1樓：鄭芬多老師
我更喜歡番茄醬，酸甜酸甜的。每個人的口味不一樣，因此甜辣醬和番茄醬都是一樣好吃的，只不過大家喜歡的口味不同，因此對於每一種醬的口感評價也都是不同的。
2樓：流沙鳳凰包
我喜歡吃番茄醬，番茄醬酸酸甜甜的特別好吃，很濃郁的番茄味道。番茄醬小包裝，瓶裝的都很好吃。
番茄醬沾薯條，番茄醬酸甜排骨，番茄醬沾饅頭，番茄醬拌麵，番茄醬拌白公尺飯，給食物新增了番茄的味道，是很不錯的調味料，佐料。
3樓：小洛答疑
比較喜歡吃辣椒醬，因為辣椒醬的味道會更加的爽一點。
而且我本來就是四川這邊的，無辣不歡，只有辣椒醬拌飯才好吃。
4樓：劉帥關關
我是男生，所以我比較喜歡吃辣椒醬，番茄醬也是偶爾吃一點，其實每一種食材都有它獨特的口味。
5樓：匿名使用者
個人相對而言比較喜歡吃番茄醬了 因為不能吃辣的東西。
6樓：北京新東方烹飪學校
辣椒醬是用辣椒製作成的醬料，一種餐桌上比較常見的調味品。辣椒醬取之於優等辣椒，經過淘洗、精揀、破碎熬製而成，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，上面浮著一層芝麻油，容易儲存；水制是用水和辣椒製成，可以長期儲存，味道更鮮美。
關於辣椒醬的幾種吃法，你都吃過嗎
7樓：花月佳麗
甜辣醬原料：1湯匙蒜蓉，50g新鮮紅辣椒，1/2杯糖，2杯水，1/4杯的白醋，1/2湯匙鹽，1湯匙玉公尺澱粉，2湯匙水。
1. 紅椒洗淨放在攪拌器中磨碎（不能吃辣的人可以去掉辣椒籽）。
2. 把磨碎的辣椒和1湯匙蒜蓉，1/2杯糖，2杯水，1/4杯的白醋，1/2湯匙鹽一起放入鍋中，中火加熱直到沸騰。沸騰後繼續煮3-5分鐘。
3. 將玉公尺澱粉和2湯匙水在乙個小碗裡，拌勻。將玉公尺澱粉混合物倒入辣椒醬，繼續煮幾分鐘。甜辣椒會很快變濃厚。
4. 熄火併將制好的甜辣醬儲存在玻璃罐頭瓶中，稍冷後放進冰箱裡。
ps：這種辣椒醬不是很辣，帶有甜味，適合不能吃辣的人。
潮州辣椒醬。
原料：15個新鮮辣椒（切碎），2茶匙鹽，2頭大蒜（切碎），1杯半食用油，1杯乾辣椒粉，½茶匙糖，2湯匙生抽。
1. 把新鮮的辣椒切碎，連同2茶匙鹽一起放入研缽中研磨，使它們徹底混合。大蒜去皮切碎待用。
2. 平底鍋中倒入半杯油，小火燒熱，倒入切碎的大蒜末，待大蒜變成金黃色併發出香味時倒入研磨過的辣椒，小火炒熟。
3. 新鮮辣椒炒好後倒入剩下的1杯油，燒熱後倒入幹辣椒粉（注意一定要用小火，否則會燒糊），再加入糖和生抽，繼續炒制。
4. 待辣椒粉熟透，且調料拌勻後即可舀出盛入玻璃罐中。
蔥薑辣椒油。
原料：6湯匙切碎的姜，1堆湯匙切碎的大蒜，3根蔥切碎，4個新鮮的紅辣椒剁碎，½杯中食用油，½茶匙醬油，⅛茶匙糖，1茶匙紹興黃酒，1茶匙鹽。
1. 姜，大蒜，蔥，辣椒切好備用。在平底鍋中倒入食用油中火燒熱，加入切碎的薑末炒10分鐘左右，直到薑末變成棕黃色。
2. 薑末變色後加入蒜末炒一會兒，發出蒜香後匯入期後的蔥花繼續炒。
3. 加入切好的紅椒繼續炒制，所有材料都炒熟後加入醬油、糖、紹興黃酒、鹽調味，拌勻後舀出裝進玻璃罐中密封儲存。
你吃過最好吃的辣醬是什麼？
8樓：根傾淵乃
中國絕對稱得上是吃辣大國。但是，辣椒王國的稱號絕對是老墨的，這個毫無疑問。08年我在蒙特雷，當地的朋友請吃飯，那時候年輕氣盛，覺得這家老墨的飯也不過如此，辣度一般。
老闆聽到以後，叫後廚拿了兩個像小士多啤梨一樣的辣椒，鮮豔欲滴，看著就好吃到爆。結果一口下去，就好像乙個炸彈一樣，砰的一下幫我給炸了起來。整個墨西哥，大概有十萬種以上的醬料製作，這其中八成都和辣椒親密接觸。
達馬科亞，簡單的說，就是一種以普昂達辣椒，巧克力為主；魚肉，蝦肉為輔；搭配各種草藥製作的一種辣椒醬。我只知道它大致的製作方式，但無法洞曉天機。
9樓：猴46488婆壕
我吃過最好吃的是美樂香辣醬！這種辣醬好像是四川生產的，我第一次吃是八十年代，具體哪年記不住了，大家都不買，把我的幾天就吃完了，抹饅頭，不知道現在的美樂是不是以前的美樂。
10樓：公良映菱
小時候爺爺自制的辣醬。爺爺會買來幾十斤新鮮的紅辣椒，，洗摘乾淨，先用到切成碎塊，然後放到石臼裡搗碎。再加入各種幾種調料，放到罐子裡放幾天。
調料不多，因為年紀小，也不記得了。但是那真叫新鮮可口啊！
11樓：網友
最爽口的。我吃過最清爽的當屬海南辣醬了。不是超裡賣的那些什麼春南國啊，黃燈籠啊什麼的。
就是去大排檔吃海鮮，老闆娘自制的。比我們家鄉超市賣的好吃多了。辣的熱情似火，又不油膩。
臨走時，又讓拉板娘給裝了一大瓶。免費的哦！
12樓：說好的要和諧
吃過汴八珍和汴狀元辣醬後心中再無其它辣醬。
13樓：寶貝疙瘩是小鬼
自己第一次做的辣醬，生抽，耗油，雞精，白砂糖，辣椒剁碎，蔥花切細，油燒熱一倒，哇！這輩子第一次吃到這麼好吃的辣醬！
14樓：知61286謔短
我吃的最好的辣椒醬是我自己親手做的花生，牛肉辣椒醬，辣椒打碎片，花生，牛肉炒熟，鹽，醬，祘子，糖，味精備好，將香油燒開等到涼了，將上達東倒到油裡拌開，然後裝瓶，一星期後就是美味的辣椒醬了，在外買的辣椒醬裡面的色素等吃的很不放心哦。！
15樓：網友
我還是喜歡小時候走街串巷賣辣椒醬的那種辣椒醬，板車上拉著醬桶，有辣醬，蝦醬，麵醬，全是手工製作，辣椒自家種的用石磨磨出來的，有種自然原始的味道，是現在辣椒醬無法逾越的，一毛錢一大勺，就是以前用的藍麵碗大半碗，聞著就覺得香。
16樓：網友
吃過無數種辣醬，真正好吃的是江西鉛山鳳鳴鎮辣醬。因為名氣不夠大，嘗過的人不多，喜歡吃辣一點的一定要嚐嚐。吉香居的野山椒牛肉辣醬有是我吃過的比較好吃的，辣度合適又香。
誰知道番茄醬怎麼做？就是個辣椒市的那種。
17樓：你瞞我瞞
主料番茄300g 輔料鹽適量油適量大蒜適量青辣椒適量。
步驟青椒番茄醬的做法步驟11.將青椒切碎，青椒是途中的這種長青椒，辣味較重的這種，不是做虎皮青椒的那種辣椒，更不是水果辣椒哦。
青椒番茄醬的做法步驟22.鍋中加入適量油，要比平時炒菜多一點，將油燒熱。
青椒番茄醬的做法步驟33.放入切碎的青椒，翻炒均勻，至炒出微微香味。
青椒番茄醬的做法步驟44.加入切成小丁的番茄，繼續翻炒。
青椒番茄醬的做法步驟55.加入切成沫的大蒜，加入少許鹽，翻炒至西紅柿變成醬和辣椒融合在一起，就可以出鍋了，此道菜晾涼的風味更好。
小貼士1.辣椒一定要選辣味較重的青辣椒，否則失去整道菜的風味，炒製出來就算不能吃辣的人也不會覺得太辣的哦，因為有番茄綜合了。
2.番茄我們也叫西紅柿，西紅柿和青椒的比例一定是一比一哦，西紅柿一定不能太少。
3.,此道菜還有乙個重點就是油不能少哦，要比平時炒菜多一點點。
18樓：技6915丂
我做過的是 帶魚先蔥姜少許鹽 黃酒 淹一夜，然後下高油溫炸制後，鍋中再下蒜蓉辣椒醬，糖，番茄醬少許上色，水，炸好的帶魚，小火燒製成的。
辣椒醬怎麼做，加番茄醬的，沒有辣椒醬也沒有番茄醬怎麼辦？
加番茄醬的這有1種 香釀辣椒醬 材料醃漬辣椒150公克，花生醬40公克，甜麵醬40公克，蕃茄醬60公克，蒜頭20公克，冷開水50cc，鹽10公克，沙拉油200cc，香油50cc，細砂糖2大匙，香菇精1茶匙 做法1.醃漬辣椒與冷開水 鹽一起放入果汁機中絞碎備用，蒜頭切末備用。2.起一鍋放入沙拉油及香油...
吃番茄醬，番茄沙司會胖嗎，吃番茄醬發胖嗎？
會的，這些東西都是人工加工過的，含有色素和新增劑，最好不要吃，熱量也增加了很多，會發胖的 和果醬比的話這兩樣東西熱量還比較低，因為番茄醬，番茄沙司裡面不加糖 但是和番茄比的話它們的熱量就高一點，因為它們是番茄濃縮過的 番茄醬是經番茄濃縮的，加工過程中不含任何新增劑，且有證據表明番茄中的番茄紅素經熱加...
西紅柿好還是番茄醬好
1全部當然是西紅柿好咯 原汁原味的好啊,有營養又便宜 番茄醬就不怎麼好了,它是從西紅柿加工來的,加工時放入了微量對人體有害的成分 建議少吃 所以我說西紅柿好.番茄醬裡是含有部分化學新增劑,但西紅柿生吃的話營養就大打折扣了 不過烹飪番茄醬的味道還是比用西紅柿味道好 西紅柿烹調熟食乃明智之舉 番茄不僅是...