拂手瓜和什麼炒，拂手瓜怎麼做才好吃

1樓：99626久

佛手瓜又叫壽瓜或者豐收瓜，瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。佛手瓜吃法也是多種多樣，既可以做成菜吃，也可以當成水果生吃。今天的這道菜就是用佛手瓜來製作的，還有豬肉一起製作而成的小炒菜。

佛手瓜的味道清甜煮熟了，味道很是美味可口的，這樣炒好的佛手瓜比肉都還好吃。

佛手瓜在瓜果類蔬菜中的營養價值算是比較高的，佛手瓜含有豐富的維生素，經常食用非常有益於健康。佛手瓜營養如此豐富，其中鈣鐵鋅的含量都要高於普通蔬菜，是一款非常棒的蔬菜，值得常吃。

這佛手瓜還可以生吃，不過沒試過生吃是什麼味道呢，只知道炒熟了更好吃。尤其是炒肉片，鮮香下飯，絕對是一道健康好菜。佛手瓜其實很容易入味，又因為它的含水量挺多的，吃著非常的可口，拿來做成燒菜也非常的美味呢。

佛手瓜炒肉】

需要準備的食材：佛手瓜、豬肉、蒜、姜、生抽、蠔油、老抽、鹽、白糖、料酒、澱粉。

具體制作步驟】第一步、先將以上的所有食材準備好，然後將買回的新鮮豬肉清洗乾淨，然後將豬肉切片。將其醃製一下，碗中加入料酒、澱粉攪拌均勻，靜止醃製10分鐘。也可以把澱粉換成雞蛋清，效果一樣，會使肉片更滑嫩；（要攪拌均勻哦。

多抓幾下肉更嫩）

第二步、準備佛手瓜幾個，將其去皮，然後洗淨，然後對半切開，將其去核後切成薄片；

第三步、炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的食用油，熱鍋涼油，加入薑絲和蒜末小火炒香。如果你喜歡吃辣，可以在這時加入辣椒一起炒香，味道更好；

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第四步、然後鍋中倒入醃好的肉片，大火快速的翻炒均勻，炒至肉片變色。鍋中加入一點點老抽、1勺生抽、半勺蠔油大火翻炒均勻，炒出醬油的香味；

第五步、最後鍋中倒入切好的佛手瓜，繼續大火快炒，剛開始炒，鍋內可能比較幹，千萬不要加水，佛手瓜水分很多，炒一會就能把食材的汁水炒出來；

第六步、直到炒至斷生，加入適量鹽和少許白糖調味，再次炒勻即可關火出鍋；

這樣美味的佛手瓜炒肉就做好啦，營養美味，鮮嫩多汁非常好吃哦。是一道下飯的好美味呢。

2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠

蝦皮炒佛手瓜。

用料：蝦皮、佛手瓜、蒜蓉。

做法：1）佛手瓜去皮切片。

1）鍋中加入少許油、大火燒至7成熱，放入蒜蓉熗鍋。

2）放入適量蝦皮翻炒。

3）待炒出香味後放入佛手瓜同炒。

4）放入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。

3樓：修心

拂手瓜和肉在一起炒比較香，還有肉的香味兒。

拂手瓜怎麼做才好吃

4樓：小醒聊生活

拂手瓜的做法：材料：佛手瓜1個，幹辣椒2個，植物油適量，食鹽適量，花椒粉適量。

1、佛手瓜洗淨去核。

2、佛手瓜切絲。

3、平底鍋中放適量植物油，加熱，油五成熱時，加入掰開的幹辣椒，小火加熱。

4、油熱後倒入佛手瓜，翻炒幾下。

5、加入適量花椒麵、味極鮮，繼續翻炒。

6、翻炒至佛手瓜變軟後，加入適量食鹽，出鍋。

7、起鍋。<>