1樓：日全食日偏食
一般來說，青菜快炒營養價值會比較高，煮燙蒸都會損失比這多，如果不喜歡青菜的味道，炒的時候就加一點別的有味道的自己喜歡吃的東西。
青菜獅子頭。
青菜500克，精肉50克。豬肉洗淨切爛。剁成肉糜，加入食鹽，揉成圓球狀，先蒸一下使肉粘緊在一起，備用；用旺火爆青菜，放入肉圓，加入醬油、食鹽、料酒，燒開即可。
此菜具有滋陰潤燥，補益脾胃的功效，對熱病消渴，納食不佳者有輔助**作用。
香菇青菜的做法詳細介紹菜系及功效：閩菜 家常菜譜 私家菜工藝：炒。香菇青菜的製作材料：
主料：青菜，鮮香菇，木耳。
調料：生薑，鹽。
教您香菇青菜怎麼做，如何做香菇青菜才好吃。
1 油鍋熱後，先放生薑絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2 放鹽調味，看看根的顏色有點透明瞭，就可以放青菜的葉子的部分了。
3 葉子放入後，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
2樓：手指超涼
西蘭花，營養價值高，只要炒熟放點鹽就可以，很好吃。
什麼樣的青菜營養價值高
3樓：心雨康康
有芹菜、蒜黃、菜花、土豆、蘑菇、西紅柿、青椒、胡蘿蔔等等。應該說只要是蔬菜應有盡有。
<>1．提供營養，強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，乙個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2．保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3．潤澤**，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素c，進入人體後，可促進**細胞代謝，防止**粗糙及色素沉著，使**亮潔。延緩衰老。
4．防癌抗癌 青菜中所含的維生素c，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
營養成分】每100克含水分克，蛋白質克脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分10克，胡蘿蔔素毫克，維生素b1 毫克，維生素毫克，尼克酸毫克，維生素c 40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵毫克，鉀346毫克，鈉66毫克，鎂毫克，氯120毫克。
青菜怎樣做營養又好吃 青菜怎麼做才最有營養
4樓：三夜見
1、白灼青菜。燒一鍋水，燒開後撒入一勺油和一勺鹽，將蔬菜洗淨，分批放進滾沸的水裡，蓋上蓋子燜大約半分鐘。再次滾沸後立刻撈出，放入盤中，將調味品淋在蔬菜上即可食用。
2、涼拌青菜。可按個人喜好在切好的青菜中加入胡椒粉、辣椒油、雞精、熟芝麻和其他調味品，攪拌均勻即可食用。這種方法簡便快速，菜色鮮亮，脆嫩爽口，不會讓菜的營養流失。
3、水煮青菜。燒半鍋水，在水中加入兩匙香油和適量花。水沸騰後加入容易煮熟的青菜，煮二至三分鐘，最後關火調味，按個人口味加入鹽和雞精即可。
什麼青菜好吃比較有營養？
5樓：緱向鏡浩初
各種蔬菜都有它的營養所在啊，不要挑食就好啊，就算一種蔬菜再有營養，你只是單一地吃它，也會變成沒營養的，因為營養不均衡，怎麼能算是好呢。
6樓：網友
個人認為應該是菠菜最有營養。
哪種青菜營養最好？
7樓：匿名使用者
最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
不過在日本卻又有這樣一說。 在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。
不過，日本最近一項研究得出結論：西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
維生素c含量比辣椒高。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質克—克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的乙個重要原因。
抗癌作用全世界認可。
西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。
西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能。
力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
涼拌有利於儲存營養。
對於大部分中國人來說，西蘭花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西蘭花有乙個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。
因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。
國外在西蘭花的吃法上主要是拌沙拉，或煮後作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營養損失，對健康更為有利。習慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配炒著吃。
另外，挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
什麼蔬菜營養價值高，哪些蔬菜營養價值最高
挑你愛吃的蔬菜,它就營養價值高,因為你愛吃,所以呢,你就會多吃,吃的多了呢,你攝入的營養也就多了,謝謝 哪些蔬菜營養價值最高 1 甘藍 1杯煮熟的甘藍汁的維生素k含量是膳食參考攝入量 dri，美國科學院提出的每日建議攝入量 10倍多，維生素k有助於血小板凝結。2 菠菜 1杯菠菜汁的維生素k和葉黃素含...
蔬菜什麼營養價值最高，哪些蔬菜營養價值高
綠色蔬菜主要包括芥菜 菠菜等，含有豐富的維生素c 維生素b1 維生素b2 胡蘿蔔素及多種微量元素，對高血壓及失眠有一定的 作用，並有益肝臟。黃色蔬菜主要有韭黃 南瓜 胡蘿蔔等，富含維生素e，能減少 色斑，調節胃腸道消化功能，對脾 胰等臟器有益。白菜中含有豐富的維生素 膳食纖維以及人體所需要的微量元素...
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