1樓：帳號已登出
可以。做法。
1.以水池的邊沿抵住甲魚頭，用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口，去除內臟，用流水沖洗乾淨。
2.將甲魚置入深盆中，倒入開水稍燙片刻。
3.去除甲魚身上的一層砂皮。
4.用小刀將甲魚的外殼剝離。
5.用剪子剪掉甲魚身體上的黃油。
6.將收拾好的甲魚剁成塊。
7. 鍋內倒入涼水，加入料酒，放進甲魚塊，水開後去除血末，撈出後再用溫水清洗乾淨。
8.將鍋清洗乾淨，倒入開水，放入焯燙好的甲魚塊，加入鹽、檸檬片、蔥段和薑片，中小火燉3個小時，起鍋前撒入泡好的枸杞即可。
2樓：網友
甲魚和檸檬汁不宜一起吃，甲魚富含蛋白質，檸檬汁中含有果酸，二者同食，會使蛋白質與果酸結合，使蛋白質凝固，不易吸收。甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。甲魚肉不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
煲甲魚湯可以放檸檬汁或醋去腥嗎?
3樓：侃民生看社會
說到甲魚很多人第乙個想到的就是甲魚湯，做甲魚湯在煮湯之前就會處理甲魚，要想讓湯好喝，就應該要去除甲魚的腥味，如果煲湯以後有腥味，你也應該要知道一些補救的方法，下面就來給大家介紹一下甲魚去腥的方法有哪些，想要了解的人就跟著一起來看看吧！
甲魚下鍋之前的收拾處理有著一定講究，首先就需要放血，方法比較殘忍，就是用尖嘴鉗夾住甲魚頭，然後拉出來以後一刀剁下，倒提著放乾淨甲魚血，同時取出甲魚的膽，把膽汁塗抹在甲魚的腹內，稍微放置一會兒以後備用，這個膽汁去腥的效果就非常不錯，不會像魚膽那樣會發苦。
然後大家就用開水燙幾分鐘，再撈起來，趁熱用刀刮掉甲魚**上面那層暗綠色的東西，最後用大火燒開，再改成小火慢慢燉，這樣處理以後，如果還覺得有腥味，就可以把甲魚和排骨一起燉湯，這樣味道就會更加鮮美，煮甲魚的時間可以長一些，湯粘稠幾乎看不到肉的情況下就非常好喝。
甲魚大多都有黃膏，黃膏就是甲魚的脂肪，呈現嫩黃色，一般都是在四肢肌肉中間，肥膩而且帶有腥羶氣味，大家在處理甲魚的時候，一定要把脂肪用刀刮乾淨，去除腥味，烹飪過程裡面可以加一些大蔥，生薑，料酒，同樣可以達到去腥作用。
上面給大家介紹的就是甲魚去腥的方法有哪些，現在大家應該也有所瞭解了吧，想要去除甲魚的腥味就可以使用以上的這些方法，這樣做出來的甲魚湯才會好喝，甲魚湯可以達到滋陰補腎，益氣健脾的作用，對於中老年人群來說，適當吃一些可以預防骨質疏鬆，今天就給大家介紹到這裡了，希望今天介紹的內容可以給大家帶來一定的幫助。
4樓：生熹
甲魚中含有豐富的營養物質，作為滋補品非常合適。燉甲魚的方式能全面的讓我們汲取到甲魚中的營養，不過甲魚有乙個特點就是很腥，如果是剛開始自己動手做的話，做出來的甲魚湯就不是很美味，讓人沒有食慾。其實，除腥味的方法也挺簡單的。
那麼，怎樣燉甲魚湯才不腥？下面咱們就來看看吧。
怎樣燉甲魚湯才不腥。
1、甲魚大多長有黃膏，黃膏就是甲魚的脂肪，滑滑的，呈嫩黃色，多在四肢肌肉中間，肥膩且帶有腥羶氣味。甲魚開蓋清理時，一定要把脂肪用刀刮淨，去除腥氣。
2、烹製過程中加入蔥、姜、料酒也可以去腥。
3、宰殺初步處理後，斬成塊狀，入鍋中加入白酒，或花雕、茶葉水，煸炒至水分蒸發幹，取出飛水即可去腥。注意煸的時候不要放油。
4、宰殺治淨了的甲魚，去內臟後放在油鍋裡輕輕過一次油，去腥的效果也很好。
5、野生的甲魚宰殺後，取出內臟，注意保留好膽囊，取膽汁；將甲魚全部洗乾淨後，用膽汁加少量的水，均勻的塗抹在甲魚上，過2-3分鐘後，用清水清洗一下，這樣處理過的甲魚，無論做菜做湯，不但沒腥味，味道更加鮮美。
甲魚湯的做法。
補血補氣——當歸黨參甲魚湯。
材料：甲魚乙隻，當歸50克，黨參50克。
做法：甲魚去頭及內臟，切塊。用紗布包當歸和黨參，與甲魚共煮至肉爛，去中藥加鹽及調料即可。
功效：用於慢性病貧血、免疫功能低下、口乾咽燥、消瘦乏力等症。
益氣補腎——黃芪枸杞燉甲魚。
材料：黃芪50克，枸杞子30克，甲魚500克，生薑10克，醋、食鹽、醬油、蔥段、味精備適量。
做法：將黃芪用清水浸潤切片布包；枸杞子洗淨；甲魚去內臟後切塊；生薑洗淨，切成片；將以上材料一併放沙鍋中，加清水適量燉煮，先用武火燒沸後，再用文火慢煮，至熟爛後，去藥包，調味即可。吃甲魚，喝湯。
隔日一劑，分二次食完，連續服食3~5劑。
功效：補益脾腎，益氣養陰。氣虛陽微之鼻咽癌。
調經止血——鮮藕甲魚湯。
材料：甲魚乙隻，鮮藕500克，仙鶴草100克，白茅根100克。
做法：鮮藕切片煮水，紗布袋裝仙鶴草、白茅根，與鮮藕共煮約半小時後撈出，加入甲魚，文火慢煮至肉爛，加鹽及味精適量，吃肉喝湯。
功效：用於血熱妄行引起的月經過多、鼻血、咯血及消化道出血等症。
甲魚能跟檸檬汁一起吃嗎
5樓：五色杏仁
不能，不能，不能，不能（後面湊字數）
6樓：帥帥日語
不可以，小心你的身體，
7樓：網友
所謂甲魚有什麼什麼營養價值，那都是現在這個物慾社會的商家為了謀取經濟利益編的廣告詞為了賺錢編的騙人的話， 居此抬**格牟利！ 記得以前老一輩的人總是說沒有人吃甲魚，更不可用來待客，因為那不是什麼好食物。「甲魚不上桌」自古以來就如此。
其實甲魚是異蛋白，很多人吃了反而生病。且現在養殖的甲魚都是激素催大的， 野生的即使有也被汙染。以食動物來補身體是乙個很大的誤區，想想西方人根本不吃這些動物，反而身強力壯；中國人成天補這補那，但是無論體質還是體力依然還是玩不過人家。
世上長壽的人都有乙個共性就是都是吃素。我們的食物已經很豐富，只要均衡營養已經足夠了。
甲魚有靈性，建議放生。
順便看看這個帖子，在網上搜一下就行：
放生——（如龜般靈性的甲魚），它們五次上岸，誰說動物不知感恩？
8樓：匿名使用者
怎麼吃？看著就不對路。
甲魚煲湯可不可以放白芷，煲甲魚湯放什麼材料
清燉甲魚湯原料 甲魚乙隻 大約克左右最好 火腿，香菇 乾的，比較香 姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精。製法 將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血。接著，放入水溫大概有 度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙 分鐘 具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握 ...
甲魚可以跟黑魚一起燉嗎，黑魚和甲魚放一起 甲魚會被黑魚吃掉嗎
可以。甲魚可以和黑魚一起燉 以下為與甲魚同燒相剋的食物 甲魚 桃 心痛 甲魚 芹菜 一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒甲魚 兔肉 脾胃虛寒者忌食 甲魚 柿子 消化不良 甲魚 鹹鴨蛋 胃腸不適 甲魚 鴨蛋 二物皆屬涼性，不宜一起吃 甲魚 鴨肉 久食令人陽虛，水腫腹瀉 甲魚 黃鱔 蟹 孕婦吃了會影響胎兒健康...
泥鰍和甲魚可以一起燉湯嗎，泥鰍和甲魚可以一起燉湯嗎
您好，可以的，兩者之間不存在相剋問題。但注意泥鰍不要和毛蟹，螃蟹，狗肉同吃。望採納。甲魚苗和泥鰍苗能混養嗎 不可以混養，甲魚屬於兇猛性肉食性動物，甲魚和泥鰍一起養，泥鰍一定會被甲魚吃掉。甲魚，吃泥鰍嗎？這種假意的話，一般是可以吃泥鰍的，把泥鰍多少碎碎的，他應該要吃 甲魚是不吃泥鰍的，因為泥鰍很大，甲...