1樓：李和霖
白蘿蔔燒鴨」就是潤肺補腎、養生首選菜品。它不僅味道鮮美、口感豐富、營養全面，而且不管下酒下飯都非常好吃，是值得推薦的美味。
原料：鴨子、白蘿蔔、薑片、冰糖、小蔥、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、香葉、白酒、油鹽。
1.準備好原材料；
2.鴨子冷水下鍋，焯煮一下後撈出備用；
3.鍋中放少許油，下入冰糖煸炒；
4.將冰糖炒到完全融化，且變為棕色小泡；
5.下入焯過水的鴨子煸炒，小火慢慢翻炒，直至將鴨肉中部分油脂煸炒出來；
6.加入少許白酒和薑片繼續翻炒；
7.翻炒幾下後倒入沒過原料的開水；
8.下入準備好的白蘿蔔塊、小蔥節和放入所有大料的調味料鋼球一起煮；
9.大火煮開，再刨出血沫泡後轉為小火；
10.蓋上蓋，小火燉煮三十分鐘；
11.打撈出小蔥節和調味料鋼球；
12.加入鹽等調味料拌均勻，再大火收汁；
13.盛入碗中，撒些小蔥。
美食小貼士：
1.鴨子先須焯一下，去除血沫，這樣能減少鴨子的腥味；
2.用涼油和冰糖炒糖色，小火慢慢炒，直至完全融化為棕色的小泡，再倒入焯過水的鴨塊；
3.注意鴨子要多翻炒一下，這樣能將鴨皮下的油脂煸炒出來，再加入白酒和薑片一起炒，進一步幫助去腥；
4.炒好的鴨肉放入適量的開水，下入白蘿蔔塊，大火燒開，再次撇去浮沫，轉為小火，加入大料（我已將所有的大料放入調味料鋼球中，這樣方便取出，保持菜品的乾淨），端煮上三十分鐘；
5.煮好後將調味料鋼球和小蔥節等大料取出，再加入鹽和胡椒粉調味，最後煮上五分鐘即可。
2樓：網友
還是蘿蔔燒鴨子啦！
鴨子會肥美。油會多一點。配上蘿蔔燒會很好。
蘿蔔可以跟雞子煨湯。
3樓：網友
蘿蔔燒雞還是燒鴨好我覺得應該是蘿蔔燒雞比較好。有沒蘿蔔燒雞吃的比較香。因為雞的油水皮鴨的油水多，所以我覺得燒雞比較好。
4樓：網友
蘿蔔燒鴨比較搭配。
5樓：依白老師
你好，很高興能幫助到你。個人覺得蘿蔔燉鴨子更好一些，熬成烤鴨湯加蘿蔔味道非常的鮮。
6樓：網友
蘿蔔燒雞還是燒鴨好，你喜歡吃吃蘿蔔燒雞好就做羅卜燒雞，你喜歡吃燒鴨好你就使蘿蔔燒鴨子吃。
7樓：網友
蘿蔔燒雞應該沒有燒鴨好吃，如果燒鴨子應該更搭配一些，更美味一些。
鴨肉和蘿蔔一起燒好嗎？
8樓：騎豬上牆
可以哦。老鴨湯就是用鴨肉和酸蘿蔔一起煮的。
9樓：網友
羊肉和蘿蔔能一起燉，因為鴨肉他能對肺子有好處，胡蘿蔔有各種微量元素，它倆搭配起來非常好吃，既營養又好吃。
10樓：網友
酸蘿蔔鴨肉湯就很美味啊，他們一起煮可以的呀。
11樓：青與的遊離空間
羊肉和蘿蔔一起燒，也可以很好吃要看你怎麼做了多放點調料很好吃的。
12樓：網友
這個還是可以的。蘿蔔也有非常豐富的營養。
13樓：網友
可以的，這兩個放在一起還是挺好吃的，沒問題的。
14樓：創作者
不敢吃吧，牛肉和蘿蔔才好吃啊。
15樓：愛哭的小黃貓
白蘿蔔燒鴨肉。
用料鴨肉 適量。
白蘿蔔 半根。
生抽 適量。
姜蒜 適量。
香料 適量。
白蘿蔔燒鴨肉的做法。
鴨肉適量，焯水處理。白蘿蔔燒鴨肉的做法 步驟1新鮮白蘿蔔適量。白蘿蔔燒鴨肉的做法 步驟2準備配料，姜、蒜、辣椒，其它依個人喜好再新增。白蘿蔔燒鴨肉的做法 步驟3
炒鴨肉，放料酒白醋生薑桂皮等配料去腥味。白蘿蔔燒鴨肉的做法 步驟4放白蘿蔔一起炒，再放紅辣椒，再加啤酒煮。白蘿蔔燒鴨肉的做法 步驟5收汁，出鍋裝盤。
白蘿蔔燒鴨肉的做法 步驟6小貼士鴨肉要稍微切小點煮久點才會容易嚼爛。
白蘿蔔要嫩點，不要帶苦味。
生薑絲炒的過程容易焦，就改生薑片好些。
16樓：網友
可能味道沒有那麼理想吧。
17樓：蹇彥
原料：鴨腿肉兩塊、白蘿蔔一根、老薑一塊、蒜瓣五六個。鴨腿切大塊、蘿蔔切大塊、姜蒜拍破 做法：
1.鍋裡放一點點油，中火，放進鴨塊炒啊炒。 2.
炒至鴨肉變色、出油，大約5到8分鐘，放入一點點甜酒，繼續炒約1分鐘。 3.下姜稍炒後，再將蘿蔔放進去一起炒一小小會兒。
4.加清水大火燒開，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘。
蘿蔔燒鴨子怎樣做好吃
18樓：王佑平彤書
步驟蘿蔔燒鴨子的做法步驟11.備好材料：半片鴨、紅蘿蔔、八角和蔥姜。
蘿蔔燒鴨子的做法步驟22.鴨切大塊。
蘿蔔燒鴨子的做法步驟33.取一炒鍋，開中小火下鴨塊。
蘿蔔燒鴨子的做法步驟44.炒到大量的水冒出；將鴨塊倒出來清洗乾淨，鍋也洗乾淨。
蘿蔔燒鴨子的做法步驟55.鍋再次燒微熱，先將八角和蔥姜放入鍋中，然後放入鴨塊炒。
蘿蔔燒鴨子的做法步驟66.放冰糖炒融化，加紅燒醬油調色。
蘿蔔燒鴨子的做法步驟77.加溫水，慢過鴨子。
蘿蔔燒鴨子的做法步驟88.蓋鍋大火燒開，改小火燜煮。
蘿蔔燒鴨子的做法步驟99.煮到肉酥爛，加鹽調味。
蘿蔔燒鴨子的做法步驟1010.最後將紅蘿蔔清洗乾淨切成大塊入鍋燉透，這道菜就完成了。
蘿蔔燒鴨子的做法步驟1111.鴨子一般較肥，如脂肪太多你可以片下一些煉油，動物油拿來做蔥油餅或炒素菜都是不錯的，這樣可以減少一次攝入過多的油脂。
蘿蔔燒鴨子怎麼做好吃
19樓：你看看這個啊明
我家的晚餐-蘿蔔燒鴨。平菇豆腐，蘿蔔鹹中帶甜，比鴨肉好吃。
43元錢買了乙隻肉鴨，分兩頓吃，還是蠻實惠的。本想買麻鴨的，可看了老闆殺好的麻鴨，好多毛沒弄乾淨，老闆說現在麻鴨正是換毛期，就這樣，實在沒勇氣吃，還是算了，雖然它肉比較香。
冷凍的肉類，我是一定要淖水的。
1.肉鴨比較肥，不需要要放太多油煸炒，但腥氣重，而且感覺比較髒，一定要加料酒淖水，我前後洗了四五次總算洗清水了。
一定要炒幹水分再放料酒。
2.鍋燒熱，放入少許油滑鍋，並爆香蔥薑蒜，放入肉鴨煸炒，一定要炒幹水分再放料酒，3.再放醋激發出香味，4.炒出油脂後放入糖和生抽炒至上色。
水量要沒過鴨肉。
5.放入清水，放入香葉，桂皮，八角，幹辣椒也可以不放，看自己喜好，大火燒開，小火慢燉20分鐘。
這個季節吃白蘿蔔，準沒錯啦。
6.後加入切好的蘿蔔，食用鹽繼續燉煮20分鐘左右，加入雞精調味，大火收汁，就可以出鍋啦放入香菜點綴，蘿蔔燒鴨子做好了。
蘿蔔鹹中帶甜，比鴨肉好吃。
淖過水的豆腐平菇。
砂鍋裡放入淖完水的平菇和豆腐（平菇不淖水會有土腥味，豆腐不淖水會有豆腥味）所以都淖了水放入清水燒開，加入油，雞精小火燉15分鐘左右，放入蝦皮，香油調味就可以啦。
20樓：北海數碼站
每天上班累成狗？一到週末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。
雖然一週五天的工作很辛苦，但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對於此，就來為大家介紹一下白蘿蔔燉鴨的做法。
1.鴨肉用鹽搓洗乾淨，白蘿蔔、姜、蒜頭備好。
2.鴨肉放鍋中用開水燙煮2分鐘。
3.燙煮好的鴨肉切塊，薑切片，蒜頭拍扁，白蘿蔔削皮切塊備用。
4.炒鍋下油燒熱，下薑片、蒜頭炒出香味，放入鴨肉翻炒2分鐘。
分鐘後，放入白蘿蔔，繼續翻炒2分鐘，調入鹽、生抽，炒勻，關火。
6.取一高壓鍋，放入3碗水，再放入三角蒸架，蒸架角朝上。
7.把炒好的蘿蔔鴨肉倒入燉盅裡，再把燉盅放入高壓鍋裡，蓋上燉盅蓋，再把高壓鍋蓋蓋上，開中大火，鍋上汽後，轉小火燉45分鐘。
分鐘後，關火。鍋下汽後，開蓋，蘿蔔燉鴨完成了。
9.看成品圖。
今天這道既簡單又營養的白蘿蔔燉鴨，就為大家介紹到這裡，也祝願主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
白蘿蔔燒鴨怎麼做好吃
21樓：翰林學庫
秋季天高氣爽、氣候乾燥，最易傷肺，因此，秋季飲食以潤肺清熱為準則。按中醫理論，「秋三月，肺氣旺」，肺不但氣旺，也是最易被侵犯的臟器。秋季養生的基本方法。
食材主料。鴨子半隻。
白蘿蔔1根。
輔料油鹽。適量冰糖。
適量薑片。適量小蔥。
適量八角。適量桂皮。
適量花椒。適量幹辣椒。
適量香葉。適量白酒。
適量步驟。1.準備好原材料；
2.鴨子冷水下鍋， 焯煮一下後撈出備用；
3.鍋中放少許油， 下入冰糖煸炒；
4.將冰糖炒到完全融化，且變為棕色小泡；
5.下入焯過水的鴨子煸炒， 小火慢慢翻炒， 直至將鴨肉中部分油脂煸炒出來；
6.加入少許白酒和薑片繼續翻炒；
7.翻炒幾下後倒入沒過原料的開水；
8.下入準備好的白蘿蔔塊、小蔥節和放入所有大料的調味料鋼球一起煮；
9.大火煮開， 再刨出血沫泡後轉為小火；
10.蓋上蓋， 小火燉煮三十分鐘；
11.打撈出小蔥節和調味料鋼球；
加入鹽等調味料拌均勻， 再大火收汁；
13.盛入碗中， 撒些小蔥。
小貼士1. 鴨子先須焯一下， 去除血沫，這樣能減少鴨子的腥味；
2. 用涼油和冰糖炒糖色， 小火慢慢炒，直至完全融化為棕色的小泡， 再倒入焯過水的鴨塊。
蘿蔔可以燒鴨子嗎？
22樓：匿名使用者
酸蘿蔔老鴨湯。
酸蘿蔔老鴨湯鮮美可口，湯色澄亮，據說還可以去秋燥的，算得上是一道應景的家常菜了。
這道菜做法簡單，但是選材不能馬虎。老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這裡選用的是鴨齡一年以上的；酸蘿蔔也有講究，酸蘿蔔的數量視鴨子大小而定，蘿蔔大小不同泡製的時間也要有差別，因為是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高，我是在菜市專賣攤點買的。呵呵！
材料：老鴨1800克，酸蘿蔔900克，老薑一塊，花椒四五粒。
1、老鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊；酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。
經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這裡就用高壓鍋了。
23樓：匿名使用者
可以啊 酸蘿蔔鴨子。
白蘿蔔和紅蘿蔔哪個營養好
宦沛山靖濱 白蘿蔔葉的營養價值更為驚人 其維生素a的含量是同量綠菜花的三倍以上 鈣的含量是菠菜的四倍 維生素c是檸檬的十倍以上。紅蘿蔔 性味 甘 平 無毒。歸經 入脾 胃 肺。功效 下氣利胸膈，清熱解毒，補中安五臟，解麻疹熱毒。主治 煩熱，便祕，久痢，腸胃不適，飽悶氣脹，小兒麻疹，消化不良。說明 紅...
白蘿蔔可以和紅蘿蔔一起吃嗎白蘿蔔和紅蘿蔔可以一起吃嗎？
答案 可以一起吃，蘿蔔營養好，蘿蔔可以燉雞湯，鴨湯，鵝湯都是可以的！其實是可以同時吃的沒有什麼影響 你好，蘿蔔是一種和健康的食物，白蘿蔔可以通氣，有利於你的腸胃消化，而胡蘿蔔富含豐富的胡蘿蔔素，兩種蘿蔔是可以放在一起安心食用的，有一道很有名的菜品叫做紅白蘿蔔燉羊肉，很好吃的。不能，因白蘿蔔的維生素c...
胡蘿蔔可以和紅蘿蔔一起吃嗎，蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎
這兩個是完全可以放在一起吃的，而且口感味道都特別的不錯，最好是加點辣椒加點點豬肉在裡面，那就更加好了。胡蘿蔔和紅蘿蔔是可以一起吃的，適當的吃的話可以補充維生素，c是非常好的，不要吃太多。不能一起吃，紅蘿蔔會破壞胡蘿蔔中的維生素c，使維生素c喪失殆盡。蘿蔔水果同吃致甲狀腺腫，很多人都認為蘿蔔就等於水果...