海帶能不能多吃，什麼樣的海帶不能吃？

1樓：生活專家陳老師

海帶不能多吃，多吃海帶還有可能造成碘攝入過量，對機體造成不良影響。

海帶中含碘量較高，如果長時間多吃海帶，攝入過多的碘，可能會導致甲狀腺腫大。如果長時間多吃醃製的海帶，還有可能引起血壓公升高。另外，部分海帶中砷元素含量偏高，經常多吃還有可能會引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀。

如果自身患有胃腸道疾病，多吃海帶可能會導致胃腸負擔加重，影響病情恢復。

海帶的營養價值比較高，裡面含有粗蛋白、脂肪以及粗纖維等營養物質，而且也含有無機鹽等多種成分，可以補充身體所需。雖然海帶是有一定的好處，但是不建議多吃，不要挑食或者是偏食，要做到營養均衡，可以吃一些富含維生素和蛋白質的食物，有助於身體的健康。

什麼樣的海帶不能吃？

2樓：網友

變質，發黴，腐爛過期的海帶不可以食用。

海帶選什麼樣的好。

1、看顏色選褐綠、土黃的。

褐綠、土黃的海帶才正常。看顏色，褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色；墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮後顏色變綠，再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜；而翠綠色的海帶可能是經過新增色素浸泡而成，消費者在選擇時要特別注意。

顏色不正常的海帶謹慎購買。

海帶的正常顏色是深褐色，海帶經鹽制或曬乾後，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過於鮮豔的海帶購買時要慎重。翠綠色的海帶就要注意了，這種顏色的海帶不是什麼新品種，是經過新增劑浸泡而成。新增食用色素浸泡後，水會變綠，而使用工業色素的水不會變色。

長期食用漂染過的海帶對健康有害。

因此，不要購買顏色鮮豔的海帶。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色，也應該停止食用，以免影響身體健康。

2、摸手感要有粘性的。

褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經過加工後，表面就沒有什麼黏性了。可是，經過化學處理的海帶，摸起來沒有韌性。

3、選上面有白霜的。

海帶上那層白粉叫甘露醇，海帶出水風乾曬過之後，甘露醇就會析出附著在海帶表面，從而形成白霜。甘露醇具有降血壓、利尿、消腫的作用。買海帶就是要買有白霜的，正常的海帶是深褐色，經醃製或曬乾後，具有自然墨綠色或深綠色，且海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中帶黃、無枯黃葉者為上品。

這種海帶除了含碘高外，還含有甘露醇，即「白霜」，有較高的營養價值。

如果幹海帶呈現部分紅色或者部分黃色就不要選擇了，這樣的海帶有可能是被汙染的，質量和營養價值會差一些。另外，幹海帶也有濃厚的海鮮味，如果出現了其他異味，說明海帶的質量也打了折扣。

4、看肉質是否肥嫩。

優質海帶的肉質肥嫩，寬且長，色澤為深褐色或褐綠色，含沙和雜質量少；質量次之的海帶相反，肉質薄，葉片短而窄，顏色為黃綠色，含沙和雜質量大。

5、看內部是否完整。

在購買的時候，我們最好能把海帶開啟看看。完整的海帶較好，如果有碎小的海帶片混雜其中說明品質不佳，如果有孔洞或大面積破損則有可能是在儲存過程中有過蟲蛀或黴變。

6、聞是否有海鮮味道。

沒經過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。