1樓：小周愛嘮叨
美國烤肉按地域和燒烤風格分很多不同種類，蘸料的講究勁比我們的醬油還要多。主要的區別是美國烤肉更多使用大塊肉在密封木柴裡慢慢燻烤。
而中國燒烤是小塊肉串起來在碳上快烤。
<>不同形式的製作方式，使中西方燒烤都帶有極其濃烈的地域色彩。
2樓：網友
在烹飪原料上，中式燒烤的選料十分廣泛，幾乎所有的葷素原料均可選用。而南韓燒烤則多以肉類和海鮮為主，並且對選料要求非常嚴格，比如烤牛肉就只選用肉牛的裡脊。
在烹飪技法上，中式燒烤主要以木炭為燃料，用闇火進行串烤或炙烤成菜。而南韓燒烤則採用燃氣或幹炭作為燃料，利用烤盤間接傳熱烤製成菜，簡單說就是「煎制」。由於現在的韓式烤爐有特殊的排氣系統，故比中式燒烤顯得乾淨衛生一些。
在味型上，中式燒烤往往會根據人們的不同口味喜好而有所變化，比如調成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而南韓燒烤的味型則主要由醃製原料的汁水和原料烤好後蘸食的汁水來決定。當然，不同的原料配用不同的醃汁和蘸汁後，會形成不同的風味特色。南韓燒烤醃製原料時，一般都要用「五辣」原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥。
辣」是南韓燒烤的主要口味，在醃汁和蘸汁的作用下，食用時會呈現出「五味」，即甜、辣、鹹、酸、苦，其中的蘸汁主要起補味的作用。
世界各地的燒烤有什麼區別嗎？
3樓：洋洋秒懂百科
我可以為您介紹一些舉世聞名、備受喜歡的地方的燒烤。
1. 新疆羊肉串： 新疆羊肉串是中國最著名的燒烤之一，以其櫻猜答重口味、香辣味和肉質鮮美而聞名於世。主要用羊肉、香料和調味品製成，在燒烤過程中使用木炭讓肉燻烤，可口美味。
2. 日本烤肉：日本烤肉以韭菜、蔥、牛肉和雞肉等食材為主。吃的時候把肉切成小塊，然後在烤架上烤熟即可。日本的烤肉通常配以生蛋黃和醬油，吃起來特別美味。
3. 美國烤肉：美式烤肉以牛排、豬排、雞肉、熱狗和漢堡等食材為主。
烤之前會先用調味料醃漬一下，然後放在大烤架上烤至肉質熟透。美式烤肉的特點是大份量、肉質鮮美和煮熟的肉汁，味道非常的獨特。
4. 南韓烤肉：南韓烤肉以烤牛肉、豬肉、雞肉為主，還有蔬菜、大蒜和辣醬等。烤熟脊慧後，可以搭配南韓特有的泡菜和飯來食用。南韓烤肉的特點是香味濃郁、嫩滑多汁和口感獨特。
5. 阿根廷烤肉：阿根廷烤肉特點是使用牛排肉，再配以香料和兆野鹽巴，烤出來的肉質鮮美，口感非常的好。阿根廷烤肉需要在鐵製烤盤上慢烤，讓肉質被烤得更加入味。
以上就是世界各地烤肉的介紹，相信每乙個地方都有各自獨特且美味的烤肉，您可以根據自己的口味和喜好去品嚐一下。
哪些國家有燒烤？
4樓：嗨忘終同
1.魁北克省的烤肉鋪遊輪羨（cabane à sucre）
魁北克省的烤肉鋪，以手工製作的香腸和蒜香肋排最著名。烤肉鋪通常位於農村地區，並在早春時節以樹液為基礎的漿糖料理和香腸招待客人。
2.日本的炭火燒肉（yakiniku）
日本的炭火燒肉，使用優質的和牛、黑毛豬等食材，經過細心的切割和調味後，在特製的炭火爐上慢慢烤製出香氣四溢、口感鮮美的烤肉。
3.巴西的烤肉（churrasco）
巴西的烤肉，是將各種肉類串在長木棒上，放到特製的炭火燒烤爐上烤制。其特點是用多種香料和海鹽醃製肉類，並配以醬汁和新鮮的沙拉。
4.中國的烤串。
中國的烤桐餘串，是將各種不同的食材（包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、玉公尺等）串成小串，燒烤至金黃色狀後配以香料調味。其特點是口感鮮美、味道豐富神拍、種類繁多。
5.阿根廷的烤肉（asado）
阿根廷的烤肉，以牛肉、羊肉、豬肉等為主要食材，在炭火上慢慢烤制，配以大量的蔬果和高品質的紅酒，營造出濃郁的南美風情。
總之，每個地方的燒烤都有其特色和魅力，讓人欲罷不能。無論哪種燒烤，都需要使用優質的原材料和精湛的烤制技巧，才能夠達到最佳的口感和營養價值。
中國有哪幾種燒烤？
5樓：網友
中國各地的燒搭握烤文化非常豐富多樣，不同地區的燒烤有著獨特的風味和特色。我感覺以下地區是最具有代表性燒烤：
新疆烤串：新疆的烤串以牛肉、羊肉和豬肉為主要材料，特別是新疆烤羊肉串，以其濃郁的香氣和鮮嫩的口感而著名。
重慶烤魚：重慶烤魚是將帶魚等魚類烤熟後再放入熱油鍋中，配以香辣的調味料和各種蔬菜，口感鮮美，風味獨特。
廣東燒臘：廣東燒臘是廣東傳統美食之一，包括燒鵝、叉燒等，經過炭火烤知帶慶制後，皮酥肉嫩，香味撲鼻。
河南燒烤：河南的燒烤以雞肉行啟和鴨肉為主要材料，經過特殊的烤制技藝，口感鮮嫩、香氣四溢。
中國的燒烤有多少種呢？
6樓：01殺破蒼穹
中國各地的燒烤文化都很豐富，代表性很強的有以下幾種：
1. 東北燒烤：以豆腐、牛肉為特徵，味道略鹹，是東北人民的心頭好。
2. 川渝燒烤：以辣味見長，有麻婆燒烤迅嫌、回鍋肉等，讓**連忘返。
3. 閩南燒烤：裡脊、五花肉、雞翅等，配上閩南的風味醬畝告手料，味道鮮美。
4. 京涮燒烤：以烤串和涮羊肉為主，口味清淡，原汁原味。
5. 新疆燒烤：以烤羊肉、烤全雞和烤串為代表，不可不吃的烤大小饢，味道濃郁。
6. 海南燒烤：新鮮海味燒烤為主，還有烤雞、烤豬等，味道鮮和輕盈。
如果要選出最具特色的，我會選新疆和海南燒烤：
新疆燒烤融合新疆的民族風味，烤肉與烤饢的組合讓人難以忘懷。大份的烤全雞和羊肉讓人一飽友蔽口福。
海南燒烤選用新鮮海產燒烤，如烤生蜂蜜蝦、烤生鮑魚、烤魷魚等，味道獨特醉人。加上本地的椰子、菠蘿等水果，清新爽口又有營養，這種海島風味的燒烤可遇不可求。
除此之外，其他地方的燒烤也很有特色，各具風味。中國的燒烤文化實在太豐富了，吃貨們可以一一嘗試，實在是乙個讓人食指大動的話題。對燒烤情有獨鍾的人來說，中國簡直就是乙個燒烤的天堂。
中國和外國燒烤的區別是什麼？
7樓：燒烤世家
燒烤世家為您解答~~
在國內，很多人對燒烤的認知就是路邊烤串，也確實很符合亞洲人的吃法，亞洲人都喜歡吃小塊的東西。但是在歐美，他們的燒烤就比較豪放，都是大塊肉！
但是細究下去，其實並無差別，比如國外燒烤喜歡烤整雞，但我們有北京烤鴨，都是屬於燜烤、燻烤那類的燒烤方式。比如國外的披薩麵包，中國有烙餅。只是食材口味不一樣，但燒烤方法是一樣的。
所以不要再把燒烤定位成路邊烤串了，雖然那是特色文化，但也不妨礙嘗試一下其他方法呀~
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