1樓：網友
黃骨魚給孩子做最好做黃骨魚湯。黃骨魚具體做法如下：
1、黃骨魚洗淨後劃上刀口，豆腐洗後切成小塊；
2、炒鍋先用姜擦一擦，然後髮油燒熱，爆香薑片；
3、將黃骨魚放入鍋中，兩面煎黃，然後加入開水，煮開；
4、然後倒入豆腐，中火至湯汁發白後撒蔥花和鹽調味即可出鍋。
黃骨魚買回來是一定要用刀刮掉魚皮上黃色的東西，這樣多出來的湯才好喝，鹽要選擇在燉好後起鍋前加入，中火燉湯才濃，黃骨魚富含很高的蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。
2樓：李樹的戀愛
1.可以採取清蒸黃骨魚的方法做給寶寶吃，將魚洗乾淨之後，去除內臟，一定要洗乾淨，在蒸的時候可以給魚身上放上一些蔥和姜，這樣可以去除魚的腥味，因為黃骨魚除了魚肚上面有刺之外，其他地方都沒有小刺，給寶寶吃的時候可以把魚肉都挑揀除了餵給孩子，適合一歲以上的孩子食用。
2.黃骨魚粥也是乙個不錯的選擇，可以把大公尺提前半小時泡好，把魚處理乾淨之後用料酒和姜蔥醃製一會，把大公尺放到鍋裡煮到粘稠的狀態之後，把已經醃好的魚放到裡面，在放之前，家長可以把魚的刺都先挑出來，大火滾了之後，小火在煲十分鐘左右就可以食用了，但是還是應該注意有沒有魚刺。
3.黃骨魚還有一種做法是可以和豆腐一起做，魚的營養價值非常高，它可以通小便還可以消水腫，對小孩子具有非常高的營養。
給小孩做黃骨魚怎麼做好吃 寶寶吃黃骨魚的做法
3樓：貝貝親
1、材料：黃骨魚一條、姜一片、小蔥一根。
2、將黃骨魚洗淨，肚內筋膜之類的一定要弄乾淨，可以把頭直接減掉。新鮮的黃骨魚身上的黃色是弄不掉的，洗淨就好。冰凍的黃骨魚要將身上的黃色粘液刮乾淨。
3、洗淨的黃骨魚身上橫切兩刀，將薑片、蔥段擺在魚身上，倒入一點點料酒，其實也可以不要料酒。
4、放入蒸鍋，水開後看錶蒸八分鐘，時間到關火，別忙著開啟，而是蓋著蓋子虛蒸兩分鐘。
5、將蒸好的魚取出，把蔥姜扔掉，盤中的水倒掉，魚皮撥開。撒一點小蔥綠，用一點點油潑一下，再趁熱油倒入一點生抽。如果是小寶寶，就不要油潑了，魚肉裡就倒兩滴醬油拌勻就好。
黃骨魚可以給寶寶吃嗎
4樓：網友
小孩可以吃黃骨魚，黃骨魚是一種營養豐富的魚類，含有豐富的蛋白質、多種維生素、礦物質，而且魚的肉質比較鮮嫩，易於孩子咀嚼。一方面能夠滿足，孩子生長發育所需要的蛋白質，另一方面魚類當中還含有豐富的氨基酸，對於促進腦發育也有良好的益處，而且黃骨魚當中還含有豐富的礦物質，如鈣、鎂，對於促進骨骼生長，也非常有益處。
雖然黃骨魚營養豐富，但是也不能過多食用，1周吃1-2次就可以，因為孩子的飲食需要多樣化，品種儘量不要過於單一，所以不光要進食魚類，其他的肉類，如牛羊肉、豬肉，以及海產品、蝦、雞蛋，也要給孩子吃。同時還要給孩子吃新鮮的蔬菜和水果，如各種綠葉的蔬菜、蘋果、桔子、橙子，都需要多樣化地給孩子進行食用，這樣才能滿足孩子生長發育所需要的各種營養物質。
黃骨魚怎麼做
5樓：桂林先生聊生活
黃骨魚的做法如下：
準備材料：野生黃骨魚4條、蔥白3根、生薑1塊、食鹽2克、黃酒10毫公升、蒸魚鼓油10毫公升。
1、準備食材：野生黃骨魚、蔥白、生薑。
2、黃骨魚去除內臟，清洗乾淨後控去水分，蔥白洗淨切成長段，生薑洗淨切成片。
3、準備乙個盤子，將部分蔥白和生薑片分散擺放在盤子中。
4、將黃骨魚的肚子裡塞上乙個生薑片去腥，魚肚子里加入一點食鹽。
5、將其它三條魚也同樣肚子裡塞上乙個生薑片和少量食鹽，所有魚碼放在盤子中，魚身上面鋪滿蔥白。
6、在魚身上倒入黃酒和蒸魚鼓油，黃酒可以去腥味，蒸魚鼓油具有鹹鮮味，可以使魚入味。
7、蒸鍋中放入水燒開，將盤子放入蒸鍋蒸籠中，蓋上鍋蓋。
8、大火蒸10分鐘即可，最後可以將食用油燒熱澆到魚上面，這樣味道更香。
要多給孩子吃黃骨魚，怎樣做才能夠保證它的營養？
6樓：興熙結他
黃骨魚洗淨，正反劃三刀。豆腐切小塊。薑片先抹一遍鍋，煎魚不會破皮，然後，熱油爆香薑片。
放入黃骨魚，兩面煎一會。倒入熱開水，煮開。放入豆腐，轉中火煮。
魚湯發白，放蔥花、鹽調味。利小便，消水腫，發痘疹，醒酒。適合肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫的人食用。
1、紅燒黃骨魚。
黃骨魚洗浄備用，然後蔥姜切段切片，大蒜拍碎備用。鍋內放油，放入蔥姜爆出香味，加入紅油豆豉繼續爆炒，然後加入點生抽和蠔油，一點點老抽上色。放入黃骨魚，倒入一罐啤酒，大火燉十幾分鍾，加入大蒜，然後收汁即可。
2、清蒸黃骨魚。
殺好的黃骨魚清理乾淨，瀝乾水份。兩面打上花刀。塗上一層花雕酒去腥，然後再塗上一層食鹽入味，再切幾片姜放到黃骨魚身上。
蒸鍋水開後，將黃骨魚放入鍋中，大火蒸8分鐘就可以了。蒸魚時可以將生薑、大蔥、紅椒切絲。時間到了，將黃骨魚取出，去掉薑片，倒出盤中多餘的魚湯，放入切好的薑絲等，淋入適量的蒸魚豉油，再起炒鍋燒點熱油，淋到薑絲等的上面爆香。
3、黃骨魚豆腐湯。
4條左右黃骨魚，殺好洗淨後瀝乾。鍋燒熱中用一片生薑擦鍋。後燒熱油，將魚放入鍋中煎黃（魚下鍋前，身上水份要瀝乾。
一面煎好後，再翻面）。加入薑片、蒜瓣煎香。加入足量的水，大火煮沸，煮到湯發白就可以放入豆腐一同燉煮了。
待魚湯濃白，就加入鹽、糖少許、黑胡椒調味即可起鍋。黃骨魚豆腐湯，味道鮮美，魚肉細嫩，豆腐的孔洞中吸飽了魚湯的鮮甜，豆腐又自帶豆香味，好吃的停不口。
7樓：阿斯達歲的說
把黃骨魚清洗一下，在背部劃上幾刀更加入味，裝入大碗中，加入蔥，姜，蒜，料酒進行醃製，然後鍋中放油，把黃骨魚下入鍋中，煎至兩面定型變色即可，鍋底放油，放入配菜，然後把黃骨魚放入鍋中，然後倒入清水即可。
8樓：大事發生的
最好是採用清蒸的方式，可以保證營養不被流失，把魚處理好之後，簡單的放一些料酒蔥姜就可以了，這樣蒸熟之後味道非常鮮美。
9樓：停停停我去額
最好是清蒸或者是水煮，紅燒，不要油炸，不要燒烤，這樣才可以保證它的營養不被流失，才會非常的有營養。
10樓：你好甜甜圈呀呀
首先在煮這些魚的時候，一定不要加很多的調味料，比如十三香。最好加一點生白菜或者是一些蒜末。
黃骨魚嬰兒輔食怎麼做
11樓：太平洋親子網
可以做成黃骨魚魚丸這道嬰兒手渣胡輔食，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黃骨魚 2條、香蔥 150克、藕粉 5克。
1、第一步把黃骨魚處理好，洗淨。
2、香蔥用水浸泡，取香畢攔蔥水。
3、把魚肉和香蔥水放入破壁機中，用醬料功能攪打成糊。
4、攪打好的魚糊倒入盆裡。
5、加入藕粉，拌勻。
6、鍋中放水燒開，用勺子把魚漿舀入鍋中。
7、全部弄完後，繼續小火浸幾分鐘，讓魚丸浸熟。
8、浸熟的丸子立即投入涼開水中過涼。
9、盛出，梁握完成。
黃骨魚做法 黃骨魚怎麼做好吃
12樓：一見鍾秦
<>1、黃骨魚處理乾淨。
2、用1勺料酒與少許鹽將魚醃漬5分鐘（因為黃骨魚腥味較重）。
3、青紅椒洗淨切塊備用。
4、鍋中下油燒到冒青煙時，下魚煎（這樣的話魚才不會粘鍋）。
5、將魚煎至兩面黃色。
6、然後下姜蒜花椒爆香，在魚身上淋1勺轎慎拿生孝冊抽，半勺老抽。
7、加水沒至魚身開始煮，其間加少許白醋去腥，適量鹽調味，適量白糖。
8、當鍋內湯汁剩下無幾時，下青紅椒與蔥段稍燜一下閉搭，加少許雞精與白胡椒粉即可關火。
黃骨魚補什麼，吃黃骨魚有什麼好處
黃骨魚補蛋白質 脂肪和維生素e。拓展資料 1，四川人吃的黃辣丁，南方人叫做黃骨魚 黃顙魚，俗稱黃骨魚，也叫黃辣丁或者黃臘丁 黃丫頭 江西省部分地區 在福建又稱作黃公魚。2，黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動，營底棲生活。白天棲息於湖水底層，夜間則游到水上層覓食。對環境的適應能力較強，因之在不良環境條件下...
黃骨魚和蛋黃能一起吃嗎，黃骨魚不能和什麼一起吃
那個閃電 可以，以下是黃骨魚和雞蛋一起吃的做法。主料 黃骨魚350g 輔料 嫩豆腐1塊 雞蛋1個 生抽適量 蔥花適量 薑絲適量 鹽適量 香油適量 步驟 1 黃骨魚去腮去內臟，洗淨，在魚身上劃兩刀方便蒸熟，薑絲放魚肚裡，均勻抹上鹽 2 雞蛋一個打散，加適量涼開水，鹽和蔥花攪拌好備用 3 豆腐沒食用前泡...
酸菜黃骨魚的做法大全
your大頭兵 這魚無鱗刺少，肉質細嫩，搭配酸菜燉了特別好吃，湯汁都拌麵了 妞兒跟我說想吃魚，然後說要吃酸菜魚，然後又細緻到說要吃酸菜黃骨魚。孩子想象力豐富味覺敏感，常常會自己搭配一些食物。黃骨魚我做過很多次，紅燒黃燜清蒸，唯獨沒有跟酸菜搭配過，孩子這麼一說，我覺得配上酸菜肯定也特別好吃。於是買材料...