1樓：生活達人木木
九層皮果煲湯的做法如下：用料：老鴨500g、姜3片、九層皮果12顆、鹽適量。
步驟：1、老鴨切大塊，去皮，飛水。
2、切3片姜，準備九層皮果12顆，不能放太多，湯會很酸。
3、九層皮果用鹽水泡5分鐘，沖洗乾淨。
4、食材放入高壓鍋，加水莫過食材，煲湯功能大概45分鐘就可以吃了。
5、出鍋前加點鹽調味，九層皮果煲湯就做好了。九層皮的酸味去除了肉湯的油膩感，湯微酸很開胃，喝完還想喝。
九層皮果怎麼吃法
2樓：掛念珠的虎
九層皮果：豆科喬木植物酸豆的果實。又稱酸餃、羅望子、羅晃子。我國廣東、廣西、福建、臺灣、四川、雲南等地均有分佈。春季採收，除去種子，曬乾備用。
效能]味甘、酸，性涼。能清熱解暑，生津止渴，消食化積。
參考]含糖類和酒石酸、蘋果酸、甲酸等有機酸。
因含大量酒石酸，故有輕瀉作用。但煮熟後此作用即消失。
用途]用於暑熱傷津，心煩不安，口渴咽乾；食慾不振，消化不良；飲酒過度。
用法]泡茶，煎湯，或熬膏服。
附方]酸角膏：酸角250g，煎湯取汁，濃縮，加入等量白糖混勻，煎沸待冷備用。每次1匙，沸水化服。
源於《滇南本草》。酸角與白糖配伍，更可益胃生津、助消化。用於飲酒過度，心煩口渴，噁心少食。
九層皮果怎麼吃法
3樓：乾萊資訊諮詢
準備食材：九層皮1份，小刀1把。
1、首先、將煮熟的九層皮涼幹水份。
2、然後、挑選乙個出來，用小刀從三分培褲之一的地方開始切。
3、接著、切開後，檢視是否已經煮熟透。
4、切開後的九層皮可以用手剝去第一層黑色的皮。
5、最後剝完黑色的皮後，就可以直接吃，或繼續剝去第二層膜吃。
九層皮的做法，**九層皮怎麼做好吃
4樓：命中註定的
準備食材 －
大公尺 500g
水 800ml
新鮮韭菜。幹梔子果。
紅曲食鹽。 步驟 －
1.工具：家用料理機或者石磨，實心圓形竹匾，豆腐布，蒸架 大公尺淘洗乾淨後，加入水沒過公尺 1 釐公尺左右為宜，浸泡 12 小時。
2.大公尺分出約 1/4 的量備用，加入切碎的韭菜，用料理機磨成綠色公尺漿。
3.剩下的大公尺繼續磨成公尺漿。分成三份，約為 2：2：3 的比例。
4.幹梔子果用開水沖泡，過濾出果渣，剩下黃色的染色汁；紅曲加入少量涼水， 攪拌均勻，變成紅色的染色汁。
5.將染色汁分別加入稍少的公尺漿中，攪拌均勻，成為黃色公尺漿和紅色公尺漿。
種顏色的公尺漿中分別加入 茶匙食鹽，攪拌均勻。
7.鍋中加入水燒開，竹匾鋪上豆腐布，置於蒸架上。
8.用勺子將公尺漿薄薄鋪開一層在蒸盤上，用勺背抹勻，厚度約為 2-3mm，蓋上 鍋蓋用大火蒸，以公尺漿凝固為準；一層蒸熟後再抹上一層，反覆九次。顏色順序 為白色 1 層，綠色 2 層，黃色 2 層，白色 2 層，紅色 2 層。
層都蒸熟之後關火涼置至不燙手為宜，將竹匾倒扣在乾淨案板上，讓竹匾 和九層皮慢慢分離，揭開豆腐布。
10.將九層皮切成小塊，每切一次將刀沾下白開水，防止粘連。
九層皮怎麼做好吃又簡單，做法**分享，鮮
5樓：鐵不張
第一步1.大公尺提前浸泡一天。
第二步2.韭菜，紅椒，胡蘿蔔三種配色。
第三步3.泡好的大公尺分成四份。
第四步4.把韭菜，胡蘿蔔，紅椒切細分別放三個大碗裡第五步5.拌勻，加入適量的清水。
第六步6.每一種分別在料理機打成漿。
第七步7.四種打好之後，每種里加入少許食用油。
第八步8.加入白糖拌勻。
第九步9.起鍋燒水，水開後模具放蒸籠屜裡，加入白色公尺漿，一次一勺，晃勻。
第十步10.蒸熟之後加入綠色公尺漿，依次放入別的公尺漿。直到九層。
第十一步。11.這是第一次做的，顏色分明，太厚了。
第十二步。12.後一次做的。
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