1樓：偉哥易中天意
主料：草魚。
輔料：黃豆芽 朝天椒 花椒 姜 蒜 八角 桂皮 陳皮 澱粉 蛋清。
調料：胡椒粉 料酒 食鹽 豆瓣醬。
1.片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這裡。
2.魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入澱粉、蛋清醃製15分鐘備用。
3.豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用。
4.鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒，離火燒入味。這樣不會把辣椒燒黑。然後撈出一半的花椒、辣椒備用。
5.然後在鍋中，繼續加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色。在燒出紅油的鍋中，加入薑末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
6.在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鐘。
7.然後加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開。
8.湯燒開後，繼續煮10分鐘，然後滑入碼好味的魚片。魚片入鍋後不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散。
9.再次沸騰後，維持活力2~3分鐘，就可以了。注意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬。
10.把燒滾的魚湯，全部倒入已經碼好豆芽的盆中。
11.在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽到好聽的嗤嗤聲，美味無比的水煮魚湯就做好了。
烹飪小技巧：
1、魚腹內的黑膜一定要清洗掉。魚片以大而薄為佳。
2、醬油最好用生抽，老抽容易改變顏色。
3、可以不用蔬菜，只做魚片。
4、調料和蔬菜以個人喜好為準。
2樓：燒煙驅蚊
水煮魚作為川菜的代表菜之一，一直以來深受消費者的喜愛；隨之市面上也出現了各種品牌的水煮魚調料包，川香傲選用基地優質原材料，味道正宗又健康，讓眾多愛好者在家就能輕鬆做到好吃的水煮魚，吃起來放心。
3樓：網友
我最喜歡的水煮魚調料是好人家的，非常好吃。
4樓：職場cindy老師
好人家，海底撈這兩個品牌可以看下！
水煮魚調料哪個牌子好？
5樓：匿名使用者
吃水煮魚還是吃鴻興源的，全家都喜歡吃。以前是在超市買。現在在他們的天貓上買。很划算的。
6樓：匿名使用者
鴻興源，就是比一般的調味包貴了點。希望你試一試。
7樓：網友
好人家 周君記 生華園。
8樓：網友
味極鮮這個牌子的調理不錯哦， 呵呵。
9樓：帛邵牛俠
吃水煮魚還是吃鴻興源的，全家都喜歡吃。鴻興源，就是比一般的調味包貴了點。希望你試一試以前是在超市買。現在在他們的天貓上買。很划算的。
10樓：你想幹什嘛
東坡眉州酒樓王家渡 這個調料不錯。
菜市場賣的水煮魚調料包什麼牌子最正宗？
11樓：蘭楠能平卉
生華園的水煮魚調料**是元，廠家可以郵購。
水煮魚調料，哪個牌子的好？
12樓：匿名使用者
最近吃了一下鴻興源的水煮魚，感覺不錯。據說是有十幾種天然草本製作的。還有他們的麻辣燙，超愛的。
水煮魚調料什麼牌子的好？
13樓：
川驕魚火鍋調料，這個很不錯，中國名牌，可以試試。
水煮魚什麼牌子調料好
14樓：一葉之秋
吃水煮魚還是吃鴻興源的，全家都喜歡吃。鴻興源，就是比一般的調味包貴了點。希望你試一試以前是在超市買。現在在他們的天貓上買。很划算的。
15樓：網友
好人家 我記得好像有一這個牌子。
水煮魚佐料哪種好吃，求推薦
16樓：hd凱
水煮魚佐料最好吃的是：好人家水煮魚調料。
品牌：好人家。
產品類別：水煮魚。
原料與配料調料包：植物油、郫縣豆瓣。
保質期：18個月。
儲藏方法：常溫，密封儲存於陰涼、通風處。
百佳超市有一種水煮魚調料很好吃什麼牌子?
17樓：金融分析師莫老師
一般情況下，酸菜魚比較好吃，所以選擇酸菜魚料比較好，適合大眾口味。
清水煮魚的做法，清水煮魚怎麼做好吃，清水煮魚的家常
食材主料 鯽魚800克輔料姜 適量青椒 適量公尺椒 少量八角 少量桂皮 少量香菜 少量香蔥 適量步驟 1.活魚現殺，清理乾淨後，魚身劃開，用食用鹽塗抹均勻，魚腹內放入薑片蔥段，醃製待用 2.佐料切好備用 3.鯽魚醃製三十分鐘以上，用廚房紙擦乾魚身，鍋中熱油，中火慢煎至兩面金黃，裝出待用 4.鍋中加油...
水煮魚的做法簡單又好吃，水煮魚的簡單家常做法
1 把切好的魚片和魚骨分開，魚骨清洗乾淨血水後放入盆中，並加入適量的清水浸泡出內部的血水，再多次換水清洗至乾淨無血水後倒入漏勺控水瀝乾。2 魚肉同樣的清洗乾淨血水後，稍微的控一下水再倒入稍微大一點的盆中，加入多一些的食用鹽並用手充分的攪拌均勻至魚片發黏 起細泡，再多次換水抓洗乾淨魚片表面的鹽分 黏液...
水煮魚真的是永遠的白月光，在家的時候自己能做嗎？
相信喜歡吃魚的朋友也是有很多吧，自己也是很喜歡吃鮮美的魚肉，做好之後，香氣四溢，讓人很是喜歡。這次大廚竟然買了一條魚，看到這裡，我就知道又有美味的魚肉可以吃了。大廚做了一道美味的水煮魚，而且大廚還搭配了醬香濃郁的桃園建民香菇夾饃醬，魚肉的味道更棒了，讓人越吃越想吃。接下來，我們簡單為大家說一說如何做...