1樓：樂觀的
主要是麵粉，在去做時能拿生粉、木薯粉與紅薯粉等澱粉類，珍珠奶茶通常是拿木薯粉去製作的，主要因為木薯粉的口感度與粘度比較的好。
在沒了木薯粉的情況下拿其他粉去代替也是行的，比方說拿玉公尺澱粉或者說其它的澱粉去代替，可是口感上面的差別還是比較的大。
我在拿木薯粉去做珍珠時為什麼團不起來？
拿木薯粉去做珍珠，要是團不了的話，主要的原因是揉搓沒有到位造成的。
在揉搓時候去加水我提倡用拿溫開水，這樣可以使木薯粉更加快的成團，水需要一點點去加，加一點去揉搓下，一直到凝固以後揉搓到光滑沒有顆粒狀，要是認為比較的硬或者是比較的幹，能加上些許的水去繼續的揉搓，做出來珍珠的口感更為的軟糯與q彈。
拿其它澱粉去代替木薯粉搞出來的珍珠丸子有什麼樣的區別？
我們去做珍珠奶茶時，在沒了木薯粉時能拿其它的澱粉去換掉木薯澱粉，可是做出來口感還是有差別的，木薯粉做好的珍珠比起其他麵粉做好的完成度與粘度要好一些，其他麵粉做出來的口感更加的柔軟，沒木薯粉那種爽滑與q彈，而和湯圓的口感更加的相似。
珍珠奶茶的做法：
首先拿溫開水將黑體給化開，然後少量多次加入木薯粉裡面去充分的攪拌，將木薯澱粉給攪成非常濃稠的麵糊狀，要多去搓揉下，不可以有那種顆粒狀的出現，接著搓成同等大小的珍珠丸子，將做好的再去滾上乾的木薯粉，丸子之間就不可能相互的粘黏了。
大火將水給燒開接著去轉中火，下入小丸子煮上20分鐘就能撈出來控水去備用。
鍋裡面倒進去紅茶包與純牛奶加蓋去大火給燒開，牛奶沸騰以後就能關火去燜上個半小時，將紅茶包給去掉，在杯裡面倒進去合適的珍珠丸子，加上煮好了的牛奶。
加上煉乳充分的給攪拌均勻。
喜歡冰的能加些冰塊就行了。
結語：自己去做的珍珠奶茶喝起來口感與心情，同樣是美美的。
2樓：王祿
需要準備玉公尺澱粉，木薯粉，鍋，紅糖，水，這個東西的做法還是非常簡單的，而且需要的東西也不多。
3樓：撒的謊
用的玉公尺澱粉，紅糖，糯公尺粉，木薯粉以及熱水，這個食材本身就比較簡單，把這些材料混合在一起，然後弄成圓團，放在水裡面煮，也就是形成了珍珠。
4樓：行樂先生
只要把澱粉，熱水，紅糖攪拌在一起，攪拌均勻以後，搓成乙個圓球形狀就可以了，這樣的製作方法是非常簡單的。
5樓：巨蟹阿斯頓
紅糖、水、木薯粉 、咖啡粉、牛奶、雞蛋液、有了這些材料，製作過程就相對來說特別簡單，製作出來的效果也會特別的棒。
玉公尺澱粉在做珍珠的過程中，需要準備什麼樣的材料？
6樓：龍龍媽媽聊教育
大家都喝過奶茶吧，珍珠奶茶是很多女生的最愛，珍珠奶茶非常的好喝和其他的沖泡奶茶不一樣，因為珍珠奶茶裡面有珍珠，那麼什麼叫做珍珠呢？珍珠又是怎麼做出來的？在家怎麼製作珍珠呢？
今天就來教給大家如何在家制作珍珠。在家制作珍珠奶茶簡單又健康，還可以自己再加入喜歡的食物，比如芋圓。在家制作珍珠需要注意哪些？
怎麼樣才能零失誤錯出珍珠。按照我的辦法，肯定可以做出珍珠奶茶裡面的珍珠。
在自己家裡做珍珠需要準備玉公尺澱粉，紅糖和水。準備好這些東西之後，最好再買乙個專用食物秤按照3:2:
1的重量比例做珍珠。首先鍋中加水把紅糖熬至融化沸騰這個時候再加入玉公尺澱粉一邊倒一邊攪，千萬不要讓玉公尺澱粉形成麵疙瘩。所以在倒玉公尺澱粉的時候要慢慢的倒入，不要帶尺全部倒進去。
等到全部融化後。面板上鋪一層玉公尺澱粉，把煮好的玉公尺澱粉放到面板上，用手揉搓一會兒至光滑狀態，想吃q彈的可以多揉一會兒，揉到表面扮純光滑即可，然後搓成細小的長條，用刀切成均勻大小的塊狀，用手在搓成小圓球。這樣半成品珍珠就做好了，水開後加入半成品珍珠煮10分鐘左右，基本就可以撈出來了，雖然玉公尺澱粉做出來的珍珠沒有木薯澱粉做出來的珍珠更加透明，但是在口感上並沒有太大的區別。
有了珍珠肯定少不了奶茶呀，畢竟珍珠奶茶是天生的cp組廳行咐合。不想費事的朋友可以直接買一杯速溶奶茶，然後將煮好的珍珠倒入速溶奶茶裡沖泡，這樣簡單的珍珠奶茶就做好了。自己做的情況下就是把白砂糖倒入鍋內，然後加入茶葉或茶包，炒出焦黃色加入開水。
水開之後加入牛奶撈出茶葉，這樣家庭版的珍珠奶茶就做好了。
玉公尺澱粉能做珍珠嗎
7樓：
摘要。您好，很高興您的問題，玉公尺澱粉一般不可以用來做珍珠的。
因為玉公尺澱粉相對於製作珍珠的木薯粉而言其韌性和粘度都比較低，不易成型而且很粗糙，口感不好。一般而言，製作珍珠都是採用木薯澱粉，是木薯經過澱粉提取後脫水乾燥而成的粉末。
您好，很高興您的問題，玉公尺澱粉一廳鬥握般不可以用來做珍珠的。銷做因為玉公尺澱粉相對於製作珍珠的木薯粉而言其韌性和粘度都比較低，不易成型而且很粗糙，口感不好。一般而言，製作珍珠都是採用木薯澱粉，是木薯經過澱粉提取後脫水扮慶乾燥而成的粉末。
玉公尺澱粉可以做珍珠嗎
8樓：乾萊資訊諮詢
能。是的。用困殲喚玉公尺澱粉做珍珠泡茶時，將玉公尺澱粉與熱水混合，攪拌成麵糰，放涼，用手搓成小圓。
泡茶葉做珍珠的時候汪凱，最好用木薯澱粉。珍珠的顏色會更透明改配，口感會更好。儲存玉公尺澱粉時，需要將玉公尺澱粉密封儲存在陰涼乾燥處。
玉公尺澱粉能做珍珠嗎的做法
9樓：乾萊資訊諮詢
不能，珍珠奶茶裡滾陪的珍珠需要木薯粉來做，以下是具體做法。
主料：木薯澱粉100g
輔料：熱水適量、橋辯紅糖30g
步驟：1、用熱水將紅糖融化，上火煮開。
2、將木薯澱粉倒入滾開的紅糖水裡關火。
3、攪勻澱粉，至不粘手成團不散的狀態就可以。
4、麵糰的樣子。
5、在乙個容器中放上一些木薯澱粉，把麵糰揉小球放到澱粉裡滾一下，這樣就不會粘到一起了。
6、都揉好了。
7、煮一鍋開水，下入珍珠中敏備缺小火煮十五分鐘，要經常攪動一下，防止粘底。
8、再關火燜15分鐘。
9、撈到冷水裡反覆換水泡著。
10、做好的珍珠。
怎麼用玉公尺澱粉做珍珠 用玉公尺澱粉怎麼做珍珠
10樓：銀河信使
玉公尺澱粉是做不成珍珠的，因為玉公尺澱粉一加水就辯孫成非牛氏薯頓液體了殲灶者呀┐(
在做拔絲地瓜的時候，是否需要提前焯水？具體該怎麼做？
原材料經過油炸熟以後再投入到熬好的糖液中，翻拌均勻，食用時用筷子挑起一塊，會拔出糖絲的一種烹調方法。一般使用白糖。為原料，加入適量油或者水小火熬到 左右，顏色呈香們把地瓜提前焯水，那就會使地瓜受到熱水燙煮，地瓜表皮緊縮，而在次入油鍋炸制時，就會造成地瓜不易炸熟，再有就是，這樣炸製出來的地瓜口感不好，...
在做花蛤的時候，需要提前先煮一會嗎？
再用冷水沖洗。市面上花甲有幾個種類，而且大小不一，也不一樣，大部分家裡做花甲，都是買的 油甲 這種花甲特點是外殼比較厚，單個重。正宗的花甲一般外殼比較薄，外殼光滑，單個輕，所以我們買花甲的時候也要注意一下。接著水龍頭不斷的沖洗，再用水泡上幾小時，為的是讓花甲吐吐沙。有朋友介紹說泡的時候加點鹽和油，花...
側吸油煙機在做櫥櫃的時候需要留出多大的距離算合適
煙機距離檯面38cm，煙機上方吊櫃42cm，正常吊櫃高度70cm較合適。側吸式抽油煙機，顧名思義就是抽菸口是在灶具的側面，而不是在正上方。側吸式機是近幾年開發的產品 其實在西方20世紀初就有雛形了，但一直未被推廣 改變了傳統煙機設計和抽油煙方式，烹飪時從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果...