.踽踽獨行 孤零零地走著，很孤獨。作罷 不進行，放棄。4.dce 5.阿瓜樂於助人，打掃教室，看見有同學沒帶傘，下雨了，回家後拆後座籃.6.阿瓜是一個樂於助人的人，他無私奉獻，默默無聞，我們要學習他的品質。1 老師對阿瓜感到心疼，也因他所說的話受到感動 2 阿瓜不是真的笨，...
實蛋怎麼做成的，實蛋是怎麼製作的？
實蛋做成的方法 原料 雞蛋 鹼麵 鹽 水。第1步 雞蛋8枚。第2步 把蛋摳個小孔，倒出蛋液。鹼麵加少量水和勻，倒入蛋液中，在加入鹽攪拌均勻。第3步 雞蛋扣成這樣的小洞。第4步 把雞蛋殼碼放在鍋裡，周圍用抹布圍上。小火蒸20分鐘，具體還需要看蛋的情況，如果沒熟可以增加時間。第5步 做好的實蛋。實蛋的做...