1樓：匿名使用者
原料：幹黃花菜100克，雞蛋3個，紹酒、鹽、蔥薑絲、清湯。
製法：1．幹黃花菜洗淨，入溫水泡發開後擇洗乾淨，擠幹水，碼整齊，從中間切斷。雞蛋磕入碗中，加鹽、紹酒攪打均勻。
2．炒鍋上火，放油燒至六成熱，倒入蛋液炒熟，放入湯盆中。
3．鍋中留少許油燒熱，投入蔥薑絲煸香，倒人黃花菜，加少許紹酒、鹽及清湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆中即可。
幹黃花菜蛋湯的做法
2樓：清晨
主料：黃花菜100克、雞蛋3個調料：紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。
1、將幹黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開後擇洗乾淨，擠幹水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥薑絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。
3樓：旅行書桌
用料。主料。
黃花菜100克。
雞蛋2個。輔料。
花生油。2湯匙。
食鹽。半湯匙。蔥。1根。
香油。半湯匙。
黃花菜雞蛋湯的做法。
黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點。
鍋裡放油，油熱放蔥花。
蔥花出香味，放黃花菜，翻炒一下。
加熱水。放入雞蛋，再次燒開，放入鹽，香油即可。
烹飪技巧。黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點。
4樓：揚夢安
用料。幹黃花菜 20克。
雞蛋 2個。
香蔥 2根。
鹽 適量。雞精 適量。
做法步驟。1、黃花菜提前泡發好，中途多次換水，觀察水色不發黃即可，泡發好摘掉根部瀝水備用。
2、雞蛋蛋散成蛋液。
3、香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開。
4、起鍋熱油，加入蔥白炒出香味。
5、加入黃花菜翻炒片刻。
6、倒入清水，大火轉開後轉小火煮5分鐘。
7、煮好倒入蛋液，將蛋液煮至凝固。
8、最後加鹽和雞精調味拌勻，關火撒上蔥綠即可。
9、成品。10、成品。
黃花菜怎麼做湯
5樓：乾萊資訊諮詢
可以做成黃花菜雞蛋湯。
步驟如下：用料。
主料：黃花菜100克 ，雞蛋2個。
輔料：花生油2湯匙，食鹽半湯匙，蔥1根，香油半湯匙。
1.黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點。
2.鍋裡放油，油熱放蔥花。
3.蔥花出香味，放黃花菜，翻炒一下。
4.加熱水。
5.放入雞蛋，再次燒開，放入鹽，香油即可。
黃花菜湯的做法
6樓：福州吧壹母
一、鍋燒開水。
二、新鮮黃花菜在開水裡浸泡3-5分鐘，直到少許花蕾開花為止。
三、撈出新鮮黃花菜，瀝乾水分。
四、少許油，焯過的新鮮黃花菜略炒，加鹽，加水成湯。
用法】吃菜喝湯，每日2次。
黃花菜要泡多久，幹黃花菜怎麼泡？
黃學長 通常黃花菜要泡兩個多小時，泡發黃花菜比較簡單，先將它放入冷水中泡二十分鐘左右，再將它放入溫水中泡兩個小時左右就可以了。黃花菜的烹飪方法有很多，我們可以用它來炒菜 煲湯。下面介紹清炒黃花菜的做法 食材 黃花菜300克。輔料 蒜2瓣 小蔥1根 植物油2勺 鹽1匙 生抽2 3勺。具體步驟 1 黃花...
黃花菜怎麼做，黃花菜做法 黃花菜怎麼做
炒黃花菜 徽菜中的精品，也是徽州蓋澆麵的澆頭。的用料。幹黃花菜 乙份茶乾 3片肉絲 一丟丟也可以不放青椒 2個。炒黃花菜 徽菜中的精品，也是徽州蓋澆麵的澆頭。的做法步驟。步驟 1肉絲用一丟丟鹽，生抽，黃酒和澱粉抓拌。炒好後盛出。步驟 2下青椒炒。步驟 3放入黃花菜，茶乾，肉絲一起炒。步驟 4放鹽，生...
怎麼做新鮮黃花菜，新鮮黃花菜的做法 黃花菜怎麼做好吃
炒鮮黃花菜的做法 原料 鮮嫩黃花菜350克，油 鹽 醬油各適量，花椒10粒，蔥末5克，澱粉10克，味精1克。做法 1 將鮮黃花菜擇去硬把，洗淨，長的切成兩段。2 坐勺，加少量油燒熱，放入花椒粒炸出香味，花椒撈出不要，用蔥末熗鍋，放入黃花菜翻炒，再放入鹽 醬油，添湯，找好品味，點味精，翻炒後，用水澱粉...