1樓：網友
鱸魚比較常見的做法就是清蒸。口味屬於清淡。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一。屬於粵菜系，海鮮菜譜之一，以鱸魚為製作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於鹹鮮。
將魚處理好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。
<>魚肚裡塞滿薑絲，蔥段，起鍋燒水，放入魚，水開蒸8分鐘，碗中倒入兩勺蒸魚豉油，一勺醋，少許鹽，糖，半碗清水。
攪拌均勻，將蒸好的魚取出放入盤中，擺上胡蘿蔔絲，蔥段，澆上調好的醬汁，淋上熱油即可。
2樓：低調只為活著
清蒸鱸魚的營養價值非常豐富，為了最大限度地體現魚的鮮美，清蒸無疑是上策。清蒸鱸魚這種做法做出來的鱸魚魚肉像豆腐一樣嫩，像蟹肉一樣鮮。清蒸鱸魚不僅好吃，而且也極大程度保留了鱸魚本身的營養價值。
鱸魚中dha含量居所有淡水魚之首，dha不耐高熱，因此對於富含dha的魚類，最好的做法就是清蒸或燉湯。dha是補腦佳品，因此多吃鱸魚比其他魚類都更加補腦。
3樓：頭髮亂昭昭的
配料：鱸魚1條、料酒2勺、生薑1塊、小蔥1根、蒸魚豉油2勺、彩椒1/4個、蔥1根。
烹飪步驟：1.鱸魚一條去鱗、內臟、鰭備用；
2.斬開魚頭；
3.用刀從魚一側片開；
4.另一側也同樣片開取出魚骨；
5.切成小段注意不要切斷；
6.擺入盤中，將魚肉扭轉；
7.魚頭從底部劈開放入盤中；
8.加入蔥段、薑片、料酒；
9.水開上鍋蒸6分鐘；
10.去掉薑片、蔥段倒掉蒸出來的水分，撒入蔥絲和彩椒絲；
11.淋入蒸魚豉油，趁熱淋入一勺熱油。
4樓：林林四小姐
清蒸鱸魚也是非常好吃的，只需要簡單的配料，鹽油料酒，蔥薑蒜等，可以根據自己喜歡放調料，可以**個做菜app，它有**或者**以及步驟，更方便我們操作起來。
5樓：美女的糖醋里脊
這種東西還是可以的，完完全全就是高大上的東西，沒必要大驚小怪的美味佳餚啊。
清蒸鱸魚
6樓：西瓜
<>《清蒸鱸魚。做法。
1、把魚去內臟清洗乾淨，在表面劃兩刀。
2、起鍋燒水，水開放一瓶蓋料酒，把攔野魚放在蒸架上，表面放幾片姜、香蔥段，蒸8分鐘。
3、時間到了把魚盤裡的汁水倒掉，免得吃起來會腥。
4、另碧冊起鍋燒油，油熱淋在魚上，在倒一點蒸魚豉油簡慧喊就可以了。
清蒸鱸魚
7樓：綜藝李三生
<>《清蒸兄首鱸魚。
食材：鱸魚，蔥，蒜，姜和小兄首公尺辣。
做法。鍋中倒水，汪汪鬧鬧把鱸魚放鍋中蒸八分鐘拿出。
蔥姜羨陵數蒜和羨陵數小公尺辣切沫撒在魚身上。
用生抽，老抽，汪鬧蠔油，糖和雞精在一起攪拌均勻倒入盛魚的盤子羨陵數里。
最後熱火涼油，把兄首油燒熱後潑在魚身上就可以了。
清蒸鱸魚
8樓：生活達人小明星
<>《清蒸鱸魚。食材：鱸魚，蔥姜。
做法：1.醬汁：1勺醬油，3勺溫開水攪勻。
2.鱸魚處飢巖毀理乾淨，去頭去尾。
3.正反面劃兩刀，放上蔥姜去腥，肚爛備子裡也放。
4.碗底鋪上蔥姜，再棗衡放上鱸魚，水開上鍋蒸8-10分鐘。
5.蒸好的鱸魚拿去蔥姜，倒掉腥水，撒上蔥絲，倒入調好的醬汁，澆上熱油即可。
清蒸鱸魚
9樓：綜藝檀道
<>《清蒸鱸魚。主菜：清蒸鱸魚。
配菜：臘腸蒸蛋。
配菜：西蘭花炒蝦仁。
今日主菜：清蒸鱸魚���
食材：鱸魚。
做法：1.鱸魚去內臟兩面劃上花刀，用蔥姜料酒醃製15分鐘去掉腥味；
2.水開後下鍋蒸10分鐘，倒掉蒸出來的腥水；
3.魚身鋪上蔥絲澆上熱油，淋上蒸魚腔盯純態豉油即可～今日配菜：1臘腸蒸蛋。
食材：臘腸 蛋。
做法：1.兩個蛋液+倍溫水+少許鹽攪均；
2.水開上鍋蒸15分鐘至蛋液凝固；
3.鋪上臘腸再蒸3分鐘，淋上生抽即可～
2、蝦仁炒西蘭花。
食材：蝦仁 西蘭花。
做法：1.水開下西蘭花焯1分鐘後撈出；
2.鍋中熱油爆香蒜沫，下蝦仁炒至變色後加入西蘭花翻炒；伍褲和。
3.鹽 蠔油 胡椒粉 澱粉水攪勻淋入鍋中翻炒均勻即可。
清蒸鱸魚要用開水蒸嗎
10樓：武迎楣
鱸魚肉質細膩，鮮味獨特，尤其適合清蒸，我們都知道清真有冷水上鍋和開水上鍋的區別，那麼這清蒸鱸魚要用開水蒸嗎？
清蒸鱸魚要用開水蒸。
鱸魚和草魚、鯉魚相比較肉質更加細嫩，尤其適合清蒸，並且其清蒸的時間還要更短，短時間內把肉蒸熟，鮮味才能最大限度保留，因此，鱸魚清蒸都是開水下鍋。
清蒸鱸魚要蒸多久。
鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。
而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。
清蒸鱸魚怎麼做好吃。
食材：鱸魚一條，蒸魚豉油適量，香蔥適量，生薑絲適量，公尺酒適量、食鹽、豬油、胡椒粉適量、聖女果乙個。
做法。1.鱸魚畫刀花，用適量的蒸魚豉油、香蔥、薑絲、食鹽、胡椒粉等醃製5分鐘。
2.將醃製的蔥、薑絲等鋪在盤子低，魚站立放好，在身上繼續撒上薑絲、淋適量的豬油，開水如果，蒸5分鐘左右，倒掉盤子中的水，放一些公尺酒繼續蒸3分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。
3.出鍋時在魚嘴巴中放乙個聖女果裝飾，將蒸煮的湯汁淋在魚身上。
清蒸鱸魚的製作，清蒸鱸魚的做法和步驟
教你清蒸鱸魚肉質鮮嫩無腥味的做法 清蒸鱸魚在製作的時候，注意控制好時間，一般情況都是在6 8分鐘左右，蒸熟之後用蔥薑絲高油溫炸過之後，香味更好 鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可製魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少 無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素。溫暖的燈光，乾...
怎麼蒸鱸魚好吃，清蒸鱸魚怎麼做才好吃
零零讓他韓國人 活魚現殺，魚身下可墊入幾隻筷子，墊筷子的目的是為了使鍋中的蒸汽更流暢，這樣蒸出來的魚，受熱均勻。清蒸鱸魚 食材 鱸魚 蒸魚豉油 料酒 姜 蔥 油 做法 1 薑切片，蔥切段。2 鱸魚清洗乾淨，背部改花刀，兩邊背上各劃三刀，魚尾處劃兩刀使魚兩邊分開，在魚肚下放上蔥段和薑片，背上的花刀裡也...
清蒸鱸魚怎麼做，清蒸鱸魚的做法和步驟
做法 1，一半薑蔥切細絲泡水備用。2，鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘。3，醃漬的蔥薑鋪下面。4，魚身上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙公尺酒繼續蒸三分鐘。5，不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。6，魚取出來，蔥薑扔掉，湯汁澆在魚身上，若是在...